饮料上市推广咨询方案

山西稷园春板枣露上市推广方案山西稷园春板枣露上市推广咨询案写在前面：“世间没有神话，也没有奇迹。” 7月30日，我们已被一种创业精神和向上的激情所震撼！ 我们所做的，只是希望通过这份报告，使我们对这个行业、对这个市场看得更清楚一些，使我们少走一些弯路。一、行业分析：（一）、世界饮料分析及趋势 世界和亚洲太平洋圈未来预测到2003年全球总消费量由1999年1亿kl增长到12.8亿kl，每人平均消费量估计由1999年202公升上升至211公升。高成长性饮料有瓶装水，4年间估算增加19%，乳饮料增加16%，非发泡饮料增加12%。 亚洲太平洋圈在总消费量上，依然超越其它地域，1999年间热饮料、乳饮料、酒精性饮料等三品领先于其它地域。北美、西欧、中南美之清凉饮料类依然局限于16.7%。欧洲清凉饮料市场动向欧洲的清凉饮料市场，正急剧增长中。英国的清凉饮料市场，橙汁类占80%，其中的80%是公升装Tetra Pak纸容器。In Store的调查结果显示，93%的消费者渴求新饮料上市，这一需求与现状反差显著。因为当今市场上新产品种类太少，消费者的选择空间太窄，于是要求更富有魅力风味的饮料源源面市。这一信息表明，今后的饮料市场，蕴藏着发展的新商机。 新的混合饮料新的混合饮料将引领饮料行业，英国Pago Fruit Juices公司推出的胡萝卜、柠檬与橙的混合饮料，容器也在惯有的330ml之外，还采用200ml塑料瓶等，积极拓展销售空间，从而达到了比上年增加30以上的好成绩。美国Snapple公司开发的，叫做果露的新饮料，正急剧增长中。这是由15%20%果汁、4%6%牛乳成分与果酱所组成，意图取代快餐、热能补给饮料及清凉饮料供人们享用的商品。颇受消费者青睐。 新的酿造饮料英国Brooklyn Brewed Soda公司开始了果汁、麦芽、矿泉水酿造的无醇发泡饮料的制品化。这是在经过脱醇处理的酿造啤酒中添加果汁，具Fruity(柑橘以外的果香)的清凉饮料与传统啤酒的香味予以复合的独特饮料。麦芽经过发酵，在浓厚的乳脂似无醇啤酒中，进行果味的加香，同时赋与果蔬色调，不使用任何保存剂；果汁用的是橙、树莓、柠檬水等。Fontana Drinks公司，以透明、低热量的4种新风味饮料（草莓猕猴桃、桃苹果、西番果、接骨木花），装在多数成人饮料同样的、带运动盖的500ml塑料瓶，将其恰当地引入市场。Spring Cool Soft Drinks公司，以迥异于一般热能饮料的新思维，使加入液氧（Liquid Oxygen）的运动饮料制品化。这一新思维从美国引进，在非发泡矿泉水中高压条件下使氧过饱和，然后充填于带运动盖的银白色塑料瓶中。荷兰Friesland Cobero Dairy Foods公司开发新的健康饮料，实现了以脂肪不及1%，添加丰富的各种维生素（A、B2、B6、C）与钙，成功地将果汁与牛乳的混合饮料制品化。 Probiotic饮料Skane Dairy公司开始销售不含乳成分的Probiotic（产生的细菌有益人体健康的饮食品）饮料新产品ProViva。以燕麦片为基础，加上果汁饮料及乳酸菌,生产厂商声称：该产品有于肠内菌丛的自然平衡。这种饮料是与瑞典Probi AB公司共同开发，因此在瑞典国内已经成为最畅销商品，欧洲5国也在1999年上市。（二）、国内市场分析及透视1、 国内饮料市场：中国饮料行业这几年一直没有太平过，从碳酸饮料大战、纯净水之争，到茶饮江湖，各饮料企业是“你方唱罢我登台”。迈入2002年，中国饮料行业进入全面竞争时代，在碳酸饮料、水、茶、果汁、含奶饮料五大领域，国内外饮料行业大鳄挥舞着品牌利剑上演一幕幕市场大战。 （1）、 “第五季”粉墨登场 健力宝曾经是中国饮料行业响当当的一个品牌，“中国魔水”风靡一时，但进入21世纪，形式斗转直下，在中国大地上，越来越多的市场终端看不到健力宝的身影，挥舞中国民族品牌大旗的健力宝终于有一天落入“门前冷落鞍马稀”的境地。着急的广东三水市政府张罗着把健力宝以一个好价钱卖出去，令国人欣慰的是最终入主健力宝的不是洋品牌，而是以张海为首的浙江国投。 不到30岁的商界才俊张海在准备没多长时间后，2002年5月15日以其老家郑州新闻发布会为标志正式向市场投放“第五季”系列饮料，业内和舆论一时哗然。“第五季”系列走的是多元化之路，凡是现在市面上流行的，无论茶饮料、纯净水、矿泉水、果汁、碳酸饮料，全部包括在内，共30多个品种。 中国饮料行业因张海的介入，出现了一个搅局者，但半年过去了，业内普遍不看好“第五季”，第五季系列饮料的市场表现也差强人意。由健力宝到第五季，由资本运作到市场营销，“第五季”和张海的路都很长。 在入主健力宝之初，张海透露，除了购买75股权的3.38亿外，还会向健力宝注入3-4亿元资金用于企业的经营。连同技术改造的费用，张海的凯地系投入到健力宝的资金将达到10亿元。 资本市场出身的张海，给人的感觉是：不仅有钱，花钱也大方。4月24日央视世界杯广告招标中，健力宝以3100万拿下了标王。在郑州的新品推介会上，张海放言，一年至少15个亿的广告投入，在全国撒下“天罗地网”。 除了广告投入，更大笔的钱要花在营销上。为了配合新品的推出，从5月15日开始，配发给全国120个业务代表处的健力宝的500台送货车都将各就各位，为销售终端配置的5万台冰箱也将陆续到位。为了鼓励经销商们的热情，健力宝甚至在订货会现场准备了别克商务轿车和奔驰轿车作为抽奖的奖品。 营销方面的大量投入对企业来说是极为正常的行为，但是如果像“第五季”的广告那样，虽然投入得多，但是其效果却不一定理想，那么，这种投入就应该谨慎再谨慎。实业领域毕竟与资本市场不同，这里的规则是市场决定一切。如果你的产品不被市场认可，那么你投入得再多，都可能成为打水漂。 