2018年高考化学第一轮复习 专题 羧酸、酯和油脂的性质习题 苏教版.doc

羧酸、酯和油脂的性质【模拟试题】（答题时间：60分钟）1、在H2O、CH3COOH、HCl的排列中，内应填入的物质是（ ）A、H2SO4B、CH3CH2OHC、H2CO3D、CH3COOCH32、在一定条件下，下列物质既能发生取代反应、氧化反应，又能发生酯化反应和消去反应的是（ ）A、CH3CH2OHB、CH3OHC、CH3CHOD、CH3COOH3、关于酯的组成，下列叙述错误的是（ ）A、酯的一般通式可以相同，也可以不同。B、可以是脂肪烃基，也可以是芳香烃基。C、中，当在均为-CH3时，这种酯叫甲酸甲酯。D、碳原子数相同的饱和一元羧酸和饱和一元酯互为同分异构体。4、分子式为C8H16O2的有机物A，它能在酸性条件下水解生成B和C，且B在一定条件下能转化成C。则有机物A的可能结构有（ ）A、1种B、2种C、3种D、4种5、用括号内试剂除去下列各物质中的少量杂质，正确的是：A、溴苯中的溴（KI溶液）B、溴乙烷中的乙醇（水）C 、乙酸乙酯中的乙酸（饱和Na2CO3溶液） D、苯中的甲苯（Br2水）6、乙酰水杨酸（阿司匹林）是一种常见的解热、消炎、镇痛药物，它是一种有机弱酸，其结构简式为：，易溶于水，能和碱反应。当1mol阿司匹林和足量氢氧化钠溶液反应时最多需氢氧化钠（ ）A、2molB、3mol C、4molD、5mol7、某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是：A、乙酸丙酯B、甲酸乙酯C、乙酸甲酯D、乙酸乙酯8、绿色化学提倡化工生产应提高原子利用率。原子利用率表示目标产物的质量与生成物总质量之比。在下列制备环氧乙烷的反应中，原子利用率最高的是：A、B、C、D、9、营养学研究发现，大脑的生长发育与不饱和脂肪酸密切相关，深海鱼油中提取的“DHA”就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，被称为“脑黄金”，它的分子中含有6个碳碳双键，学名为二十六碳六烯酸，它的化学式应是（ ）A、C25H50COOHB、C26H41COOHC、C25H39COOHD、C26H47COOH10、最近，传媒连续在头版显著版面作了关于“900吨致癌大米”的报道，其中部分已经检验证实含致癌物黄曲霉素：AFTB，其分子式如下，它是污染食物的真菌霉素，人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变成肝癌的可能性，跟1mol该化合物起反应的H2或NaOH的最大值分别是（ ）A、6mol，2molB、7mol，2molC、6mol，1molD7mol，1mol11、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（ ）A、反应液使红色石蕊试纸变蓝色B、反应液使蓝色石蕊试纸变红色C、反应后静置，反应液分为两层D、反应后静置，反应液不分层12、A、B、C、D都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M（X）表示X的摩尔质量，则下式中正确的是（ ）A、M（A）=M（B）+M（C）B、2M（D）= M（B）+M（C）C、M（B） M（ D）M（C）D、M（D）M（B）M（C）13、有机物A是一种含溴的酯，分子式为C6H9O2Br。已知A有如下的转化关系：其中B、C含相同数目的碳原子，B既能使溴水褪色，又能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体，C进行氧化反应后，不可发生消去反应，经测定E是一种二元醇。（1）写出A、B、C、D的结构简式：A ；B ；C ；D 。（2）写出A在NaOH水溶液中水解的化学方程式： 。14、如图在试管甲中先加入2mL 95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸，充分摇匀，冷却后再加入2g无水乙酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上。在试管乙中加入5mL饱和碳酸钠溶液。按下图连接装置，用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验（1）试管乙中观察到的现象是 ；（2）加入浓硫酸的目的是 。（3）该实验装置中使用球形管除起冷凝作用外，另一重要作用是 。（4）试管乙中饱和碳酸钠的作用是 。15、某有机物A（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。该化合物具有如下性质： 在25时，电离常数K13.99104，K25.5106ARCOOH（或ROH）有香味的产物。1molA慢慢产生l.5mol气体。A在一定温度下的脱水产物（不是环状化合物）可和溴水发生加成反应。试回答：（l）根据以上信息，对A的结构可作出的判断是 （多选扣分）（a）肯定有碳碳双键 （b）有两个羧基（c）肯定有羟基 （d）有COOR官能团（2）有机物A的结构简式（不含CH3）为： 。（3）A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式： 。（4）A的一个同类别的同分异构体是； 。16、通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X，其相对分子质量为46，其中碳的质量分数为52.2%，氢的质量分数为13.0%。（1）X的分子式是_；（2）X与金属钠反应放出氢气，反应的化学方程式是_（有机物用结构简式表达）；（3）X与空气中的氧气在铜或银催化下反应生成Y，Y的结构简式是_；（4）X与高锰酸钾酸性溶液反应可生成Z。在加热和浓硫酸作用下，X与Z反应可生成一种有香味的物质W，若184 g X和120 g Z反应能生成106 g W，计算该反应的产率。（要求写出计算过程）17、以石油裂解气为原料，通过一系列化学反应可得到重要的化工产品增塑剂G。请完成下列各题：（1）写出反应类型：反应 反应 。（2）写出反应条件：反应 反应 。（3）反应的目的是： 。（4）写出反应的化学方程式： 。（5）B被氧化成C的过程中会有中间产物生成，该中间产物可能是_（写出一种物质的结构简式），检验该物质存在的试剂是 。（6）写出G的结构简式 。18、参考下列（a）（c）项的叙述并回答有关问题。（a）皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。（b）碘值是使100g油脂加成碘的克数。（c）各种油脂的皂化值、碘值列表如下： （假设下述油脂皆为（RCOO）3C3H5型的单甘油酯）花生油亚麻仁油牛油黄油硬 化大豆油大豆油皂化值190180195226193193碘值9018238385126（1）主要成分皆为（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量884）形成的油，其皂化值是 。（2）硬化大豆油的碘值小的原因是 。（3）碘值为180的鱼油100g硬化所需要吸收的氢气在标准状况下的体积至少是 。（4）比较油脂的皂化值大小，可推知油脂 。【试题答案】1、C2、A3、C4、B5、BC6、B7、AB8、C9、C 10、A11、D12、D13、（1）A：14、（1）液体分层；（2）制乙酸，作催化剂和吸水剂；（3）防止液体倒吸；（4）中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，有利于液体分层。15、（1）b、c；16、（1）C2H6O（2）2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2（3）CH3CHO。（4）生成的有香味的W就为酯，即：Z为CH3COOH，W为CH3COOC2H5，所以有下列反应。用十字交叉法可确定CH3CH2OH过量。设该反应的产率为，所以有：CH3CH2OHCH3COOHCH3COOC2H5H2O= 解得= 60.2%17、（1）加成反应；取代反应。 （2）NaOH/醇溶液（或KOH醇溶液）； NaOH/水溶液。 （3）防止双键被氧化（合理即给分）。 （4）CH2=CHCH2BrHBrCH2BrCH2CH2Br。（5）或或（合理即给分）； 新制Cu（OH）2悬浊液。18、（1）190；（2）分子中所含碳碳双键较少；（3）15.9L；（4）相对分子质量大小。