资源描述
第六节水培生产设备及管理,一、水培生产设备的基本要求二、雾培三、营养液膜水培法四、深液流水培法,一、水培生产设备的基本要求,1、能装住营养液而不致漏掉；2、能锚定植株并使根系浸润到营养液；3、使营养液和根系处于黑暗之中；4、使根系获得足够的氧。,二、雾培,把营养液压缩成雾状直接喷到植物根系的无土栽培叫雾培。雾培目前的应用：1、植物根系研究2、航天无土栽培,插入录象,张福曼无土栽培VCD第五张上段雾培研究番茄根系17：0020：50航天无土栽培21：2023：25,三、营养液膜水培法,营养液膜技术简称为NFT(NutrientFilmTechnique)，是一种将植物种植在浅层流动的营养液中的水培方法。它是由英国温室作物研究所库柏(A了Cooper)在1973年发明的，1979年以后，该技术迅速在世界范围内推广。据1980年的资料记载，当时已有68个国家正在研究和应用该技术进行无土栽培生产。,NFT示意图,（一）NFT设施的结构,NFT的设施主要由种植槽、贮液池，营养液循环流动装置三个主要部分组成。此外，还可以根据生产实际和资金的可能性，选择配置一些其他辅助设施，如浓缩营养液贮备罐及自动投放装置、营养液加温、冷却装置等。,NFT设施的结构,1小株型作物用的种植槽,株型较小的作物种植密度应增加，才能保证单位面积有较高的产量。可采用多行并排的密植种植槽。这种槽是用玻璃钢制成的波纹瓦或水坭制成的波纹瓦作槽底。波纹瓦的谷深2.55.0cm，峰距视株型的大小而伸缩，波纹瓦宽度为100120cm，可种68行，按此即可算出峰距的大小，全槽长20m左右，坡降1：75。波纹瓦接连时，叠口要有足够深度而吻合，以防营养液漏掉。一般槽都架设在木架或金属架上，高度以方便操作为度。由于波纹瓦的沟谷是敞开的，要加一块板盖将它遮住，使其不透光。板盖用硬泡沫塑料板制作，上面钻有小孔作定植幼苗之用，孔距按种植的株行距来定，板盖的长宽与波纹瓦槽底相匹配，厚度2cm左右。,小株型作物用的种植槽,生菜NFT结构,营养液膜法录象（小型植株）,张福蔓无土栽培第五张VCD盘第二段09：4512：30,2大株型作物用的种植槽,是一种用0.1一0.2mm厚的面白底黑的聚乙烯薄膜临时围合起来的等腰三角形槽，槽长2625cm，槽底宽2530cm，槽高20cm。取一幅宽7580cm，长2126m的上述薄膜，铺在预先平整压实的、且有一定坡降的(1：75左右)地面上，长边与坡降方向平行。定植时将带育苗钵的幼苗置于膜宽幅的中央排成一行，然后将膜的两边拉起，使膜幅中央有2030cm的宽度紧贴地面，拉起的两边合拢起来用夹子夹住，成为一条高200m的等腰三角形槽。植株的茎叶从槽顶的夹缝中伸出槽外，根部置于不透光的槽内底部(图52B)。营养液要从槽的高端流到低端，故槽底下的地面必须在坡降1：75的要求下压实平顺，不能有坑洼，以免槽内积水。,大株型作物用的种植槽,大株型作物DFT种植槽,大株型作物DFT定植,3、贮液池设于地平面以下，容量以足够供应整个种植面积循环供液之需为度。4、循环流动系统主要由水泵，管道及流量调节阀门等组成。,NFT供液系统,5、其它辅助设施,NFT因营养液用量少，致使营养液变化比较快，需经常进行调节。为了减轻劳动强度并使调节得到及时，可选用一些自动化控制的辅助设施进行自动调节。（1）间歇供液定时器（2）电导率(EC)自控装置（3）pH自控装置（4）营养液的加温和冷却装置（5）安全装置,（二）营养液膜技术(NFT）特点,1、浅营养液只有数毫米至12cm。2、不悬就是植株根部置于不透光的槽内底部。3、流营养液要循环流动。4、结构轻便,（三）NFT的栽培管理技术要点,1、种植槽的准备（1）新槽主要检查各部件是否合乎要求，特别是槽底是否平顺和有无渗漏。