生态养殖关键技术福建学习教案

会计学1生态生态(shngti)养殖关键技术福建养殖关键技术福建第一页，共38页。自古道，养鱼先养水。所谓养水，就是维持健康的环境生态，营造一个高效(o xio)的生态系统。池塘生态是一个系统问题。包括气候、水源、土壤，种苗、饲料、疫苗、品种搭配、以及养殖容量(rngling)和生态管理。生态系统的核心问题是物质(wzh)、能量的平衡。第1页/共38页第二页，共38页。水源(shuyun)水源(shuyun)有机(yuj)矿无机矿生态养殖的关键问题气气候候CH2O氨氨CO2CH2OCO2H2O O2CO2O2底泥池塘换水、调水粪便第2页/共38页第三页，共38页。自然生态与人工(rngng)生态因子因子自然生态自然生态人工生态（池塘）人工生态（池塘）特点特点种质自然选择与淘汰人为保护与催长弱生物多样性自然组合按经济价值搭配不合理食物链结构平衡不平衡失衡饵料天然饵料非天然（毒药+解药）伤害肝脾肾能量（碳）输入光合作用光合作用 + 饲料不足氮输入生物固氮（氮不足）饲料（氮过剩）主要有害物质生物密度与生产力相适应高密度违背自然生长速度小于自然高于自然弱化生态稳定性高低系统脆弱环境可持续性良好连作障碍环境退化第3页/共38页第四页，共38页。第4页/共38页第五页，共38页。种质是健康(jinkng)养殖的基础u 养殖动物是蛋白转化器；u 健康(jinkng)、粗长的品系提高蛋白利用率；u 死亡率增加意味着蛋白浪费。第5页/共38页第六页，共38页。种苗选择(xunz)u 选择优质亲本的种苗；u 规范催产和培苗操作规程的种苗；u 培苗期间(qjin)无使用抗生素的种苗；u 免疫后的种苗。第6页/共38页第七页，共38页。饲料是生态养殖(yngzh)的关键u 饲料是池塘中氮的主要来源(liyun)；u 饲料蛋白消化吸收率影响氮排泄量；u 饲料原料中抗营养因子影响饲料利用；u 饲料氨基酸组成影响蛋白利用率；u 饲料营养素平衡度影响蛋白利用率。第7页/共38页第八页，共38页。饲料蛋白含量(hnling)与动物蛋白积累饲料蛋白(dnbi)含量动物(dngw)生长速度基础代谢蛋白需要量蛋白效率第8页/共38页第九页，共38页。饲料蛋白含量(hnling)与碳氮平衡蛋白含量蛋白含量(%)氮含量氮含量(g/kg)碳碳(g/kg)补充碳补充碳(g/kg)1625.6 500.0 -16.2 1828.8 500.0 44.3 2032.0 500.0 104.8 2438.4 500.0 225.8 2641.6 500.0 286.2 2844.8 500.0 346.7 3048.0 500.0 407.2 3251.2 500.0 467.7 3454.4 500.0 528.2 3657.6 500.0 588.6 3860.8 500.0 649.1 第9页/共38页第十页，共38页。饲料(slio)的选择u 选择优质饲料原料；u 严格禁止(jnzh)非营养性添加剂的使用；u 以蛋白同化率和饲料系数为选择标准；u 提倡使用膨化浮性饲料；u 提倡使用发酵解毒饲料；u 提倡种草养草鱼。饲料原料中过量的抗营养因子严重损害养殖(yngzh)动物的肝脏和免疫系统。造成大多数养殖(yngzh)动物处于亚健康状态，增加对病原和环境变化的易感性。第10页/共38页第十一页，共38页。饲料(slio)的投喂u 营养需要量、饲料营养密度和饱食量。u 应根据鱼的摄食反应判断；u 根据天气灵活掌握(zhngw)；u 饲料消化率与水体溶解氧成正比；u 留得三分饥；u 种草养草鱼可以减少寄生虫。第11页/共38页第十二页，共38页。放养搭配（养殖(yngzh)模式）：u 根据(gnj)生态需要兼顾经济效益选择品种；u 根据(gnj)氮同化率设计搭配品种生物量；u 根据(gnj)水源状况选择混养比例；u 根据(gnj)食性与空间合理搭配；u 提倡鱼虾混养（有利于寄生虫控制）。当饲料蛋白利用率为25%时，一草（主养）带三鲢（混养）；产量(chnling)1：3。当饲料蛋白利用率为33%时，一草带二鲢；产量(chnling)1：2。当污染物通过排放进行养殖时，可以单养。第12页/共38页第十三页，共38页。养殖环境(hunjng)修复与克服连作障碍如果池塘是一个茶壶，土壤(trng)就是茶叶。想泡出好茶水，必须懂得茶叶。第13页/共38页第十四页，共38页。养殖环境修复与克服连作(linzu)障碍池塘(chtng)养殖存在着连作障碍，养殖密度越高，池塘(chtng)土壤退化越严重连作障碍越明显。