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借 问 酒 家 何 处 有 ？,牧 童 遥 指 杏 花 村。,明 月 几 时 有 ？,把 酒 问 青 天 ！,第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 (第一课时) 醇,羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。,1. 醇的定义,醇,醇,酚,醇,CH3CH2OH,酚,一、醇的概述：,2. 醇的分类,3.饱和一元醇的通式: CnH2n+2O,对比表格中的数据，你能得出什么结论？,结论：相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃,4.醇的物理性质,原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）,表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较,你能得出什么结论？,甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。,随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小,乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸点高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸点高于1丙醇，其原因是： 。,由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。,二、 乙醇,C2H6O,CH3CH2OH 或C2H5OH,OH（羟基）,1.乙醇的结构特点：,探究一 乙醇的化学性质,1）取代反应,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,思考与交流,哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠 取出来； 建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金 属钠； 建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠 反应产生的氢气和热量。,1）取代反应,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,2）消去反应,思考：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？,学与问,NaOH的乙醇溶液、加热,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、HBr,CH2=CH2、H2O,浓硫酸、加热到170,溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？,3）氧化反应,6. 乙醇的化学性质,学与问,饮美酒可以去天堂,酒后驾车导致车祸不断,一念之间，想喝吗？,小结, , , 、,
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