健力宝面临的竞争对手是可口可乐、百事可乐以及娃哈哈、统一等中外最高级别的企业，如果要和它们比富，那是愚人之举。现在最重要的问题是如何使巧劲，以相对较少的资金，撬动相对较大的市场。 显赫一时的健力宝经历了崛起、高峰、衰落后，完成了春夏秋冬第一个生命的轮回。它能否迎来第二个春天，这取决于神奇的“第五季”能否解决好面前的难题。 （2）、果汁饮料狂飙崛起 一份调查结果显示：2002年果汁饮料成为最受欢迎的饮料品种，选择率超过35%。果汁饮料成为非酒类、牛奶类饮料中成长最快的饮料，市场增长速度超过了纯净水、碳酸饮料和茶饮料三大传统饮料。 果汁饮料这个中国饮料行业新宠，吸引了大批本土品牌和国际品牌同台竞争。其中活跃在市场一线的品牌有可口可乐的“酷儿”、统一的“鲜橙多”、康师傅的“每日C”果汁以及大陆本土的汇源、露露等果汁。 2 002年月份，可口可乐在中国市场推出已经风靡日本、韩国的可口可乐“酷儿”果汁，成为可口可乐公司在中国推出的第一款果汁饮料，该饮料主打消费群是儿童市场。可口可乐投入巨资举行了上市发布会，显示出可口可乐对国内果汁饮料市场高度的重视，咄咄之势让人明显感受到可口可乐意图登上中国果汁饮料霸主的宝座。 “酷儿”市场营销最明显的一个特色，用一个蓝色小水滴模样的卡通人物来做产品的形象代言人，喝饮料时，双手叉腰，喝完时发出“酷“的声音，很受儿童模仿和喜欢。这种赋予饮料产品以鲜明人物个性是一个重大突破，同时也极大程度地贴近了儿童的心理。 2002年，中国饮料行业最火爆的当属统一推出PET(塑料瓶)包装的果汁饮料“鲜橙多。统一鲜橙多的上市给中国果汁业带来一场革命。 统一“鲜橙多”在广告、促销等方面不遗余力，主打女性消费市场，喊出嘹亮的“多喝多漂亮”的口号，在全国范围开展了轰轰烈烈的有奖促销活动，奖品从佳能数码相机到数千元化妆品，猛打“漂亮”牌。 细究鲜橙多成功原因，除了PET包装的推出和“多喝多漂亮”的宣传，另一方面口味的变化就是影响其销售的产品本质因素。以前果汁市场果汁类产品纯度都比较高，主要在餐馆或居家饮用。当鲜橙多以低浓度的口味面市时，却收到了奇效。随处可以买到，随时可以喝到，携带方便，口味浓而不淡。在鲜橙多前期市场启动时，口碑传播影响很大。 康师傅一向是统一的死对头，在企业背景、经营策略、产品种类，两者有惊人的相似之处。在今年果汁饮料的竞争中，统一率先推出了“多喝多漂亮”的鲜橙多后，不甘示弱的康师傅立即跟进推出口味更丰富的“每日C果汁”。 梁咏琪作为形象代言人的康师傅“每日C果汁”饮料广告，今年开始不断出现在电视和路牌灯箱等媒体上，显示了康师傅在果汁饮料市场也不会放过和统一一决高下的决心。只是，在中国大陆果汁饮料市场，最后谁胜谁败现在还难以难料。 汇源是中国最早进入果汁市场的企业，短短10年间，成为国内果汁生产的龙头企业。汇源果汁的品牌已经深入国人之心，提起汇源，人们就会想到那句家喻户晓的广告词“喝汇源果汁，走健康之路”。2002年夏天，面对果汁饮料市场的不断升温，汇源推出“真系列”（PET）果汁饮料，并在各级电视台投放一定数量的电视广告。 坐惯了多年的老大，汇源在2002年第一次感受到真正的危机，传统的经营方式，对市场变化的反应比较迟缓等弱点，给了竞争对手可乘之机，那么在今后的市场竞争中，如何顺应时局，依据自身优势资源，汇源还有一博。 在2002年果汁饮料市场表现上，我们不能忽视的还有娃哈哈和百事可乐这两个巨头，他们虽然在2002年果汁饮料舞台上还没有尽情展现，但他们未来肯定是可口可乐、统一、康师傅等最强劲的竞争对手。 （3）、茶饮料续写“三国演义” 提到茶饮料，我们还得提到茶饮料史上的先驱者旭日升冰茶，日渐衰落的旭日升冰茶在2002年彻底地离开中国茶饮料品牌第一集团大军。在中国茶饮料舞台上，2002年娃哈哈填充旭日升的空缺，加上老牌康师傅、统一，继续上演“三国演义”，同时茶饮料在中国市场销量快速放大，吸引了越来越多的饮料行业巨头涉足该领域， 2002年中国茶饮料市场虽然仍三足鼎立，但暗流汹涌。 茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，被视为新时代饮料，在台湾和日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种，台湾95%的饮料企业都生产茶饮料。最近几年，中国茶饮料市场发展速度超过300%，号称中国饮料行业第三次浪潮，成为仅次于碳酸饮料、水的第三大饮品，涨势迅猛。 从1994年到1998年，中国茶饮料开山鼻祖旭日升茶饮料产销总量从5万吨直线飚升至100万吨，在全国保持了70以上的市场占有率。在市场上，茶饮料就是冰茶，冰茶就是旭日升，旭日升就是整个茶饮料行业。1998年，旭日升创造了奇迹，冰茶的销售额达到了30亿元。1998年，正当旭日升冰茶神话如火如荼之际，康师傅挟在全国饮用水行业三甲的实力，斥巨资杀进茶饮料市场。当康师傅以清新亮丽的姿态出现在消费者面前时，旭日升已无强势竞争力可言，节节败退，直到2002年彻底被逐出第一品牌集团军。 统一是康师傅的老对手，看到康师傅在茶饮料市场的胜利，针对康师傅推出绿茶、冰红茶、乌龙茶、柠檬茶抢占市场；统一则祭出麦香红茶、乌龙茶、奶茶及茶里王与之抗衡。比完茶饮料产品线，中国茶饮料新三大品牌为了巩固各自地位，瓜分更多的市场份额，在2002年都相继投入巨资，加大广告和促销力度。众多品牌的茶饮料广告纷纷请来当红明星助阵。康师傅冰红茶是任贤齐的夏日最爱，康师傅绿茶请来苏有朋演绎系列爱情故事，统一冰红茶则请来田震加盟，周星弛用其经典的台词诠释爱你一万年的娃哈哈茶饮，羽泉更是将旭日升冷酷到底。与广告相比，2002年可圈可点的广告活动当属统一举办的全国性促销活动有“冰红茶闪亮之星2002大学生歌手选拔赛”，该活动席卷了中国各大校园。 