幼儿园第一学期食堂卫生检查计划.doc

工作计划：_幼儿园第一学期食堂卫生检查计划单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 8 页幼儿园第一学期食堂卫生检查计划一、指导思想：为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康。我园加强对食品卫生工作的检查、指导、督促，接受园伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，做好食品卫生工作，特制定本计划。二、工作目标：1.规范幼儿园食堂炊事员操作，严格按流程制作饮食2.加大炊事员培训学习力度，定期组织学习3.强化安全服务意识，提高卫生服务水平4. 创新食堂建设，提高菜品特色三、主要措施：1.强化学校食堂园长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无安全事故发生。2. 加强食堂炊事员管理，规范炊事员行为，加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，做到“四勤”，严防卫生事故发生。3.做好食堂卫生工作和食具消毒工作，做到生熟分开，预防传染病的发生。4. 食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。5. 每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。6. 定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。7.每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。四、月工作安排：八月份：1.环境整治2.园卫生检查九月份：1.每天卫生检查、园领导抽查2.每周卫生消毒检查（保健老师）3.培训内容：食品管理制度十月份：1.食品卫生检查。2.每周卫生消毒检查。3.培训内容：学习餐饮清洗消毒方法膳食营养与搭配十一月份：1.食品卫生检查 。2.每周卫生消毒检查3.培训内容：粗加工及切配卫生要求4.卫生保健知识测试。十二月份：1.每周卫生消毒检查2.食品卫生检查3.培训内容：从业人员个人卫生一月份：1.食品卫生检查2.餐具存放情况3.培训内容：食品中毒预防指南4.每周卫生消毒检查第 4 页 共 8 页幼儿园第二学期卫生保健工作计划不知不觉间，春天的脚步又近了，亦而迎来了新的学期。本学期我园根据妇幼保健院的要求，结合本园的实际，根据本学期气候及幼儿身心发育特点，特拟定本学期的卫生保健工作计划：一、主要工作与任务：(一)把好幼儿体检关，防止传染病传染蔓延。本学期新入园幼儿的体检关，并且体检合格后才准入园;做好接种、漏接种登记，对于体弱儿建立管理档案，建立传染病管理档案。(二)做好幼儿入园晨检，让每位幼儿健康开心入园。做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气渐凉，为预防秋季传染病的发生，每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。(三)加强传染病预防，给幼儿一个健康的环境。做好春、夏季节的工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝春、夏季传染病在园内的发生。(四)开展多种形式活动，增强幼儿保健意识。开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。(五)做好幼儿膳食质量管理，科学制定食谱，每月进行师、幼伙食调查，及时整理不足，更加科学合理地安排幼儿膳食，定期召开伙委会，保证幼儿膳食的优质优量。(六)加强卫生检查制度，保证各活动场所安全。认真贯彻、落实每天一小检、每周一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。(七)积极组织培训活动，提高保育员保育能力。对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。(八)重视消毒杀菌工作，为幼儿提供健康整洁环境。1、室内定时紫外线消毒后，及时开窗通风，保持室内空气清新。2、玩具、毛巾、桌椅、柜子每天用1：200的“84”消毒液浸泡15分钟或物体表面涂擦消毒保证毛巾、水杯专人专用，餐具、喝水 杯餐餐高温消毒。(九)增强安全保护知识，提高幼儿自我救护意识。1、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全。2、当班的老师和保育员要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。二、月份安排：二月份：1、大环境进行大扫除，各班玩具进行消毒清洗工作。2、做好各班入学前的各项准备工作，如：环境卫生、环境布置等。3、针对存在的安全、卫生问题进行整改。4、开展防地震、防火安全演练。三月份：1、幼儿进行期初测查工作，收齐新生的健康体检本。2、加强春季消毒、防病工作，做好清洁卫生工作。3、检查各类户外活动器械的设备安全。4、保育员技能技巧比赛。四月份：1、加强卫生、食品检查，预防夏季传染病发生。2、消防安全演练。3、卫生保健工作检查。五月份：1、加强卫生安全工作检查。2、开展安全月主题活动-地震、防火逃生演练活动。3、做好幼儿床上用品更换工作。六月份：1、全园进行大扫除。2、做好冬季防寒工作。七月份：1、幼儿期末体格测查。2、暑假外出安全教育活动。3、各班、各科室清点财产、资产、资料归档。以上是本学期的卫生保健知识，我将严谨完成，把我园的卫生工作做的更完美。第 7 页 共 8 页工作计划本文至此结束，感谢您的浏览!（资料仅供参考）下载修改即可使用第 8 页 共 8 页