传统的池塘改良技术（简单干塘、晒塘、下石灰(shhu)）已经不能适应当前的养殖模式。土质决定水质。池塘水质本质上是“池塘土壤浸出液”。土质通过影响水质进而影响光合作用，最终影响池塘生态系统。第14页/共38页第十五页，共38页。底泥的功能(gngnng)径流(jngli)来自表土溶解的和悬浮的矿物和有机物质原始底部呼吸中的气体交换池塘中产生的无机颗粒和有机颗粒的沉淀营养素的吸附和沉淀营养素的溶解与分解渗漏堤岸(d n)形成池塘地下水位蓄水层（蓄水层矿物的溶解使地下水矿质化）井水底栖生物沉淀物储存或可能从底部沉淀物中流失池塘内部侵蚀与沉淀第15页/共38页第十六页，共38页。底泥的性质(xngzh)质地(zhd)有机(yuj)物质pHC:N:P硫交换酸度铁锰壤土粘壤土粉质粘土粉质粘壤土粉质壤土沙质粘土沙质壤土沙质粘壤土粘土壤质沙土沙土粉土0粘粒100%102030405060708090粘粒百分比100%粉粒0102030405060708090粉粒百分比100%沙粒0102030405060708090沙粒百分比第16页/共38页第十七页，共38页。底泥的特征(tzhng)缺乏(quf)分子氧泥水界面(jimin)泥水物质交换还原性带氧化表层的底泥空气氧化态水N2N2N2CO2CO2CO2CO2CH4CH4SO42-H2SSO42-NO3-NO3-NO2-NH4+NH4+NH4+FePO4H2PO4-H2PO4-Fe(OH)3氧化态泥还原态泥Fe2+MnO2Mn2+有机物质有机物质完全还原态的底泥空气氧化态水N2N2N2CO2CO2CO2CH4CH4H2SSO42-NO3-NO2-NO2-NH4+NH4+FePO4H2PO4-H2PO4-Fe(OH)3还原态泥Fe2+MnO2Mn2+有机物质Fe2+Mn2+H2S第17页/共38页第十八页，共38页。养殖期间土壤的变化(binhu)过程CO2H+e-CO2H+e-CH2OCH2OH2OH+e-N2NH4+O2NO3+有机酸有机酸有氧呼吸(hx)无氧呼吸(hx)NO2-Fe3+NO3+Fe2+Fe3+Mn4+Mn2+Mn4+H2SSO42-SO42-CO2CH4氧呼吸氮呼吸铁锰呼吸硫呼吸碳呼吸O2O2O2O2NO3+NO3+NO3+NO3+Fe3+Fe2+Fe3+Fe2+Fe3+Fe2+Fe3+Fe2+Mn4+Mn2+Mn4+Mn2+Mn4+Mn2+Mn4+Mn2+SO42-SO42-SO42-SO42-第18页/共38页第十九页，共38页。底泥对水质(shu zh)的影响参数参数低产低产中等中等高产高产pH5.5或8.55.56.6或7.58.56.57.5有机 (C)0.5%或2.5%0.51.5%1.52.5%氮250ppm250500ppm500ppm磷30ppm3060ppm60ppm钙100或300ppm100200ppm200300ppm硫C:N:S一般为13:1:0.13，S含量高于0.75%属于酸性硫酸盐土壤。质地粘土吸附性强而沙土无吸附性能且渗漏，含粘土2555%比较理想。第19页/共38页第二十页，共38页。底泥的修复(xif)干塘、晒塘：直接(zhji)氧化，让空气进入淤泥。撒石灰(shhu)（碱化）：中和土壤中的酸度。基本修复：清淤、干塘、晒塘、撒石灰。清淤：清除多余淤泥，增加池塘深度，减少有机物质。第20页/共38页第二十一页，共38页。底泥的修复(xif)干塘、晒塘、翻耕(fn n)：合理的水分含量，增加土壤与空气接触，开沟降低地下水位。碱化：根据土壤pH值和交换酸度精确(jngqu)计算碳酸钙用量。深度修复：土壤检测、翻耕、碱化、施肥、人工呼吸。检测：土壤质地、pH、交换酸度、有机物质、氮磷、钾、硫、铁、锰。第21页/共38页第二十二页，共38页。底泥的修复(xif)施肥：根据土壤质地与各种元素含量，合理施肥，平衡(pnghng)营养。人工呼吸：强化生物(shngw)氧化。O2O2CO2CO2第22页/共38页第二十三页，共38页。底泥的管理(gunl)池塘底质改良，目的是修复在上一造养殖过程中土壤所发生的变化。但是，在养殖过程中，应该尽量降低土壤的这种演变，才能提高(t go)池塘土壤的缓冲能力，减少退化。第23页/共38页第二十四页，共38页。底泥的管理(gunl)残饵粪便(fnbin)有机物池塘底质鉴定可采用(ciyng)底栖原生动物做指标。第24页/共38页第二十五页，共38页。