2002年中国茶饮料市场新贵娃哈哈非常茶饮料系列。1年前，我们在电视广告里看到香港笑星周星驰喊出“如果一定要给自己一个期限的话，我要1万瓶非常茶饮料”时，娃哈哈还只是中国茶饮料市场的一个跟进者，但无论是康师傅还是统一没有哪家敢笑看娃哈哈。娃哈哈历来是中国饮料行业著名的跟进者，只要娃哈哈跟进了，这个行业就会有好戏看。 果然，1年后，娃哈哈宗庆后启用周星驰与冯小刚联袂上演“店小二与大侠”新电视广告版本时，“天堂水龙井茶”演绎得让普通老百姓都背地滚瓜烂熟，这时候娃哈哈非常茶饮料实际出货量已经达到每月800万箱。 “不用沏的龙井茶”广告片确实很棒，有记忆点也有新意，但我们更要看到在娃哈哈之前，没有任何厂家打出茶叶品种的旗号。关于茶饮料究竟是茶的成分多一些还是饮料的成分多一些，人们从来没有一个定论。 “龙井茶”是中国著名的绿茶，宗庆后擎出了这面最正宗的茶源大旗，康师傅绿茶和统一冰红茶无法与之抗衡。事实证明，“龙井”绝对是超越绿茶、红茶等的金字招牌。尤其是在消费观念较为传统的内陆地区，喝龙井是比喝康师傅更“有档次”的事情。在甘肃等省份，娃哈哈的出货量便达到了其它品牌不敢想像的每月20万箱的水平。 在广告投放方面，宗庆后关键时刻一掷千金，以1200万元将中央电视台2002年世界杯的直播台变成了娃哈哈的展示台。娃哈哈经过一年的努力拼搏，成了2002年中国茶饮料企业中最成功的赢家，同时也标志着娃哈哈在茶饮料这一领域又可以和康师傅、统一并肩坐到一起了。 尽管茶饮料市场群雄并起，并已形成了三大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。一向以经营可乐等碳酸饮料闻名世界的饮料巨头可口可乐公司，不仅破天荒地在中国打出多元化的旗号，而且似乎在一夜之间就涉足中国所有茶饮料品种，2001年推出岚风系列同时，可口可乐公司内部还给岚风茶定下市场目标超过康师傅和统一，虽然2002年表现一般，但我们仍能感受到强劲的发展势头。 继青岛朝日牵手后，雀巢可口可乐再度联姻茶饮料市场品牌竞存，8月初，雀巢和可口可乐各占50股份组建的BPW 公司在北京和大连推出了进军茶饮料市场的首个产品雀巢冰爽茶，目标消费群直指年龄介于2029岁之间的白领一族，希望借此一角来切入茶饮料市场。 与此同时，日本三大茶饮品牌“三得利”、“朝日”、“麒麟”也纷纷踏足中国。虽然目前还未成气候，但他们比可口可乐、比目前市场上的各大品牌都拥有更丰富的茶饮料经营经验，实力未可小觑。尤其目前国内以上海为中心的“哈日”风，更是其征战中国的强大助力。 2002年一个有意思的现象是，中国一些啤酒大腕在茶饮料市场延续竞争。啤酒业两大巨头青啤和燕京相继投身茶饮料行业，将茶饮料作为其未来利润增长点之一。其中，燕京更是宣布了高达1亿元的投资计划。国内啤酒大腕的竞争之激烈由来已久。经过数轮合纵连横的并购战之后，他们在啤酒市场本身已趋于相对平衡的状态。而此时他们都以强大资金切入茶饮料市场，必然引发更激烈的竞争。 2002年，以茶汤闻名茶行的张一元茶叶有限责任公司宣布研制出茶饮料中“茶”的纯正味道，开发出“冰红茶”、“冰绿茶”、“乌龙茶”三种产品进军茶饮料市场，“以彰显百年茶庄做真正茶饮料的专业水准”。而广东健力宝、海南椰树，乐百氏、汇源、春都、露露都积极问鼎茶饮料摆出一副势在必得的架势。 茶饮料市场更激烈的竞争已在眼前，但相比饮料行业过去轰轰烈烈的可乐大战、惨烈得无以复加的水战，此前表现出的茶饮料的竞争虽然惨烈但更趋于理性。茶饮料的竞争层面、产品品种、产品哲学乃至于价值取向都显示出了前所未有的丰富。各大品牌在如此持久和密集竞争中始终没有动用价格武器，已经充分证明了茶饮料市场是更具包容性和发展性的市场。 （4）、含奶饮料官司变局 浙江小家伙食品有限公司在中国含乳饮料行业名气不是很大，但在2002年却大出风头，原因是它把中国含乳饮料业大腕乐百氏、金义告上法庭。 浙江小家伙食品有限公司是一家生产儿童饮料的食品企业。总经理潘笃华为其产品设计出了“旋转式吸管瓶盖”。1998年3月3日，他向国家知识产权局提出专利申请，并于1999年3月25日获得旋转式吸管瓶盖的实用新型专利。在此之后，乐百氏等多家企业先后向国家知识产权局专利局提出撤销小家伙专利的要求，但2002年5月23日，国家知识产权局专利局做出了终局决定：维持小家伙公司的实用新型专利权审查决定。 当终局决定出台后，小家伙公司开始维护自己权益的行动，浙江金义集团有限公司和杭州三利食品工贸有限公司被告上法庭，2002年9月11日，南昌市中级人民法院一审判决，金义和三利在判决书生效10日内赔偿小家伙经济损失1300万元，并立即停止生产和销售带旋转式吸管瓶盖的饮料。 十几天后， 南昌市中级人民法院于2002年月日发出查封令，江西省内经销乐百氏果奶的大经销商未售出的乐百氏钙奶和果奶全部被查封，不得上市销售。 小家伙诉乐百氏侵犯专利权一案，目前由北京市第二中级人民法院审理。“温州中院的一纸判决，确认了乐百氏果奶侵权的事实。现在这起官司，主要是向乐百氏索要经济赔偿。”潘笃华说，“我们只追索乐百氏2000年至今销售侵权产品的专利使用费。”按照的算法，乐百氏健康快车旋转盖果奶在这两年多的时间里，销售额应该在15亿元左右，其产品利润估计为5至10。“按照有关法律规定，我们请求法院将乐百氏的产品利润判付给小家伙。”他说，如果这个请求得到支持，小家伙将获得7500万元至1.5亿元的专利使用费。 据潘笃华说，在中国使用“旋转式吸管瓶盖”技术的含乳饮料企业达81家之多， 这些厂家将陆续尝到中国加入WTO后知识产权之剑的威严。含乳饮料是中国独创，在这个行业普遍下滑的今天，对乐百氏、金义等厂家来说，专利之争无意是雪上加霜。 （5）、水世界竞争难有平静 水饮料市场的竞争不仅表现在厂家之间，每年的水战几乎都是从概念之争开始的。从纯净水，到矿泉水、天然水水，其背后都是各厂家为争夺市场进行的种种争斗。 2002年中国水市场相对而言没有放出什么新概念，娃哈哈和乐百氏借成熟的营销体系和强势的品牌形象近年一直在瓶装水市场三甲中占有一席之地；以营销策划见长的农夫山泉，通过引爆业界关于天然水和纯净水的大讨论，在同行口诛笔伐声中知名度大增，一举冲入了三甲。 娃哈哈、乐百氏、农夫山泉为争夺饮用水市场，不惜投入巨大的精力和财力付之一搏，如今已脱颖而出，品牌集中度日趋提高。乐百氏虽然2001年发生变局，但2002年表现并没有出现太大影响，在年中，我们看到乐百氏以矿物质水的超低价格推出产自江西的矿泉水。 曾经有文撰述，讲包括娃哈哈、农夫山泉和金义在内的“浙江水军团”在东北大力抢占水源，准备进军矿泉水市场，一年多过去了，除了金义的“五大连池含气矿泉水”在江浙某些局部市场能看到，娃哈哈、农夫矿泉水市场上还难觅踪影，整个矿泉水市场很平静。 有华南三雄之称的怡宝、益力和景田水，虽为地域品牌，但有了长达10年的经营历史，在营销网络上达到了全面布点、严密控制。以怡宝为例，其对广州市区网点的控制可谓固若金汤，早年就有北方水品牌因垂涎广东市场而一掷3000万广告推广费用力图从中夺得一杯羹，但最后在怡宝的网络面前败下阵来，无功而返。华南三雄在积聚了力量后已羽翼渐丰，有了进军全国市场的力量。景田凭借细长型的包装优势已开始向全国发展，而且业绩不俗。这三家当是从地域品牌走向全国品牌的候补力量。 雀巢公司的飘蓝和可口可乐公司的天与地、水森活业绩不俗，两大公司实力不容置疑。其市场运作风格与本土品牌迥异，但其优势是规范，在分销、网点管理方面做得比较扎实，其表现是在大城市超市的覆盖率日渐上升。联系到中国加入WTO的大环境，这两大外资品牌极有可能成为颠覆行业格局的杀手。在整个年度里，这两个巨头屡屡拿起价格利器，用低价对市场发起一次一次冲击，在终端零售价低于1元甚至0.9元的情况经常看到。 可观的利润空间引无数英雄竞折腰，目前国内有实力的食品品牌差不多都已加入饮用水的市场大战。随着外资的进入，兼并收购等资本运作的风行，行业格局还有很多变数。纯净水市场还能走多远，矿泉水何时再次崛起，至少从2002年看，这个时间表排期还很长。 历来善于运作概念的农夫山泉今年最大的动作是推出 “农夫C打”。“农夫C打”这种饮料是酒，而奇怪的是这种酒不含有酒精，是一种“不含酒精的酒”。 农夫山泉推出农夫C打产品是为了寻找新的利益增长点。在水市场上，农夫山泉虽然已经占有了很大的市场份额，但由于“千岛湖”水源问题，所以在水市场上农夫山泉始终受到遏制，目前推出了全新的产品C打有其深远意义。由于C打对于国内消费者来说是一个从未接触到的产品，它是否适合中国人的口味，这还是未知数。 C打是一个需要形象宣传、需要包装炒作的产品，这是农夫山泉擅长的，但在C打市场推广上农夫有一块短板。目前农夫山泉的销售通路是缺乏酒店通路这一项的，而农夫C打是往酒水通路上走的，因此今后农夫山泉新品路走地顺不顺，在通路营销上的成功是重中之重。 （6）、未来展望 中国饮料市场的真正形成，恐怕要追溯到20年前可口可乐进驻中国。而20年后的今天，中国的消费者却面临着一个充满竞争，富于冲击的成熟的品牌化饮料市场。在这个高度竞争的市场中，无论是挟雄厚资金的国外品牌，还是宣扬民族精神的国产品牌，都在使出浑身解数为自己争得一席之地。 中国饮料市场潜力巨大，预期20012005年将以年均10的速度增长，2005年将达到2260万吨，2015年将达到3700万吨。如此诱人的数字，怎不吊人胃口？不仅一些曾经以单一产品驰名的饮料企业开始全线出击，一些地方品牌和新品也正在纷纷扩张，饮料行业格局面临重组整合。 各种数据表明，中国饮料市场未来发展空间还很大，但未来的竞争将会更加激烈，只有在品牌、管理、产品线、策划、通路、人员 等等各方面都有不俗的表现，才不会被淘汰，并最终在市场大蛋糕中切上一块应有的份额。 （三）、国内果汁饮料市场透视眼下的中国饮料市场已经进入了战国时代，各种各样的饮料新贵你未唱罢我登场，这场竞争也已波及果汁行业。目前，国内果汁市场大战正酣，并且呈愈演愈烈之势，在今后相当长的时期内，将成为饮料市场的消费热点。 1、对国内果汁市场的深度分析，我们发现其以下几个特点：第一、果汁饮料市场还处于发展的初级阶段。国内果汁市场竞争比较初级，缺少强势领导品牌，这从可口可乐“酷儿”果汁的成功切入可见一斑。目前国内果汁市场前10位品牌所占据的市场份额累积还不到20%，还没有一个占据主导地位的品牌，国外发展时间比较长的成熟市场，一般都是两三个强势品牌占据70-80%的市场份额。再加上国内市场飞快的增长速度，因此，各品牌都拥有很大的机会。第二、果汁饮料行业诱人的蔚蓝远景。果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量已达7公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1公升，差距十分明显。随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健康，果汁饮料以补充维生素的形象出现自然吸引众人目光，我们完全有理由相信国人将消费更多的果汁。第三、竞争虽激烈，但并未到“你死我活”的时候。果汁饮料市场的决战还未到来，至少今后3-5年的时间内还谈不上。在这一点上，汇源果汁总裁朱新礼的认识十分深刻，用朱新礼的话说，尽管在过去10年中，我国的人均年果蔬汁饮料消费量提高了318%，但我们离世界人均年消费果汁7公升的水平还有很大差距。为此，现在中国的果汁同行们应该考虑的是怎样共同把这个市场做大，把这个行业做大，然后再谈怎么分蛋糕。