酒店节能减排措施

酒店节能减排措施 根据国家旅游酒店星级评定要求 以 减量 再使用 再 循环 替代 为原则 动员全体员工 提高环境意识 提倡绿 色服务 切实有效的落实各项节能措施 减少环境污染 推广 绿色服务用材 提供绿色用品 宣导绿色理念 引导宾客参与 创建国家绿色旅游酒店 酒店重点开展以下几方面工作 酒店已完成的节能减排工作 1 循环使用水景池的水 饭店水景池的水 在符合水质标准的前提下 尽量通过循 环水处理的方式来满足水质要求 加强水景池的水质管理 减 少水景池的更换量 以减少水的使用 2 改善饭店建筑外的热环境 饭店建筑外的热环境影响饭店的能耗 饭店可通过加强建 筑周边的环境绿化 减少地面铺装材料的反射率 减少饭店建 筑的热岛效应 饭店周边场地不透水的表面 如停车场 人行 道 广场等 至少 30 的面积应提供遮阳或采用浅色 反射率 在 0 3 0 5 之间的地面材料 提供遮阳的方式可以采用适应本 地气候的树木或植被 3 饭店的屋顶应注意隔热处理 饭店建筑屋面尽量采用调淮射率的材料 表面颜色为浅色 在条件允许的情况下 采用植被屋顶 屋顶绿化能显著降低室 内温度 节能效果在 25 以上 坡面的屋顶 则要在建筑顶层 天花板上铺装隔热材料 4 避免内部大空间的设计 饭店建筑内部空间充分利用 尽量避免中庭空间的设计 必须设置时 饭店建筑的中庭空间夏季应利用通风降温 必要 时设置机械排风装置 且中庭的天窗面积应不大于屋顶总面积 的 20 尽量避免大面积的大堂的设计 大堂的面积与饭店规 模相匹配 大于 10m 的室内空间 应在顶部设计可控制的自然 通风系统 树慌热量 减少空调冷负荷 5 通过有效通风改善厨房内环境 饭店厨房的主要功能区域 包括炉灶区域 面点间 冷菜 间 物料储存间等区域 为改善厨房的工作环境并考虑食品制 作的需要 可设置制冷空调 其他区域应采用排气通风改善厨 房内环境 并保持厨房内为负压 6 设置清晰的用能状态标志 饭店对所有的开关 阀门设置清晰的用能状态标志 标志 要能说明开关 阀门开启 闭合的方向及位置 照明开关还应 显示开启 关闭的时间 对应的灯具等信息 使员工能准确开 闭开关 阀门 7 安装热水循环泵 饭店生活热水系统应安装热水循环泵 减少热水系统热量 的损失 但是 热水循环泵的功率要合理设计 避免电量浪费 蓝天生态观光园可进行硬件改造方面 1 建立能源使用的巡视检查制度 饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运 行中存在的 跑电 冒汽 滴水 漏油 现象 减少能源浪费 例如 饭店公共卫生间水龙骰的滴漏 抽水恭桶的水箱漏水等 应该及时发现并得到维修 后勤区域的 长明灯 长流水 现象通过巡检得以杜绝 据检测 国内一般的饭店由于 跑 冒 滴 漏 造成的能源浪费在 5 10 2 建立详细的室内照度标准和点灭要求 饭店确定不同区域的室内照度标准和灯具点灭制度 严格 执行 照度标准和灯具点灭制度的建立要满足客人的使用要求 例如 饭店大堂照度控制在 1000lx 庭院照明灯夏季在早晨 5 00 关闭 冬季则可在早晨 6 30 关闭 3 减少办公设备的待机时间 饭店的办公设备主要包括电脑 打印机 传真机 复印机 以及其他设备等 工作结束后 及时关闭办公室的所有电气设 备 不要让办公室电气设备处于待鸡状态 检测表明 电脑显 示器 饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的 12 20 另外 饭店办公 后勤服务区域尽量减少空调的使用 利用开窗 开 