《罗汉果遴选报告》word版.doc

罗汉果上线遴选报告罗汉果 汉语拼音：Luo han guo 英文名：Fructuus momordicae 拉丁植物动物矿物名：Corsvenor Momordica Fruit别名：拉汉果、汉果、拉汗果、罗汉表、假苦瓜、长汉果、圆汉果、冬瓜汉果、特大汉果、大汉果、中汉果、小汉果1、 概述 罗汉果，是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。 多年生草质藤本，生于海拔300500m的山区，长25m。茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长27cm；叶片心状卵形，膜质，长815cm，宽3.512cm，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均被白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生；花萼漏斗状，被柔毛，5裂，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被白色夹有棕色的柔毛。瓠果圆形或长圆形，被柔毛，具10条纵线，种子淡黄色。花期69月，果期911月。罗汉果为葫芦科多年生宿根草质藤本植物,有栽培。2、 原生态及药材图片 3、 中药材品种概述 本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.58.5cm，直径3.56cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有611 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。显微鉴别 果皮横切面；外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12m，气孔微向外突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞；向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。其内数列七壁细胞常皱缩或颓废；维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。内果皮为1列扁小的落地壁细胞。 种子横切面：表皮在种子扁平向的上下部位，为1列棚状细胞，长205-280m，宽12-30m，左右两侧表皮细胞粘液化，其内为数层切向延长的薄壁组织。在栅状细胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种仁处排列成环。内表皮为1列扁小细胞。胚乳细胞1-2列。子叶细胞含脂肪油滴。4、 产地分布 主产广西，特别是广西桂林市永福县，江西、广东有分布5、 产地信息 罗汉果在国际上也具有极高的声誉, 被誉为“东方神果”。我国是罗汉果的原产地和唯一种植地, 主要分布于广西、广东、湖南、江西、贵州等省(区) 的部分地区, 其中广西种植最多, 桂林、贺州、防城港、百色都有种植, 主产区在广西桂林市的永福、临桂、龙胜等县的山区。目前, 广西已种植罗汉果近十万亩, 年产罗汉果十亿多个。6、 原植物形态及生物学特征（一）分类 青皮果：具有植株健壮、产量较高、适应性强；结果早、丰产性好，品质中等。被广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。 拉江果：又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。 长滩果：原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。 红毛果：本品种适应性强，植株生长健壮，产量较高，嫩藤蔓和幼果密被红色疣状腺鳞；果实小，形似梨状短圆形。 冬瓜果：本品种植株生长健壮，果实长圆柱形，两端齐平，形似冬瓜，种子瓜子形；叶片三角状心脏形，果实密被柔毛，产量好，适应种植在低矮山区。 茶山果，原野生于油茶林中，通过人工选择栽培而成。罗汉果可以分成以上介绍的六种，而最常见的一种就是拉江果，这个品种在一些沿着江边的农村比较常见，而且也容易栽培。在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高。（二）生态、资源优势 广西桂林市永福县是罗汉果的原产地。永福县群山环抱、绿水缠绕、生态优越, 是著名的长寿之乡, 目前百岁老人有30 多人, 素有“福寿之乡” 的美誉。永福县及与永福交界的临桂县、龙胜县, 地处亚热带季风区, 四季分明, 冬短夏长,雨量充沛, 气候温和, 土壤肥沃, 非常适宜罗汉果的种植和生长。早在2003 年, 永福县就被农业部认定为无公害罗汉果生产基地。最新研究表明, 永福县、临桂县及龙胜县的罗汉果种植区域满足国家绿色食品产地环境技术条件(N Y/T 391 一2000 ) 。（三）科研、人才优势 广西拥有近10 所高校、科研院所长期从事罗汉果的研究与开发, 全区共建有10 多个罗汉果研发平台, 承担了国家自然基金、国家科技支撑计划等多项国家级、省部级科研计划课题, 取得了一系列的技术性突破, 为广西罗汉果产业发展提供了有力的支撑。（四）产业链完整 广西罗汉果产业已形成上下游完备、特色鲜明、竞争力较强的生产链, 整个产业涵盖了科学研究开发、良种选育繁育、规模化种植、产品加工销售等。高校侧重于罗汉果的化学成分、物化特性、药理药效等基础性研究; 科研院所侧重于罗汉果种质资源、良种选育、应用基础研究; 企业侧重于种苗繁育、标准化种植基地建设、罗汉果深加工技术研发、新产品开发及生产; 科技中介服务机构侧重于信息服务、成果推广及担当政、产、学、研相结合的“桥梁” 和“纽带”。