课题1生活中常见的盐导学案.doc

生活中常见的盐 学案班级： 姓名： 一 学习目标1.记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名，并总结出它们各自的用途。2.能说出碳酸根离子的检验方法，会写出简单的方程式。3.通过粗盐提纯，能自己动手进行溶解、过滤和蒸发等操作。4、掌握复分解反应发生的条件。二自主探究知识点1：常见盐的有关知识【阅读】课本72-74页，回答下列问题：1下列物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是（ ）A 苛性钠 食盐 NaClB 氧化钙 消石灰 CaOC氢氧化钙 生石灰 CaOH D 硫酸钡 钡餐 BaSO42完成下表物质氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式俗名主要用途【思考与交流】:3日常生活中所说的盐是指_，化学上的盐是指_；工业上的盐是指_，纯碱不是 _而是具有碱性的_。4选择常见的盐类物质填空：可以用_除去面粉发酵产生的酸性物质；_可以治疗胃酸过多；食堂发生的集体中毒事件多是因为误食_；_的水溶液有消毒的功能，常制成紫药水；用作调味品的盐是_.知识点2：碳酸盐与酸反应【实验探究】5通过实验11-1、11-2回答问题：名称碳酸钠与盐酸反应碳酸氢钠与盐酸反应现象分析方程式【思考与交流】6已知鸡蛋壳的主要成分是含钙物质。请你设计出一个合理的实验，来验证鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。（用文字叙述步骤，并用图示画出装置）知识点3：粗盐提纯【阅读】课本73回答问题：7粗盐提纯的步骤是什么？8做粗盐提纯实验，你需要那些仪器？知识点4；复分解反应9、复分解反应： ，生成另外 的反应。其反应条件是： 三 自我测评10下列说法正确的是（）、盐都能食用，故称食盐、盐就是食盐，易溶于水、盐都用咸味，都是白色晶体、盐是一类物质的总称11下列说法不正确的是（）、铁桶不能用于配制波尔多液，因为铁和硫酸铜能发生反应、硝酸银溶液应盛放在棕色试剂瓶里，因为棕色瓶子能避光、小苏打可用于做面包是因为能和乳酸发生中和反应、亚硝酸钠不可替代食盐用于烹调，因为亚硝酸钠有毒，会使人中毒12下列粗盐提纯步骤中的注意事项不正确的是（）、过滤时用玻璃棒引流、蒸发至固体完全干燥时停止加热、滤纸边缘应该低于漏斗的边缘、滤液如果浑浊应再过滤一遍13下列混合物的范例需要按照“溶解过滤蒸发”的步骤进行的是（）、氯化钾与碳酸钙、食盐与硝酸钾、苛性钠与硫酸镁、碳酸钙与硫酸钡14除去下列物质中的杂质所选用的试剂合理的是（）、碳酸钠溶液中的碳酸氢钠（盐酸）、氢氧化钠溶液中的碳酸钠（氯化钙）、二氧化碳中的水蒸气（浓硫酸）、硝酸钾溶液中的硫酸钾（氢氧化钡）15小红发现松软的面包和酥脆的饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进行探究：（）阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤（）观察到样品为白色粉末状物质（）取少量样品加入水，发现完全溶解（）用试纸测得溶液的酸碱度为（）取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡（）取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体请你通过以上实验判断，形成小孔的气体应该是_ ，你猜测产生这种气体的原因是_ 。 将少量面粉加入水中，取上层清液用pH试纸测定，显碱性，由此你认为碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因是_。 请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质_。请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途_。