绿色食品生产质量控制规范

绿色食品质量平安控制规范之阿布王创作时间：二O二一年七月二十九日为加强绿色食品生产全程监管，全面规范生产管理秩序，保证 产地环境和产物质量符合绿色食品生产标准和要求 ，根据农产物 质量平安法和绿色食品管理法子等有关法律法规规定，制定本法子.一、机构设置（一）成立以公司经理为组长，公司副经理为副组长，相关科 室负责人为成员的绿色食品生产领导小组，负责绿色食品生产组织协调、制度制定、生产计划、基地建设、生产监督管理，保证绿色食品生产工作有序推进.（二）设立绿色食品办公室 ，加强绿色食品质量监督管理 .设 负责人1名，质量监管员（内检员）1名、质量检验检测员1名.（三）生产技术科设生产基地负责人1名，技术员2名（绿色食品技术负责人1名），保管员1名.（四）营销科设销售员 3名，管理员1名，运输员1名.二、工作职责（一）领导小组职责1、组长（公司经理）是企业法人 ，绿色食品质量平安的第一 负责人，负责绿色食品基地规划和建设指挥协调，负责绿色食品生产计划的审批，负责绿色食品基地建设与产物认证的请示和工作衔 接，负责绿色食品生产监督与绩效考核 .2、副组长负责绿色食品基地建设具体组织实施，负责绿色食品制度和生产计划的制定，负责绿色食品基地的管理工作 ，指导各 相关部份协调开展工作，确保绿色食品基地管理和产物生产全过程 相关制度的有效规范运行，负责介入绿色食品生产绩效考核与评价（二）生产技术科1 、生产科负责拟定生产规划、生产计划、基地建设, 依照绿色食品产地环境和绿色食品生产标准、规范和要求, 以及绿色食品生产技术把持规程组织生产管理, 病虫害防治等.2、科长主要负责对绿色食品生产基地建设和产物生产标准、规范和要求的监督实施.3、基地负责人主要负责对绿色食品生产基地建设和产物生产标准、规范和要求的具体实施和生产管理, 负责管理基地环境卫生调查病虫害发生状况及趋势, 负责拟定病虫害综合防治方案, 统一选购药物 , 负责跟踪病虫害防治技术及药物效果并总结.4、技术员主要负责对绿色食品生产技术把持规程有具体组织实施 , 指导生产人员依照生产技术规程和相关制度进行科学种植、施肥、用药, 负责病虫害防治作业和病虫害防治技术培训 , 负责生产记录、档案整理保管.5、保管员负责种子、农药、肥料等农业投入品入库、出库验货 , 依照绿色食品肥料准则做好入库保管保管和发放等工作 .（三）质量监管科（绿色食品办公室）1 、监管科负责绿色食品监管制度和产物质量追溯体系建立,负责绿色食品生产全过程的监督管理, 提供绿色食品生产计划 , 组织开展绿色食品生产知识培训 .2、科长主要负责绿色食品监管制度和产物质量追溯体系建立负责绿色食品生产全过程的监督管理, 提供绿色食品生产计划 , 协助开展产物质量检验检测和质量验收 , 负责组织开展绿色食品生产 知识培训 .3 、内检员（质量监管员）主要负责宣贯绿色食品标准 , 依照绿色食品标准和管理要求, 协调、指导、检查和监督企业内部绿色食品原料推销、基地建设、投入品使用、产物检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；配合绿色食品工作机构开展绿色食品监督管理工作；负责绿色食品相关数据及信息的汇总、统计、编制 , 及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；承当本企业绿色食品证书和绿色食品标识表记标帜商标使用许可合同的管理, 以及产物增报和续展工作；开展对企业内部员工有关绿色食品知识的培训 .4、质量检测员主要负责农业投入品和绿色食品质量的检测检验 , 负责绿色食品生产过程的监控与病虫害防治工作, 协助内检员完成其他相关工作.（四）营销科职责1 、营销科负责绿色食品的采摘、贮藏保管、产物销售和包装运输等 , 保证依照绿色食品要求抓好贮藏保管、产物销售和包装运输等 .2、科长主要负责组织绿色食品的采摘、贮藏保管、产物销售和包装运输等, 保证贮藏保管、产物销售和包装运输等相关标准和要求的执行, 反馈绿色食品销售执行情况和客户的意见 , 配合生产科、监管科抓好相关工作.2 、销售员主要负责绿色食品的市场开拓和生产计划制订, 组织产物采摘、包装、运输和销售, 严格执行绿色食品生产技术规程相关环节要求.3、仓储员主要负责绿色食品入库、出库产物质量验收和发放严格执行仓储产物质量平安制度, 做好入库、出库产物记录 .4 、运输员主要负责产物运输, 配合抓好相关工作.