幼儿园食堂安全工作职责书（二）.doc

幼儿园食堂安全工作职责书（二）为增强安全意识，强化安全职责，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全职责状。1、牢固树立“安全第一，职责重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。2、严格执行食品卫生法，食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员务必取得健康证后才能从事食堂服务工作。4、刀、墩、容器务必张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器务必按植物、动物类分开使用。5、做好防蝇、防鼠工作。6、食堂工作人员务必养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，务必彻底洗手。7、食堂工作人员进入食堂之前，务必穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。10、为幼儿带给合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。11、食堂工作人员务必具备高度的职责心，兢兢业业做好本职工作。12、食堂工作人员务必严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。特注：本职责状自签字日起生效，有效期为一年。本职责状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。幼儿园(盖章)主管领导： 食堂负责人：第 2 页 共 2 页