回味中国美食历史文化学习教案

会计学1回味回味(huwi)中国美食历史文化中国美食历史文化第一页，共27页。第1页/共26页第二页，共27页。第2页/共26页第三页，共27页。第3页/共26页第四页，共27页。广州文昌鸡烤乳猪老火(lo hu)靓汤白灼虾第4页/共26页第五页，共27页。第5页/共26页第六页，共27页。德州脱骨(tu )扒鸡糖醋(tn c)鲤鱼九转大肠(dchng)原壳鲍鱼第6页/共26页第七页，共27页。干烧岩鲤等。第7页/共26页第八页，共27页。干烧岩鲤夫妻(fq)肺片鱼香肉丝宫保鸡丁第8页/共26页第九页，共27页。粉狮子头、清蒸鲥鱼等 。第9页/共26页第十页，共27页。马桥香干(xinggn)筒骨清炖(qngdn)蟹粉狮子头蟹黄(xihung)汤包芙蓉鱼片第10页/共26页第十一页，共27页。第11页/共26页第十二页，共27页。第12页/共26页第十三页，共27页。第13页/共26页第十四页，共27页。水水第14页/共26页第十五页，共27页。汤汤圆圆(t(tngyngyuun)n)第15页/共26页第十六页，共27页。第16页/共26页第十七页，共27页。美食美食(mi sh)歇后语歇后语有以豆腐颜色或质软易烂的特有以豆腐颜色或质软易烂的特性而构成的歇后语，有以豆腐性而构成的歇后语，有以豆腐作烹调配料而引申出来的歇后作烹调配料而引申出来的歇后-四两豆腐半斤盐四两豆腐半斤盐-贤惠（咸贤惠（咸味）。味）。第17页/共26页第十八页，共27页。民以食为天中国有许多与食物有关(yugun)的优秀传统文化第18页/共26页第十九页，共27页。第19页/共26页第二十页，共27页。第20页/共26页第二十一页，共27页。第21页/共26页第二十二页，共27页。中国的饮食，南甜北咸、中国的饮食，南甜北咸、北辣东淡与地域的历史、北辣东淡与地域的历史、文化、物产，等息息相文化、物产，等息息相关，中华五千年的文明，关，中华五千年的文明，实际上就是一部美食史，实际上就是一部美食史，周礼很多的章节就是周礼很多的章节就是讲饮食礼仪讲饮食礼仪(ly)。中国的。中国的饮食，有的精细，有的生饮食，有的精细，有的生猛，有的猛烧，中华文化猛，有的猛烧，中华文化也是如此这样的刚柔相济，也是如此这样的刚柔相济，荔枝三百颗，不辞长做岭荔枝三百颗，不辞长做岭南人。南人。”对苏轼来讲，这对苏轼来讲，这不仅仅是不仅仅是“人安之处即故人安之处即故乡乡”也可以说是也可以说是“胃安此处即胃安此处即故乡故乡”。从南方闯荡到北。从南方闯荡到北京的古清生是有京的古清生是有“胃安此处即故乡胃安此处即故乡”的东的东坡之风的。坡之风的。 第22页/共26页第二十三页，共27页。美食(mi sh)发展第23页/共26页第二十四页，共27页。在日渐繁华的都市，看到在日渐繁华的都市，看到第24页/共26页第二十五页，共27页。第25页/共26页第二十六页，共27页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第26页/共26页第二十七页，共27页。