2019-2020年高考生物限时规范特训：第03讲 生命活动的主要承担者-蛋白质.doc

2019-2020年高考生物限时规范特训：第03讲 生命活动的主要承担者-蛋白质组题说明考点题号错题统计错因分析蛋白质的结构与功能1、2、4、5、7、8、9、11蛋白质的相关计算3、6、10、12、13、15与蛋白质有关的实验探究14、16A催产素含有C、H、O、N四种元素，且含有9个肽键B自闭症患者直接口服适量催产素，可以有效地缓解症状C下丘脑中某些细胞不仅能够分泌激素，而且能传导兴奋D催产素参与的调节过程具有范围小、时间长等特点解析：本题主要考查蛋白质类物质的元素组成、结构、功能等知识。由氨基酸结构简式可知，蛋白质中至少含有C、H、O、N，单链九肽化合物是由9个氨基酸脱去8分子水形成的，故形成8个肽键；催产素口服后，会被水解为氨基酸从而失去特有的功能；与神经调节相比，催产素调节属于激素调节，具有激素调节的特点，其调节过程具有范围大、时间长的特点；题目信息指出“催产素由下丘脑合成”，C正确。答案：C2关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳B由两个氨基酸通过脱水缩合形成多肽C人体所有的氨基酸均可互相转化D构成蛋白质的氨基酸分子种类由R基决定解析：组成生物体的氨基酸有20种，氨基酸的种类由R基决定；人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳和尿素；由两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽；人体内可以通过转氨基作用形成的氨基酸有12种，称为非必需氨基酸，有8种氨基酸只能从外界摄取，称为必需氨基酸。答案：D3现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均相对分子质量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子量是()A6400 B2560 C5518 D2218解析：氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程，通过相邻的氨基酸脱去一分子水、形成肽键而连接起来。因此，在计算氨基酸一条多肽链的分子量时，要先算出氨基酸的总分子量，再计算出脱去的水的分子量，两值相减就是多肽链的分子量。即一条多肽链的分子量氨基酸的总分子量脱去的水的总分子量，即1285018495518。答案：C4能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()氨基酸 C、H、O、N等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定的空间结构的蛋白质分子A BC D解析：蛋白质分子结构具有复杂的层次，氨基酸分子由化学元素组成；多个氨基酸分子缩合而形成多肽；多肽链呈链状结构叫肽链，再经过折叠和盘绕进而形成有一定规律的三维空间结构；一条或几条肽链彼此通过一定的化学键结合在一起形成蛋白质分子。答案：D5蛋白质是细胞膜的重要组成成分，下列不能体现膜蛋白功能的是()A根细胞膜上的载体BA型血的人红细胞表面的凝集原CB型血的人血清中的凝集素D甲状腺细胞上接受促甲状腺激素的受体解析：膜蛋白为构成生物膜的重要成分之一，不同的膜蛋白有不同的功能。人血清中的凝集素为血清蛋白，不是膜蛋白。答案：C6如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述错误的是()A该分子中含有153个肽键和1个二硫键B参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基C该分子中至少有2个氨基酸残基含硫D如果氨基酸的相对分子质量平均为100，则该蛋白质分子的相对分子质量是12546解析：由153个氨基酸缩合成一条多肽链含有152个肽键，再加上图中所示由R基中的羧基和氨基形成的一个肽键，该蛋白质分子共含有153个肽键；图中有一个二硫键则说明至少有2个氨基酸残基含硫；蛋白质分子的相对分子质量100153181532(形成一个二硫键脱去2个H)12544。答案：D7以下四组图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，下面的相关叙述错误的是()A甲图所示肽链中氨基酸的数目不同B乙图所示肽链中氨基酸的种类不同C丙图所示肽链中氨基酸的排列顺序不同D丁图所示肽链以相同方式折叠盘曲形成不同的空间结构解析：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，多个氨基酸相互缩合连接可形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠通过一定的化学键连接形成具有一定空间结构的蛋白质。丁图所示肽链以不同方式折叠盘曲形成不同的空间结构。答案：D8下列叙述与蛋白质相关功能无关的一组是()胰岛素调节血糖浓度 注射疫苗使人体产生免疫力人不吃蔬菜易患坏血症 食物在小肠内彻底消化老年人的骨质疏松症 葡萄糖在载体协助下被红细胞吸收 减少人体体内的热量散失 生命活动的主要能源物质A BC D解析：蛋白质的多项功能有：调节功能、催化功能、运输功能、免疫功能、信息传递功能等，题干叙述中分别与维生素、无机盐、脂肪、糖类的功能有关，故C项正确。答案：C9xx福州八中质检下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析不正确的是()Aa中肯定含有C、H、O、N四种元素，可能含有S元素B过程发生的场所是核糖体，所需模板和运输b的工具都是RNAC多肽中b的数目等于c的数目D遗传物质的多样性决定了蛋白质结构和功能的多样性解析：过程是氨基酸形成多肽的过程，在核糖体中完成，以mRNA为模板，以tRNA为运输氨基酸的工具。b是氨基酸，c是肽键，它们之间的关系是氨基酸分子数肽键的个数肽链条数(对于非环状多肽而言)。答案：C10xx湖南四市九校联考下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由2个丙氨酸、3个丝氨酸和1个天冬氨酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目分别是()A1、1、5 B1、2、5C1、2、6 D6、7、5解析：由氨基酸脱水缩合所形成的化合物中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，据图可知只有天冬氨酸的R基中含有1个羧基；因此游离的氨基数是1，游离的羧基数是2；总共有6个氨基酸参与形成化合物，因此形成5个肽键。