第四、果汁饮料消费的地区性差异较大。我国果汁饮料的消费人群主要集中在广东、浙江、福建和海南等东南沿海省份，而安徽、贵州、四川、湖南等省区则较少。从城市类型来看，像北京、上海、广州、深圳等大中城市是果汁饮料的重点消费区域。第五、女性化是国内果汁饮料市场消费的一大特征。调查显示，在果汁饮料消费的性别特征上，呈现出较浓的女性化色彩，女性占59.4%，特别是职业女性，而男性消费者只占40.6%。目前国内果汁饮料产品的特点及趋势：包装：国内市场上，目前果汁饮料主要有塑料瓶（PET）、玻璃瓶、易拉罐和纸盒等几种包装。自从统一“鲜橙多”率先刮起PET风暴之后，各果汁饮料品牌清一色的PET包装便如雨后春笋般出现在各商场和超市的货架上。大多数消费者都认为PET饮料更时尚、潇洒，具有喜欢流行特质的人群更多选择了PET包装的果汁饮料。这同时也反映了消费者“即买即饮”的消费特征。但各品牌的PET包装在颜色、容量上都大同小异。因此，要想脱颖而出，改进包装特色相对会容易得多，这也成为推动品牌建设的一个突破口。在这一点上，可口可乐当年在瓶形上的特色设计，应该为国内果汁品牌所借鉴。价格：到目前为止，国内市场果汁饮料的价格基本上趋于稳定，各大品牌都默契地维持着终端价格，如统一“鲜橙多”与康师傅“每日C”市场终端价格都在3元上下，双方的市场人员也都表示，目前不会有什么价格上的促销。很显然，价格上的促销会让每个厂家都受到损害，出于果汁市场健康发展的考虑，厂家不会选择这条道路。但大型超市发展自有果汁品牌已成趋势，且在渠道与终端上占有绝对优势，肯定会在价格上引发战端。口味：中国果汁市场目前的产品功能太单纯，口味也太单调。据一份对今夏果汁饮料消费者调查显示，果汁饮料前6位品牌均为非纯果汁，消费者对于果汁饮料的口味十分看重，虽然他们青睐纯果汁的健康元素，但对纯果汁的口味不易接受。这里再次印证了一个市场原理，即质量并非市场取胜的惟一武器，产品适应市场才是最为关键的。再者，调查表明，几乎所有果汁饮料都无一例外地打出健康时尚的旗号。进入一家较大的超市随便统计一下就会发现，橙汁饮料占据了果汁饮料的大部分江山，且同质化程度想当高。大多数橙汁产品，如果不细加品尝，很难发现彼此的区别。这些都对洋品牌的乘机入侵提供了绝好机会，洋品牌们依靠酸甜适中的口味和品种多样的选择，征服了国人也赢得了市场。口味的多样化和热带稀有水果果汁、特种营养功能果汁、蔬菜汁饮料、野生果汁饮料这四大类产品将成为今后果汁饮料的重点发展方向。2、 洋果汁国内果汁饮料品牌的劲敌近年来，随着我国居民生活水平的逐步提高，以及具有天然、低糖和健康等优点的果汁饮料逐渐地被国内消费者所认同，刺激国内市场对果汁的需求量越来越大。与此同时，因为看到中国果汁市场的巨大潜力，海外果汁生产厂商纷纷抢滩中国市场，如美国的“两乐”，日本的麒麟、三得利，澳大利亚的金环、丹麦CORO公司的Sun quick及其他一些洋果汁品牌已经在国内市场登陆。导致洋品牌进军国内果汁饮料市场的两个重要原因是：第一、虽然近年来各种果汁品牌层出不穷，但目前国内市场上尚未出现一个占据垄断地位的强势品牌，各家占据的市场份额都不大，一批新生品牌明显根基未稳，这给洋品牌的进入提供了巨大的市场空间。第二、中国入世后水果进口关税有所降低，从今年初开始，国外进口水果的关税和增值税减少了15%至20%，包括果汁在内进口水果的成本将大大降低，无疑增加了洋果汁进军中国市场的信心。如今，在国内许多大中城市的超市和商店里，洋果汁已经占有相当的市场比重，洋果汁饮料之所以受到国内消费者的欢迎，主要有以下三大因素：第一、品质信誉与质量有保证，很少有农药残留超标的情况出现。第二、口味酸甜适中和品种多样，很受国内顾客的青睐。第三、新鲜度水果从采摘、加工、出口到上市销售，所需时间很短，为洋果汁饮料的新鲜度提供了有力保证、所以，我们就不难理解，尽管洋果汁的价格较之国产果汁要贵，但仍然比较好销的原因了。洋品牌的介入，使果汁饮料市场的争夺战已经全面升级。这类大型企业不仅具有生产上的规模经济，而且在品牌经营方面也有独特优势。再加上我国入世给进口商品提供的降价空间，因此，洋果汁对我国果汁饮料市场已形成极大威胁。（四）、我国红枣产业贮藏保鲜与加工的现状与前景枣树原产于我国，是我国最重要最具代表性的民族果树之一。据诗经等古籍记载，已有3000多年的栽培历史。红枣营养丰富，甘甜味美，是深受消费者欢迎的营养食品之一。据分析，枣果中含有人体所需的18种氨基酸及多种矿物质和维生素，尤其是Vc，每百克鲜果中含量最高达380600mg ，是柑桔的1220倍，苹果的76120倍。红枣是滋补佳品，红枣作为药物在我国临床应用已有一千多年的历史。据明代李明珍本草纲目中记载：大枣味甘无毒，主 心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经，补少经液，身心不足，大惊四肢重，和百药，久服轻身延年。在祖国的医学中，以枣治病的验方甚多，如群芳谱中说：十月取大枣，中破之，去皮核，文武火反复灸香，煮汤饮，健脾开胃，甚宜人。中医认为红枣能调和药性，有缓和药物毒性作用，一般中药都要配上红枣少许，提高药效，故红枣又被称为百药之引。红枣的传统利用方式：1、鲜食：枣果鲜食脆甜味美，风味独特，男女老少都喜欢食用，有人间仙果之美誉。2、干食：干枣含糖5788，并含有丰富的维生素和多种微量元素，具有独特的营养价值和药用价值，是纯天然的保健品，在枣区有每天一粒枣，红颜不见老之说。3、熬粥：北方人常用大米配以红枣、绿豆等熬粥喝。每年腊月初八，家家户户都要用各种粮食配以红枣熬腊八粥喝。4、药引：许多中药配以红枣引子，可提高药效。5、泡茶：三泡台茶，就离不开红枣，常饮用具有滋血养颜、健脾开胃之功效。6、泡制酒醋：多用浆枣或半浆枣泡制。