2019-2020年高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质教案(2)新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质教案(2)新人教版必修1教学目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。教学重点 (1)糖类的种类和作用。 (2)生物大分子以碳链为骨架。教学难点 (1)多糖的种类。 (2)生物大分子以碳链为骨架。教学教程:教学内容教师活动学生活动引入提出问题,激发学生兴趣:1.作为早餐,你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水?2. 很多人对脂肪类食物敬而远之,脂肪真的如此可怕吗?问题探讨1.不一样。 2.糖类。思考问题,展开讨论并自由发言回答问题。细胞中的糖类通过解答上面的问题,指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念:关于碳水化合物名称的起源,可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。糖类:(组成元素:CHO)1)糖类的功能:糖类是生物体内的主要能源物质。 (所含能量:脂肪糖类,氧化分解耗氧量:脂肪糖类;原因是脂肪中C、H元素所占比例高,O元素所占比例低) 单糖:葡萄糖,果糖,(还原糖)半乳糖,核糖(RNA的组成成分)和脱氧核糖(DNA的组成成分)二糖:麦芽糖(2分子葡萄糖) 蔗糖(果糖+葡萄糖) 植物特有乳糖(葡萄糖+半乳糖)动物特有多糖:淀粉(植物细胞内的储能物质),合成场所:叶绿体 纤维素(植物细胞壁成分),合成场所:高尔基体 糖原 肝糖元:肝脏细胞中,调节血糖平衡(人和动物细胞内 肝糖元 血糖的储能物质) 肌糖元:肌肉细胞中,肌糖元 血糖旁栏思考题1.糖尿病人饮食中,米饭、馒头等主食也需限量,是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。学生举例日常生活中接触到的糖。细胞中的脂质从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性:分布、组成元素、溶解性、种类。脂肪:完成讨论题,1,脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2,例如花生等。3,略。总结脂肪的作用:储存能量(为什么);保温;保护磷脂:作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布固醇:代表的物质(维生素D、性激素、胆固醇),各自的作用。以问题作为引导:1,三种有机物共有那些特点?(都有C、H、O,都是有小单位连接而成)2,这些小单位以什么相连?脂质(组成元素:CHO 12%)脂肪。细胞内良好的储能物质(新教材)生物体内主要的储能物质(老教材);保温,缓冲减压作用磷脂(含P)。生物膜的主要成分。构成生物膜的基本支架:磷脂双分子层固醇:胆固醇(细胞膜的重要万分,在人体内参与脂质运输。性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。维生素D:促进人和动物对钙和磷的吸收。思考与讨论1.提示:脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪,如骆驼的驼峰。2.提示:花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪,这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示:脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、保温和缓冲的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 2.熊在冬眠前大量取食获得的营养,有相当多的部分转化为脂肪储存,既可御寒,也供给冬眠中生命活动所需的能量。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。理解生物大分子以碳链为骨架以问题作为引导:1,三种有机物共有那些特点?(都有C、H、O,都是有小单位连接而成)2,这些小单位以什么相连?碳链是生物构成生物大分子的基本骨架 生物大分子:蛋白质、多糖、核酸 等基本单位称为单体,生物大分子称为多聚体。回忆前面学习的3大有机物的化学组成,回答老师的问题。练习基础题1.(1);(2)。2.C。 3.C。 4.C。 5.C。拓展题1.提示:糖类是生物体主要利用的能源物质,尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质,但它是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行,所以对于生物体的生命活动而言,糖类和脂肪都可以作为储备能源,但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。2.提示:葡萄糖是不能水解的糖类,它不需要消化可以直接进入细胞内,因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射;但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射,因为蔗糖是二糖,必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后,可以在消化道内消化分解,变成单糖后被细胞吸收。教学反思:
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