用塑料薄膜构成的种植槽在定植以后出现渗漏，补救很麻烦，要特别注意预先防范。（2）换茬后重新使用的槽使用前注意检查有无渗漏，并要注意消毒。,2、育苗与定植,（1）大株型种植槽的育苗与定植因NFT的营养液层很浅，定植时作物的根系都置于槽底，故定植的苗都需要带有固体基质或有多孔的塑料钵以锚定植株。育苗时就应用固体基质制成育苗块(一般用岩棉块)或用多孔塑料钵育苗，定植时不要将固体基质块或多孔塑料钵脱去，连苗带钵(块)一起置于槽底。,（2）小株型种植槽的育苗与定植用海绵块育苗，海绵块径粗、长度应使将来置于定孔中时，能靠住定植板盖而不致倒卧于槽底。也可用无纺布卷成或岩棉切成方条块育苗。在育苗条块的上端切一小缝，将催芽的种子置于其中，密集育成23叶的苗。然后移入盖的定植孔中。定植后要使育苗条块触及槽底而幼叶伸出板面之上。,3、营养液的管理,（1）供液方法NFT的供液方法是比较讲究的。因为它的特点是液层要很浅，不超10mm。这样浅的液层，其中含有的养分和氧很容易被消耗到很低的程度。当营养液从一端输入，流经一段相当长的路程(以限在25m计)以后，其中许多植株吸收了其养分和氧，这样从槽头的一株起，依次吸到槽尾的时，营养液中的氧和养分已剩不多，造成槽头与槽尾的植株生长差异很大。,NFT的供液方法有两种，即连续供液法和间歇供液法。A、连续供液法连续供液的供液量，可在每分钟24L的范围内，随作物的长势而变化。原则上白天、黑夜均需供液。如夜间停止供液，则抑制了作物对养分和水分的吸收(减少吸收15一30)，可导致作物减产。,NFT的根系吸收氧气的情况可分为两个阶段，即从定植后到根垫开始形成，根系浸渍于营养液中，主要从营养液中吸收溶存氧，这是第一阶段。随着根量的增加，根垫形成后有一部分根露在空气中，这样就从营养液和空气两方面吸收氧，这是第二阶段。第二阶段的出现快慢，与供液量多少有关。供液量多，根垫要达到较厚的程度才能露于空气中，从而进入第二阶段较迟，供液量少，则很快就进入第二阶段。第二阶段是根系获得较充分氧源的阶段，应促其及早出现。,B、间歇供液法是解决NFT系统中因槽过长，株过多而导致根系缺氧的有效方法。此外，在正常的槽长与正常的株数情况下，间歇供液与连续供液相比，产品重量和质量也是间歇供液的高。,间歇供液的程度，如在槽底垫有无纺布的条件下种植番茄，夏季时每小时内供液15min，停供45min；冬季时每2小时内供液15min，停供105min，如此反复日夜供液。这些参数要结合作物具体长势与气候情况而调整。停止供液的时间不能太短，如小于35min,则达不到补充氧气的作用；但也不能停得太长，太长会使作物缺水而萎蔫。,一般在夏季(58月)强光照的情况下，停液2h即会使番茄发生萎蔫，在冬季弱光照的情况下，停液4h也会使番茄发生萎蔫。至于其他作物，就需要结合当地实际去测试出来，这是NFT供液管理上必须掌握的重要参数，如对所种的作物在什么情况下会发生萎蔫一无所知，就很难做到科学管理，甚至会突发作物失水枯死而失败的局面。,（2）液温的管理,各种作物对液温的要求是有差异的，但为了管理上的方便，控制在某一范围内即可。以夏季不超过2830，冬季不低于1215为宜。,四、深液流水培法,深液流是最早开发成可以进行农作物商品生产的无土栽培技术。从20世纪30年代至今，60多年间世界各国对其作了不少改进，已成为一种有效实用的、具有竞争力的水培生产设施类型，在日本现已十分普及，并被认为是比较适用于第三世界的类型。在我国广东应用过程中，江门市、珠海市，深圳市、广州市等地先后用当地材料建成达20多公顷深液流水培生产线，正常地生产出番茄、黄瓜，辣椒，苦瓜，节瓜、丝瓜、甜瓜，哈密瓜、西瓜等果菜类和莴苣、苘蒿、菜心、小白菜、芹菜，芥菜、蕹菜、细香葱等叶菜类。