生活中常见的两种有机物.ppt

生活中常见的两种有机物,第一课时：乙醇,第二课时：乙酸,人教版普通高中课程标准实验教科书第三章第三节,乙醇说课内容,一、指导思想,二、教材分析,三、学情、学法分析,四、教学方法分析,五、教学过程分析,六、设计体会,了解教材确定目标关注重难点,主动参与合作交流学会学习,设疑实验情境自主多媒体,探究观察分析总结讨论强化,感受探究认识关注拓展,二、教材分析,1、教材内容分析：,2、教材的地位与作用：,本节的教学中我们不用去追求知识的系统性，也不用过多的知识迁移，不用强化有机物的衍生转化关系，只需扎实的按课本的内容引导学生学好，与生活多联系；更多的要去改变学生的学习方式，让学生去体验，感知学习乐趣，复杂的工作可在选修模块中完成。,本节提倡从学生的生活经验出发，前面学习了烃，后面又要学习乙酸，乙醇则是二者的桥梁并且在有机物的相互转化中处于核心地位，本节有指导性作用，也为后面有机化学基础做好铺垫，是本章的重点。,4、教学重点、难点：,教学重点：乙醇的分子结构和化学性质教学难点：乙醇的性质与结构之间的关系,知识与技能：,（1）了解烃的衍生物及官能团的概念。（2）了解乙醇的组成，物理性质和部分化学性质（与钠反应；催化氧化）,认识乙醇在日常生活中的应用。,过程与方法：,（1）通过从结构入手分析性质的“思路教学”，使学生初步体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的应用，激发他们进一步学习的欲望。（2）利用实验探究法学习乙醇的性质，提高学生观察描述现象的能力。,情感态度与价值观：,（1）在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，培养学生团结合作的品质，（2）获得物质的结构决定性质的科学观点，学会以点带面的学习方法。（3）关注生活实际及与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。,3、教学目标：,三、学情、学法分析,四、教学方法分析,以发现、探究为重点引导学生分析、探究鼓励主动参与合作,实验法,情境激趣法,自学讨论法,多媒体辅助教学法,五、教学过程分析,创设情境导入,观察、归纳总结乙醇物理性质,完成探究实验,观察整理实验现象,分析乙醇分子结构,书写化学方程式,讨论乙醇用途,调查酗酒危害强化社会责任意识,分组探究实验,总结、反馈,故事、铺垫,决定,决定,反映,白日放歌须纵，青春作伴好还乡。明月几时有，把问青天。借问何处有，牧童遥指杏花村。何以解忧，唯有。,你还知道哪些类似的诗句？,人生得意须尽欢，莫使金撙空对月。,葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。,醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。,酒,酒神杜康,4.与水可以任意比例互溶，易溶于有机溶剂。,一、乙醇的物理性质,1.乙醇是无色、透明。,2.有特殊香味的液体。,3.沸点为78oC，易挥发。,实物展示阅读教材,乙醇的分子式为C2H6O，根据碳的四个价键，氧的两个价键，氢的一价键请猜测它可能的结构是什么？试画出其结构式。,(),(),探究一、乙醇的结构,实验步骤,1.取少量无水乙醇于试管中，加入新切的钠,2.迅速塞上带注射针头的单孔塞，反应一段时间使氢气纯净,3.将其点燃，把一干燥烧杯罩在火焰上,实验现象及结论,出现水珠；,乙醇与钠反应产生氢气,推测键断裂情况,探究二、乙醇与钠的反应,球棍模型,比例模型,醇的官能团羟基,烃的衍生物:,烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。,一、乙醇的结构,2CH3CH2OH+2Na,二、乙醇的化学性质,1、乙醇与钠（活泼金属）反应,(其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应),2CH3CH2ONa+H2,乙醇钠,？,Helpme!,【学生实验】再次做无水乙醇与钠反应和水与钠反应的对比实验。对比分析实验现象，填写下列实验报告。钠与乙醇、水反应现象的比较,2.乙醇与氧气反应,CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O,点燃,（1）乙醇的燃烧,现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。,实验步骤,实验现象,实验结论,1.取35ml乙醇于试管中,闻一闻乙醇的气味,2.将下端绕成螺旋状1015cm长的细铜丝，在酒精灯外焰上灼烧，直至变黑。,3.把灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化,并小心闻试管中液体产生的气味。,1.铜丝灼烧后，变黑,生成新的物质乙醛,分组探究三、乙醇的催化氧化,2Cu+O2=2CuO,红色黑色,黑色红色,铜丝在实验中作催化剂,(2).乙醇的催化氧化,总反应方程式：,(乙醛),(2)、乙醇的催化氧化,2CH3CO,H|,2CH3CH,H,OH,动画模拟,(3)、乙醇与强氧化剂反应,乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色或酸性重铬酸钾变色,(橙绿)本身被直接氧化生成乙酸。,四、乙醇的主要应用,判定司机饮酒超标,酗酒的危害,溶剂,饮料,消毒剂(75%的乙醇溶液),燃料,乙醇的用途,小结,一.乙醇的分子结构,二.乙醇的化学性质,1.与活泼金属反应,2.与氧气反应,3.与强氧化剂反应,决定,反映,用途,健康,1，近几年来，不断发生假酒案，假酒案中严重超标的有毒成分主要是(),A：香料B：甲醇C：酒精D：乙酸,实战演练,B,2，某同学做乙醇的氧化实验时，将螺旋状铜丝先放到酒灯火焰的外焰处加热，然后再移到酒精灯火焰的焰心，发现铜丝在火焰外焰和内焰时的现象明显不同。请说出两处的实验现象，并解释产生该现象的原因,铜丝变黑,铜丝由黑又变红,铜丝被氧化,焰心处有酒精蒸汽,内焰,实战演练,传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第廿一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。,故事欣赏：,廿,一,日,酉,再见,请各位老师指教,