门的方式保持室内空气的品质 4 改进日常操作中浪费能源的操作习惯 饭店所有的服务 操作流程都消耗能源 因此 饭店应积 极发动员工 改进服务操作流程 改变服务 操作中浪费能源 的习惯 有利于减少能源浪费 例如 餐厅包厢的服务员在清 理包厢时 只开启工作灯 关闭装饰灯 前厅员工给客人排房 尽量将客人集中安排 减少空调系统设备的开启 经验表明 服务 操作流程的改进能减少 5 的能源消耗 5 使用节水龙骰 饭店在各个用水点 根据用水的要求和特点 使用相适应 的节水龙骰 例如 在公共卫生间安装感应型节水龙骰 房间 卫生间则安装限流量的节水龙骰 适当控制水流量 以减少水 的浪费 冲洗用的水管 如冲洗车辆 垃圾箱的水管 应在出 水口加装水嘴 可随时开关 通常 感应水龙骰的节水率在 30 以 上 6 供水管网定期检测漏损 饭店供水管网的漏损应得到定期检测 供水管网漏损比较 隐蔽 但漏损量较大 据检测 饭店漏损的水量可达 20 饭 店供水管网漏损的检测可以通过专门的水平衡测试进行 饭店 也可以在供水管网上安装水表 通常在 100 米间隔安阻嘶只 通过抄表 获得水网漏水的信息 在日常管理中 可以建立供 水管网的巡视制度 及时发现并更换漏水的龙骰和管道 7 减少棉织品洗涤量 饭店通过 减少床单 毛巾洗涤量的提示卡 引导客人重 复使用房间内的棉织品 房间内的棉织品在满足客人要求以及 卫生前提下 由 嘶日一换 的方式改为 嘶客一换 以减 少棉织品的洗涤量 亏豢卫生间提供的面巾等棉织品可采用不 同的图案或颜色 以方便客人区别使用 减少因不能区分使用 引起的棉织品的更换 8 大型耗能设备独立计量 饭店根据设备的配置情况 确定大型耗能设备清单 对所 有大型耗能设备单独安装计量表 例如 30 50kW 以上的大功率 用电设备安装独立的电表 直接使用蒸汽的设备安装蒸汽流量 表等 以检测这类设备的运转和能耗情况 大功率设备的节能 是减少饭店综合能耗的重要内容 9 饭店积极采用节能型光源 在满足饭店照明质量的前提下 积极采用节能型光源 如 采用 LED 灯 在提供相同照度的情况下 消耗的电量为普通光 源的 30 日光灯改用 T5 灯 节电率在 40 以上 极大地降低 了能源消耗 三 设备管理方面 1 能源计量表的校准 饭店所有能源计量仪表每年至少进行一次校准 以确保仪 表的准确性 计量信息的准确性是能源管理的基本要求 计量 仪表的数据信息每日至少纪录一次 用于分析能源使用情况 2 加强用电设备的维修工作 饭店加强用电设备的维护保养 及时检修 可以降低电耗 节约用电 例如 做好电动机的维修保养 减少转子的转动摩 擦 降低电能消耗 加强线路的维护 消除因导线接骰不良而 造成的发热以及线路漏电现象 节约能源 同时也保证供电安 全 3 饭店中央空调系统与运行负荷匹配 饭店中央空调系统绝大部分时间都是在部分负荷下工作的 不同负荷 中央空调制冷机组的性能系数 COP 不同 通常负 荷下降 中央空调制冷机组的性能系数也下降 能源使用效率 降低 因此 中央空调制冷机组应在最佳运行负载下运行 多 台主机运行时 应调整运转台数 确保制冷机组在最佳的运行 效率下运行 4 饭店中央空调水系统水泵采用变频器节电技术 中央空调系统在设计时通常按天气最热 负荷最大时设计 并且留 10 20 设计余量 然而在实际运行中 绝大部分时间中 央空调是不会运行在满负荷状态下 存在较大的富余 所以节 能的潜力就较大 在中央空调系统中 制冷鸡组可以根据负载 变化随之加载或减载 冷冻水泵和冷却水泵却不能随负载变化 做出相应调节 存在很大的浪费 通过在冷冻水水泵和冷却水 