三、 投入品供应与管理（一）农业投入品供应与管理总体原则与要求1 、农业投入品实行统一推销、统一保管、统一供应、统一使用的管理原则 , 必需从正规渠道推销符合国家标准、合法挂号并与农产物品种相适应的投入品 , 保管相关票据, 严禁推销和使用国家绿色食品生产禁用的农业投入品 .2 、农药、肥料分开设立专门的寄存保管室, 分柜堆放 , 整齐规范 . 禁绝使用过期过质产物 , 剩余投入品及时退还仓库挂号, 废弃包装严禁乱放, 统一收集处置.3 、农业投入品的推销和发放要做好相应记载 , 主要记录作业时间、作业区域（单位）、品种、生长期、投入品名称、间隔日期、使用量、使用方法、使用器械、作业人员等.（二）种苗购买与保管要求1 、依照生产技术人员书面提供的品种、数量的种子, 及时推销 , 不得随意更改 .2 、选择合法经销商. 购买人员必需在符合以下条件的经销商和门市购买所需种子：要选择有足够的资信度和相应的经济实力 ,同时应具备具有承当民事责任的能力的正规生产企业, 资信有保证；有县级林业或农业行政主管部份或种子管理单位公布的准销证照和工商部份公布的“营业执照” , 资质要合法.3、推销人员不得在无“证照”或“证照”不全的企业推销种苗 .4 、索取技术资料. 购买种苗必需索取与种苗名称相符合的栽培技术资料和检疫证明 .5 、索取专用发票. 必需索取与所买种苗相符合的国家正规专用发票 .（二）农药购买与保管要求1 、 农药购买制度. （ 1 ） 依照技术人员书面提供的品种、数量、剂型及含量的农药, 及时推销 , 不得随意更改 . （ 2 ）推销农药时要选择有足够的资信度和相应的经济实力 , 同时应具备具有承当民事责任的能力的正规生产厂家和经销商. （ 3 ）购买时应真检查农药标签上农药挂号证号、农药生产许可证号、执行标准号, 禁绝购买假农药. （ 4）购买农药时要认真检查生产日期、坚持期, 防止选购过期农药, 禁绝购买过期农药. （ 5 ） . 购买农药时要索取与所买农药相符的农药使用说明书以及技术资料. （ 6）购买农药时, 要索取与所购农药相符全的正规发票 .2 、农药保管制度. （ 1 ） 农药保管场所简直定, 保管场所要通风透气 , 干燥 , 不漏雨 . （ 2 ） 农药保管实行专人保管, 独自寄存 , 不能与其它物资混放. （ 3） 农药要寄存整齐, 排列有序 , 标识清楚 . 杀菌剂、杀虫剂、气雾剂等分开寄存, 标签注明 . （ 4） 农药入库实行挂号 , 入库时 , 所买农药要与实际入库农药相符. （ 5 ） 农药出库实行领用挂号, 由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取, 领取时挂号造册 . （ 6） 未用完的农药当天入库, 当天生产上未用完的农药要入库 , 再使用时重新挂号, 防止农药丧失和呈现农药事故.（ 7）农药保管室要坚持清洁卫生, 农药保管的清洁卫生由农药保管人员负责.（ 8）农药丧失实行赔偿制, 凡是已入库的发生丧失的由保管人员负责赔偿.（三）肥料购买与保管要求1 、肥料购买制度. （ 1） 依照生产技术人员书面提供的品种、数量及含量的肥料, 及时推销 , 不得随意更改 . （ 2 ）推销肥料时要选择有足够的资信度和相应的经济实力 , 同时应具备具有承当民事责任的能力的正规生产厂家和经销商. （ 3 ） 购买时应真检查标识表记标帜、产物名称、养分含量、品级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码笺标识表记标帜 , 禁绝购买假劣肥料 . （ 4 ） 购买时要认真检查生产日期、保质期 , 防止选购过期肥料 . （ 5 ） 索取发货票 . 购买时要索取与所购相符全的正规发票 .2 、肥料保管制度. （ 1 ） 肥料保管场所简直定, 保管场所要通风透气 , 冷凉 , 干燥 , 不漏雨 . （ 2 ） 肥料保管实行专人保管, 独自寄存 , 不能与其它物资混放. （ 3 ） 肥料要寄存整齐, 排列有序 , 标识清楚 . 