这一类型的水培设施比较适合我国现阶段的经济、文化、技术水平。,（一）设施的结构,1、种植槽2、定植板和定植杯3、地下贮液池4、营养液循环系统,DFT的结构,DFT种植槽,深液流法录象,张福蔓无土栽培第六张VCD盘第一段04：5006：30,1、种植槽,一般种植槽宽度为6090cm，连同槽壁外沿不宜超过100cm，以便操作，槽内深度为1215cm，槽长度为10一20m。原来神园式种植槽是用水坭预制板块加塑料薄膜构成，为半固定的设施，现将其改成水坭砖结构永久固定的设施。,DFT种植槽,DFT种植槽,DFT种植槽,黄瓜DFT种植槽,黄瓜DFT种植槽,2、定植板和定植杯,（1）悬杯定植板：用硬泡沫聚苯乙烯板块制成，板厚23cm，板面开若干个定植孔。定植板的宽度与种植槽外沿宽度一致，定植板的长度一般为150cm，视工作方便而伸缩，定植板一块接一块地将整条种植槽盖住，使光线透不进槽内。（2）定植杯：定植孔内嵌一只定植杯，杯为塑料制成，高75800m，杯口的直径与定植孔相同，杯口外沿有一宽约5mm的唇，以卡住在定植孔上，不使掉进槽底。杯的下半部及底开有许多孔，孔径约3mm。（3）水坭墩：起支持定植板重量的作用。水坭墩的截锥底面直径为10cm，顶面直径为5cm。,3、地下贮液池一般336m2的温室，用功率为550W的水泵，地下贮液池的容积为34m3。4、营养液循环系统包括供液管道、回流管道与水泵及定时控制器。所有管道均用硬塑料制成。,（二）深液流技术(DFT）特点,1、深指所用的营养液的液层较深410cm，相应的盛载营养液的种植槽也较深。2、悬就是植株悬挂于营养液的水平面上，使植株的根颈(植物主茎的基部发根处)离开液面，而所伸出的根系又能触到营养液。3、流就是营养液要循环流动。流动最初的目的是增加营养液的溶存氧，现已明确流动还有许多其他作用。例如，消除根表有害的代谢产物(最明显的是生理酸碱性)的局部累积，消除根表与根外营养液的养分浓度差，使养分能及时送到根表，更充分地满足植物的需要，促使因沉淀而失效的营养物重新溶解，以阻止缺素症的发生。,(三)栽培管理技术要点1、种植槽的准备,(1)新建种植槽的处理新建成的水坭结构种植槽和贮液池，会有碱性物浸出，要用稀硫酸或磷酸浸渍中和。（2）换茬阶段的清洗与消毒定植杯与定植板的清洗：定植板上的定植杯连残茬捡出，将杯中的残茬和小石砾脱出，集中到清洗池中。定植杯与定植板用含0.30.5有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液浸泡消毒。种植槽、贮液池及循环管道的消毒：用含0305有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液喷洒槽池内外所有部位使湿透，再用定植板盖住保持湿润30分钟，然后用清水洗去消毒液待用。全部循环管道内部用含0305有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液循环流过30min。,2、栽培管理,（1）栽培作物种类的选定未实践过用水培技术种植作物的人，开始进行水培工作时，应选用一些较易适应水培种植的作物种类来种植，如番茄，节瓜、直叶莴苣、蕹菜，菊花等，以取得水培的成功。,（2）秧苗准备与定植,A、采用用穴盘育苗法育出幼苗B、移苗入定植杯：在定植杯底部先垫入120m的小石砾，以防幼苗的根颈直压到杯底，然后从育苗穴盘中将幼苗带基质拔出移入定植杯中(不必松去结在根上的基质)，再在幼苗根团上覆盖一层小石砾稳住幼苗。