7、加工糕点：如枣泥月饼、枣泥夹心面包等。8、包粽子，蒸枣馍，枣糕等。红枣贮藏保鲜加工现状1、在贮藏方面，干枣的贮藏方法较多，常用大麻袋或编织袋包装贮藏、缸藏、囤藏、棚藏等，这些贮藏方法比较简单，从短期（几个月）看，贮藏效果也比较好，但随着人们生活水平的提高，这种最原始的贮藏方法已不能适应市场经济的需要，为了使枣果能贮存较长的时间及枣果在档次上有所提高，一些有一定经济实力的厂家近几年采用了较先进的贮藏方法，如气调贮藏、塑料袋真空包装、冷库分级贮藏等。1998年，南京巨胜保鲜技术研究所发明的998高效能除氧剂，不仅使大枣贮藏期较其它贮藏方法有所延长，而且贮藏效果好，它利用吸除包装袋中的氧气的原理，使除氧效果达100，余氧在万分之一以下，可使枣果在贮存期内完全防止褪色、防止虫蛀等，保持原有风味，贮存效果最佳。2、在保鲜方面，从80年代起，山西农大、山东果树所、中国农大、中国林科院、北京林业大学、河北农大、新郑枣科所等高等院校及科研单位根据枣果采收 后果肉软化褐变的生理机理，枣果贮存过程中病害发生规律与防治及耐贮存因素等进行系统研究的基础上，提出多种贮藏方法，如气调贮藏、速冻冷藏、保鲜剂处理、利用化学药剂抑制枣果细胞呼吸等。这些方法都不同程度地延长了枣果的保鲜时间，由原来的57天延长到3060天，但这些方法远不能满足人们对枣果的反季节需要，直到90年代末，山西省农科院农产品贮藏保鲜所用五年时间成功地研究出一种气调为主的鲜枣综合保鲜技术，提出了更加合理的枣果保鲜质量标准，并筛选出耐贮品种和高效低毒防腐剂，使“乌头枣”、“襄汾圆枣”等品种的贮藏保鲜期达120天，梨枣，木枣等品种达90天，而且脆好果率均达到90以上。此项技术使我国在大枣保鲜方面有了突破性进展，推动了我国鲜食枣品种的商业化开发。3、加工方面，分粗加工和深加工。粗加工就是将原枣清洗后包装或将其经过清洗、烘炕、筛选分级等流程后再包装，进入市场，主要包括鲜枣类和干制原枣类。深加工是相对粗加工而言，是指红枣经过较复杂的加工或在其中加入一些辅助原料经过某种工艺流程加工而成的。目前我国利用红枣为主要原料的深加工品有近百个品种，大体可以分为以下几类：（1、）果脯蜜饯类：金丝蜜枣、鸡心阿胶枣、徽州蜜枣、乌枣、菠萝蜜枣、水冻蜜枣、无核糖枣、马牙枣、陈皮枣、贡枣、金丝琥珀蜜枣、紫晶枣、玉枣、鸡心薄荷枣、滩枣、水晶枣等。（2、）焦枣类：空心焦枣、芝麻枣、香酥枣、奶油枣、三鲜枣、香心枣、熏枣等。（3、）饮料冲剂类：红枣可乐、姜枣豆奶、阿胶红枣粒粒珍、枣汁、钙枣珍、甜玉米核桃枣茶、枣参饮料、中华红枣茶、乌龙枣茶、鲜枣银耳枣茶、花生枣茶、红豆枣茶、红枣冰糖红豆沙、红枣冰糖绿豆沙、枣露、枣莲王、红枣莲子羹等。（4、）糕片类：西洋参枣片、阿胶枣片、桂圆枣片、薄荷枣片、维钙枣片、红枣保健糕等。（5、）红枣酿制类：枣王酒、红枣醋、枣黄酒、菊花枣酒、蜂蜜枣醋、银杏叶大枣保健露酒、枣汁发酵醋酸饮料等。（6、）红枣精提类：红枣香精、红枣多糖、枣挥发油、大枣红色素等。（7、）红枣罐藏类：银耳枣栗罐头、红枣银耳罐头、蜜汁枣罐头、糖水玉枣罐头、糖水红枣罐头等。（8、）果酱类：枣酱、枣泥、沙枣、枣和葫芦小复合枣酱、沙棘枣酱、多维枣酱等。（9、）药用类：如葶苈大枣汤、信枣散、地参枣茶等。（10、）其它：红枣糊、红枣八宝粥等。以上枣类的加工品大多都停留在较浅层次的加工上，只有个别产品经过了较深层次的加工。如枣片，产品质量达到国内同行业领先水平，填补了国内红枣深加工的一项空白。 我国红枣贮藏、保鲜、加工中急需要解决的问题1、研究保鲜技术，延长市场供应。目前国内最先进的鲜枣保鲜技术虽然能使鲜枣由原来的57天延长至90120天，但这远不能满足国内及国际市场对鲜枣周年供应的反季节需要，而且不同品种差异很大。基于此及其它多种原因，鲜枣价格一路上扬，在国际市场上可以达到一颗枣一美元，因此，解决大枣保鲜问题已是国际市场经济的迫切需要。2、挖掘加工潜力，产品更新换代。（1、）大宗传统枣制品中，蜜饯类因多为高糖食品， 不符合现代人的膳食要求，容易导致肥胖和相关疾病，糖尿病人更是不能食用。（2、）焦枣类食品则对红枣中营养破坏严重， 不符合现代人对高营养食品的追求。（3、）枣类加工品口味单一，多为甜味，应积极开发一些甜咸味，怪味等食品，以迎合更多消费者的口味。3、提高技术含量，开发名牌产品。大多加工品普遍存在的一个问题是技术含量低，小而全和低档次重复现象严重，很多加工厂的生产方式是以家庭为中心的手工作坊式，厂家在生产过程中依赖传统经验而不能突破陈规，改进老产品，开发新产品，且对眼前市场和效益看的重，目光短浅，致使枣加工品档次低劣原始，难以形成规模效益和名牌效应。这就需要从事食品加工的科研人员帮助生产厂家，积极将食品加工领域应用中的新技术运用到大枣新产品的开发中，如微波技术、辐射技术、冷冻干燥技术、二氧化碳超临界提取技术、超滤技术及表面活性技术等，用以提高枣加工品的科技含量，使枣加工企业由手工作坊式走向规模化，形成名牌效应。 4、围绕药用价值，开发保健食品。枣果被称为百药之引，枣果中的卢丁(Vp)能防治动脉硬化；环磷酸腺苷、儿茶酚对治疗肝炎、补血健脑、抗癌有特殊疗效，但它的药用价值一直未引起人们的重视，开发尚很薄弱。具有复合药用功能和具有特殊保健功能的枣制品还有待开发。如枣地归麻汤用以治疗原发性高血压、丹枣汤治疗紫斑、芪鸡大枣汤治疗白细胞减少症。我国红枣贮藏、保鲜与加工前景我国是世界上唯一红枣的出口国，在相当长的一段时间内，我国在世界红枣生产和贸易中占有绝对统治地位。我国传统上，往东南亚出口的红枣占总出口量的8090，世界上许多国家还不认识红枣，因此，我国红枣产业若抓住加入WTO的有利时机乘势扩张，加大宣传力度，让红枣名扬海内外，让世界认识红枣，接受红枣，使红枣国际化，必将有力地推动国内红枣贮藏保鲜与加工新技术的开发，同时还会涌现出一些新的枣加工企业。