麻辣休闲食品深加工生产线建设项目建议书.doc

河南某某食品有限公司麻辣休闲食品深加工生产线建设项目可行性研究报告编制：河南泽蓝环保科技有限公司2015年2月第一章 项目总论1.1项目名称：休闲麻辣食品深加工生产线建设项目1.2建设地址：河南省开封市兰考县堌阳镇1.3申报单位：河南XX食品有限公司1.4项目建设单位简介该项目承办单位为河南XX食品有限公司，该公司是一家食品生产、销售为一体的企业，企业荣誉：开封市食品安全示范企业、开封市农业人产业化经营市级重点龙头企业、开封科技大学食品研发研究合作单位、公司所生产的肉制、麻辣烧鸡，畅销全国出口欧美亚，年营业额超亿元。1.5项目建设内容及规模项目计划在河南省开封市，项目占用土地200亩，新建各类建筑物34000平方米，其中：(1)食品加工车间12栋，建筑面积24000平方米；(2)原材料车间，建筑面积5000平方米；(3)动力车间，建筑面积1000平方米；(4)成品车间，建筑面积4000平方米。购置各类新型材料生产设施，建设各类食品深加工生产线12条。项目总投资0000万元。本项目分3期进行，2013年12月开工，2015年6月完工，共18个月。其中：一期项目建设周期：2013年12月-2014年6月，建设内容包括：肉制品深加工线一条；肉罐头火腿加工线一条；3、 鸡蛋深加工线一条。二期项目建设周期：2014年7月-2014年12月，建设内容包括：生鲜牛、羊、猪、鸡屠宰线四条。三期项目建设周期：2015年1月-2014年5月，建设内容包括：豆制品深加工线一条；花生干果类深加工线一条；挂面及面制品深加工线一条；腌渍菜深加工线一条；复合生物防腐剂生产线一条。1.6 生产工艺流程分析1、规范性标准GBl2694 肉类加工厂卫行规范GB5749 生活饮用水卫生标准CJ25.1 生活杂用水水质标准GB7718 食品标签通用标准GB2760 食品使用卫生标准2、加工技术措施食品深加工加工车间环境符合GBl2694-90要求食品深加工车间温度保持在0-20，防止食品深加工过程中腐败。原料的选择。选择按照无公害食品(NY5032-2001)行业标准进行生猪饲养饲料执行(NY503l-2001)行业标准进行生猪饲养期间兽医卫生防疫，遵守(NY5033-2001)行业标准进行生猪饲养管理和在生猪饲养期间遵守(NY5030-2001)行业标准兽药使用规定，对于舍饲的家畜饲喂符合(NY50272001)行业标准的畜禽饮用水质，生产的安全无公害鲜肉。各种调料选择鲜洁纯正的良好调料。修整。将前中躯鲜肉去肩胛骨，肱骨或胸肋肉去骨修成长方条。割去碎油脂，去净污血肉、碎肉和剥离的膜，洗掉肉表浮油，沥干表水。深加工。采用各类深加工工艺对原材料进行修正。贮存。成品必须按照质量等级、入库先后、生产日期、批号分别贮存在通风、阴凉并5为以下仓库里，不得与有毒有害物品混存。产品不能直接置于地面，而且要留出墙距、货距、保证货物之间有足够的通风。室内有防尘、防蝇、防鼠设施。产品堆码高度不得超过六层(箱)。运输和销售。运输工具必须清洗干净，灭菌消毒，用清洁卫生的材料装运；运输要防止高温变质；必须单独运输，不能与其它物品同车装运；从事销售的工作人员必须按食品卫生管理的规定，保持衣服、手、以及周围环境的卫生和清洁；销售时必须有产品质量合格证明；严禁销售过期、变质等不合格产品。第二章 项目建设背景及必要性2.1项目建设背景农产品加工业“十二五”发展规划指出：生猪屠宰被列为“十二五”期间我国畜产品加工业发展重点。加强冷却肉、冰鲜禽肉、发酵肉制品、传统肉制品、功能性肉制品等产品精深加工与物流配送技术研究与开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。鼓励其兴办农产品加工业。培育和壮大一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品的质量、档次和市场竞争力。近二十年来，我国肉类工业发展迅猛，加工工艺和生产设备都有大幅度的改进和提高。但是，我国食品深加工行业和国外发达国家相比还是具有一定的差异，特别是在食品安全及规模化生产等方面差距明显，因此，提高我国食品技术水平及产业规模，培养一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业是当前我国食品工业继续解决的问题。1、项目改造有较强的政策保障和产业发展环境近年来，“三农”工作受到了各级党委、政府的高度重视，成为常抓不懈的重点工作，地方各级政府出台相关文件加以保障。畜牧业作为都匀市农民增收的重点产业，得到了河南省政府的大力支持。