尿素、磷肥、复合肥、叶面肥等分开寄存, 堆码整齐 , 标签注明留足走道 . （ 4 ） 肥料入库实行挂号, 入库时 , 所买肥料要与实际入库农药相符. （ 5） 肥料出库实行领用挂号, 由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取, 领取时挂号造册 . （ 6） 未用完的肥料当天入库 . 当天生产上未用完的肥料要入库, 再使用时重新挂号. 防止肥料丧失 . （ 7 ） 肥料保管室要坚持清洁卫生. 肥料保管的清洁卫生由肥料保管人员负责. （ 8） 凡是进入保管的肥料发生丧失的 , 由保管员负责赔偿.四、种植过程管理（一）基地环境呵护严格依照绿色食品产地环境质量（NY T391 2013）的规定从事生产 , 不得造成产地污染或者致产地环境达不到标准要求, 确保基地不发生污染.1 、建立绿色食品生产基地产地档案 , 对产地实行静态管理, 包括编制基舆图、产地编码、地块编码、水源、环境检测结果、产地污染、周边环境变动、土壤改良、气候影响及洪涝、生产施肥、用药等情况.2 、树立基地生产标识牌, 明确相关信息 , 禁止向生产基地排放、倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质. 严防生产基地范围内其他种植农户施用绿色食品禁用的农药.3 、制定科学合理的施肥计划 , 在生产过程中选用绿色食品肥料使用准则 NY/T 394 2013 规定允许使用的肥料种类, 实施配方施肥技术进行科学合理施肥. 优先使用腐熟优质有机肥料, 少施或不施化肥, 坚持或增加土壤肥力和生物活性.4 、制定科学合理的灌水计划 , 基位置于中高山区 , 雨水天气较多 , 土壤经常坚持湿润状态, 不容易发生干旱, 自然天气基本符合鲜桃生产所需, 灌溉用水可结合生产实际, 坚持灌溉用水不受污染即可 , 严防周边农户种植污染水源流入基地.5 、制定绿色食品病虫害防治办法 , 坚持绿色生态理念, 实施农业、物理、生物防治 , 严格执行 NY/T 393 2013 绿色食品 农药使用准则 , 在可控范围内基地禁止使用任何农药 .6 、及时回收田间的废弃肥料袋、农药空瓶等, 防止在生产过程中对环境造成破坏.7 、加年夜生产环境污染监控, 积极配合上级有关部份对农业生态环境进行检测 .（二）种苗使用控制1 、购买种子必需到具有种苗生产许可证、营业执照、种苗经营许可证、检疫质量合格证企业推销 .2 、从外推销的种苗需有检疫证明；设专门仓库和保管人员 ,入库种子 , 保管人员应核对种苗的数量、品种和相关证件后入库挂号.3 、应有详细的进库、出库记录.（三）农药使用控制1 、加强培训和技术指导 , 提高种植人员和生产管理人员的农产物质量平安意识 .2 、严格依照国家公布的 NY/393 绿色食品 农药使用准则执行 , 在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家文明规定不得在水果上使用的农药.3 、设立专门的农药仓库和保管人员；入库农药时, 保管员核对农药的数量、品种和“三证”（产物挂号证、生产许可证、质量标准检验合格证）后 , 方可入库 .4 、尽量减少化学农药的使用 , 积极使用生物农药和绿色生产资料 , 配合检测部份控制好水果农药残留超标.6、根据病虫害发生情况或有关技术部份的病虫情报、科学指导用药 , 做到适期防治 , 对病下药 , 并注意农药的交替使用 , 以利于提高药效 .6 、严格掌握农药使用的平安间隔期, 上市水果必需在农药的平安间隔期之外, 不得擅自提高农药使用浓度, 增加农药使用量及使用次数 .7 、及时做好农药使用的田间管理档案记录 , 农药使用记录档案应完整、真实 , 并按作物分别记录使用的农药名称, 包括通用名和商品名、挂号证号、剂型、防治对象、时间、施用量、施用方法、次数、平安间隔期；记录需妥善保管, 以利可追溯性检查.