企业间的竞争将会使企业积极引进先进的设备和红枣贮藏、保鲜加工新技术，扩大规模，提高传统产品档次，结合市场开发生产出更深、更精的系列产品，实施名牌战略，一批龙头企业和红枣加工企业集团将应运而生。这样，红枣在贮藏、保鲜和加工上都将迈上一个新的台阶。同时，红枣贮藏、保鲜和加工的科研力量将大大增强，若干红枣加工保鲜重点实验室将得到建立，企业与科研单位与枣农的联系将更为密切，枣农、企业、科研部门之间也将结成互动链条，优势互补，互惠互利，形成利益共同体，一部分科研单位将进入企业，成为其组成部分。企业也将通过反租承包、合同订购等形式按自身要求建立自己的原料基地。到那时将出现的新局面是：枣加工企业由手工作坊式转变成自动化、规模化、标准化生产。鲜枣基本上能满足人们的周年需要，枣加工品能满足不同口味不同类型人的需求，红枣功能性食品问世，复合药用功能枣品和营养强化枣品开发成功。大批红枣绿色食品面世，进而推动整个红枣产业迈向健康、高速、高效的良性发展道路。 二、枣汁（露）市场竞争对手概况：（一） 沧州沛然世纪生物食品有限公司沛然世纪生物食品有限公司隶属于沧州沛然世纪纪济发展总公司，总投资3000多万元，占地面积两万多平方米，并拥有一座世界最大的绿色枣林基地。公司现有职工100余人，其中90人具有大专以上学历，高级职称者10人,中级职称者21人，技术员15人，下设企业管理部、生产技术部，财经政策部、营销综合部、冷库事业部。公司实力雄厚、设备先进，引用世界一流的果汁生产线和浓缩汁生产线各一条年产量分别为5万吨和1万吨，并配套引进挪威ELOPAK公司生产的21世纪最先进的“保鲜屋”饮料灌装设备。公司科研设施完备，技术力量强大，与中科院、上海生物研究所、中国食品发酵研究所、中国农业大学等单位合作，采用国际先进的BT技术，依托沧州市林果资源，开发研制了极富营养价值的金丝小枣汁、鸭梨原汁、苹果汁、各类浓缩汁及系列枣制品。尤其金丝小枣汁，原料选用公司绿色枣林基地生产的优质小枣，经先进工艺加工而成，口味醇厚，富含小枣营养，填补了国内外没有该项产品的空白。公司也成为世界第一家采用生物技术生产高档金丝小枣汁的企业。公司产品多次荣获国家、部、省级博览会金奖，现已出口到欧美、韩国、日本、台湾、东南亚等国家及地区。2002年公司被定为“河北省果汁研究中心”、“中国枣汁开发基地”。由于突出的经营业绩，公司曾先后获得“河北省食品工业企业知名品牌企业”、“河北省食品工业先进企业”、“沧州食品行业龙头企业”等荣誉，党和国家领导人刘华清、王光英、费孝通等先后为该公司题字题词。公司主营 “沛然”金丝小枣汁;“枣上好”金丝小枣汁;“枣上好”冰枣红茶;“枣上好”冰枣绿茶;“沛然”枣咖啡;“沛然”免洗金丝小枣;“沛然”富硒枣茶;“沛然”冬枣;VC枣果汁饮料;各种浓缩果汁。年营业额：人民币 5000 万元/年 1 亿元/年年出口额人民币 500 万元/年 1000 万元/年。主要市场大陆,东亚,东南亚,和其它市场。主要客户为沃尔玛。公司主要产品有：沛然金丝小枣汁（1000吨/月）（1000吨/月）沛然枣上好枣汁浓缩枣汁，浓缩青梅汁、浓缩枸杞汁，浓缩南瓜汁等浓缩干果系列。（1000吨/月）沛然多维枣汁（以优质金丝小枣配以山楂(健胃)、神曲(健胃)、葛花(解酒)、杭芋(补肾)等多种对人体有保健功能的中草药） 沛然佐餐枣汁 沛然枣咖啡沛然枣果冻 沛然富硒枣茶以及沛然枣上好枣绿茶、沛然 冰(暖)枣乌龙茶、沛然枣上好枣红茶以及其他枣制品。（二） 陕西省佳县明德枣业有限公司陕西佳县明德枣业有限公司是西北地区最具代表性的民营高科技红枣深加工“龙头”企业，1999年成立以来，首期采用现代生物制汁工程，投资千万元，建成一条自动流水生产线，月生产枣汁50吨左右。主要枣汁产品有南泥湾鲜枣汁和酸枣汁产品。听装，每听240毫升，每箱24听现价35.50元。是馈赠亲朋好友的高雅礼品、是宾馆酒楼的上好饮料。该饮料荣获第九届中国专利新技术新产品金奖,系纯天然饮品.。配 料为纯净水 、陕北鲜红枣、 白砂糖、 枣花蜜。（三）、山西天骄食业有限公司山西天骄食业有限公司，系中外合资红枣深加工企业，是山西省农业产业化龙头企业和省乡镇系统重点扶持的三十家企业之一，已列入“1311”规划。公司总部位于山西十大名枣之乡交城五眼桥开发区。占地面积20000平方米，总资产4500余万元，注册资本168万美元。2001年产值3000万元。石楼天骄拥有优质的红枣基地15000亩，虚拟联合基地30000亩。生产设备采用进口微波灭菌及先进的机械，拥有外资管理体系。由于红枣采后易腐烂变质，为此我公司与气调技术拥有者中国科学院北京福瑞通科技公司合作，建设万吨红枣气调保鲜库，目前该项目已经在省经贸委立项，并通过科技部高新企业认证。公司在北京、大连、重庆、长沙、包头，太原等地设立了办事机构，形成了覆盖全国较为完善的营销网络。产品远销海内外，荣获多项国内、国际大奖。遵循“以人为本、至诚至精、科技为先、引领时尚”的经营理念，以红枣产品的开发研制为已任，公司与科研机构及国家级红枣专家合作不断加大科技投入力度。努力挖掘和展示红枣的历史文化底蕴，力创“田娇佐尔”、“天娇红”为全国红枣产品第一品牌。公司研制、开发出了枣饮料、枣酒、枣醋、枣酱、参杞枣、干鲜枣等六大系列，三十多个品种的“田娇佐尔”、“天娇红”系列产品。其中，干果类中纯天然的“天娇红贡枣”。由于其垄断的资源优势，独到的市场定位及浓郁的皇家文化内涵，堪称“礼中极品”；枣酒中蕴含的“喝酒喝健康”的时尚已成为宴请宾朋的“宴中珍品”；开枣醋之先河，全国独家生产的枣醋类产品，引领美容、保健新时尚，乃“食中佳品”；饮料中的果肉型枣汁、野酸枣汁可谓“液体红枣”，更是天然饮品中的“补中上品”。