幼儿园食品卫生安全管理制度.doc

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幼儿园食品卫生安全管理制度1、把好采购关：采购员杜绝买腐烂变质、三无（无厂家、无商标、无生产日期）食品。2、把好验收关：工作人员要严格执行卫生制度，按卫生要求验收保管好购进食品。3、把好消毒关：搞好厨房清洁消毒工作，炊具、餐具天天做到一洗二刷三冲四消毒五保洁，并负责保管好。4、工作人员要定期进行体格检查，确保健康上岗，上班时必须安全穿戴清洁的工作衣帽、口罩，搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。5、努力提高业务素质，餐点制作过程要确保卫生和安全，杜绝传染病和中毒事故的发生。6、搞好幼儿进食卫生，饭前便后要用流动水洗手，不喝生水，做到一人一巾一杯，并天天消毒。7、预防烫（烧）伤事故，滚烫食物要加盖并放在安全位置。第 1 页共 1 页

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