（四）肥料使用控制1 、加强培训和技术指导 , 提高种植人员和生产管理人员的农产物质量平安意识 .2 、严格执行NY/394 绿色食品 肥料使用准则；根据植物生长需要平衡施肥, 施用经过充沛发酵熟烂的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥.3 、以腐熟农家有机肥为主, 辅以其它肥料, 复合肥；以施基肥为主，追肥为辅；基地一个生产周期施肥12次，收获前20天内不得追施无机氮肥.4、及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类分歧分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所.5 、防止因环境因素造成肥力损失和环境污染, 外来肥料必需要是“三证”（产物挂号证、生产许可证、质量标准检验合格 证）具全的产物；不施用城市生活垃圾肥；无“三证”肥.6 、做好肥料记录档案, 肥料使用记录档案应完整、真实 , 内容包括肥料名称、挂号证号、类型、施用量、施用方法、次数等； 记录需妥善保管, 以利可追溯性检查.（五）产物准出控制1 、公司建立严格的产物检验检测制度, 产物在上市前15 天 ,采用自行检测或者委托检测机构对产物质量平安状况进行检验检 测 , 检测合格产物方能上市销售.2 、对检测分歧格的产物严禁上市, 并进行集中销毁处置, 依照有关规定严肃追究相关责任人的责任 .3、有下列情况之一的农产物禁止销售：（ 1 ）含有国家禁止使用的农药或者其他化学物质的 , 农药残 留超标的；（ 2 ）农药、重金属等有毒有害化学物质残留不符合农产物质量平安标准的；（ 3 ）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合绿色食品质量平安标准的；（ 4 ）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等资料不符合国家有关强制性的技术规范的；（ 5 ）其他不符合绿色食品质量平安标准的.（ 、建立信息交流平台 , 做好生产农事全过程记录 , 做到种植、生产、管理、储运、交流信息网上查询 .五、采收与管理1 、根据水果产物成熟季节开园进行采摘, 坚持八九成熟为宜 ,主要以入园游客自采自销为主.2 、采摘时注意方式方法, 用手掌托住果实 , 满掌控 , 向侧扳 , 不要扭转 , 注意不能用手指按压果实 , 以免果实受伤.3 、先剔除病虫果、受伤果和畸形果, 然后按重量规格人工分级散装 , 必需严格控制鲜品质量.4、对外销售采纳竹框散装的方式运销, 散装规格为 2.5kg. 包装应符合 NY/T658 的要求 .5 、产物采摘或分级后直接销售到市场和客户的产物, 必需质量检验检测合格产物 , 严把产物准出关. 保证产物完好无损 , 防蜕变、污损 .7 、建立采收信息, 做好产物采收销售记录 , 以便质量追溯溯源六、仓储运输管理1 、仓储坚持通风、干燥, 满足适宜临时贮藏不腐、不烂的温湿度 .2 、经常检查仓库产物 , 发现腐烂蜕变产物立即清除.3 、运输资料要符合国家卫生及绿色食品标准要求, 严禁使用有毒有害资料.4 、做好产物进库、出库及销售记录, 以便质量追溯溯源.5 、严格执行产地准出制和产物收支挂号制, 产物经检验合格后 , 方准入库和销售.七、责任追究（一）认真贯彻国家农产物质量平安法、食品平安法、绿色食品管理法子等相关法律、法规. 建立质量管理追溯体系 , 实行“一岗双责” , 严格执行产物质量平安追溯制和责任追究制，依照各自的职责范围做好质量管理和生产记录，保证入园游客采摘产物的质量平安.（二）基地管理人员和技术人员严格遵守技术规程，按绿色食品生产技术标准、规程和质量指标进行生产，不得任意改变流程和技术指标，按规定实施.（三）凡因违反把持规程、管理不善等原因造成食品质量事 故，要立即查找原因，对责任人认真严肃处置.（四）对未按生产技术规程把持的一次扣当事人责任费100元；发现产物质量有问题，产物中有异物，包装封口未封好，标识应 用、生产日期有错的一次扣当事人责任费 皿元.（五）检测人员严格执行各项检验制度 ，积极介入产物质量的 检验和监督，对问题产物要独自摆放并明示 ，不按规定检测引起分 歧格产物销售，一次罚责任费300元.（六）做好生产过程记录，保管记录3年以上，未做好生产记录 的一次罚责任费200元.（七）生产过程中有意违犯农产物质量平安法、食品 平安法、绿色食品管理法子等相关法律、法规的，将按公司有关规定严肃处置直至开除，情节严重的，移送有关部份处置.重庆智光农业科技有限公司2019年6月1日时间：二o二一年七月二十九日