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细胞中的元素和化合物【学习目标】1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2、尝试检测生物组织中是糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。【教学重点】1、组成细胞的主要元素和化合物。2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【学习难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质预 习 案1.细胞中常见的元素有 种。 2.细胞中细胞中的基本元素是 ，其中最基本的元素是 。 3.细胞中的大量元素是 。 4.细胞中的微量元素是 。 5.占细胞鲜重最多的元素是 ，占细胞干重最多的元素是 。 无机化合物 6. 组成细胞的化合 有机化合物 7.细胞中最多的化合物是 。 8.细胞中最多的有机化合物是 。 9.占细胞干重最多的化合物是 。10.糖类中的还原性糖（如 _，与_发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成_色，也可以被苏丹染液染成_色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。11、斐林试剂：甲液_乙液_使用时先混合。 双缩脲试剂：A液_B液_使用时先加入 ，创造一个碱性环境，再加入_。预习自测1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A、生物界和非生物界没有区别 B、生物界和非生物界具有统一性 C、生物来源于非生物 D、生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水3、下列哪个实验用到显微镜（ ）A、脂肪成分的鉴定 B、蛋白质的鉴定 C、淀粉的鉴定 D、还原糖的鉴定探 究 案探究1、从元素的角度，如何理解生物界的统一性和差异性？如何理解生物界与非生物界的统一性和差异性？探究2、如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。1、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的_（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_）。淀粉遇碘变 色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。2、斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质使用方法反应条件反应现象特别提醒（1）实验材料的选择由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点：材料本身应无色，以免对结果产生干扰； 材料应富含相关物质，使反应现象更显著。（2）斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配置、储存，使用时，现用现配。（3）双缩脲试剂的使用，应先加试剂A，造成碱性的反应环境，再加试剂B。（4）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。（5）实验用的花生种子需提前浸泡34h,浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。3
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