山西天骄食业有限公司，形成了“产品系列化、品质高档化、技术现代化、市场国际化、管理规范化、经营连锁化”的经营模式，在食品行业的市场竞争中突显其品牌的尊贵与气度，赢得了较大的市场份额，为我国食品工业的发展做出了贡献。山西天骄食业有限公司的系列产品1990年被指定为“十一届亚运会特供果品”；1997年10月参展中国第三届农业博览会，被评为“中国名牌产品；1998年山西省首届经济展销会上荣获金奖；1998年12月在98深圳首届国际食品展览会上被评为“最受欢迎产品”； 1999年被评为“山西省营养协会推荐产品” ；2000年入选“全省乡镇系统60家重点扶持企业” ；2002年获结构调整“1311”规划项目“优秀展示设计奖”；2002年被山西省政府命名为“年度产业化调整重点企业”，“带动贫困地区基地建设重点龙头企业”。三、山西稷园春板枣露SWOT分析：（一）外部环境1、 市场机会（opportunity）：l 果汁饮料行业有诱人的蔚蓝远景，市场潜力巨大。随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健康，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，应越来越被消费者所接受。统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量已达7公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1公升，差距十分明显。l 果汁饮料市场还处于发展的初级阶段，成长迅速。而枣汁市场缺少强势领导品牌。l 大枣的滋补功效已被广大国民所接受。2、 威胁（threats）：l 枣汁的生产并无“特别”的技术障碍和堡垒，现有果汁尤其是领先品牌的果汁厂家生产枣汁会对我们形成全面威胁。l 绿色环保、天然成为果汁的时尚，对原料的绿色环保监控目前我们尚不具备。对原料的价格不能有效掌握和控制。l 无糖、低糖成为果汁的发展潮流，枣汁饮料面临市场检验。l 我们枣汁口味尚待消费者接受。l 假冒伪劣产品的冲击和小企业的迅速仿制。l 快速消费品（果汁）产品导入期市场推广费用花费较大，销售人员流失较多，市场风险较大。（二）内部环境：1、 企业优势（strength）：l 特有的板枣资源稷山板枣为山西十大名枣之首，果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出3060厘米的金黄亮丝。含糖量3133，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。为历代皇廷之贡品，1957年打入国际市场；1973年远销日本、北美和东南亚各国；1981年在常州全国红枣鉴定会上得到专家好评；1992年独家获首届中国农业博览会银质奖；1993年获山西省首届农业博览会金奖；1994年获全国林业博览会金奖；1995年列为国宴食品。2、 劣势（weakness）：l 无快速消费品（果汁）销售经验和销售队伍，市场几乎从零作起。l 品牌稷园春VI（CI）设计缺乏时代感。品牌的传播沟通概念较多（首先沟通稷山，再传播板枣和果汁）。l 尚无自己的枣园基地，对原料产品的农药残留和原料产品的价格不易控制，对于松散的原料供应商（农户）缺乏有效的指导，对产品的有效充足供应尚存在不稳定因素。l 产品单一，包装单一我们的产品只有250ML的板枣露和尚待开发的板枣莲子羹、板枣茶产品不能形成系列化。在包装规格上我们的板枣露过于单一，作为高档果汁饮料，应推出1L的纸包装。l 我们的资金并不雄厚。l 我们的产品目前尚缺少有效的“保护伞”和“一身金衣”我们的产品目前无保健品证书、无绿色神品认证、无任何协会推荐，在无“保护伞”和“一身金衣”且无品牌知名度的情况下推广难度较大。四、北京饮料市场消费者调研：为准确、客观了解消费者对饮料产品的消费需求、消费心理的变化，我们委托北京英昊亚太咨询有限公司采用随机抽样的方法在北京市八城区电话调查了1600个家庭，共访问有效样本508个。研究人员采用SPSSforWindows10.0专业分析软件，对调查数据进行频数、交叉及相关分析。结果显示：品牌集中度：茶饮料最高，水饮料最低在问及消费者最近两年喝过各类饮料品牌的数量时，调查结果表明，茶饮料的品牌集中度最高。喝过茶饮料的品牌数量主要集中在13个之间。只喝过1个茶饮料品牌的占23.1%；喝过两个品牌的占29.6%；喝过3个品牌的占25.9%，三项合计为78.6%。也就是说，有近八成的消费者只喝过3个以下的茶饮料品牌，品牌集中度在饮料类别中排名第一位。品牌集中度排在24位的依次是果汁饮料、奶饮料和碳酸饮料。只喝过3个以下果汁饮料品牌的合计为63.0%，喝过3个以下奶饮料品牌的合计为59.2%，喝过3个以下碳酸饮料品牌的合计为51.8%。水饮料品牌集中度最低。调查显示，喝过6个及以上水饮料品牌的比率最高，达到20.5%；喝过4个以上水饮料品牌的合计为51.9%；喝过3个以下水饮料品牌的合计为48.1%。通过对比分析我们可以看出，水饮料相对于其他饮料类别品牌集中度最低。喝保健饮料的消费者会越来越多为了解消费者饮料产品的需求方向，我们设置了“您认为今后喝哪种饮料的消费者会越来越多？”这个问题。调查发现，在六种饮料类别中，认为喝保健饮料的消费者越来越多的比率最高，达到22.2%；其次是果汁饮料和茶饮料，分别占21.3%和18.5%；排46位的依次是奶饮料(15.7%)、水饮料(13.0%)和碳酸饮料(9.3%)。从这项调查结果我们可以看出，今后饮料市场的消费趋势是喝保健饮料、果汁饮料、茶饮料、奶饮料的消费者会越来越多，而喝碳酸饮料和水饮料的消费者将