答案：B11xx河北廊坊一模下列有关纯羊毛线的叙述，正确的是()A组成纯羊毛线的基本单位是核苷酸B纯羊毛线形成过程中一定有水产生C纯羊毛服装可以用加入蛋白酶的洗衣粉清洗D纯羊毛线中一定含有的化学元素是C、H、O、N、P解析：纯羊毛线主要由蛋白质组成，蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的；蛋白质的基本组成单位是氨基酸；蛋白质一定含有的化学元素是C、H、O、N。答案：B12xx沈阳二中质检抗体是机体受抗原刺激产生的一种球蛋白，下面抗体分子的有关计算公式不正确的是()A抗体分子中氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数B抗体分子中羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数C抗体分子中N原子数肽链数肽键数R基中N原子数各氨基酸中N原子总数D抗体分子中O原子数肽链数肽键数R基中O原子数各氨基酸中O原子总数脱水数解析：因为每个氨基酸的羧基中都有2个O原子，所以抗体分子中O原子数2肽链数肽键数R基中O原子数各氨基酸中O原子总数脱水数。答案：D13xx郑州质量预测下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽C某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4Dn个氨基酸共有m(mn)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为mn解析：由氨基酸的结构通式可知，不同氨基酸之间只有R基不同，故氨基酸是否溶于水等性质由R基决定；最小的肽是二肽，由于每种氨基酸中至少含有1个N，那么二肽分子中应至少含有2个N，因甜味肽分子式中只有2个N，故该甜味肽一定为二肽；氨基酸分子式可写成C2H4O2NR，将R换为CH3，即为丙氨酸，形成二肽时要脱去1分子H2O，再根据化学反应前后原子守恒可推出氨基酸X的分子式；n个氨基酸含有m个氨基，说明n个氨基酸的所有R基中共有(mn)个氨基，又因每条肽链中至少含有1个氨基(位于肽链一端)，故该多肽链中氨基的数目为(mn1)，但如果形成的是环肽，则多肽中氨基的数目为(mn)。答案：D14以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。(1)写出它们的结构通式_，它们结构的差别在于_的不同。(2)7种氨基酸在细胞质的核糖体中通过_的方式形成一条肽链，此过程可形成_个肽键，得到_个水分子，该化合物称为_。(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中_，就可改变该肽链的性质。(4)健康人的尿液中，含极微量的由上述不同氨基酸构成的蛋白质，若尿液中的蛋白质过多，则称蛋白尿。健康的人在剧烈运动后，也会出现暂时性的蛋白尿。请你完成下面实验，验证剧烈活动后出现了蛋白尿。材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B。实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，且颜色深浅与蛋白质的量成正比。实验步骤：取两支试管编号A和B，各加入_。先向A、B两试管各加入_，振荡均匀，再向两支试管分别加入_，振荡均匀。观察对比两试管的颜色变化。预测实验结果：A试管溶液为_；B试管溶液为_。解析：(1)不同氨基酸的结构差别在于R基不同。(2)氨基酸分子通过脱水缩合作用形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连并失去一个水分子。(3)肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。(4)设计实验时注意对照性原则，要验证剧烈活动后出现了蛋白尿，应与剧烈运动前的尿液对比。答案：(1) R基(2)脱水缩合66多肽(或七肽)(3)氨基酸的排列顺序(4)剧烈运动前后的尿液2 mL 1 mL的双缩脲试剂A 34滴双缩脲试剂B浅蓝色或稍带淡紫色(不出现紫色) 较深的紫色15xx福州模拟某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。请据图分析并回答问题。(1)该化合物中含有游离的_个氨基，_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的R基团相同，这个R基团是_。(4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A._，B._(从氨基酸结构通式的角度分析)。(6)该化合物具有8个氮原子，其中_个位于肽键上，_个位于R基团上。(7)该化合物具有10个氧原子，其中_个位于肽键上，_个位于R基团上。(8)该外毒素在形成过程中失去了_个水分子，相对分子质量减少了_。解析：解答第(1)(5)小题可据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸出现3次，其R基为CH3。区别氨基酸的种类依靠其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答(6)、(7)小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子，7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和氧原子分别为1个和3个。解答第(8)问，形成1条环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，同时脱掉多少个水分子。答案：(1)00(2)7R基团(3)53CH3(4)环状七7(5)肽键R基团(6)71(7)73(8)712616加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料用具：0.01 gmL1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1 gmL1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤：取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入_。_。冷却后，_。观察两试管的颜色变化。(3)预期结果：_。(4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。解析：由题干信息可知，该实验的自变量是蛋白质是否进行加热变性处理，检测蛋白质的双缩脲试剂，先加其A液振荡均匀后再滴加B液振荡均匀即可。答案：(2)等量的蛋清液对A试管加热，使蛋清变性；B试管不加热分别向两支试管滴加1 mL 0.1 gmL1的NaOH溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入4滴0.01 gmL1的CuSO4溶液，摇匀(3)A、B试管均变紫