酒店法律法规试卷-酒店管理专业-A卷答案.doc

（A卷）课程：酒店法律与法规 专业 酒店管理 年级 11 级本试卷共 4 页，满分100分，考试时间120分钟，考试方式 闭卷 一、 名词解释题：（每小题2分， 共10分）1、 酒店 凭借建筑物及建筑物上的设施、设备，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物、公共信息等其他服务的综合性、服务性企业。2、 酒店法律关系指酒店法律规范确认和调整的，在酒店经营活动中各方当事人之间所具有的权利、义务关系。3、 合同 合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。4、最低工资指劳动者在法定工作时间内，提供了正常劳动前提下，用人单位应当支付的保障劳动者个人及其家庭成员基本生活需要的最低劳动报酬。5、 民事诉讼是指人民法院在当事人和全体诉讼参与人的参加下，依法审理和解决民事纠纷的活动。二、 判断题：（每小题1分， 共10分）12345678910三、单项选择题：（每小题1.5分， 共30分）12345678910CCBBCCDCDC11121314151617181920DDBADDABAD四、简答题：（每小题4分， 共20分）1、酒店的主要义务按照明示或约定标准提供客房和服务。保障旅客的人身安全和财产安全。违约要担负一些 “过错责任”“补充赔偿责任”。保护客人隐私。2、简述女职工在生理机能变化中的特殊保护（1）经期保护；在月经期间，用人单位不得安排女职工从事高空、低温、冷水作业和国家规定的第3级体力劳动强度的劳动。（2）孕期保护在标准工作日以外不得延长劳动时间；对不能胜任原工作的，应予以减轻劳动量或者安排其他轻便劳动。禁止从事第3级体力劳动强度的劳动；（3）产期保护女职工生育产假90天（产前和产后）；产假期间工资照发；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天，难产的增加15天；（4）哺乳期保护不得安排延长劳动时间、休假日劳动、夜班劳动。不能胜任原工作的，应减轻劳动量或者安排其他轻便劳动。禁止从事第3级体力劳动强度的劳动；3、简述劳动争议的解决途径发生劳动争议时，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解，不愿调解、调解不成或者达成调解协，议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。4、 简述酒店星级评定的程序1）相应评定权限的旅游星级饭店评定机构递交申请材料，饭店星级申请报告、自查自评情况、饭店简介的文字和图片； 2）逐级递交申请材料并且提交推荐报告； 3）检查合格提交检查报告，未合格评定机构给予指导，待饭店整改完成并要求重新检查的，一个月内再次评定检查； 4）检查报告提交一个月后；5）评审通过后，评审不合格不予批复5、税收的定义及特征税收是国家为了实现其职能，按照法律规定，凭借其政治权力，参与社会产品的分配，强制、无偿地取得财政收入的一种规范形式。三个特征，即无偿性、强制性和固定性。五、案例分析题：（每小题10分， 共30分）1、（1）“要约邀请” （2）“要约” （3）“承诺”（4）建筑公司与乙厂之间的合同自建筑公司第二次函到乙公司时起成立。（5）甲厂与建筑公司买卖合同不成立。无义务。甲厂的损失由自己承担。2、（1）人为疏忽的因素，灭火器、湿的布盖灭，沙子或土盖灭都可以，不能用水。（2）掌握 “三会”，会报警、会使用消防器材、会疏散客人。（3）酒店的消防管理职责1)执行消防法，掌握本单位消防情况；2)建立安全组织和检查管理制度；3)与生产经营统筹安排，制定消防计划；4)对员工消防知识培训并实施消防演练；3、（1）住宿收入应纳营业税(60+40+10+2)556(万元)（2）歌舞厅应纳营业税20204(万元) （3）该酒店应缴纳营业税5.6+496(万元)