中央厨房融资商业计划书.ppt

,THE BUSENESS PLAN,中央厨房商业融资计划书,LOGO,1,公司简介,返回菜单,公司概况,广州xxxx信息科技有限公司,XXXXX已按国家食药监局颁布的中央厨房标准，在广州科学城、三元里和开发区加速器建立了三个共约3000平方米的中央厨房，由区食药局实时远程监控；购置了送餐车12辆，资产总额达到1000万元，拥有员工120人，每天可为15个协议配餐点提供营养快餐上万份，年营业额达到3000万元。 在未来三年，达成建设13个中央厨房、1000个写字楼智能配餐售卖机、每天10万份快餐、年均2亿元营业额的总体目标，争取在创业板IPO。,第一章,公司简介,根目录,主目录,组织架构,董事会,监事会,后勤保障,品质科,仓储科,计划科,农 场,总 经 理,生鲜配送中心,设备安装,设备维护,配送科,切配科,化验科,卫生科,烹调科,分餐科,服务科,营养科,市场中心,行政人事中心,餐饮管理中心,财务中心,品质管理部,仓储配送部,生产技术部,营养计划部,工程保障部,根目录,主目录,第一章,公司简介,团队介绍,XXX 创始人,根目录,主目录,第一章,公司简介,添加文本,添加文本,添加文本,添加文本,此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将每页幻灯片的字数控制在 200字以内，据统计每页幻灯片的最好控制在5分钟之内。,团队介绍,根目录,主目录,第一章,公司简介,无名氏 高级项目经理 此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格,无名氏 高级项目经理 此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格,无名氏 高级项目经理 此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格,无名氏 高级项目经理 此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格,无名氏 高级项目经理 此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格,无名氏 高级项目经理 此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格,发展历程,根目录,主目录,第一章,公司简介,企业理念,01,02,03,企业使命,民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。,企业精神,作风过硬，敬忠职守，开拓创新，为人民服务,企业宗旨,XXXX、放心餐,发展目标,做广州乃至全国人民提供配餐服务一流企业,根目录,主目录,第一章,公司简介,资质证明,根目录,主目录,第一章,公司简介,证件1,证件2,证件3,证件4,证件5,证件6,2,项目介绍,我要做什么？,返回菜单,项目背景,传统餐饮业安全问题,我国餐饮业存在资质、原材料、包装运输、生产、监管等六大食品安全问题。积极快速地建立我国餐饮业行业标准体系，是我国餐饮行业发展的一条必由之路。,01,互联网餐饮是发展趋势,目前外卖市场规模已达2400亿元，且以每年30%的速度快速增长。互联网的发展带动了网络零售的发展，互联网背景下的“宅经济”、“懒人经济”日益凸显。,02,习总强调舌尖上的安全,习近平强调，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。,03,根目录,主目录,第二章,项目介绍,项目由衷,XXX、放心餐,食材安全,线上平台,线下平台,践行 “农田到餐桌”全过程，所有食材采购于知名大型生态绿色农场，并建有严格的食品安检体系，从源头上杜绝不良食材。,一站式的网络配餐平台，提供用户从网络订餐到送餐的一站式服务。告别脏、乱、差的白领午餐配送时代。,中央厨房连锁式发展。精细化、自动化作业。最先进的保温技术，高效的三级保温配送。开启物美价廉、高速快捷膳食服务新时代。,根目录,主目录,第二章,项目介绍,平台简介,中央厨房,移动客户端,电脑客户端,根目录,主目录,第二章,项目介绍,中央厨房,广州开发区中央厨房,广州科学城中央厨房,广州三元里中央厨房,科学家钱学森说：“快餐业就是烹饪业的工业化，把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业，这是一场人类历史上的革命。” 中央厨房恰恰应证了钱学森的预言。中央厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。比传统的配送要节约30%左右的成本。 炊事班在广州己经建成三大中央厨房。,根目录,主目录,第二章,项目介绍,线上平台展示,根目录,主目录,第二章,项目介绍,项目名称,此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将每页幻灯片的字数控制在200字以内 据统计每页幻灯片的最好控制在5分钟之内。此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将每页幻灯片的字数控制在200字以内，据统计每页幻灯片的最好控制在5分钟之内。