当前，在河南省处于加快转型、加快发展和实现跨跃的关键时期，省委、省政府提出了“三个同步”的发展思路，因此本项目属于河南省重点发展项目，因此这些给本项目的实施提供了得天独厚的机遇和条件保障。2、项目发展符合产业发展方向国内外近年来畜牧养殖发展速度较快，由于经济社会发展和人民生活水平的提高，肉食品消费群体对肉质食品安全质量日趋重视。同时，项目承办公司对肉食品深加工、地方特色产品、地方特色品牌起到积极的推动作用。通过技术改造扩大我公司生产能力，能够带动农户增收，增加社会就业人数，具有明显的社会效益。项目承办公司决心通过本项目的实施，拉动走科学发展之路，购置先进的生产设备，创造性地开展工作，找准技术研发突破口，完善技术机制，坚持质量是企业生命的宗旨，做到模式多样、技术不断创新。充分利用本地资源条件，由公司对回收的农副产品进行加工，带动农户增收，符合我国的发展需要。3、项目改造符合带动农民就业增收的要求本项目实施，势必将在增加开封市地方财政收入、带动农村发展养殖增加农民经济纯收入、提供劳动岗位帮助缓解社会就业压力，以及拉动都匀市第一、二、三产业等方面做出很大的贡献。4、项目的推出是时代发展的客观要求项目通过改进生产工艺，推行规范化生产有利于实现我国畜产品安全体系的建立。进入2l世纪以来，畜产品的不安全所引起的人体中毒、社会动荡和政治、经济受损等事件在世界范围内频频发生。一是对人体健康产生直接危害，二是对环境造成污染；三是对动物的健康危害从而影响畜牧业发展；四是由于上述危害而引起的政治、经济损失。所以畜产品安全问题己引起了国际社会的广泛关注和各国政府的高度重视。我国加入WTO后，就意味着国内市场国际化、国际市场国内化、两个市场一体化。我国先后颁布了各种法规、办法、意见等，来不断加强这方面的工作。把畜产品安全列入重要议事日程，近年来不断加大这方面的工作力度，在标准制定、设备添加、经费投入、队伍培训、检查处理等方面做了大量的工作，取得了不少进展。党的十五届五中全会就已经明确提出，“加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系”。把“食品安全”写进了中央全会文件。温家宝总理对发展生态农业、生产无公害食品、绿色食品、有机食品也作过多次重要批示。目前，一项旨在全面提高农产品食用安全水平的“无公害食品行动计划”己由农业部组织实施。而我省在畜产品安全方面特别对有害物质残留方面的控制还存在着一定的差距，畜产品安全管理基础差、底子薄、层次低的现状十分突出，具体表现在：管理体制不健全，法律规定不完备，标准体系不配套，检测能力不适应，科研滞后难保证。如果不加大力度尽快提高畜产品的安全质量，我们的畜产品不但不能打入国际市场，反而国外的畜产品会抢占国内市场。面对严重的局面和紧迫的形势，要提高畜产品安全质量，我们必须采取的必要措旅是：加强宣传教育，明确管理主体，加快建立健全畜产品安全质量监测体系，加强执法队伍和技术队伍建设，强化企业自身管理。2.2 项目建设必要性根据项目承办公司的发展规划及实际经营需求，围绕发展主营业务，为加强公司整体规划和一体化管理，很有必要对公司现行的生产环境进行重新布局和调整，建成功能齐全、设施完备、生产区域集中、配套完善的加工生产线。通过本项目建设，将有利于进一步增强公司技术创新能力，促进公司产品结构升级换代，提升企业形象，增强公司核心竞争力，保障公司未来的持续发展。（1）市场的前期开发已经完成，产品已有一定的知名度和社会认知度，产品滞销的忧虑不存在。（2）食品深加工产品的需求是中国人的消费文化，城市生活环境的改变和增长的消费能力预示市场前景的乐观。（3）对农户实施鼓励性政策，原料的供应得到了保证。（4）地方党委政府和国家政策的支持为项目的成功实施提供了保障。第三章 市场预测 随着生活水平的不断提高，消费休闲化已成为市场的主导方向。在很长一段时间里，洋食品站居了主要位置。诸如署片，巧克力，蛋黄派之类的。而传统食品因其地域口味的差异及营销意识的缺位，只能是盘踞一方，未真正形成消费潮流。随着近十年来民工潮的形成，东西南北中人员的相互交融；饮食习惯也相互融合，相互接纳。这就为各地的风味小吃走向全国创造了先天条件。另一方面，传统食品经过改革开方三十年的沉浮和洗涤，通过一轮轮地洗牌；众多传统休闲食品企业完成了原始积累和自我改造；具备了面向全国，完成品牌塑造和市场布局的实力。本项目的产品，是继承与发扬四川地区的麻辣风味，食品以野山椒，胡椒，茴香等为原料，经过泡，磨，腌，蒸等十几道工序制作而成。呈现出肉细皮滑，酸辣清口之特点。根据我们的消费者调研，我们发现大多数受访者认为购买豆腐干、鸡牛鸭肉制品、熟食没有季节影响，在日常生活中看电视、外出旅游、朋友聚会、坐车等车、喝酒等很多场景中都有食用，单从购买周期上来说基本均在一周一次以上。