2022年菜场管理制度条例范文

2022年菜场管理制度条例范文为加强常秀菜市场的规范化管理，进一步改善菜市场经营与购物环境，提高菜市场整体水平，保障食品安全，依据县有关菜场建设管理的有关规定，结合实际，制定本管理办法。一、健全_，落实责任菜场必须建立好各项管理_，明确分工，落实责任。管理_主要分以下二组：市场管理组、场内管理组。各菜场根据自各的需要可以增减_，但必须做到不得削弱对市场的管理力度为前提，兼于菜场的管理人员有限，各组人员可以交叉兼职，但监督与被监督者的岗位不能兼任。各_的具体责任规定如下：1、市场由一名管理人员负责。具体职责是。(1)负责市场经营设施和服务设施的建设，优化市场环境。(2)加强消防安全管理和食品卫生安全管理，落实安全责任。(3)抓好市场环境卫生管理，创造整治、舒适的购物环境，树立良好的窗口形象。(4)认真记录投诉人和被投诉人基本情况、投诉事项及要求；做好双方当事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善调解消费权益争议。(5)做好原始记录，建立食品安全、索证索票、禽流感防治，消防安全等工作台帐。2、场内人员，由卫生保洁员、市场保安、防疫检验员等组成。具体职责是。(1)清理场内通道堆放物品，保证通道畅通。(2)经常检查衡器具，发现失准的及时处理，禁止不合格衡器具在市场使用、出售。(3)查处不准上市商品的假冒伪劣变质商品。(4)认真搞好市场环境卫生，市场场地随脏随扫，做到_小时动态保洁，及时清运场内堆放的垃圾。二、建立各项规章制度菜场的管理不仅仅在硬件上严格要求，还必须强化软件方面的管理措施，订立各项规章制度，使各项工作有章可依。借鉴其他菜场多年来的经验，结合街道各菜场实际情况，制订以下制度：1、卫生检查制度根据_食品卫生法、国家城市卫生标准、集贸市场食品卫生管理规范和有关法律法规的规定，结合菜市场实际，制订本制度。(一)卫生管理应取得卫生许可证经营。应承担食品卫生管理职责。有卫生管理_和食品卫生管理制度，落实有专人负责，设专职食品卫生管理人员，并定期_检查，做好记录。有专职保洁人员，实行动态保洁，保持市场整洁。建立进场经营者的卫生管理档案，对相关经营人员实行健康合格证明管理。(二)卫生设施市场地面应当平整结实、易冲洗，无积水。有防尘、防蝇、防鼠设施。给排水设施完善、通畅，用水应符合生活饮用水卫生标准。环卫设施齐全，设置有水冲式公厕，有专人保洁。有密闭垃圾容器，每个摊位配备废弃物容器，及时清理。(三)摊位设置摊位设置应符合集贸市场食品卫生管理规范的有关规定。商品销售合理划定功能区域，划行归市、摆放整齐。熟食和其他直接入口食品要设立专区。熟食(熟肉制品、冷荤素菜)销售必须设立专间。(四)进场交易的食品卫生要求进场交易的食品应当符合_食品卫生法的有关规定，禁止经营集贸市场食品卫生管理规范第二十七条规定的食品。市场内现做现卖的食品，其生产加工过程必须符合相关卫生要求。经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩，配备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生法规定。2、进场食品检查和防止假冒伪劣食品进场管理制度为确保上市食品质量安全，保障消费者身体健康，落实市场食品准入制度，并根据有关法律、法规的相关条款，制定菜市场食品查验制度。加强市场巡查，重点查验有否下列禁止性食品：假冒伪劣食品；国家明令淘汰食品，过期、失效、变质食品；含有毒、有害物质或_不洁、腐烂变质以及其他不符合食品卫生标准和规定的食品；不符合保障人体健康、人身和财产安全要求的食品；法律、法规禁止销售的食品及其他制品。一经发现有非法销售上述商品时，市场应及时制止，并移交工商部门处理，并做好查验记录。三、成立食品安全应急预案为加强市场食品安全管理，健全防控应急机制，及时处置各类食品安全_，特制订本应急预案。1、菜市场一旦遇到食品安全_，立即启动应急预案，及时向上级主管部门、工商部门、_部门汇报，并报警。2、_应急处置指挥小组人员应到现场统一指挥，未在场的应在第一时间赶赴现象。组长全面负责应急处理工作，副组长负责救护工作，_负责保护现场，查封可疑食品，及时消除危害，防止事业进一步扩大。3、_实施救助、抚慰工作，做好善后事宜的处理，及时_恢复市场秩序。