罗汉果产业链上的主要单位在2011年联合成立了广西罗汉果产业技术创新战略联盟。近几年, 该联盟建立了公共服务平台, 制定了技术标准, 围绕罗汉果产业共性关键技术开展了科技攻关, 并就国内外罗汉果最新研究动态、学科前沿发展趋势及研究热点等, 举办了产业发展论坛, 促进了罗汉果产业的发展。7、 加工方法 910月果柄变黄，晴天将果剪下，轻拿轻放于干燥通风处，以促进后熟和糖的转化；放置710天后，果实变成黄褐色即可烘烤，否则仍需续放一段时间。 烘烤是罗汉果生产中重要的工序，可用烤房或烘箱。烘干的罗汉果放于桌上碰撞，会放出清脆响声。外表呈黄褐色，即可交售或防干燥通风地方贮存。8、 药材性状（1） 对环境条件的要求：罗汉果分布在我国南方的广西、广东、湖南等省，分布在海拔3001400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。海南全省范围均有种植。 湿度：罗汉果喜温度湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，惬霜凉。 光照：喜光而不耐强光，每天有78小时的光照就能满足其发育的需要。 水分：罗汉果的枝叶茂盛，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分。 罗汉果对土壤的要求不很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。（2） 生长和结果习性： 生长习性：罗汉果为攀藤草本植物，其块茎肥大，多年生长。 开花习性：罗汉果为雌雄异株植物，在形态学上是从两性花向单性花发展，从两性株向单性株进化。 结果习性：罗汉果进入结果期的迟早，与品种、栽培管理水平和繁殖的方法有关。植物特性1.罗汉果生长习性：罗汉果喜阴凉、昼夜温差大，无霜期长。不耐高温，气温2228藤蔓迅速生长，高于34植物生长不良，15以下植株停止生长。2.罗汉果开花习性：罗汉果母茹上棚后视管理程度不同，一般在24级侧蔓，四级侧蔓开花，气温在22.528.5，78月雌、雄花在早上6时半至7时开花，6月、9月气温略低，开花时间推迟至早上79点。阴雨天推迟到上午910时。3.罗汉果果实生长习性：罗汉果授粉后，第三天子房显著膨大，第820天幼果迅速生长，30天后体积停止膨大，呈圆形或椭圆形，成熟期从谢花到果实成熟6575天。罗汉果属短日照作物，每日只需78小时光照，喜湿润多雾，要求空气相对湿度7585%，雨量充沛、均匀，年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤。应用鉴别：1、罗汉果与杏仁，两药都有止咳、润肠通便止功。但罗汉果甘凉，偏于清热止咳，适用于痰火咳嗽；而杏仁辛苦温，偏于降气定喘，宣肺止咳，适用于风寒咳嗽。2、罗汉果与栝蒌，两药均能清热止咳，润肠通便。然栝蒌偏于清肺化痰，利气宽胸；罗汉果偏于清肺止咳，生津止渴。又栝蒌入阳明生肌肉，尚有消肿疗痈作用；而罗汉果无此作用。9、 检查 本品为葫芦科植物罗汉果Siraiti grosvenorii(Swin gle)C.Jeffrey ex A. M. Lu et ZYZhang的干燥果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。 【性状】 本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.58.5cm，直径3.56cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块和黄色柔毛，有的具611条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。 【鉴别】 (1)本品粉末棕褐色。果皮石细胞大多成群，黄色，方形或卵圆形，直径738m，壁厚，孔沟明显。种皮石细胞类长方形或不规则形，壁薄，具纹孔。纤维长梭形，直径1642m，胞腔较大，壁孔明显。可见梯纹导管和螺纹导管。薄壁细胞不规则形，具纹孔。 (2)取本品粉末lg，加水50ml，超声处理30分钟，滤过，取漶液20ml，加正丁醇振摇提取2次，每次20ml，合并正丁醇液，减压蒸干，残渣加甲醇Iml使溶解，作为供试品溶液。另取罗汉果对照药材lg，同法制成对照药材溶液。再取罗汉果皂苷V对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录B)试验，吸取上述三种溶液各5pl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇一乙醇一水(8：2：3)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%香草醛的10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 【检查】 水分 不得过15. 0%（附录H 第一法）。 总灰分 不得过5.0%(附录K)。 【浸出物】 照水溶性浸出物测定法(附录X A)项下的热浸法测定，不得少于30.0%。 【含量测定】 照高效液相色谱法(附录D)测定。 色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-水(23：77)为流动相；检测波长为203nm。理论板数按罗汉果皂苷V峰计算应不低于3000。 对照品溶液的制备 取罗汉果皂苷V对照品适量，精密称定，加流动相制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。 