2019-2020年高中化学选修5羧酸酯2.doc

2019-2020年高中化学选修5羧酸酯2醋的用途很广。在炒菜时加点醋，可以保持维生素C不受破坏。煮土豆时放点醋可以避免土豆烧焦，且可以使土豆颜色洁白，松软可口。烧牛、羊肉时放点醋则牛、羊肉易于烧烂，还能除去臊气。烧鱼时放点食醋可以除鱼腥味，而且可以将鱼骨中的磷、钙质转化为可溶性的磷、钙质，易于被人体吸收。辣椒菜里放点醋可以减轻辣味。太咸的菜放点醋可以冲淡咸味。凉拌菜里加点醋可以杀菌。泡在醋里的菜易于保存，并变得松脆可口。因而烹调时在一些菜中，适当加些醋，既可以增加菜的美味，又可提高食物的营养价值，还可以增进食欲，帮助消化，有利于吸收，还可杀菌消毒，预防疾病。这一节我们重点讨论酸和酯的性质研习教材重难点研习点1：乙酸的分子结构和乙酸的化学性质乙酸的分子结构：乙酸的分子式是C2H4O2，它的结构式是 ，简写为CH3COOH。乙酸分子里的 （或COOH）官能团叫做羧基，决定羧酸的主要化学性质。乙酸的化学性质：1.酸性：乙酸在水溶液里能部分电离，产生氢离子。CH3COOHCH3COO+H+乙酸是一种弱酸，它具有酸的通性，但比碳酸的酸性强。【领悟整合】乙酸的酸性包括两个方面的内容：（1）有酸的通性。酸的通性包括：a.酸溶液能与酸碱指示剂作用；b.跟活泼金属起反应，通常生成盐和氢气；c.能跟某些金属氧化物起反应，生成盐和水；d.能跟某些盐起反应，生成另一种酸和另一种盐；e.跟碱起中和反应，生成盐和水。（2）乙酸是一种弱酸，但比碳酸的酸性强。a.乙酸在水溶液中电离时仅是部分乙酸分子电离，而不是全部乙酸分子都电离。写乙酸在水溶液中电离的方程式时要用“”而不用“=”。b.CH3COOH能与NaHCO3、Na2CO3反应生成盐和CO2、H2O。2.酯化反应（1）乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的过程，乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式为： 乙酸乙酯从分子结构上看，反应既像乙酸分子里的OH被乙醇分子里的OCH2CH3取代，又像乙酸分子里的H被乙醇分子里的OCH2CH3取代，究竟是怎样呢?用含氧的同位素18O的乙醇跟乙酸实验，研究发现乙酸乙酯分子里含有18O原子，从而证明酯化反应的过程是：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。即【领悟整合】（1）生成乙酸乙酯反应的特点反应很慢，即反应速率很小。反应是可逆的，即反应生成的乙酸乙酯在同样的条件下，又部分地发生水解反应，生成乙酸和乙醇。（2）生成乙酸乙酯反应的条件及其意义加热：加热的主要目的是提高反应速度；其次是使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集，提高乙醇、乙酸的转化率。浓硫酸作催化剂，提高反应速率。以浓硫酸作吸水剂，使平衡右移，提高乙醇、乙酸的转化率。（3）乙酸乙酯简介乙酸乙酯属于酯类化合物。它通常为液体，沸点为77，密度约为 0.9 gcm3，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。乙酸乙酯有香味。（4）酯化反应的概念：醇跟酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。这里的酸是指像乙酸之类的有机酸和像硝酸之类的无机含氧酸。（5）实验室里制乙酸乙酯实验的注意事项化学药品加入大试管中时，不能先加浓硫酸。加热要先小火加热，后大火加热。导气管末端不要浸入液体内，以防液体倒吸。（6）饱和Na2CO3溶液的作用中和乙酸；溶解乙醇；减少乙酸乙酯的溶解。