C、过渡槽内集中寄养槽底放入营养液12cm深，使能浸住杯脚，幼苗即可吸到水分和养分，迅速长大并有一部分根伸出杯外，待长到足够大的株形时，才正式移植到种植槽的定植板上。,D、正式定植植有幼苗的定植杯移入种植槽上的定植板孔以后，即为正式定植。此时幼苗的根尚未伸出杯底或只有几条伸出，这就要将槽内液面调至能浸住杯脚12cm处，使每一植株有同等机会及时吸到水分和养分。这是保证植株生长均匀，不致出现大小苗现象的关键措施。但也不能将液面调得太高以致贴住定植板底，妨碍氧向液中扩散，同时也会浸住植株的根颈使其窒息坏死。,（3）营养液的管理,在定植开始时，液面要浸住定植杯底12cm，当根系大量深入营养液后，液面应随之调低，使有较多根段露于空气中，以利呼吸而节省循环流动充氧的能耗。在这种情况下，露于潮湿空气中的根段会重新发生许多根毛(有些植物不怎么发生，有些植物特别容易发生，肉眼看得很清楚)，这些有许多根毛的根段不能再被营养液淹浸太久，否则就会坏死而伤及整个根系，所以液面不能无规则地任意升降。原则上液面降低以后，若上部的根段已产生大量根毛时，液面就维持稳定在这个水平。,五、动态浮根法(DRF)：,指作物根系随着营养液位变化而上下浮动。营养液达到设定深度后，栽培床内的自动排液器使水位降至设定深度。此时上部根系暴露在空气中可以吸氧，下部根系浸在营养液中吸收水分和养料。主要由：栽培床，空气混入器，排液器与定时器等设备组成。,六、浮板毛管法（FloatingCapillaryHydroponicsFCH）,浮板毛管水培法由栽培床、贮液池、循环系统和控制系统4部分组成。栽培槽由聚苯乙烯板连接成长槽，一般长15-20米，宽40-50厘米，高10厘米，安装在地面同一水平线上，内铺0.8毫米厚的聚乙烯薄膜。营养液深度为3-6厘米，液面飘浮1.25厘米厚的聚苯乙烯泡沫板，宽度为12厘米，板上覆盖亲水性无纺布（密度每平方米50克），两侧延伸入营养液内。通过毛细管作用，使浮板始终保持湿润，作物的气生根生长在无纺布的上下两面。在湿气中吸收氧。秧苗栽在有孔的定植钵中，然后悬挂在栽培床定植板的孔内，正好把行间的浮板夹在中间，根系从育苗孔中伸出时，一部分根就伸到浮板上，产生气生根毛吸收氧。,栽培床一端安装进水管，另一端安装排液管，进水管处顶端安装空气混合器，增加营养液的溶氧量，这对刚定植的秧苗很重要。贮液池与排水管相通，营养液的深度通过排液口的垫板来调节。一般在幼苗刚定植时，栽培床营养液深度为6厘米。育苗钵下半部浸在营养液中，以后随着植株生长，逐渐下降到3厘米左右，这种设施使吸氧和供液矛盾得到协调，设施造价便宜，只有营养液膜系统1/3的价钱。,七.鲁SC系统,该系统是采用栽培槽中填入10厘米厚的基质，然后又用营养液循环灌溉作物，因此也称为“基质水培法”。系统：栽培槽、贮液池、管道系统、定时器、水泵等。这种无土栽培系统因有10厘米厚的基质，可以比较稳定地供给水分和养分，故栽培效果良好。可以种植瓜果菜类，但一次性的投资成本稍高些。,第七节基质栽培,一、基质栽培的特点二、对基质的要求三、基质栽培的方式与设备四、槽培五、袋培六、岩棉培七、有机生态型无土栽培,一、基质栽培的特点,在基质无土栽培系统中，固体基质的主要作用是支持作物根系及提供作物一定的水分及营养元素。基质栽培的方式有槽培、袋培、岩棉培等，通过滴灌系统供液。供液系统有开路系统和闭路系统，开路系统的营养液不循环利用，而闭路系统中营养液则循环利用。由于闭路系统的设施投资较高，而且营养液管理复杂，因而在我国目前的条件下，基质栽培主要采用开路系统。与水培相比较基质培缓冲性强、栽培技术比较易掌握、栽培设备易建造，成本也低，因此在世界各国的面积均大于水培，我国更是如此。