供试品溶液的制备取本品粉末（道四号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，加热回流2小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液20ml，回收溶剂至干，加水10ml溶解，通过大孔吸附树脂柱AB-8(内径为lcm，柱高为lOcm)，以水lOOml洗脱，弃去水液，再用20%乙醇lOOml洗脱，弃去洗脱液，继用稀乙醇lOOml洗脱，收集洗脱液，回收溶剂至于，残渣加流动相溶解，转移至lOml量瓶中，加流动相至刻度，摇匀，即得。 测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10l，注入液相色谱仪，测定，即得。 本品按干燥品计算，含罗汉果皂苷V(C60H102029)不得少于0.50%。10、 性味与功能性味与归经 甘，凉。归肺、大肠经。功能与主治 清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。11、 商品规格与标准规格：罗汉果商品除分长果、圆果外、通常按中部最大围径划分等级，有的划分为特大果(围径18cm以上)；大果(围径17.4-18cm)；中果(16.5-17.4cm)；小果(14.1cm15.5cm)。均要求无破裂，无响果。此外又有等外果(14.1cm以下)、响果、破果等。商品规格标准一等：俗称特大果，干品，呈卵形或椭圆形，表面呈黄褐色，光泽度好，项端膨大，有花柱残痕，基部有果梗痕，切表面黄白色，疏松似海绵状除去中果皮，可见明显的纵脊纹。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜。以中间围径20cm以上，无裂隙，破损，摇之不响，无虫蛀、霉变。二等：俗称大果，干品，呈卵形或椭圆形，表面呈黄褐色，光泽度较好，项端膨大，有花柱残痕，基部有果梗痕，切表面黄白色，疏松似海绵状除去中果皮，可见明显的纵脊纹。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜。以中间围径18mcm以上，无裂隙、破损，摇之不响，无虫蛀、霉变。三等：俗称中果，干品，呈卵形或椭圆形，表面呈黄褐色或绿褐色，光泽度较好，项端膨大，有花柱残痕，基部有果梗痕，切表面黄白色，疏松似海绵状除去中果皮，可见明显的纵脊纹。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜、气微。以中间围径16.5cm以上，无裂隙、破损，摇之不响，无虫蛀、霉变。四等：俗称小果，干品，呈卵形或椭圆形，表面呈黄褐色或绿褐色，光泽度好，项端有花柱残痕，基部有果梗痕，切表面黄白色，疏松似海绵状除去中果皮，可见明显的纵脊纹。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜、气微。以中间围径15cm以上，无裂隙、破损，摇之不响，无虫蛀、霉变。五等：俗称等外果，干品，呈卵形或椭圆形，表面呈黄褐色或绿褐色，光泽度好，项端有花柱残痕，基部有果梗痕，切表面黄白色，疏松似海绵状除去中果皮，可见明显的纵脊纹。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜、气微。以中间围径13.5cm以上，无裂隙、破损，摇之不响，无虫蛀、霉变。六等：俗称等外外果，干品，呈卵形或椭圆形，表面呈黄褐色或绿褐色，光泽度好，项端有花柱残痕，基部有果梗痕，切表面黄白色，疏松似海绵状除去中果皮，可见明显的纵脊纹。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜、气微。以中间围径13.49cm以下，无裂隙、破损，摇之不响，无虫蛀、霉变十二、贮藏与养护，包括贮藏所需的环境条件、温度、湿度及养护的具体标准置干燥处，防霉，防蛀。田间养护：1.水份的管理：罗汉果喜湿润，忌积水，怕干旱。因此，雨季要注意排水，尤其是利用旱田或平地栽培的果园。天气干旱时要注意淋水或进行叶面喷水。 2.整形修剪：罗汉果主要结果蔓为二、三级侧蔓，要获得高产必须培养好二、三级侧蔓，如果任其自然生长，会造成侧蔓延生长缓慢或徒长，因此要进行修剪，刺激二、三级侧蔓延生长。整形可分二个阶段进行。 3.适时摘心控制主蔓延，促生侧蔓，建成丰产骨架。主蔓延上棚后约1米左右，即摘去新稍顶端两芽节留苗80厘米，以控制主蔓生长，促发一级侧蔓向左右分开，共6-8条，过多根据去密留稀、去弱留强的原则疏除，侧蔓长至20-25节时摘心，促生3-4条三级侧蔓。 4.人工授粉 罗汉果雌雄异株，加之花味苦，粘重，靠风和昆虫都很难传粉。因此，开花后要进行人工授粉，才能提高座果率。十三、现代研究，包括：主要成分、药理作用药用价值：1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。4.副作用：最常见的罗汉果的副作用就是太甜，伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但,不能长期代茶.如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用.梦遗、夜尿者忌. 短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。化学成分：含罗汉果甙（esgoside），较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside)及，甙的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙的甜度为蔗糖的126倍，不有甙则不呈甜味；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度为蔗糖的0.55-0.65 倍。