从这些信息我们不难看出休闲豆干的食用时间和范围都是非常宽泛的。第四章 建设条件与厂址选择4.1 交通条件兰考是河南东部北通往鲁西南的重要门户，交通便利，距新郑国际机场仅需1小时，距世界不冻港口连云港只需4小时，东临京九铁路，西依京广铁路，陇海铁路穿境而过，220、310、106三条国道在县城交汇，连霍、日南两条高速公路在兰考交叉而过，并与阿深高速公路联网，形成了四通八达的交通网络。交通方便。4.2气候条件兰考县属暖温带季风气候，年平均气温14度。全年日照时数2529.7小时，平均年降雨量678.2毫米。气候适合本项目建设。4.3 水电及通讯条件供水：项目区（河南省开封市）日供水能力完全能够满足项目需要。 供电：河南省开封市与国家电网并网运行，电力网络完善，可满足项目运营。通讯：中国移动、联通、小灵通、网通、铁通、国际互联网和多媒体宽带网等现代通讯网络覆盖全区，可满足项目需要。4.4 项目厂址选择本项目建设地址为河南省开封市兰考县堌阳镇。紧邻220国道。占地0000亩。第五章 节能节水与环境保护5.1环境保护设计依据 中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国大气污染防治法 中华人民共和国水污染防治法 中华人民共和国环境噪声污染防治法 中华人民共和国固体废弃物污染防治法 工业炉窑大气污染物排放标准 工业企业厂界噪声标准 大气污染物综合排放标准 锅炉大气污染物排放标准 污水综合排放标准 建筑施工场界噪声限值 环境空气质量标准 地表水环境质量标准 城市区域环境噪声标准 陕西省大气污染防治条例 陕西省工业固体废物污染防治条例 陕西省地表水域水环境管理区域方案5.2污染物的来源 本项目产生的废弃物主要分为以下三类: 一是固体废弃物，主要是食品原材料产生的垃圾。 二是设备降温用水、除尘用水、生活清洁用水。5.3 污染物的治理5.3.1噪声治理 生产过程中会产生一定的噪音，主要产生噪音以及处理方法如下: 厂区的噪音主要来源于运输、装载车辆及设备运转所产生的噪声，因此在布局上将噪声源尽量远离居民生活区，工厂周围种植树木、厂房作隔声处理、设备采用减震基础等措施来降低噪音。 厂区内各类噪声通过有效治理，使厂界噪声低于排放标准，均能达到昼间65dB (A)、夜间55 dB (A)以下。 5.3.2粉尘、废气治理 粉尘:整个粉碎系统采用负压运行，无粉尘泄露。在进料、包装等相对开放的工作环境，加装吸尘设施，保证粉尘不飘散。系统最后排出的尾风，通过喷淋塔将剩余的粉尘全部吸收处理。 第六章 企业组织和劳动定员6.1.1项目建设阶段组织机构为保证项目保质保量按期完工，项目拟成立工程指挥小组，其中小组组长由企业总经理担任，负责协调内外各种关系，制定有关项目的重大政策、制度和措施。财务人员负责对项目建设全过程及资金的使用和建设进度进行全方位的监督检查，技术人员负责工程建设中的各项具体工作。6.1.2 项目运营阶段组织机构该项目建成后，设立董事会，由总经理负责全面工作。随着企业规模的扩大，根据生产经营需要，在企业原有管理基础上按照现代企业管理制度不断进行完善和改进。公司秉承诚信的理念，按照相关规定严格执行。项目实施后将进一步完善现代企业制度。企业对该项目实行独立核算、专款专用、独立账户的财务运作模式，公司在人、财、物等资源管理上，为进一步适应项目建设，拟对机构进行适当完善和改革，以保证项目的启动及顺利实施。第七章 项目实施进度安排根据行业经验和企业特点安排项目的实施计划和进度。2015年3月开始建设。2016年3月完成一期厂房建设并投产。第八章 投资估算与资金筹措项目总投资20000万元，其中固定资产投资12000万元，流动资金8000万元。项目所需资金全部由项目承办单位自筹10000万元，贷款10000万元。公司固定资产雄厚，流动资金充沛，筹资渠道灵活高效，财务状况优良，竞争优势明显。第九章 社会效益分析1、本项目立足于河南省开封市的区位及产业规模优势，通过充分合理利用水电资源、原材料资源、人力资源等，带动相关产业的发展，形成较大规模的产业群，必将对开封市经济的发展起到推进作用。2、本项目是食品深加工项目，该项目建设符合国家产业政策，项目的建设可有效利用河南省开封市地区资源，促进地方经济发展。3、本项目市场前景广阔，经济效益显著，抗风险能力较强，项目建成后可解决1000人的就业问题，经济效益和社会效益均较好，项目可行。以上由河南泽蓝环保科技有限公司（185-30020088）提供；内容有精简、修改；非完整版。更多请关注：www.pgbgw.com