云南2020届中考语文 热点专题攻略 三 阅读 专题十二 说明文阅读备考满分挑战 们为什么爱吃垃圾食品

热点专题攻略 三 阅读 专题十二 说明文阅读备考满分挑战 们为什么爱吃垃圾食品 (16玉溪五中名师预测)阅读下面文章，完成15题。(12分)人们为什么爱吃垃圾食品蒋葳垃圾食品，一般指高热量食品，这些食品很容易使人发胖，而其营养素却不足。世界卫生组织曾公布油炸类、腌制类等十大垃圾食品。然而大家都爱吃一些高脂肪、高糖分的垃圾食品，这是人类共有的基因决定的，因为大多数垃圾食品都有着甜与咸的口味，更能够给人们带来饮食的愉悦感。人类舌尖部位的味蕾中，含有一种对脂肪特别敏感的蛋白质，这种被命名为“CD36”的蛋白质特别擅长“侦察”食物中的脂肪酸，并且迅速把它在体内囤积起来。民间曾有“油多不坏菜”的说法，意思是炒菜多放油，吃起来就觉得香。而“健康食品”大多口味不佳。这是因为好多营养素都带有自己特殊的口味，如不可溶的膳食纤维，是帮助肠道蠕动，预防肠癌和便秘的物质，也是会让食物粗糙的东西；单宁、草酸都是强力抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益，也是会让食物发涩的东西；甙类、萜类、多酚类物质，比如柠檬和柚子当中的柚皮甙、茶里的茶多酚，都是帮助预防癌症和心脏病的成分，也是让食物发苦的东西美国临床营养学曾登载过一篇研究“营养物质”味道的文章，发现它们大多带苦、涩或刺激的味道。研究者们还让消费者们对各种食品的口味进行评价，发现营养成分含量越高，食品的口味评价就越低。除了与生理因素有关外，人类爱吃垃圾食品还与心理因素有关。美国斯克里普斯研究所研究发现，实验鼠常吃香肠、熏肉、乳酪蛋白等高热量、高脂肪食品后，大脑内部会发生一些改变，这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等毒品成瘾后大脑发生的变化。吃垃圾食品成瘾后的实验鼠会对一些健康食品产生排斥性。波士顿大学医学院成瘾症实验室研究认为，不断堆积的脂肪中的一些物质也会改变大脑的奖赏阈限，进而形成一个恶性循环只有吃得更多，才能获得满足感。如果让实验鼠摆脱高热量食品，可能导致大脑出现与戒毒和戒酒类似的变化。同样，处于压力之下的人很容易想吃高脂高糖类食物。研究人员发现，这种做法也许确实有助于缓解压力，因为“垃圾食品”对大脑产生的化学作用与抗抑郁药物类似。当人体感受到压力，身体会分泌一种激素皮质醇，它的首要任务就是提高血糖水平，给细胞提供能量，但是也会使食欲增加、导致肥胖，还能阻止瘦蛋白和胰岛素的分泌，增加饥饿感，导致人会更想吃高热量食物。美国科研人员研究发现，人们看到坏消息，不但会多吃，还会专挑热量高的食物吃。据报道，迈阿密大学心理学专家让接受实验的人看两组字卡。一组上面写的是一般的句子，另一组写的是负面的句子。受试人员前面还各放了两碗食物，一碗是一般食品，另一碗则是高热量食品，碗上还明显标示了热量。结果发现，看到负面叙述的人，不但吃的量多了四成，还专门挑热量高的那一碗吃。他解释说，坏消息会让人觉得生存受到威胁，必须多囤积些热量。(节选自百科知识，有删改)1. 请简要分析人们爱吃垃圾食品的主要原因。(2分)【解析】根据文章内容及第段的提示， 作者先从“口味”这个“人类共同基因”出发，即“生理因素”角度去分析垃圾食品因其口味更适合人的胃口，所以易被人接受；接着便从“压力”，即“心理因素”角度去分析吃垃圾食品有减压的作用，让人获得“满足感”。【答案】生理因素（口味）和心理因素（压力）两个原因。因为垃圾食品的口味更易为人所接受，令人喜爱；而心理压力会迫使人分泌一种激素皮质醇，增加食欲，导致人会更想吃高热量垃圾食物。2. 第段画线句主要运用了什么说明方法？请简要分析这种说明方法的作用。(3分)【解析】根据第段的“如”字及后面的内容可知，是分举了几种“健康食品”的功用与口味，是举例子，而分号则表示运用了分类别的说明方法。对于画线句的说明方法只需就某一种来进行分析，可联系句子内容和句意，点出其说明特性。举例子：使说明对象更具体可信。【答案】运用了举例子的说明方法，具体说明不同的“健康食品”具有不同的功效和口味，增强了文章的可信度。3. 简要分析第段在文中的作用。(2分)【解析】第段中前半句“与生理因素有关外”显然紧承前文的内容，后半句“与心理因素有关”则自然引出后文所写到的有关人心理压力方面，因而这句话的句意承接上文，引出后文，具有承上启下的作用。【答案】结构：承上启下（过渡）作用。内容：“生理因素”承接前文，“心理因素”引出下文。4. 第段“如果让实验鼠摆脱高热量食品，可能导致大脑出现与戒毒和戒酒类似的变化。”中的“可能”能否删去？为什么？(3分)【答案】不能。因为“可能”是猜测性词，说明如果让实验鼠摆脱高热量食品，导致大脑出现与戒毒和戒酒类似的变化是一种可能出现，也可能不出现的情况。如果删掉，意思太绝对了，这与原句的表意不符。这体现了说明文语言的科学性、严密性和准确性特点。5. 假如你校即将开展一期有关“拒绝垃圾食品，关爱生命健康”的主题活动，如果你是一名志愿者，你将从哪几个方面去进行宣传？并说出实施的目的。(写两点即可)(2分)【答案】示例一：发放宣传画（单），增强大家健康饮食的意识。示例二：出一期有关“食品安全”的主题板报，宣传食品安全法，提高大家的食品安全的法律意识。示例三：在学校网站上开设“健康饮食，健康生活”的论坛，畅谈健康饮食的收获与感受，让大家真正行动起来，分享幸福快乐！