还含大量葡萄糖（glucose),果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。仁处排列成环。内表皮为1列扁小细胞。胚乳细胞1-2列。子叶细胞含脂肪油滴。十四、价格走势1.罗汉果的药用价值罗汉果为广西特产的一种珍贵药食两用植物，性凉味甘，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效。罗汉果甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低，食用安全，是肥胖症、高血脂症、高血糖等病人的理想型甜味剂。2.罗汉果价格的主要影响因素罗汉果为一年生植物，价格波动大，其价格与其他中药材价格一样，主要受到以下因素的影响。（）国家有关中医药的宏观政策。中药材的价格受到国家有关中医药政策的影响很大，目前，国家有关中医药政策是有利于提高中药材价格的。国家新药审批制度的确立，每年都有大量的新药投放市场，这些新药的生产需要大量的生产原料。另外国家规范了中药材交易市场，使某些劣质中药材不能进入市场，同时取缔不法商贩，从而使优质中药材价格提高。 （）国际市场的需求。随着中医药对外交流的广泛深入，国际市场对中药材的需求量也不断增加，这样势必会提高中药材的价格。然而，日本、韩国、新加坡、加拿大、美国、西班牙等国家的植物药出口量也很大，必定引起市场竞争，直接影响国内药材市场价格。 （）国内中药新药市场。中药材用于临床需要主要表现在饮片和成药方面的使用，饮片的用量一般来说比较稳定，而成药原料药的用量占药材用量的重要部分。我国每年都要审批中药新药用于临床，这样必定增加原料药的用量，从而影响药材价格。 （）暴发性疾病。中药具有治疗优势的暴发性疾病对某些药材价格有很大的影响，如2003年的“非典”和2009年的“甲流”使部分药材的价格一夜间翻几翻。（）自然灾害。中药材和其它农作物一样，受气候条件影响很大，如遇自然灾害（干旱、水涝、虫灾等），药材某些主产区的产量将会受到明显的影响，必然影响市价上扬。（）栽培面积。当某种药材栽培面积大时，供大于求则价格回落，当栽培面积缩小时，求大于供则价格势必回升。（）栽培技术。有些中药材栽培技术简单，遇价格攀升，回落也快，而种植技术复杂的中药材其价格波动一般较小，即使波动，波幅也小。（）生产周期。一年生的中药材生产周期短，价格波动大，而生产周期较长的中药材，如木本药材和三年以上才能采收的中药材，其价格波动后，价格恢复也慢。 （）药材经营者的行为。中药材产品市场寿命的无限性，决定了经营者缺乏市场竞争意识和危机感，不象一般产品那样因科技的进步而带来激烈的价格竞争。中药材只要保管好，不发生变质，在经久不衰的药材市场里不会被淘汰。一些药材经营者为了追求暴利，往往囤积居奇，相互串通，伺机炒作，哄抬药价。上述影响因素对于研究药材的价格变化趋势是有用的，然而，这些因素在实际中很难应用于建立模型进行价格预测。这是因为：第一，这些因素大多很难量化或测度；第二，尽管有些因素是可以测度的，但是由于有关统计部门的工作所限，无法收集到相应的数据；第三，由于上述因素的综合作用对于价格的影响是非线性的，而且变量具有异方差性及变量之间存在多重共线性，无法符合传统的回归分析的模型假设条件。十五、发展与现状早在20 世纪70 年代, 就有国内、外学者对罗汉果进行研究。对罗汉果的系统研究始于20 世纪90 年代, 研究范围包括罗汉果的野生资源、品种选育、标准化栽培、地质上壤、生物学特性、化学成分、有效成分提取分离技术、药理药效、毒副作用、干果加工、新产品开发等, 涵盖了整个罗汉果的生产链, 取得了一系列研究成果和技术性突破;广西在罗汉果研究和产业化方面走在全国前列。目前， 广西内罗汉果产业相关单位建有博士后科研!几作站2 个, 省部级以上重点实验室5 个, 省部级以上技术中心4 个。聚集了一批国内罗汉果研究领域的高端人才。广西开展罗汉果研究的高等院校主要有广西师范大学、广西大学、广西中医学院、桂林医学院; 开展罗汉果研究的科研院所主要有中国科学院广西植物研究所、广西药用植物园、广西中医药研究院、广西轻工业科学技术研究院; 龙头企业有桂林莱茵生物科技股份有限公司、桂林吉福思生物技术有限公司、桂林高新区伯林生物技术有限责任公司、桂林亦元生现代生物技术有限公司、桂林中族中药股份有限公司、桂林益佰制药厂、桂林集琦实力天然物科技有限公司等, 同时还建有一批技术培训推广服务机构和农村专业技术协会, 例如桂林市生产力促进中心、临桂县生产力促进中心、永福县生产力促进中心、兴安县生产力促进中心、龙胜县生产力促进中心、龙胜县龙脊罗汉果协会、永福县龙江乡龙山村罗汉果协会等。依托广西药用植物园建立了西南濒危药材资源开发国家皿程实验室、广西中药材良种繁育工程技术研究中心; 依托广西师范大学建立了广西药用资源化学与药物分子工程重点实验室、广西天然产品研究与开发实验室; 依托中国科学院广西植物研究所建设了广西植物功能物质研究与利用重点实验室, 依托桂林医学院建立了药学中心实验室; 依托桂林莱茵生物科技股份有限公司建有广西天然甜味剂工程技术研究中心、植物提取物工程技术研究中心; 依托桂林三金药业股份有限公司建有广西中药新药研发中心、广西现代中成药工程技术研究中心; 依托桂林集琦科技开发有限公司建有生物医药工程技术研究中心; 依托桂林亦元生现代生物技术有限公司建有无籽罗汉果产业化工程技术研究中心。中国科学院广西植物研究所还与日本合作, 成立了中日罗汉果综合开发研究中心, 利用闰外科技资源, 推动罗汉果产业的发展。这些平台的建立为罗汉果产业的发展提供了有力的科技支撑。据不完全统计, 近年来罗汉果产业相关单位共承担国家、自治区、市级罗汉果科研项目40 多项, 保存种质资源61 3 种,申请专利30 多项, 开发新品种新产品45 种, 制定标准25 个,获得自治区级以上科技奖励14 项。