水泵加装变频器 节能效果在 40 以上 5 控制制冷机冷冻水 冷却水出水 回水温度 饭店中央空调制冷机的冷冻水和冷却水的出水 回水温度 应按照设备的参数标准进行控制 但是 随着空调负荷的下降 空调系统可以采用变水温运行 制冷机冷却水进口温度下降 冷冻水出口温度上升 机组的制冷效率将提高 能源使用效率 就得到提高 6 控制生活热水的水温 饭店提供的生活热水的出水水温应维持在 45 50 不 超过 60 饭店生活热水水温过高浪费能源 热水管网易出现 热胀冷缩 引起管网漏水 同时 也容易造成客人的 烫伤事 件 7 热力管网维护 热力管网应有良好的保温 特别是对管网中的阀门 法兰 等部位更要注意保温 管网维修后 注意对管网保温层的维护 长距离输送热能的管线一般安装在地下 对这样的管线应设计 专门的管沟 管沟应密封良好 并建有排水井及时排出管沟中 的积水 8 清洗空调盘管 饭店每年至少清洗一次空调盘管 不仅可以降低 4 5 的 能耗 也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生 污染 室内空气 分体式空调每周清洗一次隔尘网 可省电 20 左右 空调滤网则要经常清洁 9 定期清洗管线 饭店应定期清洗冷热水管线及锅炉 空调管壁 对水质进 行软化处理 防止管路积垢产生热阻 降低热传导效率 造成 能耗浪费 10 及时关闭停运的空调水系统 中央空调系统在运行时 运行部分水系统的阀门应全开 停运系统的阀门应关闭 防止水量渗漏 短路 造成能源的损 失 空调停运时 水系统管路必须满管水保养 不得放空而造 成管路腐蚀生锈 冰冻期必须将楼外露天部分管路内的存水放 空 11 建立饭店能源管理领导小组 饭店建立能源管理领导小组 统一管理 协调能源管理工 作 例如 饭店以分管副总为组长 各部门经理为组员 建立 领导小组 12 选择节能环保设备 饭店采购设备 要选择 节能型产品 节能型产品 应有相关的标志或认证证明 设备工作能力应与系统的使用要 求相匹配 杜绝 大马拉小车 现象的出现 13 加强饭店设备的维护保养 饭店建立设备的计划维护保养制度 严格实施 加强饭店 设备的维护保养 使设备处于完好状态 设备完好 有利于饭 店节能 如厨房冰箱门 温控器等的完好 对设备的节能有较 大的影响 14 及时维修 更换故障设备 饭店建立设备故障的报修 巡视制度 及时发现故障设备 及时维修 对于维修在经济上不合理的设备 应及时更换 带病运行 的设备无法满足需求 存在安全隐患 并浪费能 源 15 正确使用 操作设备 饭店员工应先培训 后上岗 正确使用 正确操作设备 减少能源浪费 设备操作培训要持续进行 建立设备操作巡检 制度 及时发现 纠正操作中能源浪费行为 节能宣传和培训 1 积极对客宣传 饭店应积极对客宣传 客人的节能行为有利于饭店的节能 工作 例如 在饭店的公共区域 如大堂 餐厅等设置节能 低碳宣传角 提高住店客人的节能意识 在亏豢内设置宣传卡 鼓励客人减少资源 能源的使用 四 软件完善方面 创导绿色消费 营造绿色环境 享受绿色服务是酒店创建 绿色酒店的宗旨 1 在公共宣传方面 酒店每年开展全员节能和设施设备维 护使用的培训 通过创绿知识竞赛 员工区域增设 绿色长廊 等载体加强绿色宣导 加深员工对绿色与低碳理念的理解 并 在酒店各办公区域全面推行无纸化办公 节约能源损耗 在绿色客房创建方面 设置了无烟客房及无烟楼层 对所有客房放置了绿色酒店倡议书及布草更换提示卡 减少客 用物资 拖鞋 剃须刀 洗浴用品 的消耗量等 完善客房送风 控制及运行监控 在绿色餐饮创建方面 