初中生物人教版八年级上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用同步训练B卷

初中生物人教版八年级上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用 同步训练B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共15题；共30分)1. （2分） 英国的生物学家弗莱明是世界上第一个发现抗生素的人，第一种抗生素是从（ ）微生物中提炼出来的 A . 黄曲霉菌B . 青霉菌C . 酵母菌D . 乳酸菌【考点】 2. （2分） (2016南充) 舌尖上的中国的热播，让我们认识到“舌尖上的安全”更重要，下列说法错误的是（ ）A . 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则易滋生细菌B . 酸奶是一种有益的乳制品，但也要注意保存方式和保质期C . 即使是轻微变质的食物，经高温煮过后也不可食用D . 为了预防禽流感，我们不能食用煮熟的鸡蛋和鸡肉【考点】 3. （2分） (2016常州) 家庭保存水果，常常先使用保鲜膜覆盖，再放冰箱进行冷藏，其主要目的是（ ）A . 增强蒸腾作用B . 增强光合作用C . 降低光合作用D . 降低呼吸作用【考点】 4. （2分） (2017八上香洲期中) 能够分解水中有机物达到净化污水作用的细菌是（ ） A . 乳酸菌B . 甲烷菌C . 醋酸菌D . 大肠杆菌【考点】 5. （2分） (2019娄底) 制作酸奶需要（ ） A . 加酵母菌B . 加乳酸菌C . 接种后煮沸D . 通入空气发酵【考点】 6. （2分） (2017八上竞秀期末) 下列叙述中，不正确的是（ ）A . 防止食品腐败的原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们生长和繁殖B . 利用甲烷细菌可以制甲烷（沼气）C . 抗生素是一些细菌产生的抑制另一些细菌生长的物质D . 把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，可产生药物胰岛素【考点】 7. （2分） (2017八下永定期中) 下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（ ）A . 酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B . 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C . 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳D . 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动【考点】 8. （2分） 新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间，其主要原因是这样可以A . 不让水分散失B . 抑制呼吸作用C . 减少果皮损伤D . 阻挡细菌进入【考点】 9. （2分） (2018九下海淀期末) 大米既可作为主食解决温饱问题，也可以被加工成各种美味食品，以下对大米利用的叙述合理的是（ ） A . 稻谷收获后，经适当晾晒可抑制呼吸作用，便于保存B . 在有氧条件下，利用酵母菌发酵可制作米酒C . 发霉的大米经清洗后，可以继续放心做成食品食用D . 大米加工越精细，所含有的营养物质越丰富【考点】 10. （2分） (2019八上涉县期末) 下面是酸奶的制作步骤，排序正确的是 （ ） 接种 密封 发酵 灭菌A . B . C . D . 【考点】 11. （2分） (2019邵阳) 微生物和人类生活有密切的关系，下列关于细菌、真菌和病毒的说法，正确的是（ ） A . 细菌通过芽孢繁殖后代B . 真菌都是多细胞生物C . 噬菌体属于病毒D . 微生物对人类都有害【考点】 12. （2分） (2020八上郑州期末) 某同学发现家里一个放置很久的橘子表面长出了青绿色的“绒毛”。关于这种现象，下列解释不正确的是（ ） A . 橘子表面的“绒毛”是由霉菌的孢子落在橘子表面发育成的B . “绒毛”的颜色主要是菌丝顶端孢子的颜色C . 橘子长“绒毛”是因为橘子为霉菌的生长提供了水分、有机物等D . 橘子表面的“绒毛”主要是营养菌丝【考点】 13. （2分） (2015八上南昌期末) 下列关于细菌、真菌的说法错误的是（ ）A . 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的B . 