【迁移体验】典例1：A、B、C、D都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下式中正确的是A.M(A)=M(B)+M(C)B.2M(D)=M(B)+M(C) C.M(B)M(D)M(C) D.M(D)M(B)M(C)研析：由题意可知A为酯，B为醇，C为羧酸，D为醛。由醇到醛失去一定量的氢原子，摩尔质量醛小于醇。由醛到羧酸，增加一定量的氧原子，摩尔质量羧酸大于醛，又因氧原子的摩尔质量比氢原子的大得多，故羧酸的式量大于醇的。答案：D典例2：已知A、B、C、D、E五种芳香族化合物的分子式都是C8H8O2，请分别写出它们的可能结构式，使满足下列条件。A.水解后得到一种羧酸和一种醇；B.水解后也得到一种羧酸和一种醇；C.水解后得到一种羧酸和一种酚；D.水解后得到一种羧酸和一种酚，但这种酚跟由C水解得到的酚，不是同分异构体；E.是苯的一取代衍生物，可以发生银镜反应。A： ，B： ，C： ，D： ，E： 。研析：本题考查了同分异构体的书写方法。在书写有机物同分异构体时应注意三点：一是物质的类别，即物质中的官能团；二是物质的原子组成；三是由价键原则确定原子团之间的联接方式。如A为一种酯，必含有COO且含有苯环，再有分子式为C8H8O2，则还剩余原子团只能为CH2，最后由价键原则写出结构式。(说明：答案中A和B可以互换，C和D可以互换：D写成间位或对位均可)研习点2 酯的结构、命名、同分异构现象和化学性质羧酸酯的特征结构是COO，羧酸酯的一般通式为RCOOR【领悟整合】（1）在酯的通式中，“R”是任意的烃基或氢原子，如：HCOOCH3（甲酸甲酯）；“R”是碳原子数大于或等于1的任意烃基。由此看出，R和R可以相同，也可以不同。（2）酯的通式是判断某有机物是否为酯的标准。例如： 酯 酯 羧酸 羧酸（3）烃基为饱和链烃基，分子里含一个COO基团的酯，分子通式为CnH2nO2（n=2，3，4），与饱和一元羧酸的分子通式相同（n的值域不同）。1.酯的命名酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的，例如： 甲酸甲酯 苯甲酸乙酯 乙二酸二乙酯 二乙酸乙二酯 硝酸乙酯2.酯的同分异构现象酯的同分异构现象，一般要比其他的烃的含氧衍生物的同分异构现象更复杂，除酯类产生同分异构体外，酯与羧酸等物质之间也能产生同分异构体。例如：C3H6O2：3.酯的化学性质乙酸乙酯在碱存在和加热的条件下完全水解；乙酸乙酯在酸存在和加热的条件下部分水解；乙酸乙酯仅在加热的条件下不水解或几乎不水解。总之，在有酸（或碱）存在并加热的条件下，酯类水解生成相应的酸（或盐）和醇。RCOOR+H2ORCOOH+ROHNaOHRCOOR+H2ORCOOH+ROHRCOOH+NaOHRCOONa+H2O或合并为：RCOOR+NaOHRCOONa+ROH【推广引申】酯的水解反应中，酸只作催化剂；碱既作催化剂，又是反应物。在酯的水解反应中，究竟以酸作催化剂，还是以碱作催化剂，要根据使酯水解的目的而定。（1）为什么在酯的水解反应、羧酸跟醇的酯化反应中，都可用硫酸作催化剂?这里是否有什么不同之处? 酯化反应和酯的水解反应互为可逆反应。适宜的催化剂对可逆反应里的正、逆反应具有等同的催化作用，故酯化反应和酯的水解反应均可用硫酸作催化剂。在酯化反应和酯的水解反应中，所用硫酸的浓度是不同的。在酯化反应中，除利用硫酸的催化性以外，还要利用它的吸水性，以减少酯化反应生成的水，促使可逆反应主要向着酯化的反应方向进行，提高醇和羧酸的转化率（也是酯的产率），故要选用浓硫酸，且用量较大；在酯的水解反应中，只需硫酸的催化性，故要选用稀的硫酸溶液，且用量较小。（2）在水解反应中，酯的分子里是哪个键断开的?此问题可这样回答：“形成的是哪个键，断开的就是哪个键”。如：（3）无机酸酯是否也发生水解反应?