,二、对基质的要求,用于无土栽培的基质种类很多，主要分为有机物和无机物两大类，可根据当地的基质来源，因地制宜加以选择。尽量选用原料丰富易得、价格低廉、理化性状好的材料作为无土栽培的基质。无土栽培对基质物理化学性状的要求是：1具有一定大小的粒径，它会影响容重、孔隙度、空气和水的含量按着粒径大小可分为：051mm；15mm；1020mm；2050mm。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资源状况加以选择。,2，具有良好的物理性状基质必须疏松，保水、保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好在0.510mm，总孔隙度55，容重为0.10.8gcm3，空气容积为2530，基质的水气比为1：24。,3具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面：（1）pH值：反映基质的酸碱度，非常重要，它会影响营养液的pH值及成分变化，pH67最好。（2）电导度(EC)：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。（3）缓冲能力：反映基质对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。,（4）盐基代换量：是指在pH7时测定的可替换的阳离子含量。一般有机基质如树皮、锯末、草炭等可代换的物质多；无机基质中蛭石可代换物质较多，而其他惰性基质可代换物质就很少。在无土栽培中，可使用单一基质，也可将几种基质混合使用，因为单一基质的理化性状并不能完全符合上述要求，混合基质如搭配得好，理化性状可以互补，更适合作物生育要求，在生产中被广泛采用。,三、基质栽培的方式与设备,（一）基质栽培常见的方式1、槽培2、沟培3、袋培4、盆栽5、塑料饱沫箱栽培6、岩棉培,（二）基质栽培的设备,1、栽培床：盛装基质的容器。2、供液系统：包括储液池、供液管（目前多为滴灌）,栽培床,栽培床,栽培床,储液池,供液管,四、槽培,槽培，是将基质装入一定容积的栽培槽中以种植作物。,1、槽培的结构,可用混凝土和砖建造永久性的栽培槽，也可用木板做成半永久性槽，但目前应用较为广泛的是在温室地面上直接用砖垒成栽培槽，为了降低生产成本，也可就地挖成槽再铺薄膜做成。总的要求是防止渗漏并使基质与土壤隔离，通常可在槽底铺2层塑料薄膜。,2、栽培槽大小,（1）栽培槽的槽宽：取决于不同作物，例如番茄、黄瓜等蔓生作物，通常每槽种植两行，以便于整枝、绑蔓和收获等田间操作，槽宽一般为o.50m(内径)。对某些矮生作物可设置较宽的栽培槽，进行多行种植，只要方便田间管理就可。（2）栽培槽的深度：以1520cm为好，为了降低成本也可采用较浅的栽培槽，但栽培槽太浅灌溉时必须特别细心。（3）槽的长度与坡度：槽的长度可由灌溉能力(保证对每株作物提供等量的营养液)、温室结构以及田间操作所需走道等因素来决定。槽的坡度至少应为0.4，这是为了获得良好的排水性能，如有条件，还可在槽的底部铺设一根多孔的排水管。,3、槽培基质,常用的槽培基质有沙、蛭石、锯末、珍珠岩、草炭与蛭石混合物等。少量的基质可用人工混合，如果基质很多，最好采用机械混合。一般在基质混合之前，应加一定量的肥料作为基肥。例如：草炭0.4m3，炉渣0.6m3，硝酸钾1.0kg，蛭石复合肥1.0kg，消毒鸡粪10.0kg。混合后的基质不宜久放，应立即使用，因为久放后一些有效养分会流失基质的PH值和EC值也会有变化。,4、槽培的营养液供给系统,采用滴灌系统，其他基质栽培均采用滴灌系统。