细菌和真菌细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核C . 酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌D . 制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌【考点】 14. （2分） (2017八上梅江月考) 下列抗生素中从、青霉中提取的是（ ） A . 青霉素B . 卡那霉素C . 链霉素D . 庆大霉素【考点】 15. （2分） (2020八下利川月考) 青霉素是由哪种生物所产生的（ ） A . 放线菌B . 青霉C . 黄曲霉D . 枯草杆菌【考点】 二、 综合题 (共4题；共19分)16. （6分） 驴是马科动物的一种，体形和马相似，但耳朵长，尾巴有尾柄，可以忍受粗食、重负，适应性较强俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，东营地方名吃“广饶肴驴肉”历史悠久，闻名遐迩请根据所学知识，分析回答下列问题：（1）驴属于哺乳动物，其生殖发育特点是_；驴是草食性动物，牙齿有_特点（2）从营养学角度看，驴肉中的氨基酸构成十分全面，营养价值颇高，氨基酸是_的基本组成单位（3）采用真空包装的贮存方法，可以使肴驴肉保质期长达12个月，其中的原理是_（4）在市场上，肉类的价格一般比粮食的价格贵，试从生态系统能量流动的角度分析原因：_（5）我国传统的屠宰方式使动物突然处在恐惧和痛苦的状态，动物会分泌大量的肾上腺激素，引起心跳加快血压升高，引发不良的生理反应，对肉质将有很大影响肾上腺素对生命活动的调节是通过_起作用的现在我国已颁布新鲜肉卫生操作规范，倡导实施“人道”屠宰【考点】 17. （3分） (2016赤峰) 小华同学学习了细菌和真菌的知识后，设计了以下实验，探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度具体实验设置如图，3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上的气球并没有鼓起来分析实验，回答问题（1） 这是一组对照实验，变量是_（2） 甲烧瓶上气球鼓起是因为在适宜的温度下，酵母菌把糖分解产生了_（3） 根据实验现象，小华得出的结论是_（4） 酵母菌在人们的生活中应用广泛，请列举一例：_【考点】 18. （5分） (2019锦州) 小明同学学习了细菌和真菌的知识后，设计了以下实验，探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度。具体实验设置如下图，3小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上的气球并没有鼓起来。请分析实验并回答问题。 （1） 这是一组对照实验，变量是_。 （2） 甲烧瓶上的气球鼓起来是因为在适宜的温度下，酵母菌将白糖分解产生了_。 （3） 根据实验现象，小华得出的结论是_。 （4） 酵母菌和大肠杆菌比较，结构上最主要的区别：大肠杆菌没有成形的_。 （5） 酵母菌在人们的生活中应用广泛，请列举一例：_。 【考点】 19. （5分） (2016九上武威月考) 滨滨爱吃豆芽。“毒豆芽”事件发生后，他决定自己用黄豆发豆芽。以下是滨滨尝试发豆芽的探究实验，请分析回答下列问题。 （1） 黄豆芽选材的探究。实验方法和过程略，实验结果如下：噬空缺种子多数不萌发；陈年霉变种子多数不萌发；当年饱满种子萌发良好。比较和、和，可以说明种子的萌发的自身条件是具有_、_的胚。（2） 发豆芽的技术的探究。实验前将选好的黄豆浸泡一天，取出分成三等份，处理如下并观察：B和C容器内黄豆发热说明种子萌发时进行旺盛的_作用，该作用的意义是分解有机物，为生命活动提供_。实验表明，发豆芽的技术要求是：水不能浸没种子，且高温时需淋水降温。这是因为种子的萌发所需的外界条件是适量的_、适宜的_和充足的_。（3） 夏天，豆芽易“变老”、腐烂。你想到的保鲜的的方法是_。 【考点】 第 16 页 共 16 页参考答案一、 单选题 (共15题；共30分)答案：1-1、考点：解析：答案：2-1、考点：解析：答案：3-1、考点：解析：答案：4-1、考点：解析：答案：5-1、考点：解析：答案：6-1、考点：解析：答案：7-1、考点：解析：答案：8-1、考点：解析：答案：9-1、考点：解析：答案：10-1、考点：解析：答案：11-1、考点：解析：答案：12-1、考点：解析：答案：13-1、考点：解析：答案：14-1、考点：解析：答案：15-1、考点：解析：二、 综合题 (共4题；共19分)答案：16-1、考点：解析：答案：17-1、答案：17-2、答案：17-3、答案：17-4、考点：解析：答案：18-1、答案：18-2、答案：18-3、答案：18-4、答案：18-5、考点：解析：答案：19-1、答案：19-2、答案：19-3、考点：解析：