桂林莱茵生物科技股份有限公司和桂林中族中药股份有限公司共同承担了“十二五” 国家科技支撑计划课题“罗汉果质量改进和综合开发利用”; 中国科学院广西植物研究所系统地研究了罗汉果果实、根、花、叶的化学成分, 从中分离形成化合物20 多个, 其中新结构化合物7 个, 已出版锣汉果栽培与开发利用幸锣汉果栽培与化学研究2 本专著, 发表罗汉果研究方面的文章50 多篇;广西师范大学获得罗汉果黄酮及其制备工艺等多项国家专利,“罗汉果叶黄酮的提取及其性质研究” 获“广西技术发明三等奖”; 广西药用植物园“永青1 号” 获得广西作物新品种审定委员会审定证书, “药园无籽1号” 等1个新品种获得广西农业厅作物品种登记证书; 桂林亦元生现代生物技术有限公司起草制定的犷西罗汉果组培苗生产技术标脚犷西罗汉果组培苗质量标宁锄已作为地方标准颁布执行。桂林集琦实力天然物科技有限公司开发了“桂林甜” 速溶罗汉果、罗汉果营养粉、鲜罗汉果素等罗汉果产品; 桂林中族中药股份有限公司“永福罗汉果” 被国家质检总局认定为国家地理标志产品,“中族” 牌罗汉果冲剂多年来远销东南亚等国际市场; 桂林亦元生现代生物技术有限公司开发了富硒速溶罗汉果、罗汉果无糖果酱、罗汉果防龋牙膏等产品。桂林莱茵生物科技股份有限公司和桂林吉福思生物技术有限公司各自建有可年产l00t罗汉果甜贰的自动化生产线, 这2 家公司的罗汉果甜贰产品都获得了美国食品和药品监督管理局(FDA) 的食品安全认证(G R AS) , 并已批量出口新西兰、日本、新加坡、韩国和马来西亚等多个国家和地区。广西全区已建立罗汉果栽培基地约0. 67 万hm , (10 万亩) , 其中大部分已实现组培脱毒苗种植, 并建立相当数量的G A P 规范化种植基地。桂林莱茵生物科技股份有限公司建立的罗汉果有机种植基地, 获得了由美国农业局颁发的“NO P有机认证”。全区罗汉果的年生产能力可达10 亿个, 占世界总产量的80 %以上。十六、林间生产模式压蔓繁殖1.压蔓时间：根据当地气候条件而定。一般以旬平均温度2528，即在白露至秋分为适宜。2.压蔓材料的选择与培育：选择棚架上下垂的徒长蔓，且生长势旺盛、粗壮、节间长、叶片小、梢端圆形、淡绿色的枝蔓，这种压蔓材料才具有成活率高、块根增长快、须根多。压蔓材料还可以采取定向培育的方法。即在早茎基部萌生的侧蔓，选留粗壮的一条，让其爬地生长到80100厘米时，进行摘心，促进抽出34条侧蔓培育作为压蔓材料。对优良植株结果多而没有徒长蔓，当年不能进行压蔓繁殖，至翌年早春，将藤蔓下放一部分攀爬地面，促使藤蔓徒长增粗，形成良好的压蔓材料。为了加速繁殖，当年种的块茎可以不让藤蔓上棚，留其地上攀爬，及时摘心，促其生长侧蔓，培育压蔓材料，也可以增加经济收入。3. 压蔓的方法：（1） 就地压蔓：即以压蔓材料就近的地方挖坑进行压蔓。按照压蔓材料的多少，确定挖坑的宽窄，一般以一条或34条蔓，在畦上挖长25厘米，宽1020厘米、深10厘米的坑，将藤蔓引入坑内，蔓的顶端放到坑的2/3的地方，每条蔓相距34厘米，然后轻轻地盖上细土高出畦面34厘米，并覆盖稻草、淋水、保持土壤湿润，促进新根长出和块茎膨大。在白露至秋分压的蔓，经过5060天便可以采收块茎，靠近地面将藤蔓剪断，拔开泥土便可以取出块茎。剔出病苗外，按照大、中、小分级，放入木箱中沙藏或选择干燥的地方沙藏（沙含水量在56%，以保持适当湿度），防止霜冻待用。（2） 空中压蔓：空中压蔓又称离土压蔓，是以青苔作为培养基。取长20厘米、宽25厘米的一张塑料薄膜，上面铺青苔3厘米厚，将选好的压蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然后将藤蔓卷包成筒状，两端用绳索包扎，放到棚架上阴凉处，避免太阳直射。经5060天时间，待到立冬前后，从块茎基部剪下，将卷包的块茎收回室内保藏越冬待用。嫁接繁殖嫁接繁殖能保持母本的性状，具有结果早，有利更换良种、改造低产园、有计划地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品种，以提高罗汉果的品质和产量。1. 砧木的培育：选用适应性强的青皮果、茶山果、红毛果品种，采取压蔓繁殖或实生苗繁殖的方法培育砧木。压蔓繁殖培育砧木，块茎生长快、嫁接后能够提早挂果；而采用实生苗繁殖砧木的方法，具有植株健壮、根系发达、繁殖的系数高的特点，可供大面积嫁接；二年生砧木嫁接，当年可以结果。2. 接穗的选择：在优良品种上选择叶片大、节间短、茎粗壮、无病虫、半木质化的藤蔓中部作为接穗。将藤蔓顶端的34节太嫩的剪去，每根梢取藤蔓中部芽眼饱满的810节，并剪去叶片的2/3，插入水桶中或用湿润的毛巾暂包备用。3. 嫁接的时间：为了使嫁接苗在当年开花结果，并在越冬前能形成粗壮的主蔓，以利安全过冬，以上半年嫁接为好。经试验证明：罗汉果以生长最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。应选择无风、温暖晴天、阴天进行为宜，高温、干燥、多雨或炎热的中午不宜进行。4. 嫁接的方法：罗汉果的嫁接方法较多，常用的有镶枝接和嵌合枝接的方法，它具有成活率高、剖砧、镶芽容易、砧穗的接触面大、接口愈合好的优点，但砧木须及时抹芽。（1） 镶枝嫁接：采用单芽镶接，以掖芽为中心，用刀片削去皮层，上下各留1.5厘米，两端削成楔形。在砧木基部1015厘米处，选择藤蔓与接穗弯曲度相似的节间，以节间为中心，从上而下纵削一刀，切口长3厘米，切口的横截面应与接穗的宽度相等，切口平滑、两端浅中间略深，接穗镶接时，使砧穗的皮层能对准为宜。在削穗和剖砧完后，应及时进行镶接，对准砧穗皮层，芽不能侧置，以提高成活率。（2） 嵌合接法：采用单芽接穗，削穗时以芽为中心，在芽的对面纵切一刀，长3厘米，在芽的正面上各留1.5厘米，两端削成45度斜面。