2022年高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质学案 新人教版必修1(I)

2022年高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质学案 新人教版必修1(I)一、学习目标 (1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。(2)概述蛋白质的结构和功能.学习重难点：（1）氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，（2）蛋白质的结构和功能；二、自主学习：1占细胞干重的50%以上的化合物是 ，其占细胞鲜重的 %（含量最高的 化合物）2.组成蛋白质的基本单位是 ，在生物体中约有_种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_。有 种2蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。构成_的重要物质，称为_蛋白；对细胞内的化学反应有_作用；具有_功能，如血红蛋白；起_传递作用，能够_机体的生命活动，如胰岛素；具有_作用，如抗体；等等。可以说，_离不开蛋白质，蛋白质是_。三、合作探究：探究一：氨基酸有哪些特点观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）1、组成氨基酸的基本元素是什么？（C、H、O、N）2、四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？（提示：教师引导学生用纸遮住四种氨基酸的下半部分）3、尝试写出氨基酸分子的结构通式。4、氨基酸的结构特点：至少都有一个_（ ）和一个_（ ），并且都有一个_和一个_连接在同一个_上。这个碳原子还连接一个_和一个_。5、R基上能不能含有-NH2 或-COOH?探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的教师写出二肽形成过程，并标出“肽键”；写出肽键的结构简式； 引导学生写出三肽、多肽、肽链归纳：氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的_与另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去_，这种结合方式叫做_。讨论: 1. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?3. n个氨基酸形成m条肽链脱去多少个水呢?总结得出公式:讨论并总结出蛋白质结构多样性的原因（氨基酸水平与肽链水平）四、达标测试：1形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（ ） 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质 ABC D2据图回答下列问题：CH3=HCH3=HOAEHNCCNCCNCCOH OHCH2COOHHOHHDC（1） 图中A表示_，D表示_。（2） 该化合物是由_个氨基酸分子失去_个分子的水而形成的，这种反应叫做_。在这个过程中，相对分子质量减少了_。该化合物称为_。（3） 图中表示R基的字母是_，表示肽键的字母是_。（4） 图中有个_氨基和_个羧基。（5） 该化合物水解成氨基酸的过程需_个分子的水。（6） 该化合物是由_种氨基酸组成的。