,槽培的营养液供给系统,插入录象,张福曼无土栽培VCD第七张上段炉渣基质槽培01：3010：40,插入录象,张福曼无土栽培VCD第七张下段番茄基质槽培00：2002：40,五、袋培,袋培除了基质装在塑料袋中以外，其他与槽培相似。袋子通常由抗紫外线的聚乙烯薄膜制成，至少可使用2年。在光照较强的地区，塑料袋表面应以白色为好，以利反射阳光并防止基质升温。相反，在光照较少的地区，袋表面应以黑色为好，利于冬季吸收热量，保持袋中的基质温度。,袋培,袋培的方式有两种：一种为开口筒式袋培，每袋装基质1015L，种植l株作物；另一种叫做枕头式袋培，每袋装基质2030L，种植两株作物。无论是筒式袋培还是枕式袋培，袋的底部或两侧都应该开两三个直径为0.51.0cm的小孔，以便多余的营养液从孔中流出，防止沤根。,由于袋培的方式相当于容器栽培，互相隔开，所以供液滴头一旦堵塞又没能及时发现，这一袋(或筒)作物不能得到水肥供应就会萎蔫或死亡，因此生产上已少应用。它的优点是因彼此隔开，根际病害不易传播摹延。,袋培的微管加滴头的供液,六、岩棉培,岩棉是玄武岩中的辉绿岩在160000C高温下熔融抽丝而成，农用岩棉在制造过程中加入了亲水剂，使之易于吸水。岩棉基质干燥时重量较轻，容易对作物根部进行加温。开放式岩棉栽培营养液灌溉均匀、准确，一旦水泵或供液系统发生故障有缓冲能力，对作物造成的损失也较小。岩棉是国外(荷兰最多)基质培广泛应用的材料。,岩棉块育苗,岩棉栽培用岩棉块育苗，作物种类不同，育苗采用的岩棉块大小也不同。一般番茄、黄瓜采用7510cm3的岩棉块，除了上下两面外，岩棉块的四周要用黑色塑料薄膜包上，以防止水分蒸发和盐类在岩棉块周围积累，还可提高岩棉块温度。种子可以直播在岩棉块中，也可将种子播在育苗盘或较小的岩棉块中，当幼苗第一片真叶出现时，再移到大岩棉块中。,育苗岩棉块,育苗岩棉块,育苗岩棉块,岩棉块育苗,岩棉块育苗,岩棉培的定植,定植用的岩棉垫一般长70100cm，宽1530cm，高710一10cm，岩棉垫应装在塑料袋内，制作方法与枕头式袋培相同。定植前在袋上面开两个810cm见方的定植孔，每个岩棉垫种植2株作物。定植前先将温室内土地整平，为了增加冬季温室的光照，可在地上铺设白色塑料薄膜，以利用反射光及避免土传病害。放置岩棉垫时，要稍向一面倾斜，并在倾斜方向把包岩棉的塑料袋钻两三个排水孔，以便将多余的营养液排除，防止沤根。,定植用的岩棉垫,定植用的岩棉垫(床),岩棉培的供液方法,定植,定植,插入录象,张福曼无土栽培VCD第八张上段岩棉培的定植11：4518：00,定植后的管理,在栽培作物之前，用滴灌的方法把营养液滴入岩棉垫中，使之浸透。一切准备工作就绪以后，就可定植作物。岩棉栽培的主要作物是番茄、甜椒和黄瓜，每块岩棉垫上定植2株。定植后即把滴灌管固定到岩棉块上，让营养液从岩棉块上往下滴，保持岩棉块湿润，以促使根系在岩棉块中迅速生长，这个过程需710d。当作物根系扎入岩棉垫以后，可以把滴灌滴头插到岩棉垫上，以保持根茎基部干燥，减少病害。,七、有机生态型无土栽培,有机生态型无土栽培也使用基质但不用传统的营养液灌溉植物，而使用有机固态肥，并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。有机生态型无土栽培具有如下两个特点：1、用固态有机肥取代传统的营养液：以各种有机肥的固体形态直接混施于基质中，作为供应栽培作物所需营养的基础，在作物的整个生长期中，可隔几天分若干次将固态肥直接追施于基质表面上，以保持养分的供应浓度。2、清水灌溉作物。,
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