无机酸酯也能发生水解反应，如：CH3CH2ONO2+H2OCH3CH2OH+HONO2（4）酯是否还有其他的化学性质?酯的化学性质是多方面的，除水解反应以外，还应掌握酯的燃烧性质，酯在空气（或氧气）中完全燃烧生成CO2和H2O。（5）如果酯的分子里还有其他的官能团，则还有其他官能团的化学性质。如HCOOR （甲酸某酯）除能发生水解反应、燃烧反应以外，还有像醛一样的化学性质。【迁移体验】典例3：某有机物A(C465）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。该化合物具有如下性质：在25时，电离常数K13.99104，K25.5106（或）有香味的产物1molA慢慢产生1.5mol气体A在一定温度下的脱水产物(不是环状化合物)可和溴水发生加成反应试回答：（1）根据以上信息，对A的结构可作出的判断是 。(多选扣分)()肯定有碳碳双键 （）有两个羧基（）肯定有羟基 （）有官能团（2）有机物A的结构简式(不含CH3)为 。（3）A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式： 。（4）A的一个不同类别的同分异构体是 。研析：由分子组成可知，此物质的分子中不含苯环，也就不含酚OH，但有两步电离，说明分子中含有两个COOH；又因能与RCOOH发生反应生成香味物质，说明发生了酯化反应，该物质的分子中含有OH，再由1 mol A与足量钠反应可放1.5 mol 2，说明分子中只有一个OH，所以问题(1)的答案是：b、c；在写A的结构式时要注意A分子中不含3；A的脱水产物能与溴水加成，说明A脱水生成的是烯键。因A中不含3，就很易写出含3的A的同分异构体。答案：（1）bc（2）HOOCCH（OH）CH2COOH或（）HOOCCH=CHCOOHBr2HOOCCHBrCHBrCOOH研习点3 羧酸在分子里烃基跟羧基直接相连接的有机化合物叫做羧酸。甲酸是分子组成、结构最简单的羧酸。甲酸的分子组成有特殊性，即甲酸分子里没有烃基。1.羧酸的分类（1）根据分子里羧基的数目分类（2）根据分子里的烃基是否饱和分类（3）根据物质是否具有芳香性分类2.羧酸的通式一元羧酸的通式：RCOOH，饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2。3.羧酸的同分异构现象羧酸的同分异构现象较普遍，羧酸既存在同类内的同分异构体，也存在羧酸与酯的同分异构体。例如：丁酸（CH3CH2CH2COOH）的同分异构体有：4.羧酸的化学性质由于羧酸的分子里都含有羧基，羧基是羧酸的官能团，它决定着羧酸的主要化学特性，所以羧酸的主要化学性质有：酸的通性，酯化反应。（1）羧酸都是比碳酸酸性强的酸，但不同的羧酸酸性也不相同，几种简单的羧酸的酸性大小关系为：甲酸苯甲酸乙酸丙酸。乙酸与亚硫酸、碳酸等几种无机酸的酸性大小关系为：亚硫酸乙酸碳酸。（2）羧酸的羧基中有羰基，此羰基一般不能发生加成反应。（3）羧酸中羧基能发生酯化反应：【迁移 体验】典例4：某有机物为含氯的酯（C6H8O4Cl2），在稀硫酸存在下水解，产生A和B。B和A的物质的量之比为12，有机物A（C2H3O2Cl）可由有机物D（C2H3OCl）氧化而得。则下列叙述正确的是A的结构简式为 A的结构简式是B为乙二醇 D的结构简式为A. B. C. D.研析：由D的分子式C2H3OCl，可推知是错误的，排除B、D两个答案。由A的分子式C2H3O2Cl及A是由D氧化而得，可知D为醛类，则A是羧酸类，是正确的。由B和A的物质的量之比为12，可推知B是二元醇；根据酯化反应机理，由酯（C6H8O4Cl2）减去两个“ ”（C2H2OCl2=C4H4O2Cl2）得到了C2H4O2，然后再加上两个H（恢复为酯化前的醇）得C2H6O2，为 。