从包装上着手 严格控制不可 降解物质的使用 尤其是月饼绿色包装 推广绿色菜肴的 开发 合理利用当地土特产等原材料 杜绝野生动物 提倡健 康饮食 服务环节上 向宾客提供剩余食品打包服务及酒水寄 存服务 合理划分餐饮区域 设立吸烟区与非吸烟区 推广绿 色消费 餐饮零点区域可根据菜肴份量区别定价 减少浪费 五 成立能源管理小组 有效开展节能减排工作 杨红芳 节约能源是酒店业创建绿色酒店 实现可持续发展的有效 途径和重要手段 在酒店经营过程中 能耗占酒店经营成本的 很大比例 节能降耗工作是使酒店持续发展和提高酒店利润的 重要举措他 它直接影响到酒店经济效益 做好节能降耗工作 要从 大处作眼 更要从 小处作手 同时 酒店还积极号 召全店员工共同参与 全面开展节能减排工作 定期收集员工 良好地意见和建议 并给予评比奖励 以鼓励员工献计献策 一楼高燕 二楼董俊泽 三楼达建肖 50 人 监 督 实 施 人 员 酒店高度重视节能减排工作 为确保该项工作能够做到责 任到人 切实落到实处 酒店将各营业区域照明用电 用水标 准纳入到各层级管理人员年度目标责任书中 并按时进行考评 考评结果作为年终考核依据 如所管辖区域用电 用水量严重 超标 将直接影响到管理人员年终考评成绩 同时 专项工作 小组也及时对各专员的工作进行考评 依据相关奖励机制予以 表扬或处罚 以督促每位员工尽职尽 节能宣传和培训 1 积极对客宣传 饭店应积极对客宣传 客人的节能行为有利于饭店的节能 工作 例如 在饭店的公共区域 如大堂 餐厅等设置节能 低碳宣传角 提高住店客人的节能意识 在亏豢内设置宣传卡 鼓励客人减少资源 能源的使用 五 具体节能减排举措 1 酒店各部门办公室 一 减少使用纸杯 员工尽量使用自己的水杯 纸杯是为来客准备的 二 减少使用一次性用品 多用手帕擦汗 擦手 可减少卫生纸 面纸的浪费 尽量使用抹布 使用可换笔芯的中型笔 钢笔替换一 次性书写笔 三 减少使用含苯溶剂产品 多使用回形针 订书钉 少用含苯的溶剂产品 如胶 水 修正液等 四 推行电子政务 尽量使用电子邮件 QQ 酒店内网代替纸类公文 倡 导使用电子贺卡 减少部门间纸质贺卡的使用 五 尽量使用再生纸 多使用再生纸 公文用纸 印刷物 尽可能使用再生 纸 以减少环境污染 六 重复利用公文袋 公文袋可以多次重复使用 各部门应将可重复使用的 公文袋回收再利用 七 办公电脑配置要合适 选择合适的电脑配置 例如 显示器的选择要适当 因为显示器越大 消耗的能源越多 一台 17 英寸的 显示器比 14 英寸显示器耗能多 35 办公电脑屏保画面要简单 注 建议使用微软原装 屏保 及时关闭显示器和主机 八 合理使用电脑 打印机 不用电脑时以待机代替屏幕保护 不用电脑时以待机代替屏幕保护 每台台式机每年可 省电 6 3 度 相应减排二氧化碳 6 千克 每台笔记本电 脑每年可省电 1 5 度 相应减排二氧化碳 1 4 千克 如 果酒店保有 200 台电脑都采取这一措施 那么每年可 省电 1260 度 按照企业用电 1 00 元 度计算 那么 每年酒店将会节省大约 1260 元 调低电脑屏幕亮度 调低电脑屏幕亮度 每台台式机每年可省电约 30 度 相应减排二氧化碳 29 千克 每台笔记本电脑每年可省 电约 15 度 相应减排二氧化碳 14 6 千克 如果对酒店 保有的 200 台电脑屏幕都采取这一措施 那么每年可 省电约 6000 度 减排二氧化碳 5800 千克 若按照企 业用电 1 00 元 度计算 那么每年酒店将会节省大约 6000 元 九 电脑关机拔插头 关机之后 要将插头拔出 否则电脑会有约 