酒店 员工守则

第二章 员工守则一、 总则（一）适用范围：本守则适用于天伦帝都大厦所有员工。（二）宗旨：本大厦将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是大厦的宗旨。（三）目标：把大厦办成具有一流水准和独特风格的休闲娱乐场所，树立良好的声誉和形象。（四）要求： 热爱祖国，遵纪守法 遵守公德，维护声誉 爱岗敬业，积极进取 工作认真，提高效率 仪表整洁，礼貌待客 爱护公物，保持清洁 服从领导，尽职尽责 顾客至上，宾至如归 服务第一，信誉第一 团结协作，共创辉煌二、录用与辞退（一）录用原则：本大厦招聘员工，根据实际需要对有志之士，视其对某项工作是否合适，以工作业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，简历清楚，经过审核符合条件者均有被录用的可能。1、 申请录用人应向人事部缴验下列材料：（1）身份证原件及复印件 （2）照片两张（3）学历复印件证明 （3）填写人事档案资料2、 体格检查（1）应聘人员仪表端庄，五官端正 （2）身体健康，无传染病（3）男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上（4）每年进行一次体检办健康证（二）试用期及工资1、 应聘员工试用期为一个月，期满合格者可转为正式。2、 员工一旦正式录用应与大厦签定“定期工作协议书”双方共同遵守，协议期满可续签。3、 工资发放：工资于每月十日发放，新入职员工如6日内离职无薪，临时性、特定性工作人员待遇另行办理，试用期不满一个月辞职无工资，提出辞职应交培训费100元。（三）裁员及辞职、辞退1、 本大厦因业务变更或其他原因需减员时，被裁减的员工应服从安排不得提出无理要求。2、 员工如果违反本大厦的有关规定将视其情节轻重给予必要的处分，甚至开除处理，如员工正当提出辞职，必须提前十五天提出申请办离职手续。三、工作条例（一）服从领导1、 绝对服从上司按直属上司工作安排按时完成工作任务，不得顶撞上司。2、 工作中有疑难问题向上司请示，只有在无法与直属上司联系又必须立即解决的问题，才能越级向上一层领导请示。（二）工作职守1、 按时上、下班，不迟到不早退，下班后不擅自在单位逗留住宿。2、 工作时间九不准：（1） 不准擅自离岗（2） 不准打私人电话（3） 不准看与业务无关的书（4） 不准将私人带入各部门随意参观、洗澡、留宿（5） 不准吃零食（6） 不准收看电视机，听录音机（7） 不准随地吐痰，吸烟（8） 不准大声喧哗（9） 不准索取礼品和小费（三）仪表仪容1、工作时间一律着工作制服，佩戴工号牌，工服要保持整洁，皮鞋要光亮。2、男员工不准留长发、胡须，女员工淡妆上岗，餐厅服务员发不披肩，所有员工头发、指甲要勤修剪。3、 前厅工作人员必须站立服务保持微笑。（四）工作态度1、热情：“您好、请、对不起、谢谢、再见”十字文明礼貌用语不离口，接待客人有三声（来有迎声、问有答声、走有送声），服务有四轻（走路轻、说话轻、开门轻、拿放物品轻），员工不得对客人无礼，不得讥讽客人或对客人不理不睬，不得与客人争辩。2、效率：要提高效率工作，提供服务要快，解决客人提出的问题要快。 3、责任：尽职尽责，不出差错，做到交接班工作完好，客人反映的问题件件有回音，发现疑难问题要及时向上级或者有关部门反映以求圆满解决。 4、协作：各部门要互相配合通力合作。 5、忠实：有事必报，有错必改，不准文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。（五）住宿证及工号牌 1、每个员工均发工号牌，如有遗失、被窃应立即报告，补领新牌需交20元工本费。 2、员工住宿证因遗失或借他人，发现后给予罚款（补办20元）。 3、离开企业时应将本证件交回人事部。（六）更衣箱 1、更衣箱专门存放工服，不得存放食物或其他物品。 2、保安部有权随时抽查。（七）工作制服 1、按不同部门发放服装，按服装年限更换新装。 2、工服必须整洁，下班后放入更衣箱，做到勤洗。 3、员工如有工服遗失、损坏按规定赔偿，辞职后应交回。（八）保密 1、涉及保密的文件、资料和工作间无关人员不得接触。 2、本大厦资料未经允许，不准透露给外界，违者开除。（九）处理宾客投诉 1、遵照“宾客永远是对的”原则，注明事件原因发生时间、地点及人物和处理办法。 2、必须高度重视宾客的投诉，作为改进工作的教材。 3、宾客投诉的事项要有记载。 4、对投诉事项中涉及本人的记录，不得涂改、撕毁，更不得伪造。四、员工考勤制度1、迟到与早退：凡员工上下班工作时间开始后，三分钟至十五分钟以内到达者视为迟到，工作时间终了前十五分钟内下班者视为早退，罚款10元，无故迟到早退以旷工半日论处。2、旷工：没有请假或假满未经续加而擅自不到职以旷工开除处理，委托或代人打卡伪造 出勤记录，一经查明以旷工处理，无故旷工予以解聘。3、请假：员工请假等一律填写假条由部门主管（经理）批准，报人事部审核生效，请假条每月附在考勤表后一并送人事部，病假需持诊断书方可视为病假处理，病、事假月累计不得超过三日，病假扣一天工资，事假扣三天工资。五、员工福利1、员工可享用卫生设施，职工宿舍，需办相关手续。2、员工上班每天可免费享用工作餐，水区员工给予医疗补助费。3、员工因公而伤、病、残时本大厦给予补偿。六、奖惩制度（一）奖励 1、拾金不昧者。 2、见义勇为者，敢与不良倾向和违法乱纪行为作斗争者。 3、业务知识成绩优异者，从事艰苦工作者。 4、未曾旷工，请假或警告处分者。（二）处分 1、仪容不整，不戴工牌。 2、迟到或早退、请假、旷工者。 3、工作时间打私人电话或闲谈，消极怠工者。 4、工作时间擅离职守，吃零食、睡觉、干私活。 5、在职工食堂倒饭菜，大声喧哗。 6、责任心不强，对客人不礼貌。 7、不讲究卫生，吸烟，扔纸屑等。8、向宾客要钱物。（三）开除 1、偷窃财物者。 2、严重损坏公物。3、连续旷工者，一次警告罚款五元。 4、不服从分配，违反公司保密规定。 5、搬弄是非。 6、非工作需要单独与客人接触。 7、工作失职，违反操作规程。 8、服务态度恶劣。 9、无理取闹，影响秩序。 10、违反公司规定，屡教不改。 11、殴打同事或相互殴打者。 12、煽动罢工或怠工者。 13、在禁区吸烟者。 14、工作期间引起事故使公司蒙受重大损失者。七、安全与卫生1、 消防安全管理目标：人人为安全，安全为人人。2、 方针原则：以防为主，防消结合，谁主管谁负责。3、 爱护消防器材掌握使用方法。4、 不得携带易燃易爆物品进入本大厦。5、 有险情及时申报值班经理及时处理拨打火警电话119。6、 掌握自救与互救方法接受消防培训。7、 各部门随时注意工作环境和安全与卫生设施以维护员工身体健康。8、 清扫每个角落卫生，保持地面清洁。9、 对于卫生清扫质量，做到服务员自检，部长以上领导全检，并做好记录。10、爱护公物，器具干净，注意设备定期维修保养，节约用水、用电和易耗品。