DBS61 0012-2016 食品安全地方标准 蜂蜜中16种激素残留的测定 液相色谱-质谱质谱法

西 省 食 品 安 全 地 方 标 准 012 2016 食品安全地方标准 蜂蜜中 16 种激素残留的测定 液相色谱 质谱法 2016施 2016布 陕西省卫生和计划生育委员会 发布 012 2016 I 前 言 本标准按照 本标准由中华人民共和国陕西出入境检验检疫局提出。 本标准由中华人民共和国陕西出入境检验检疫局负责起草。 本标准主要起草人：张璐，李莹，何强，王菡，孔祥虹，邹阳，付骋宇。 本标准属首次发布。 012 2016 1 食品安全地方标准 蜂蜜中 16 种激素残留的测定 液相色谱 质谱法 1 范围 本标准规定了蜂蜜中 16种激素残留的 液相色谱 质谱（ S）的检测方法。 本标准适用于蜂蜜中糖皮质激素（曲安西龙、泼尼松龙、氢化可的松、甲基泼尼松龙、地塞米松、氟米松、曲安奈德、醋酸氟氢松、氟氢可的松、醋酸可的松、醋酸地塞米松、醋酸泼尼松）、雄性激素（甲睾酮、睾酮）、孕激素（孕酮）、肾上腺皮质激素（羟基醋酸去皮质酮） 16种激素 残留定性和定量测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写规则 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 试样经酶解，用乙腈提取目标化合物后，经固相萃取富集净化，液相色谱 质谱仪测定，外标法定量。 4 试剂与材料 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 6682中规定的一级水。 乙腈 ：色谱纯。 甲醇 ：色谱纯。 甲酸 ：色谱纯。 二氯甲烷。 乙酸铵。 乙酸。 芳香基硫酸酯酶（ 含有 34600 U/基硫酸酯酶 5200 U/ 无水硫酸钠： 650 灼烧 4 h，在干燥器中冷却至室温，贮于密封瓶中备用。 乙酸铵溶液（ 0.2 ）： 称取 15.4 g 乙酸铵，加入 1000 溶解，用乙酸调节 012 2016 2 二氯甲烷 6+4，体积比）： 60 氯己烷和 40 醇混合 。 甲酸水溶液： 准确量取 1 酸加水稀释至 1000 乙腈 1+9，体积比）： 10 腈和 90 混合。 标准品 ：曲安西龙、泼尼松龙、氢化可的松、甲基泼尼松龙、地塞米松、氟米松、曲安奈德、醋酸氟氢松、氟氢可的松、醋酸可的松、醋酸地塞米松、醋酸泼尼松龙、甲睾酮、睾酮、孕酮、醋酸去氧皮质酮，纯度均大于 97 %，物质英文名称及 见附录 A。 标准储备液（ 1 mg/：分别准确称 10.0 标准品于 10 量瓶中，用甲醇溶解，摇匀， 避光保存，可保存 12 个月。 混合标准中间溶液（ 1 g/： 分别准确量取 1 mg/准储备液各 25 量瓶中，用水溶解， 0 4 避光保存，可保存 6 个月。 混合标准使用溶液 ： 根据需要，临时吸取一定量的混合标准中间溶液（ 水稀释，配制成适当浓度的标准工作溶液 0 4 避光保存，可保存 6 个月 。 60 3 ：使用前依次用 6 甲醇（ 6 6 氨基固相萃取柱 （ 60 3 ：使用前用 6 甲醇（ 化。 5 仪器与设备 液相色谱 配电喷雾离子源 。 分析天平： 感量 天平： 感量 g。 振荡器 涡旋混匀器 高速离心机 固相萃取装置 氮吹仪 旋转蒸发仪 离心管： 50 有机系滤膜： m。 6 试 样制备与保存 对无结晶的实验室样品，将其搅拌均匀。对有结晶的样品，在封闭情况下，置于不超过 60的水浴中温热，震荡，待样品全部融化后搅匀，迅速冷却至室温，分出 0.5 备好的样品置于样品瓶中，密封，并做上标记。 012 2016 3 7 测定步骤 提取 准确称取试样 5 g（精确至 g），于 50 入 20 .2 乙酸铵溶液（ 涡旋混合，再加入 芳香基硫酸酯酶 100 L，于 37 1震荡酶解 12 h。