答案：C研习点4 重要的羧酸简介1.甲酸（ ）甲酸俗名蚁酸，为无色、有刺激性气味的液体，存在于蚁类和荨麻体中，蚁蛰致使皮肤痛就是由蚁酸所引起的。甲酸是分子组成最简单的羧酸，是酸性最强的羧酸。甲酸虽然分子组成简单，但分子内所含官能团种类多，有羰基、羟基、羧基和醛基。如下图：经过对甲酸分子结构的分析，可知甲酸除有一般羧酸的性质外，还有像醛一样的还原性。甲酸中的醛基被氧化后，使甲酸变为碳酸（ ）。甲酸与弱氧化剂反应的化学方程式为：HCOOH+2Ag（NH3）2OH2Ag+CO2+4NH3+2H2O甲酸与浓硫酸共热，甲酸脱水生成CO，这是实验室里制备纯净的CO气体的方法。HCOOHCO+H2O【领悟整合】甲酸与新制的氢氧化铜悬浊液的反应。甲酸有酸性和还原性，它与新制的氢氧化铜悬浊液的化学反应式方程如下：2HCOOH+Cu（OH）2Cu2+2HCOO+2H2OHCOOH+2Cu（OH）2Cu2O+CO2+3H2O反应过程中伴有的现象：首先悬浊液溶解变为蓝色溶液，加热后产生红色沉淀。注意：上述两种不同的反应，是在不同的条件下发生的。2.乙二酸（HOOCCOOH）乙二酸俗名草酸，易溶于水和乙醇。乙二酸的酸性为中强，在水溶液中分两步电离：HOOCCOOHOOCCOOH+H+OOCCOOHOOCCOO+H+乙二酸有较强的还原性，能被高锰酸钾酸性溶液氧化+2KMnO4+3H2SO4K2SO4+2MnSO4+10CO2+8H2O乙二酸被浓硫酸脱水，生成CO2和CO。CO2+CO+H2O3.高级脂肪酸在一元羧酸里，有些酸分子的烃基含有较多的碳原子，这样的羧酸叫做高级脂肪酸。例如，硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸（C15H31COOH）和油酸（C17H33COOH）等都是重要的高级脂肪酸。其中油酸的烃基里含有一个双键，属于不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态；硬脂酸和软脂酸的烃基里没有不饱和键，属于饱和高级脂肪酸，常温下呈固态。它们都具有酸的通性，油酸还能发生加成反应。【品思感悟】P60：科学探究：1.由于电离出氢离子的能力大小顺序是乙酸碳酸苯酚，因此可通过相互之间的复分解反应来证明。装置的连接顺序是ABCDEFGHJ，其中饱和碳酸氢钠的作用是除去生成的CO2气体中混有的乙酸蒸气。2.可用以18O元素跟踪，即同位素原子示踪法，如下式：，如生成的酯中含有18O，则表明脱水时是按“酸脱羟基、醇去氢去水”，如生成的水中含有18O，则表明脱水时是按“酸脱氢、醇去羟基去水”。P63：思考与交流： 可利用冷凝回流装置来提高制乙酸乙酯的产率，详见变式拓展中第2题图。【迁移 体验】典例5：有机物A、B、C中碳、氢、氧三元素原子的物质的量之比均为121，它们都能发生银镜反应，但都不能发生水解。B1、B2是B的同分异构体。A在常温下为气体，A+C6H5OHZ(高分子化合物)，B1在16.6以下凝为冰状晶体，B1+Na2CO3X+H2O+CO2，由X可制得最简单的烃Y，B2为无色液体，也能发生银镜反应；1 mol C完全燃烧需要3 mol氧气。试回答：(1)B2的名称为 ，A、B的结构简式为 、 。(2)写出XY的化学方程式： 。(3)C的结构简式为 ，与C互为同分异构体，且属乙酸酯类化合物的结构简式为 、 。研析：由C、H、O为121，可知最简式为CH2O，化学式为(CH2O)n，都能发生银镜反应，即都有CHO；不水解说明不是酯，也不是多糖类；由A为气体，可以知道A为HCHO，Z为酚醛树脂；由X可制得最简单的烃，逆推出X为CH3COONa，B1为CH3COOH，则B的化学式C2H4O2，且不是酯，有醛基，即B为HOCH2CHO，而B2应为HCOOCH3。