4 8 瓦的 能耗 十 办公电脑需经常保养 对机器要经常保养 注意防尘防潮 机器集尘过多将 影响散热效率 显示器集尘将影响亮度 定期除尘 卫生环保 不使用打印机时将其断电 每台每年可省电 10 度 相 应减排二氧化碳 9 6 千克 如果对酒店保有的 10 多台 打印机都采取这一措施 那么全国酒店可节电约 100 多度 十一 打印机共享 节能效更高 将打印机联网 办公室内共用一部打印机 可以减少 设备闲置 提高效率 节约能源 十二 运用草稿模式 打印机省墨又节电 在打印非正式文稿时 可将标准打印模式改为草稿打 印机模式 具体做法是在执行打印前先打开打印机的 属性 对话框 单击 打印首选项 其下就有一 个 模式选择 窗口 在这里我们可以打开 草稿模 式 有些打印机也称之为 省墨模式 或 经济模 式 这样打印机就会以省墨模式打印 这种方法 省墨 30 以上 同时可提高打印速度 节约电能 打 印出来的文稿用于日常的校对或传阅绰绰有余 十三 断电拔插头 下班时或长时间不用 应关闭打印机及其服务器的电 源 减少能耗 同时将插头拔出 十四 打印尽量使用小号字 更具不同需要 所有文件尽量使用小字号字体 可省 纸省电 十五 复印打印用双面 边角余料巧利用 复印 打印纸用双面 单面使用后的复印纸 可再利 用空白面影印或裁剪为便条纸或草稿纸 纸张双面打印 复印既可以减少费用 又可以节能减排 十七 合理使用空调 夏季空调温度在国家提倡的基础上调高 1 炎热的夏季 空调能带给人清凉的感觉 不过 空调是 耗电量较大的电器 设定的温度越低 消耗能源越多 其实 通过改穿长袖为穿短袖 改穿西服为穿便装 改 扎领带为扎松领 适当调高空调温度 并不影响舒适度 还 可以节能减排 选用节能空调 一台节能空调比普通空调每小时少耗电 0 24 度 出门提前几分钟关空调 空调房间的温度并不会因为空调关闭而马上升高 十八 办公电脑禁用闲置接口和设备 对于暂时不用的接口和设备如串口 并口和红外线接 口 无线网卡等 可以在 BIOS 或者设备管理器里面 禁用它们 从而降低负荷 减少用电量 2 中餐 西餐 厨房 制定与部门相适宜的节能减排制度和操作规范 2 制定炉具的开启准备时间和相应的关闭时间 灯具的开关 应按照五定表严格执行 3 厨房指定专人 在工作需要时开启排风 用后及时关闭排 风机 减少空转 4 冰箱 冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理 检查压缩机的排放压力 确保冷却剂循环无泄漏 并保持 在正常水平 5 厨房水龙头用后要及时关闭 有滴漏现象及时报修 6 杜绝过水洗菜 过水化冰 7 规范清洗餐具的标准 适度使用清洁剂 减少冲洗时间 节约用水 8 餐厅服务员在没有接待客人时 做准备或清理工作时只开 启工作灯 关闭装饰灯 9 按规定时间进行用餐前的摆台准备工作 避免浪费人力 物力及符合卫生标准 10 正确使用操作厨房各种设备 发现问题及时报修 11 下班前提前 30 分钟关闭开水器 3 工程部 采取修旧利为每一台设备制定正确的详细的操作规范 操 作规范应包括 设备操作 维护保养 存放 交接等方面的内 容和要求 员工正确操作设备既可提高设备的使用寿命 又可 减少能源损失 正确的操作规范能有效避免设备 带病使用 造成更大的损失等问题 对各部门员工进行标准岗位操作培训 熟悉各种节能 操作 使酒店能耗达到最佳效果 对提出合理化降耗措施 在节能中表现优异的员工进 行表扬和奖励 对浪费能源的做法进行批评和惩罚 对浪费的操作方式进行调整 用硬件降耗和管理节能 