幼儿园食堂安全工作职责书(二).doc

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幼儿园食堂安全工作职责书(二)为增强安全意识,强化安全职责,落实安全措施,确保师生生命财产安全,特与负责食堂负责人签订安全职责状。1、牢固树立“安全第一,职责重于泰山”的意识,时时把安全工作放在第一。2、严格执行食品卫生法,食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员务必取得健康证后才能从事食堂服务工作。4、刀、墩、容器务必张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器务必按植物、动物类分开使用。5、做好防蝇、防鼠工作。6、食堂工作人员务必养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,务必彻底洗手。7、食堂工作人员进入食堂之前,务必穿戴整洁的工作服帽,才能工作,工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能带入或存放个人生活用品,不要穿着工作服、鞋进入厕所。8、幼儿开餐后及时整理餐具,同时对幼儿开餐场地进行消毒。9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶,并送到各教室。10、为幼儿带给合理的膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。11、食堂工作人员务必具备高度的职责心,兢兢业业做好本职工作。12、食堂工作人员务必严把食品准入关,严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐,并索取产品检验合格证。13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担。特注:本职责状自签字日起生效,有效期为一年。本职责状一式两份,食堂负责人和幼儿园各式执一份。幼儿园(盖章)主管领导: 食堂负责人:第 2 页 共 2 页
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