2019-2020年高中生物 课时6 细胞中的糖类和脂质导学案 新人教版必修1.doc

2019-2020年高中生物 课时6 细胞中的糖类和脂质导学案 新人教版必修1【学习目标】1概述糖类的种类和作用。2举例说出脂质的种类和作用。3说明生物大分子以碳链为骨架。【自主梳理】1细胞中的糖类的功能：细胞中主要的_。2细胞中的糖类的元素组成：只有_三种元素。3细胞中的糖类分类：4脂质的元素组成：主要是_，有些脂质还含有P和N。5脂质的特点：脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于_。6细胞中的脂质的分类和功能：分类生理功能脂肪 细胞内良好的_ 很好的_，有隔热、保温作用 具有_的作用，可以保护内脏器官磷脂构成_的重要成分胆固醇 构成_的重要成分 参与_的运输固醇性激素促进人和动物_的发育以及_的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对_ 的吸收7单体及多聚体：(1)单体：组成生物大分子的_。(2)多聚体：由单体组成的_。(3)二者的联系：每一个单体都以若干个相连的_构成的_为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。8将生物大分子与其对应的单体连接起来。多糖 a.核苷酸蛋白质 b.单糖核酸 c氨基酸【预习小测】1判断正误：葡萄糖和麦芽糖均可被水解。2判断正误：棉、麻纤维的主要成分是纤维素。3判断正误：糖原代谢的最终产物是葡萄糖。4判断正误：脂肪和纤维素都是生物体内的能源物质。5判断正误：组成脂肪、磷脂和固醇的共同元素是C、H、O。6判断正误：组成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。知识拓展 探究案【探究一细胞中的糖类】1糖类的种类和分布：判断下列哪些糖类是动植物细胞特有的？葡萄糖蔗糖麦芽糖淀粉糖原 乳糖纤维素(1) 动物细胞特有：_。(2) 植物细胞特有：_。2细胞中的糖类的作用：(1)在运动会上，长跑运动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖液，请分析运动员这样做的原因。(2) 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味的食品，米饭和馒头等主食也都要定量摄取，试分析其原因。(3) 所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用吗？请举例说明。【典例精析】下列选项中，按多糖的功能进行的分类，正确的是【变式训练】下列有关糖类生理作用的概括，错误的是A.核糖和脱氧核糖参与核酸的组成B.葡萄糖是重要的能源物质C.淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质【探究二细胞中的脂质】3有同学认为脂质就是脂肪，其功能就是储存能量，你认为他的观点对吗？为什么？4有的运动员为提高比赛成绩，服用雄性激素类药物而被取消参赛资格或比赛成绩。请问该药物的化学本质是什么？5糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。试分析回答下列问题。(1)等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？为什么？(2)蛋白质能为细胞的生命活动提供能量吗？生物体内若发生蛋白质供能会对细胞或生物体造成什么影响？(3)细胞或生物体内能为生命活动提供能量的物质都有哪些？其供能顺序是什么？【典例精析】下面是关于脂质的叙述，其中正确的是A.磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细啤膜的主要成分B.性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中不存在D.维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收【变式训练】下列物质中，不属于脂质的是A.磷脂B.脂肪C.纤维素D.胆固醇【随堂自测】1在人体中，既属于构成细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是A.磷脂B.胆固醇C.脂肪D.维生素2玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是乳糖和葡萄糖 乳糖和麦芽糖 蔗糖和麦芽糖 糖原和纤维素 淀粉和纤维素A.B.C.D.3下列糖类中属于单糖的是A.蔗糖B.核糖C.糖原D.淀粉4动植物细胞中共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、乳糖5下列有关生物体内的糖类和脂质的分类与比较，正确的是6如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图回答下列问题。(1)A是指_，有组成核酸的_和_。除上述两种物质外，还有_、_、_等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B为_。植物细胞中最重要的二糖是_和_，人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是_。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B为_。在人和动物的肝脏中是_，在马铃薯块茎中，主要是_，在高等植物细胞壁中是_。【探究归纳】1教材提炼：2糖的分类及生理作用1.不同单糖构成的物质单糖二糖或基本单位大分子物质葡萄糖麦芽糖、蔗糖、乳糖淀粉、糖原、纤维素果糖蔗糖半乳糖乳糖脱氧核糖脱氧核苷酸DNA核糖核糖核苷酸RNA2.