在砧木的基部1015厘米处，选择较直的节间，用刀片向上下各切一刀，刀口长3.5厘米，在削口的中部削去皮层0.8厘米，让其接穗的芽眼露出。将接穗的削口对准砧木的切口嵌入，并注意砧穗两边的皮层要对准，如接穗小于砧木的，要靠一边对准。（3） 腹接法：采用单芽接，在芽的下方各斜切一刀，切口2厘米，成楔形。在砧木节间的上方，靠近芽的一边从上而下纵切一刀，长度2厘米，然后将接穗插入砧木切口，使皮层紧密接合，并进行包扎。（4） 劈接法：采用单芽接法，将接穗从芽的下方两面各削一刀，切口2厘米，使接穗形成楔形。在砧木离地面1015厘米处剪断，从纵切口断面中央用刀片纵切一刀破开，切口长2厘米，将接穗插入切口，使砧穗皮层对准，如接穗小于砧木，应将接穗靠近砧木一边，使皮层对准，并包扎紧。（5） 包扎、解绑、抹芽：接穗插入砧木接口以后，应用宽0.5厘米的化纤绑带从下而上地一圈压一圈地往上绕，直至上方刀口。等接穗芽梢长30厘米左右时，将绑带解松。为了集中营养供给接穗新梢，应随时注意抹掉砧木上的新芽。（6） 防霜防冻，保蔓过冬：为保护罗汉果嫁接主蔓安全过冬，有霜冻的地区，在罗汉果采收后，嫩蔓逐渐枯死，在立冬以前应在主蔓离地面1.5米处剪断，剪口涂上蜡，防止回干。采用稻草将主茎包扎捆好或用尼龙薄膜套袋保温，也可将主蔓压弯埋入土保温。但泥土一定要细碎，湿度不宜太大，防止沤烂。种子培育1. 种子的采集与贮藏：在罗汉果成熟季节，应在优良品种中选择植株健壮、丰产性好、无病虫的植株作为采种母株，选果实丰满，具有本品种特征的果实作种，等果柄枯黄，果表皮转黄时采收。种子保藏的方法是：（1） 果藏：作种的罗汉果，应带果柄，并保持皮不受损坏，采回后首先放入稀释500倍托布津溶液中浸泡10分钟消毒，消除果面的病菌，然后挂到通风处晾干。这种方法，有利于种子的后熟作用，且种子发芽率可高达7080%。（2） 袋藏：将采收的果实，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干净，选出种子，放在室内晾干，后用袋装保存待用。此法保持的种子较果藏的发芽率低。2. 催芽播种：在早春旬平均温度稳定在15以上进行催芽。罗汉果种子的种壳坚硬，在催芽前不将种壳去掉，很难吸水，发芽十分缓慢，且不整齐。为此，催芽时应用单面刀片在种子的侧面缝合处轻切一刀，撬开种壳取出种仁，选择饱满的种仁进行催芽。催芽前应进行种仁的消毒，采用托布津500倍稀释液浸泡810分钟，然后用冷开水或蒸馏水洗净准备催芽。芽床的准备，用竹木器装细沙深810厘米，在沙面上以23厘米的规格摆好种仁，再覆盖细沙0.5厘米，保持催芽床的湿润，并用塑料薄膜覆盖，保持催芽床在2528，56天时间就可以萌幼发芽。3. 苗床的准备及其移栽：罗汉果的种子发芽很不整齐，为了培育壮苗应将先萌发的种苗先移栽到苗床中去加强管理。苗床可用腐熟的肥泥（经过消毒）渗1/3的细沙，在耕地做成1.2米宽的畦，平整畦面。将子叶张开或半张开的幼苗移栽到苗床中去，以1012厘米的规格进行栽培，移栽后应淋定根水，并保持畦面土壤湿润；也可以将幼苗移栽到1：2的垃圾泥和黄土做成的营养杯中，以便移栽定植。4. 假植：当幼苗长成56片真叶时可以假植。假植主要为鉴别雌雄植株，所以植株密度较大，规格应在11米，挖个长、宽、深分别为403030厘米的坑，回填熟泥土和下基肥，每坑种两株，加强幼苗管理，促进早开花，以利鉴别雌雄株，待开花后确认雌雄植株后，再进行定植。5. 幼苗的管理：根据罗汉果的怕强光又怕旱的特点，幼苗期间太阳曝晒的季节应进行遮荫和经常淋水防旱，并注意放稀释的腐熟人粪尿，也可用0.5%的尿素液淋蔸，促进幼苗生长，同时注意防治病虫害。整地按其生长特性选择好园地，在89月砍去杂木，四周开好防火道，用火烧山炼地，让土壤曝晒，加速土壤熟化，秋季进行全垦，深挖30厘米以上，清除树根、杂草、石头，以大坯过冬。翌年23月再深耕一次，将土块打碎整理，然后按等高线开1.72.0米宽的等高畦，长度随地形而定，如在平地种植罗汉果，要几经深翻曝晒并整成东西向的深沟高畦，四周开好排水沟，沟宽2530厘米，以便排灌及操作。种植1. 种植密度：当前一般亩栽400株左右，行距1.72.0米，穴距1.62.0米，每穴种两株。2. 栽植时期与方法：早春当旬温度稳定上升在15以上，北部寒冷地区于清明前后，选择暖和的晴天种植，南部地区可提早种植，冬季无霜的地区可秋冬种植。挖坑长、宽、深各3035厘米，每坑放2.53.0公斤腐熟的猪牛粪与表土拌匀作基肥，覆盖上10厘米细土隔离，以免块根接触肥料引起烧伤。种植时块茎平放，置于畦的下方，顶芽朝外，基部朝里稍低，上覆细土35厘米，露出顶芽。如遇大雨泥土被冲，块茎露出，宜及时盖土，以免干燥。罗汉果为雌雄异株植物，种植时需配足雄株，一般500株以下的果园配雄株45%，千株以上配雄株34%。搭棚以杉木、杂木条、竹尾、铁丝等材料于出苗前完成搭棚，棚高因人高而定，一般是1.51.7米，以便于在棚下耕作为宜。其大小以棚下缘平坡下第一畦，上缘从坡上最后一畦向上延伸2米，两边平畦边为好。搭法：从上坡逐排往下搭，每排支柱立于畦的中线，支柱间隔视横条长度及粗度而定，一般23米，一个为宜，棚架上放竹尾，竹尾的尾部朝坡的上方，竹尾主干间隔6090厘米左右。没有丝尾的地方，可换用细铁丝拉成网状架。果园的管理1. 及时开蔸：及时开蔸是促进罗汉果越冬块茎适时萌发抽生健壮良好母蔓，争取母蔓早形成、早上棚、早开花结果的一个重要环节。我区由于低温和霜雪影响，需培土越冬，开春后气候稳定升到15以上才能开蔸，以提高土温，促进块茎萌发。开蔸宜在温和的晴天进行。把越冬的覆盖物全部除去，扒开土壤检查块茎及根系，如有虫口或腐烂，要用刮刀将腐烂及虫口部切除。如有线虫病状，应连根切除，然后在块茎周围用疏松新鲜的黄泥土盖上，在块茎1015厘米处用腐熟的猪牛粪（23公斤/株）等有机肥100150克，与土壤拌匀后用土壤覆盖。平地在两季要防渍水，在植穴旁开一排水水槽。