养殖环境(hunjng)修复与克服连作障碍池塘底质改良与管理决定了池塘作为养殖(yngzh)容器的可持续利用性，最终影响养殖(yngzh)业的可持续发展。养殖期间的池塘底质管理(gunl)是池塘土壤保养的最佳手段，应该把底质管理(gunl)作为池塘日常管理(gunl)的核心。池塘管理必须包含对土壤进行科学检测，并根据检测数据进行合理改良与修复。第25页/共38页第二十六页，共38页。养殖(yngzh)容量（养殖(yngzh)模式）：u 合理密度；合理利用水体空间；u 提高放养生物量，缩短(sudun)养殖周期；u 混养、套养、轮捕轮放；u 提倡分级养殖，降低最大容量。当总生物量为1000kg时：由100克直接养殖到1000克，产量为900kg；由100克养到400克；400克养到1000克，产量为922kg。分级养殖有利于池塘(chtng)底质管理，减少连作障碍。第26页/共38页第二十七页，共38页。太阳辐射(ti yn f sh)800700600500400300200100山东济南黑龙江漠河广东番禺吉林长春KJ/m2123456789101112第27页/共38页第二十八页，共38页。池塘天然生产力CO2 + H2O = CH2O + O2气候与养殖(yngzh)容量及其病害没有(mi yu)病害偶有病害(bnghi)常有病害一定发病容易治疗可以治疗难以治疗当碳能不足时，正常微生物不能繁殖，给病原微生物繁殖提供机会。当微生物繁殖受阻时，正常原生动物不能生长，给寄生虫繁殖提供机会。社会动荡、兵荒马乱、瘟疫流行，都源于饥荒。N输入第28页/共38页第二十九页，共38页。寄生虫暴发(bof)条件寄生虫的生态防治(fngzh)本质上是保证池塘生态系统中物种之间的平衡与稳定池塘CH2O第29页/共38页第三十页，共38页。增氧机的使用(shyng)增氧机用得好是增产(zng chn)机，用不好只是救鱼机。无机(wj)矿有机矿O2CO2CO2池塘无机矿CO2无机矿有机矿O2第30页/共38页第三十一页，共38页。补碳“人造太阳”稳定(wndng)生态系统光合作用的碳源输入不仅(bjn)不随氮输入的增加而增加，而且输入是不稳定的养殖过程中氮输入是不断(bdun)增加的补氮第31页/共38页第三十二页，共38页。补充(bchng)碳源的生态学意义草鱼(coy)饲料(slio)氨氮碳源微生物混养鱼类藻 类相生相克寄生虫原生动物病原菌光合作用1、解决氮污染的同时换取蛋白质，可实现零排放养殖；2、解决光合作用波动所带来的能量不足；避免靠天吃饭；3、用特殊碳源定向控制微生物生态，抑制病原生物，防止病害暴发。抑制抑制C + N 蛋白质52 16 100第32页/共38页第三十三页，共38页。补充(bchng)碳源的原则假设草鱼饲料蛋白含量为 25%，饲料系数为 2，即蛋白效率为36%。则每往池塘中投入 1 公斤饲料，会产生 25.6 克氨氮。需要补充 25.618.9 = 484 克碳，相当于1210克CH2O。如果晴天时池塘的生产力是 10 克CH2O/m2，即每亩6666.7克CH2O，则可支撑 5.5 公斤草鱼饲料。当池塘饲料投入量超过天然生产力的支撑能力时，池塘水体中出现氨氮积累。养殖后期(huq)氨氮偏高是碳不足造成的。第33页/共38页第三十四页，共38页。补充(bchng)碳源的原则根据光合作用原理：CO2 + H2O = CH2O + O2 30 32因此，每向池塘中投入30g CH2O ，必须同时补充32g氧气（ O2 ），池塘生态系统才能维持(wich)健康的氧化还原电位水平，否则会由于大量的电子和氢离子积累引起池塘生态系统偏移甚至崩溃。第34页/共38页第三十五页，共38页。影响藻类光合作用(gungh-zuyng)的因素Ca(HO)2CO2Ca(HCO3)2CaCO3H2OCa(HO)2Ca(HCO3)2CH2OCa(HCO3)2CO2CH2OO2NH3蛋白质无机(wj)矿物有机(yuj)矿物有机矿物无机矿物藻类的密度合适的pH和碱度光照和水的浊度底泥的活性氨氮和微量元素第35页/共38页第三十六页，共38页。CH2O藻类光合作用(gungh-zuyng)的产物CO2 + H2OCH2OCH2O + O2NH3 +藻类CH2O细菌(xjn)分解藻类繁殖(fnzh)CO2 + H2OCH2OCO2 细菌繁殖NH3 +CH2ONH3 光合作用菌体蛋白第36页/共38页第三十七页，共38页。第37页/共38页第三十八页，共38页。