4、配合协助有关部门认真分析查找事故原因，分清责任，并对相关责任人依据有关法律法规，作出严肃处理。5、以防为主，_开展食品安全教育，提高食品卫生意识，认真落实食品卫生管理制度，防止食品安全事件发生。2022年菜场管理制度条例范文（二）为规范菜市场经营者的经营行为，提高经营者的经营水平，增强市场的信誉度，打造品牌菜市场，鼓励先进、鞭策后进，倡导文明经营、诚信经营，努力创造文明、诚信、和谐的经营环境，确保菜市场繁荣发展，特制订此奖惩规范。菜市场管理员每天进行检查，各项均符合的每项得_分，满分_分；发现不符合项则采取得分和罚款相结合的方式，开具菜市场经营商户违反规范记录单(一式两份，商户和菜市场各保留一份)，现金即时兑现，得分累加作为季度和年度评选优秀商户的材料之一；望广大商户严格遵守，具体规定如下：1依法依规经营，遵守市场的经营管理规范，主动接受和服从市场管理和监督，配合市场管理人员工作；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；2证照齐全，亮照经营；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；3服从菜市场着装规定，根据不同区域穿着相应的服装；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；4经营者服装必须穿戴整齐干净；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；5经营者举止文明、用语礼貌、微笑服务；每发生一次顾客投诉，得-_分分，罚款现金_元；6经营者应按规定做到明码标价；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；7经营的商品摆放有序、整齐美观，无占道经营和超摊位摆放；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；8自觉维护市场公共卫生，自己摊位区域内部干净整洁，不乱扔果皮纸屑，垃圾随时清理装袋；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；9爱护市场公共设施，积极参与市场环境卫生整治活动，不偷水电；每发现一次不符合规定，得-_分，罚款现金_元；10文明经商，礼貌待客，不得强买强卖；每发生一次顾客投诉，得-_分，罚款现金_元；11文明经商，礼貌待客，不得侮辱、诽谤、威胁消费者；每发生一次顾客投诉，得-_分，罚款现金_元；12遵循自愿、平等、公平、诚信、信用的原则，自觉维护消费者的合法权益；每发生一次顾客投诉，得-_分，罚款现金_元；13诚实守信，不销售假冒伪劣商品，无投诉和举报；每发生一次投诉或举报，得-_分，罚款现金_元；14诚实守信，不以次充好，无投诉和举报；每发生一次投诉或举报，得-_分，罚款现金_元；15诚实守信，不缺斤短两，无投诉和举报；每发生一次投诉或举报，得-_分，罚款现金_元；16诚实守信，无商品质量投诉和举报；每发生一次投诉或举报，得-_分，罚款现金_元；17商户间关系融洽，无治安、消防安全事故发生；每发生一次治安或消防安全事故，得-_分，罚款现金_元；18出摊天数管理；季度内每天出摊得_分；不出摊一天得-_分，无罚款；19根据合同规定或通知，按时缴纳租赁费、管理费以及其他应缴费用；在规定期限内延期少于_天(含_天)缴纳费用，罚款_元，得-_分；延期_天以上缴纳，罚款_元，得-_分；拒不缴纳的，则扣除全部保证金，直至将商户清理出市场；20遵守国家法律法规，维护正当公平竞争，无欺行霸市；每发生一次违规，得-_分，罚款现金_元；21善于捕捉市场信息，经营效益良好，最市场贡献大；信息准确，为市场带来良好效果，经过市场管理人员评定后，做为年终评优的材料。22季度累加分数按由高到低排名，前三名可以获得奖励，最后三名将受到惩罚；每季度累加分数前十名商户，有资格参加年度评优活动，年度评优奖励办法另行通知。23有下列违反规范之一的商户，将被清出市场，所交保证金和租金一概不退：A不出摊天数季度累加_天(含_天)以上的(即出摊得分小于等于-10)B季度累计投诉达到_次(含_次)以上的C根据合同规定或通知，拒不缴纳租赁费、管理费以及其他应缴费用的D治安、消防安全事故发生_次(含_次)以上的，或发生重大治安、消防安全事故一次的E发生食品质量事故的，且被质量监督部门记录在案的第7页共7页