的方式减少酒店的经营成本 合理调配变压器的运行 在满足负荷要求的情况下 改两台变压器运行为一台运行 以降低变压器的运行能耗 减少设备间的长明灯的数量 加强设备的维护保养 使设备运行在最佳状态下 严 禁发生跑 冒 滴 漏现象 根据室外温度调整空调主机的温度 并利用凌晨谷 平电价进行空调预冷 在满足制冷需求的情况下 只开一台冷冻泵和冷却泵 有条件的情况下对循环泵进行节能改造 新风机设定为定时开关 使既保证室内的新风量 又 降低空调的能耗 10 定期清理空调的通风口的过滤网 以保证最佳的交换 效果 11 空调设定温度与室外温差不大于 7 度 夏季不低于 26 度 冬季不高于 20 度 12 下班时提前半小时关闭空调 13 和维修人员在检查卫生洁具时不得随意放水测试 在 保证完好的情况下 14 酒店各区域内要定期进行预防长流水的检查工作 杜 绝漏水的现象 15 对客房的洗面盆及各公区的洗手点进行压力要求检查 并通过调节三角阀 达到出水速度合理 16 夏季将客房热水控制在 45 度 冬季控制在 55 度 17 做好热水 蒸汽管道的保温工作 18 公共区域的照明 应根据不同季节不同时段 合理设 定开关灯时间 19 工程部早晚班应根据外面的天气情况 随时对外围照 明与空调进行合理的控制调节 20 工程部本作让设备发挥最大价值的原则 积极废的原 则 对应急维修换下的材料 作二次检查维修再次投入使用 含 T5 灯架 接触器 取电开关 应急灯和其他电路板 21 尽量减少维修材料的库存量 记录好各种电器 灯泡 节能灯等设备的采购使用时间 对在质保期内坏掉的及时联系 采购部维修调换 22 作好维修维修更换记录 并经常检查核对 对性价比 低的品牌不得申购 3 客房部 1 制定与部门相适宜的节能减排制度和操作规范 2 清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换 把用过的拖鞋整 齐摆放于床边方便并促使客人再次使用 3 清洁房间时严禁使用热水 4 清洁剂一定按比例勾兑 使用时另用小瓶装 避免超量使用 带来的用水量增加和清洁剂副作用 减少浪费 5 征询客人意见 床单 被罩等客用品改为一客一换 减少棉 织品洗涤量 6 管理和维修人员在检查卫生洁具时不得随意放水测试 在 保证完好的情况下 7 严格控制一次性客用品的发放 保证无浪费无流失 8 在清扫退客房时 房间内所有灯具 电器设备要求关闭 清理卫生间和夜晚清理房间时除外 9 充分利用春秋交替季节自然风调节室内温度 夏季和冬季 房间空调开启时窗户要关闭 10 工作后及时清理吸尘器 保证吸尘效果 11 客用品回收再利用 节能减排是一个需要酒店全体员工参与的系统工程 而绿色 饭店是一种新的理念 它要求饭店将环境管理融入饭店经营管 理之中 以环境保护为出发点 调整饭店的发展战略 经营理 念 管理模式 服务方式 实施清洁生产 提供符合人体安全 健康要求的产品 并引导社会公众的节约和环境意识 改变传 统的消费观念 倡导 绿色 消费 它的实质是为客人提供符 合环保要求的高质量的产品 同时 在经营过程中节约能源 资源 减少排放 预防环境污染 不断提高产品质量 绿色饭 店是一种方向和目标 是一个不断发展的概念 为指导现阶段 的实践 以可持续发展为理念 坚持清洁生产 倡导绿色消费 保护生态环境的饭店 其核心就是在生产经营过程中加强对环 境的保护和资源的合理使用 绿色饭店的创建 实施与保持是一个不断发展的过程 在 实施过程中应与饭店其它管理体系的运行相协调 是一个与饭 店各方面的发展相互促进的过程 蓝天生态园办公室 2011 年 6 月