对于C由(CH2O)n+nO2nCO2+nH2O可知n=3，即C的化学式为C3H6O3，同样因C是具有醛基的非酯类化合物，则C必定为 属于酯类异构体，可能为HOCH2COOCH3、CH3COOCH2OH。答案： （1）甲酸甲酯 HCHO HOCH2CHO（2）CH3COONa+NaOHCH4+Na2CO3（3）HOCH2CHCHO HOCH2COOCH3 CH3COOCH2OH探究解题新思路学科内综合题典例1：下列各有机化合物都有多种官能团：（1）可看作醇类的是_。（2）可看作酚类的是_。（3）可看作羧酸类的是_。（4）可看作酯类的是_。研析：运用所学的醇、酚、羧酸、酯的概念（普遍性结论），再结合上述有机化合物结构中官能团的种类和位置（个性），略加演绎推理，即可获得如下结论。答案：（1）B、C、D （2）A、B、C （3）B、D （4）E考向指南：新课标中强调在化学学习中，学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息，并运用比较、分类、归纳、概括等方法对信息进行加工。中学的有机化学部分讲述了三种羟基：醇羟基、酚羟基、羧羟基。虽然它们都属于羟基，但因羟基所连基团不同，引起它们在性质上的较大差异。以醇、酚、羧酸的代表物乙醇、苯酚、乙酸来谈三种羟基的异同。1.相同点(1)组成相同：均可用OH表示，(2)与钠反应：均可与钠反应产生氢气2.相异点(1)羟基上的氢原子活泼性不同：羧羟基酚羟基醇羟基(2)水溶液中羟基上氢电离难易程度不同：羧羟基酚羟基醇羟基(3)水溶液的酸碱性不同：乙醇的水溶液为中性；苯酚的水溶液呈弱酸性，比碳酸还弱；乙酸水溶液显酸性，比碳酸强。酸性顺序为：乙酸苯酚乙醇。(4)与氢氧化钠反应：乙醇不与氢氧化钠反应；苯酚与氢氧化钠反应产物为苯酚钠和水；乙酸与氢氧化钠反应为酸碱中和，产物为乙酸钠和水。(5)与碳酸钠的反应：乙醇不与碳酸钠反应；乙酸与碳酸钠反应产物为乙酸钠、二氧化碳和水，这两点学生较熟悉。但对于苯酚与碳酸钠也能反应却知之不多，这可能受碳酸酸性比苯酚强这一结论的影响，认为两者不能发生反应，其实苯酚也能与碳酸钠反应，但不产生二氧化碳气体，反应的产物为苯酚钠和碳酸氢钠。典例2：有机物X(分子式为C4H6O5)广泛存在于许多水果中，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。经测定该有机物具有下列性质(见下表)，请根据题目要求填空：（1）X的性质推测X结构中有关官能团的结论X与足量的金属钠反应产生氢气X与醇或羧酸在浓硫酸加热条件下均能生成有香味的产物在一定条件下X的分子内脱水产物(不是环状化合物)可与溴水发生加成反应33.5 g X与 100 mL的5 molL1氢氧化钠溶液恰好完全中和X的可能结构简式：_，：_，：_（2）写出X发生反应的化学方程式(任写一个)_。（3）在一定条件下有机物X可发生化学反应的类型有(填序号)_。A.水解反应B.取代反应C.加成反应D.消去反应E.加聚反应F.中和反应（4）下列物质与X互为同系物的是(填序号)_，与X互为同分异构体的是(填序号)_。（5）写出X与O2在铜作催化剂、加热的条件下发生反应所得到的可能产物的结构简式必然_。研析：（1）由X与醇或羧酸反应均可生成有香味的产物，则X分子结构中必然同时含有羧基和羟基；又由X的分子内脱水产物可与溴水发生加成反应，则与含羟基碳原子相邻的碳原子上一定有氢原子。设X分子中含羧基的个数为n，则有n=0.1 L5 mol，n=2，则X的结构简式为： （2）（1）中得到的X结构简式的每一种皆可与Na反应产生H2，如（3）X分子中含有羟基，可发生取代反应、消去反应和酯化反应等。含有羧基则可发生酯化反应和中和反应，故本题答案为B、D、F（4）与X互为同系物，其结构中必含一个羟基和两个羧基，且与X相差一个或多个CH2，只有a符合，分析其他几个结构可知b、C与X的分子式相同，结构不同，与X为同分异构体。