取出冷却至室温，加入 20 5 4500 r/ 乙腈层过无水硫酸钠漏斗。再加入 15 复上述提取过程。合并乙腈层， 40下旋转蒸发至近干，用 10 .2 乙酸铵溶液（ 解，待净化。 净化 提取液（ 1.5 mL/将小柱减压抽干。再将活化过的氨基柱（ 联在 8 甲醇（ 脱并收集洗脱液，取下 用 2 甲醇（ 氨基柱，合并洗脱液，于 40 氮气吹干，用 1 水（ 解残渣，涡旋混匀，滤膜（ 滤，供液相色谱 测定 液相色谱条件 色谱柱： 00 m） , 或相当者； 柱温： 40 ； 流速： 0.3 mL/ 进样量： L; 流动相：乙腈 甲酸水，梯度洗脱，洗脱条件参见附录 B； 糖皮质激素质谱条件 a）电离源：电喷雾离子源； b）离子化方式：负离子模式； c）检测模式：选择离子反应监测； d）喷雾电压： 2500 V； e）气化温度： 300 ； f）鞘气（ ； g）辅助气（ : ； h）离子传输管温度： 300 ； i）去簇电压： ； j）碰撞气（ k）特征离子参见附录 雄性激素、孕激素、肾上腺皮质 激素质谱条件 a）电离源：电喷雾离子源； b）离子化方式：正离子模式； c）检测模式：选择离子反应监测； d）喷雾电压： 3300 V； e）气化温度： 300 ； f）鞘气（ ； 012 2016 4 g）辅助气（ : ； h）离子传输管温度： 300 ； i）去簇电压： ； j）碰撞气（ pa k）特征离子参数见附录 C. 2。 测定法 性测定 通过试样色谱图的保留时间与相应标准品的保留时间、各色谱峰的特征离子与响应浓度标准溶液各色谱峰的特征离子相对照定性，试样与标准品保留时间的相对偏差不大于 5 %；试样特征离子的相对丰度与浓度相当混合标准溶液的相对丰度一致，相对丰度允许偏差不超过表 1的规定，则可判断试样中存在相应的被测物。 表 1 试样溶液中离子相对丰度的允许偏差范围 相对丰度 （ %） 50 20 50 10 20 10 允许偏差 （ %） 20 25 30 50 量测定 根据试样中被测样液的含量情况，按外标法，以峰面积定量。选取待测物的响应值在仪器线性响应范围内的浓度进行测定，如果超出仪器线性响应范围应进行稀释。在上述条件下，标准溶液中各目标化合物的特征离子流色谱图见附录 D。 行试验 按照 白试验 除不称取试样外， 均按 8 结果计算和表达 试样中各目标化合物残留量（ g/按式 （ 1） 计算： (1) 式中： X 供试试样中各目标化合物残留量，单位为微克每千克（ g/ A 试样溶液中各目标化合物的峰面积； 标准工作溶液中各目标化合物的浓度，单位为微克每升（ g/L）； V 样液最终定容体积，单位为毫升（ 标准工作溶液中各目标化合物的浓度，单位为微克每升（ g/L）； m 试样质量，单位为克（ g）。 注：计算结果需扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。 9 定量限、回收率和精密度 检出限 012 2016 5 本方法 曲安西龙、泼尼松龙、氢化可的松、甲基泼尼松龙、地塞米松、氟米松、曲安奈德、醋酸氟氢松、氟氢可的松、醋酸可的松、醋酸地塞米松、甲睾酮、睾酮、孕酮、醋酸去氧皮质酮 检出限均为 g /酸泼尼松检出限为 g / 回 收率 蜂蜜中各种激素 的回收率试验数据见附录 E，在 g/。 精密度 本方法的相对标准偏差 15 %。 012 2016 6 附 录 A （规范性附录） 16 种激素物质的 、分子式、分子量及英文名称 6 种激素物质的 、分子式、分子量及英文名称 应符合表 表 化合物 分子式 分子量 醋酸泼尼松龙 223酸可的松 023尼松龙 021化可的松 021基泼尼松龙 322酸地塞米松 581224塞米松 022安西龙 2421米松 13522氢可的松 27安奈德 Triamcinolon