,单击此处添加副标题或详细文本描述,单击此处添加副标题或详细文本描述,单击此处添加副标题或详细文本描述,单击此处添加副标题或详细文本描述,运营特点,根目录,主目录,第二章,项目介绍,经营模型,根目录,主目录,第二章,项目介绍,经营模型APP+售卖机,根目录,主目录,第二章,项目介绍,竟争性分析同行对比,更具竟争力,根目录,主目录,第二章,项目介绍,3,项目运营,我们怎么做？,返回菜单,经营核心思想,薄利,多销,利润控制,成本控制,承包食堂,客流量大,大量顾客,外卖业务,营业时间合理,根目录,主目录,第三章,项目运营,营销策略,加大广告宣传，常规的宣传方式有宣传单、张贴广告、和网吧合作、免费给别人提供赠品、公交车广告等等。,可利用以下活动作为事件公关和营销的主体：公益活动、产品发布会、促销活动、万人品吃、食神大赛、营养餐论坛等。,自定义菜品的细分类，比如添加的菜品属于热菜、冷菜、辣味、淡味、咸味、甜食、糕点等。,会员积分还可以获得代餐券，兑换精美礼品，代餐券可以充当现金使用；平台会员注册有推荐人的功能，推荐人可获得一定数量的积分和代餐券做为回报。,根目录,主目录,第三章,项目运营,市场细分,根目录,主目录,第三章,项目运营,盈利模式,根目录,主目录,第三章,项目运营,销售分析,每年经营天数(日) 220,销售量（份） 396万份/年,销售额（元） 4752万元/年,单个中央厨房年销售额4752万元，销售量396万份快餐。 盒饭的行业平均售价是15到18元， 在估值时按照12元计算 中央厨房的产能只计算中餐，还可以扩展到其它时段和冷链供应 售卖机的广告收入的70%，未纳入估值收益 售卖机盒饭销售量达到一定规模后，支付宝等支付渠道有渠道补贴,每份均价(元) 12,单个中央厨房午餐产能（份）18,000,根目录,主目录,第三章,项目运营,最保守估算,4,发展规划,我们的发展规划是什么？,返回菜单,销售平台建设,销售网站建设,创建自己的网上商场系统开通网络点餐功能，并整合相关食品资源，增加副价值。,APP移动客户端建设,完善APP移动客户端功能，增加口味好评、建议，以及食客互动、交流、会员推荐等功能。以提高客户粘度。,微信商场建设,微信坐拥六亿用户，搭上微信快速通道，促品牌快速提升。,根目录,主目录,第四章,发展规划,五年发展计划,2017 资源整合、平台建设 在维持原有的基础上，加大食材、配料副食资源的整合力度。以及完善平台建设和创建销售网站、微信公众号平台的建设。通过多类型合作，新渠道的结合带来更进一步的销售额暴涨。,2018 文化打造，产能扩大 网销系统和粉丝系统完善； 新建340个写字楼智能配餐售卖机；新建10个承包食堂；每天供餐4万份,2019 扩大规模 新建8个中央厨房； 新建600个写字楼智能配 餐售卖机； 新建 20个承包食堂； 每天供餐10万份,2020 走出广州 在深圳建设1个“XXX食物链绿色生态圈”； 并购30家大型餐饮企业； 每天供餐15万份。,2021 实现目标 在北京、上海、深圳建设至少各一个“XXX生态圈”； 筛选50种生态绿色食品OEM上线销售； 完成5亿销售额,根目录,主目录,第四章,发展规划,一级网点,二级网点,三级网点,售卖机、外卖点 每栋4、5星级写字楼至少要配一个售买机(单个售卖机容量280份)或100米范围内一个外卖点。,食堂、中型餐饮企业 以中央厨房为中心，直径30公里范围内至少平均分布4个食堂或中型餐饮企业。,中央厨房 每个重点城市至少发展一个中央厨房；销售量超过18000份时，应考虑增加一个中央厨房。,销售网络布局,根目录,主目录,第四章,发展规划,5,财务与融资,我们需要多少钱？,返回菜单,快餐业前景分析,我国快餐业前景看好！,根目录,主目录,第五章,财务与融资,炊事班销售额度,XXX发展空间大！发展速度快！,根目录,主目录,第五章,财务与融资,单个“XXX生态圈”建设费用,售卖机（64台） 320万元,冷藏运输车（10台） 100万元,中央厨房建造（3500平方） 513万元,费用共计,分项费用,根目录,主目录,第五章,财务与融资,单个“XXX生态圈”运营费用,运营费用合计2475.08万元,根目录,主目录,第五章,财务与融资,年销售总额4752万元,税后利润 282.09万份/年,税前利润 376.12万元/年,运营费用合计 2475.08 万元,毛利2851.2万元 （毛利率60%）,单个“XXX生态圈”利润分析,根目录,主目录,第五章,财务与融资,融资计划,2000万元,释放10%股权,A轮融资,投资回报率,3亿估值,14%,根目录,主目录,第五章,财务与融资,资金用途,资金用途,资金用途,1866万元用于新建两个XXX生态圈。,扩大产能,完善平台,剩于134万用于完善平台。,根目录,主目录,第五章,财务与融资,领袖股东资格,认可快餐产业的发展趋势，了解炊事班的价值与优势,A轮，机构投资者2000万，个人投资者100-200万,拥有一定的社会资源和影响力，机构投资者优先,根目录,主目录,第五章,财务与融资,退出机制,被定增收购，独立IPO,企业大股东回购,股权转让,根目录,主目录,第五章,财务与融资,THANK YOU,谢谢观看,LOGO,