开蔸后块茎露土程度视早春雨情而定，雨水多土壤潮湿宜多露出；反之，宜少露出，一般块茎顶部露出整个块茎的3050%。块茎顶端的休眠芽枯的块茎在开蔸后还要盖一层12厘米的细土，以保持湿润，促使块茎上的稳芽萌发。2. 保苗定苗气温稳定在15以上后，当年种植的幼薯或开蔸后的老薯均会陆续长出新芽，如气候适宜，很快会长成幼苗，但遇上寒潮，嫩芽往往会被冻死，等到第二次长新芽，需要半个月时间，从而拖延生长季节，最终影响产量。护芽的方法可采用覆土护芽，即让幼芽自行出土，还可用以竹筒套芽法，即用长20厘米、直径10厘米、两头通的竹筒，套在末发芽的罗汉果种薯鸡头上，竹筒上方用塑料薄膜封扎好，并在竹筒的四周培土至竹筒的一半高度，如气温过高，解开上方薄膜通风降温，这样约经1周，芽可长到竹筒高度，这时在下午阳光较弱时进行炼苗23天即可。当幼苗长至1520厘米高时，要进行疏苗，选择一根最粗壮的苗做主蔓，其余的摘去，如幼梢基部老化，则用利刀割除。主蔓长30厘米以上，在块茎外侧插一个小竹子，用8字形将幼苗轻轻捆于竹枝上。使幼苗沿竹竿攀缘上棚。以后每长高35厘米捆一道，不让其下垂乱攀和被风吹断，在棚架以下主蔓上所有萌发的腋芽全部摘除，有利于主蔓生长健壮。3. 土肥水的管理（1） 中耕松土：一般每年中耕34次，第一次在薯蔸即将萌发新芽时进行（3月中旬至4月上旬），深30厘米左右为宜，以检查薯蔸的好坏，对已丧失生长能力的薯蔸要进行更换，将一些老残病根挖掉，把越冬覆盖的土和草屑扒开一些，只留3.3厘米左右厚的松土，并将薯块顶端露出30%以上。第二次中耕在5月下旬至6月上旬，抓紧时间进行浅中耕，结合清除杂草。防止雨后土壤板结而出现死蔸现象。第三次中耕在7月下旬至8月上旬，疏松土壤、清除杂草、促进植株生长发育。（2） 施肥管理： 基肥：基肥是一年生长的基础肥。宜早施、深施，3月上旬开蔸时结合根系更新施放。于地上坡离块茎1020厘米处开一条深2030厘米的半圆形沟，切断部分老根，每株用腐熟猪牛粪46斤、钙镁磷肥（或过磷酸钙）23两，与细土拌匀施下，回土覆盖肥料。 追催蔓肥：罗汉果自发芽至开花前（45月）为藤蔓生长期。为了使藤蔓迅速生长，促发健壮侧蔓，为开花结果打下良好基础。每株用腐熟人粪尿12斤，兑水34斤，浅沟追肥2次左右。第一次在苗长3040厘米时施，第二次在主蔓上棚时施下。但是还应根据幼苗长势强弱，适当增加或减少施肥次数。 追催花、壮花肥：57月份是罗汉果初花期和盛花期，宜增加施肥量。在现蕾期，每株施腐熟桐麸11.5斤，腐熟猪牛粪34斤。以后每隔1015天追施一次人畜粪尿。如果植株花果多，可适当增加施肥次数。 追壮果肥：89月份是大批果实迅速发育时期。为了促进果实膨大，减少小果，增加花数，提高产量，施13次壮果肥，以人畜粪尿为主，适当增施磷钾肥。 追冬前肥：罗汉果经过长达一年的生长和结果，消耗养分多，采果后至落叶休眠前，施速效性肥料（每株施人粪尿35斤）补充养分，延迟落叶，提高抗寒力。促进块茎增多养分贮备，以利次年早出壮芽。在花果期要进行根外追肥，用0.30.5%过磷酸钙渗出液，或5%人尿，或0.10.2硫酸钾溶液，或0.050.1%磷酸二氢钾溶液，或12%草木灰浸出液，在花果期每710天喷一次，连喷35次，以促进开花，提高结果率和促进幼果膨胀。（3） 灌溉与排涝：罗汉果喜湿润，忌积水，怕干旱。因此，在生长前期的46月梅雨季节，要注意排水，尤其是平地或低丘栽培的果园，如连续阴雨积水，应在穴边开一水槽。秋季是桂林地区的干旱季节，必须抓好灌溉工作或进行叶面喷水。4.花期管理（1） 花期相遇 按比例搭配雌雄株。种植株数在400株以上的，每100株雌株应搭配一株雄株；种植株数在300株以内的，每6080株雌株应搭配一株雄株，以保证雌株的整个花期有足够花粉授粉。 幼龄雄株和老龄雄株要搭配，以保证雌雄在花期充分相遇。 采取高节位与低节位留芽长苗。高节位（冬季留长蔓过冬）留芽长苗，上棚早、开花早，但花期短；低节位留芽长苗，上棚迟、开花晚，但花期长。两者配合，可调整花期，使雌雄花期相遇。（2） 人工授粉 花粉的采集。在雄花尚末完全开放前后清晨57时采集，并放在荫凉处，并洒少许清水保持湿润备用。 授粉方法：在花朵开放时左手拿雄花，将花冠翻转，露出雄蕊，右手拿着一根事先削成扇形的竹片，将雄蕊上花粉刮下少许，轻轻地抹在雌花柱头上。授粉时要按一定方向逐株逐朵进行，以防漏授，动作要轻，不要伤了柱头，也不要伤了子房。一朵雄花的花粉可授粉雌花1012朵。 授粉时间：以晴天上午711时为宜，雨天授粉时间不定，下午也可进行，但授粉后要移叶遮花或移花朝下，以解决授粉不孕的问题。当天的花粉应当天用完。5. 越冬管理藤蔓越冬具体方法：立冬过后，将主蔓用刀在茎部上1015厘米处割断，将藤蔓轻轻压倒，每蔸施腐熟的牛栏粪35公斤，与土拌匀后施在株蔸周围35厘米范围作保温肥，将藤蔓和块茎覆盖土20厘米，再用杂草盖在薯蔸上，在草上再盖土15厘米，如遇霜雪交加，上面可盖塑料薄膜（要留气孔），以保温防冻。同时疏通果园排水沟，防渍水泡根、烂薯。特别值得注意的是，不能将主蔓折断或从块茎相接处扭断，这样就失去了保护主蔓越冬的作用。此外，冬季要将棚架上干枯的枝蔓清除，集中烧毁，并用农药喷棚消毒，消灭越冬害虫，减少虫源。采收技术（一） 采收1. 适时采收罗汉果的熟期由于各个品种不同而异，长果形从受精到成熟需要7075天，圆果形需要6065天；采收时主要观察果实的长相特征，根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准；果皮由浅绿转为深绿，间有黄色斑块，果柄近果蒂处变黄，用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性，为成熟果实。采收时，应选择晴天或阴天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收时用剪刀平表面将木柄剪断，避免互相刺伤果皮，同时要轻拿轻放入硬件包装，不宜用麻袋等软件包装，防止挤压损伤造成破果。