河南省召陵区召陵镇第二初级中学八年级语文下册 17《端午的鸭蛋》教学案2（无答案）（新版）新人教版

17端午的鸭蛋 第二课时教学要点：品读课文，揣摩语言，感受语言魅力，体会作者独特的语言风格。教学过程：（6）预习导学文中的语言，虽然自然而平淡，但读起来却有滋有味，可称得上是“清水出芙蓉，天然去雕饰”。请根据要求也找几句进行品味：1、善用幽默，富有情致：汪曾祺的语言风格一贯闲适自由，善于在平淡而有味的叙述 中透出淡淡的幽默，富有情趣之美。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”_2、借用口语，凸显特色：文中不少地方，都借用了口语、方言，凸显出了作品浓郁的地方色彩。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。_3、精选虚词，增强表现力：为了增强语言的表现力，作者也很注意虚词的选用。上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。_4、点缀文言，平添雅趣：文章还将极典雅的文言词语点缀在质朴的口语之中，平添了雅趣，让人不由暗暗佩服作者高超的语言驾驭技巧。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。_二、合作探究1、赏析“预习导学”中的相关语句。2、感受作者散文闲适自由的创作风格。朗读文章的开头和结尾，思考问题：文章开头大谈特谈家乡端午节的种种习俗，这表现了作者怎样的写作风格？为什么不直接切入“端午的鸭蛋”？文章结尾写到东晋车胤囊萤夜读的故事，有人认为，这段话与课文内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？1.巩固提升 A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单 小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下: “腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。席间，先夹取 以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。” C. 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！四分别用一句话概括这两段的内容。五作者对家乡的咸鸭蛋的感情是怎样的？其实质是什么？六文中画线句子分别体现了本文语言的什么特点？A 处：_B处：_C 处：_七说说句中加点词的表达效果。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。八袁枚是_代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？九从语段的语言运用上，你得到了什么启发？2.拓展延伸每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们的这个传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录。2020年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国科教文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？五、教学后记