糖的分类(1)依据分布(如图所示)(2)依据还原性 具有还原性：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等。 不具有还原性：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等。3脂质的分类脂质的分类：如图所示。1.共性：(1)都含有C、H、O三种元素，其中脂肪中C、H的含量相对较高。(2)通常都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醚等脂溶性有机溶剂。2.不同点：(1)脂肪只含有C、H、O三种元素，是动物的主要储能物质，同时具有保护内脏和减小摩擦的作用。(2)磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，是构成细胞膜的重要成分。(3)固醇的种类较多，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收。必修1课时6 细胞中的糖类和脂质详细答案课前预习 预习案【自主梳理】1能源物质2C、H、O3(1)水解 (2)葡萄糖 (3)果糖 (4)葡萄糖 (5)半乳糖 (6)淀粉(7)纤维素 (8)糖原4C、H、O5脂溶性有机溶剂6储能物质 绝热体 缓冲和减压 细胞膜和多种细胞器膜动物细胞膜 血液中脂质 生殖器官 生殖细胞 Ca、P7(1)基本单位 (2)生物大分子 (3)碳原子 碳链8b c a【预习小测】1 提示：葡萄糖是单糖，单糖是不能被水解的糖。2 提示：棉、麻纤维的主要成分是纤维素。3 提示：棉、麻纤维的主要成分是纤维素。4 提示：纤维素不是能源物质。5 提示：脂肪中只含有C、H、O三种元素，磷脂、固醇中也含有C、H、O，有的还含有P和N。6 提示：组成纤维素的单体是葡萄糖。知识拓展 探究案【探究一细胞中的糖类】1(1)(2)2(1)提示：长跑过程中需要消耗大量的能量，而葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，被称为生命的燃料。运动员在比赛前喝葡萄糖液能够满足机体对能量的大量需求。(2) 提示：米饭和馒头等主食的主要成分是淀粉，淀粉是一种多糖，经消化水解后可生成葡萄糖。(3) 提示：不是。例如，植物体内的纤维素参与细胞壁的构成，不是能源物质；核糖和脱氧核糖参与核酸的组成，也不是能源物质。【典例精析】C【解析】【备注】探究归纳糖类是生物体的主要能源物质，但并非所有的糖类都是能源物质，纤维素、核糖、脱氧核糖等不是能源物质， 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，淀粉经水解生成葡萄糖，可提高动物体内血糖的含量。【变式训练】C【解析】核糖是组成RNA的五碳糖，脱氧核糖是组成DNA的五碳糖；葡萄糖可直接被小肠吸收进入细胞，是最为重要的能源物质；淀粉和糖原是生物体内的储能物质，脂肪也是重要的储能物质；纤维素是植物细胞壁的主要成分。【备注】无【探究二细胞中的脂质】3提示：不对。脂肪只是脂质中的一种，脂质除包括脂肪以外， 还包括磷脂和固醇，脂肪可储存能量，但是磷脂和胆固醇等其他脂质却不起储存能量的作用。4提示：该药物的化学本质是固醇，固醇属于脂质。5(1)提示：不一样多。因为等质量的脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量却多于糖类，所以等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量多于糖类。(2)提示：能。若发生蛋白质供能，将破坏细胞或生物体的结构，甚至会导致细胞或生物体死亡。(3)提示：糖类、脂肪、蛋白质。供能顺序依次为糖类、脂肪、蛋白质。【典例精析】D【解析】磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，A错误;性激索的化学本质是固醇，B错误；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，脂肪也分布在植物细胞中， C错误；维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。【备注】无【变式训练】C【解析】纤维素属于多糖，磷脂、脂肪、胆固醇均属于脂质。【备注】无【随堂自测】1B【解析】构成细胞膜的重要成分有脂质中的磷脂和胆固醇。【备注】无2D【解析】题中玉米茎秆是干扰信息，该题实质是考查植物细胞中最重要的二糖和多糖。植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖，多糖是淀粉和纤维素。【备注】无3B【解析】蔗糖为二糖，糖原和淀粉均为多糖。【备注】无4A【解析】淀粉、麦芽糖是植物细胞特有的糖，乳糖是动物细胞特有的糖。【备注】无5A【解析】B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中脂肪不能包含固醇。D项中固醇属于小分子物质。【备注】无6(1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖(2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖(3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素【解析】(1)根据图示可知A是单糖，单糖包括组成核酸的核糖和脱氧核糖，此外还有葡萄糖、果糖、半乳糖等。(2)由两分子单糖缩合而成的化合物是二糖，植物中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖，人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是乳糖。(3)由大量单糖缩合而成的化合物是多糖，动物肝脏中的多糖是肝糖原，马铃薯块茎中的多糖是淀粉，植物细胞壁中的多糖是纤维素。【备注】无