2. 糖化后熟、发汗刚采收回的果实，含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。具体做法是：将刚采回的果实平铺在室内通风阴凉处，可叠二、三层，34天翻动一次，让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。在室内需要710天，使果实表面有50%呈现黄色，含水量蒸发去果重的1015%，即可进入烤房烘烤。（二） 加工罗汉果的烘烤箱有多种，按热能源分有远红外烘烤箱、电热烘烤箱、木炭、木柴烤箱。罗汉果产于山区，木柴、木炭的能源丰富。1. 木柴洪炉：主要能源是木柴、木炭。其建造规格尺寸和材料等。容量：每炉20002500个/次烘箱基本尺寸：内架：108厘米109厘米108厘米（高）果箱：100厘米100厘米8厘米（高）烘灶：174厘米153厘米烟囱道口：13厘米13厘米烟囱高：灶长（厘米）+50厘米火道截面：15厘米15厘米主要材料：砖、灶条、瓦、石棉粉、石棉板、铁板、木材等。2. 果实烘烤：将已糖化后熟、发汗的果实，按照大、中、小分别装入烘箱，进入烤炉，点火升温。在烘烤过程中，要掌握温度由低温高温降温三个过程。第一阶段果实刚入炉时，由于含水量还较高，首先用文火逐步升温，以4550维持2024小时，使水分逐步蒸发，注意打开气窗，让水蒸气排出，这样持续23天，使大部分水分排出。第二阶段的温度逐步提高到6570，使水分蒸发，注意打开气窗，让水蒸气排出，这样持续23天，使大部分水分排出。第三阶段降温到5560之间，继续烘烤两天，使果实的重下降到相当鲜果的2530%即成干果。采取停火让其自然降温，待冷却后才能出炉。在烘烤过程中，烘箱的上、中、下和四周与中心，每个果的上面和下面的温度不同，为了使受热均匀，除第一天开始上烤外，每天都应将上、中、下层烘箱进行调换层次，把边缘的和中心的果翻动压置，以达受热一致。采制时间秋季果实由嫩绿变深绿时采摘，晾数天后，低温干燥虫防治虫害类型罗汉果主要病害有根结线虫病、疱叶丛枝病、白绢病、白粉病、日灼病等。1.根结线虫病，群众叫起泡、泡颈病。防治方法选择无病植株繁殖种薯，建立抗病力强的无性子。调种时，实行严格检疫，发现带病种薯不许调种，防止病害扩散蔓延。选用新开荒地种植罗汉果，下种前必须翻土23次，让日光曝晒杀死虫卵，有条件的地方应在下种前10天用溴甲烷或氯化苦熏蒸土壤。厩肥需经高温堆沤腐熟，施肥时注意肥料与种薯相隔5寸远，不让肥料粘上种薯，避免肥料带病和其他人为传播病原。在罗汉果生长季节，每年晒块茎23次，杀死附在种茎块表面的虫卵，增强种块茎的抗病能力。药剂防治。经常注意检查，发现病害，及时用波尔多液（即生石灰1斤，硫酸铜1斤，兑水100斤）淋蔸。淋前先用小刀削下受害部分再淋，效果较好。每年种新种前，先用波尔多液浸泡3分钟，再和清水淋洗，然后种植。2.疱叶丛枝病防治方法：种植无病种块茎（苗），在远离生产区建立无病种苗地，或用茎尖脱毒的组织培养和实生苗作生产用种苗。增施磷钾肥料，提高植株抗病能力。药剂防治：定期用40%乐果2000倍稀释液或敌百虫1000倍稀释液，消灭传毒棉蚜虫，预防昆虫传播。清除病株，勤检查，发现严重病株及时拔除，集中烧毁，防止蔓延。3.白绢病，又叫烂茎块病防治方法：加强排水和中耕除草，防止土壤板结，尤其是雨后松土尤为重要，以利土壤通气，减少土壤表里温差。春季晒块茎。春天扒土晒块茎，可以促进块茎表皮老化，防止病菌侵入及延缓根部腐烂，避免死苗。挖出病块茎，发现其块茎发病后，应将其挖出，削去病斑和腐烂部分，用万分之一的高锰酸钾溶液洗净，涂上桐油或用50%退菌持可湿性粉剂500倍稀释液浸病茎2030分钟。用石灰水加少量食盐浸薯24小时，也可以达到杀菌目的。4.白粉病防治方法：冬季清园。冬季清除果园内枯枝落叶，并集中烧毁，减少越冬病原菌。适当密植，使果园内通气透光良好，植株生长中后期增施磷钾肥，少施氮肥，增强植株抗病力。药剂防治：发病初期喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂8001000倍稀释液，每710天一次，连续23次。5.日灼病防治方法：选择适宜种植地，在高温阳光强的地区宜选择坐西向东，日照时数短的山坡，山谷小块平地或林绿地作为果园。遮荫，幼苗期可用芒萁草或搭棚遮荫，防止强光直射。虫的防治1. 果实蝇、黄瓜虫：一般在79月为害果实。用90%敌百虫50克、红糖1公斤，兑水、50公斤喷洒。每57天喷杀一次，连续23次可杀成虫。2. 叶螨：为害叶片，用杀螨蚬药液喷洒，先喷叶背，然后再喷叶面。3. 蝼蛄、蟋蟀、地老虎等地下害虫：黄昏后出地成为害植株幼芽。和1：800倍敌百虫药液灌入害虫洞穴内，并用泥土封住洞口杀死成虫。也可用鲜菜叶包少量敌百虫药粉塞洞口杀灭效果理想。4. 蝽蟓：为害植株，刺破表皮吸食汁液，可和布条沾敌敌畏药液挂在植株上，起杀虫、驱虫作用。5. 白蚁、黄蚁：主要为害块茎，一般在123月（次年3月）份危害严重。用少许敌敌畏兑水，喷在白蚁体上，或用白蚁灵药粉撒在白蚁体上，让其相互触药中毒死亡。6. 钻心虫：主要为害藤蔓，用敌敌畏或乐果兑水喷杀，或人工把幼虫杀死，冬季把枯藤全部烧掉，不让虫体越冬。其他害虫还有椿象、叶蝉、蚜虫、金龟子、天蠖、毒蛾及蜗牛等，虫少时结合管理工作及时捕杀，虫多时要配合农药防治。但农药用多了，会造成农药残毒等弊端，故在做好防治工作和早治的基础上，最也是结合保护和饲养青蛙、彪文蛙、泽蛙、树蛙、螳螂等害虫天敌，开展生物防治。十七、药用价值文献记载：广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。现全县罗汉果种植面积达35000多亩，年产果近2亿个，其中70%以上罗汉果都集中在该县龙江乡境