（5）X与O2在Cu作催化剂、加热条件下反应，则含羟基的碳原子上必有氢原子，氧化后的产物分别为 答案：（1）存在羧基和醇羟基(或羟基) 有两个羧基 X的可能结构简式：友情提醒：有机物结构和性质的变化规律：（1）碳碳双键、三键可加2、加2、加2、加HX等，而醛基中的碳氧双键只能加2。（2）卤代烷、醇可消去小分子，生成不饱和物质。（3）卤代、硝化、磺化、酯化、水解、皂化、分子间脱水等反应，本质上属取代反应。（4）有机物的加氢、脱氧属还原反应，脱氢、加氧属氧化反应。典例3：已知可由无水醋酸钠与碱石灰共热制取甲烷： 。化合物A(C8H8O3)为无色液体，难溶于水，有特殊香味。从A出发，可发生如下图所示的一系列反应。A硝化时可生成4种一硝基取代物，化合物G能发生银镜反应。回答：(1)下列化合物结构简式为A：_，E：_，K：_。(2)反应类型：()_,()_，()_。研析：综观本题，有多条特征信息。(1)H与溴水反应生成白色沉淀，可初步推断H为苯酚；(2)“CEF”这条氧化链可与“醇醛酸”对上号，而G能发生银镜反应可推测G为甲酸酯。确定了这两点后，则可由H推知D为 ，由G 推知C为CH3OH，综合A的香味、与NaOH水溶液共热生成醇，可证明A为酯。B中含有苯环、与碱石灰共热生成 ，综合这些信息B，应为 上连一个ONa、一个COONa，则A为苯环上连有OH和COOCH3的化合物，结合其一硝基取代物有4种的制约条件，2个基团应位于邻位或间位，而不可能是对位。答案：（1） （2）水解 酯化 取代 启发引申：有机推断题属于综合应用各类有机物官能团性质、相互转变关系的知识的题。结合实验、计算并在新情景下加以迁移的能力型试题，往往包含着丰富的信息和多种思维模式的运用。一般可按“由特征反应推知官能团种类、由反应机理推知官能团位置、由数据处理推知官能团数目、由转化关系和产物结构推知碳架结构，再经过综合分析和验证，确定有机物的结构”这一思路求解。典例4：（2002年理综）1 mol丙酮酸（CH3COCOOH）在镍催化剂作用下加1 mol氢气转变成乳酸，乳酸的结构简式是_。（2）与乳酸具有相同官能团的乳酸的同分异构体A在酸性条件下，加热失水生成B，由A生成B的化学反应方程式是_。（3）B的甲酯可以聚合，聚合物的结构简式是_。研析：(1)醛、酮、羰基可以与H2加成为羟基，而羧基不能与H2加成。(2)官能团相同，则物质中也有COOH和OH，故A为CH2OHCH2COOH，则B为CH2=CHCOOH。(3)CH2=CHCOOH+CH3OH H2C=CHCOOCH3+H2O，产物丙烯酸中存在碳碳双键而能发生加聚反应。答案：（1） （2） （3） 友情提醒：在分析解答过程中要引导自己理解酮、醇、酸等分子结构中的官能团所表现的主要化学性质；掌握有机反应中加成、消去、酯化、加聚等主要反应类型，并能由此推测分子结构中各基团的连接方式；引申由有机物的结构确定其单体，方法是按照加聚或缩聚反应的原理，由高分子的链节，采用逆向思维，反推单体的结构。课标知识拓展 多姿多彩的酯化反应.一元羧酸与二元醇或一元醇与二元羧酸分别按物质的量之比21反应。如：2CH3COOH+ +2H2O HOOCCOOH+2C2H5OH C2H5OOCCOOC2H5+2H2O.高级脂肪酸与醇。如：C17H35COOH+C2H5OHC17H35COOC2H5+H2O.无机酸与醇。如：C2H5OH+HNO3C2H5ONO2+H2O.生成环状酯羟酸生成环酯分子内：+2H2O分子间： 二元酸与二元醇.生成高分子酯不饱和酯加聚nCH2=CHCOOH3羟酸缩聚nHO（CH2）5COOH +nH2O二元酸与二元醇缩聚nHOOCCOOH+nHOCH2CH2OH +2nH2O