后勤发言稿2篇.doc

演讲稿/发言稿 后勤发言稿2篇 *目录. 后勤发言稿. 后勤工作会议发言稿国庆放假前，就接到了一个棘手的任务，撰写通州区后勤管理工作总结，在北京市后勤科研管理表彰会上做发言，发言时间半小时，结合演示文稿。休要先看这个发言材料，半小时，对于我无异于空手套白狼，前些年通州区后勤科研管理的概况一无所知，对于后勤科研管理的前沿也是从未涉足。这个任务不是责任田，是自留地，是自己分内之事，因此上班时间很难专注的思考工作报告。十多天来，我初步了解了一些素材。市里安排通州区发言，那么通州后勤科研管理的亮点在何处?我觉得第一就是教委重视，体现在资金上投入，下拨研究课题经费，组织安排开题亲临指导、中期监督、结题鉴定;关心、过问;第二就是立项课题多，共42个，为通州区后勤科研管理工作奠定了坚实的根基;第三就是开展指导活动多;第四就是成果多。在具体做法方面我想到了几个结合：第一、课题研究与小学规范化建设相结合。市教委明确要求，“在办学条件方面，全市小学要在XX年底前按标准达到基本均衡。”在实施办学条件达标过程中，新建学校要按照新标准规划、建设，原有学校在几个主要项目上，包括专用教室建设、教学设施设备、音体美器材和图书资料达到新颁标准，优先重点支持城区办学条件困难学校和农村完全小学的达标工作。处理好软件建设和硬件建设的关系。在推进小学规范化建设过程中，要正确处理硬件建设和软件建设的关系，坚持软件建设和硬件建设并重，重点是改善办学条件和规范管理。硬件建设是为学校更好的发展打下坚实的基础，而学校教育教学质量的提高、学生的健康成长，关键还是要靠提高学校的各项管理水平，靠教师队伍素质的整体提升。实施小学规范化建设工程，要坚持内涵发展，在硬件达标的基础上，要更加关注学校内部管理、课程管理、质量管理、队伍管理，关注学校特色和风格建设，着眼点放在提升全市小学教育品质，促进每个学生的健康成长。第二、课题研究与初中建设工程相结合。第三、课题研究与抗震加固工程相结合;第四、课题研究与实施绩效工资相结合;第五、课题研究与评价学校相结合;当然还要查找以前的材料，看现在的结题材料，再思考不足(网络管理，建立200人的qq群)，负责人更替的交接问题。最终形成发言稿。对材料的定调是：有亮点、有实践、有深度。我想任务虽然棘手，但也是了解通州区前几年后勤管理情况的契机;情况摸清了，也是今后工作的基石。后勤工作会议发言稿后勤发言稿（2） XX年下期学士中学XX年下期学士中学胡文祥尊敬的各位领导、老师、食堂工友们：中午好!古人云：“兵马未动，粮草先行”可见后勤保障非常重要，今天，我们大家会聚一堂，就学士中学食堂进一步规范管理，特召开这次会议。首先，我代表全校师生对食堂工作人员表示衷心感谢!感谢你们付出了辛勤的劳动，学校工友吴志国同志年过半百，数十年如一日，辛勤工作在学校食堂岗位上。以前，既要蒸饭还要打米现在学校实行寄宿制，每天负责中晚餐，还要负责学生打开水等，早出晚归，非常辛苦。学校陈建军老师，这也是年近半百，身体有病，经常服药，完全可以在家休息，但他仍心系学校，带病坚持在学校后勤一线，我们尊敬的黎爹，黎娭姆、王大姐，每天也起得早，睡得晚，整天忙不停，大家看得清清楚楚，可见后勤工作是非常辛苦，非常具体的。在此，我再一次向你们表示衷心的感谢!接下来，我们一起学习学士中学食堂管理制度。学校食堂管理制度可分为三部分阐述：一是学校食堂管理制度，二是学校食堂卫生管理制度，三是食堂安全操作制度。（一）、学校食堂管理制度1、严格执行食品卫生法，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。2、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。3、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。4、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用。6、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。7、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。8、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。(二)、食堂卫生管理制度食品卫生1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。8、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿龋9、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。10、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。环境卫生1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。个人卫生1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。饮食卫生“五四制”(一)由原料到成品实行“四不制度”1、采购员不买腐烂变质的原料;2、保管员不收腐烂变质的原料;3、厨师不用腐烂变质的原料;4、服务员不用腐烂变质的食品。(二)成品(食品)存放实行“四隔离”1、生成熟隔离;2、成品与半成品隔离;3、食品与杂物，药物隔离;4、食品与天然冰隔离。(三)用餐具实行“四过关”1、洗、 2、刷、 3、冲、 4、消毒(蒸汽或开水)(四)环境卫生采用“四定”办法1、定人、 2、定物、 3、定时间、 4、定质量，划片分工，包干负责。(五)个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲;2、勤洗澡、理发;3、勤洗衣服、被褥;4、勤换工作服。(三)、食堂安全操作制度1、食堂管理工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。2、食堂管理工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。3、食堂管理工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。4、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情;思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。5、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击;用油炸食物时，控制油温，以防着火;端汤锅汤桶时不得过满;取蒸饭时要先开门透气;两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。6、购菜要新鲜，食品要在保质期内，严禁有变质饭菜上桌，严防食物中毒。7、生、熟菜要分开放置，合理保管;批量采购的大米、疏菜配送等要堆放整齐;袋装食品在取用后要扎好袋口;谨防变质或鼠蝇叮咬。8、餐具要经常消毒，摆放有序;操作台面要干净，无积水。9、厨房内要经常灭鼠除蝇，防止发生传染玻按照制度，我就食堂操作、卫生、安全作如下安排：一、食堂人员分工：吴志国负责烧锅炉，蒸饭，学生打开水黎国政、曹金莲、王向阳负责烹饪工作。陈建军负责食品留样，卫生专干，台帐管理曹金莲负责库房管理二、食堂卫生锅炉房：蒸饭、开水房 责任人：吴志国操作间责任人：王向阳、黎国政库房：曹金莲餐厅：陈建军三、食堂管理相关责任人1、原料采购索证登记 责任人：胡文强2、食品采购验收 责任人：刘松林3、食堂卫生检查 责任人：胡 拓4、餐具消毒 责任人：吴志国5、食品试尝留样管理 责任人：陈建军6、配餐间管理 责任人：黎国政7、操作间管理 责任人：王向阳8、库房管理 责任人：曹金莲9、食堂常规督查 责任人：文新宇四、食品采购验收人员分工及职责1、验肉：刘松林、张化琨、张军兵、杨富佳、陶定聪2、验米粉：陈建军3、验米：吴志国4、验菜：胡拓、胡文祥职责：1、搞好实物验收，签好。2、做好台帐五、回顾经历，提出要求1、回顾经历：总结经验，对人讲感情，对事讲原则后勤会议发言范本在全市学校后勤工作现场会上的讲话行政后勤工作会议讲话在全校后勤工作会议上的讲话全市后勤系统先进集体评选材料*l