酒店 休息大厅岗位工作说明书

休息大厅岗位工作说明书部门：康乐部 班组： 编号： 姓名： 直接上级：康乐部部长 岗位：休息大厅服务员 直接下级：无 班次：S、B班 工作时间：中午12：000：00 0：001中午12：00 工作原则：1、应每日都了解休息大厅多少床位和物品的数量。 2、掌握本浴场的各项目的取费标准，要实事求是的认真添写客人消费单据，不得私自添改浪费单据。 3、不得利用工作之便，私自给客人订位留床等。 工作内容：1、 自觉清理辖区卫生和备品保管摆放。2、 详细掌握对消费单据的正确添写方法和本浴场服务项目的取费标准。3、 主动为客人提供最优质的服务和服务范围内的一切工作。4、 主动为客人介绍休息大厅内设备设施的正确使用方法。 休息大厅工作项目标程序及标准说明书部门：康乐部 班组： 编号： 工作项目名称：休息大厅服务员工作流程 工作项目承担者：休息大厅服务员 工作项目程序 标准 1、 营业前的准备工作：每天的中午12：00和晚0：00交接班，检查设备设施是否完好，备品是否齐全，如查缺少进行补充，是否有维修项目及时上报维修清理辖区卫生后，回到岗位按标准站姿站好，待宾客的到来。当服务员立岗时，一定要保持精神饱满，处于最佳状态，准备好随时为客人提供优质的服务。客人到来时，首先要主动上前问好“先生小姐，您好”同时要面带微笑，微欠身，接着对客人说“您好，您要休息吗？”您是否到包房和按摩区，按摩是以港式、澳式、泰式为主，小包房是按68元/3小时收费，如果您要到大厅休息请这边，随后把客人请到大厅，将客人引领到相应的位置，首当其并说：“您看这个位置可以吗？”客人同意后再询头号客人是否需要被子或毛毯，在此同时也要对客人进行推销，“您好，您需要茶水和冰镇的矿泉水吗，而且还有各式的饮料和果汁酒水，然后把客人的被子或毯子盖上，但要经客人同意后进行，还要说”您看把您的毛巾折好放在这里，可以吗？2、 做好营业中的标准工作：随后把客人的拖鞋放在他一下床就能看见、穿上的位置，然后询问客人是否看投影，如查看主动为客人调试耳麦音量，再询头号客人是否还有什么需要，如果没有到吧台为客人取的赠送果盘送给客人，对客人说：“对不起，打扰一下，这是本店赠送的果盘，请您品尝，回到门的右侧与墙面距离大约10厘米处站好，做立岗服务，但一定要保持每隔十几分钟进行巡视一次，做好流动服务，特别是晚间一定要勤巡视，提醒客人休息时的不要吸烟，以免发生火情，立岗时一定要保持头脑清醒，精神饱满，不要看电影，准时为客人提供为客人开启大门等服务，客人走扣询问客人是否还回来，说清留床的时间，不能超过十五分钟，一不定要向客人解释好后开启大厅的门，对客人说”您几位请慢走，欢迎下次光临，同进要提醒客人是否有遗留的物品，再把床头柜打扫一遍，将客人引领到下一位服务员那里，同时也要把客人下个所去的位置和几位告诉下一位服务员，这样说的“先生小姐，您要到那里这边请，某某接待先生几位，到某地，再见，请慢走，随扣回到休息大厅把刚才客人休息过的位置再检查一遍是否有物品遗漏下，如果有应及时把物品交到部长手里返到前厅，如果没有，把床单换成新的，大约用20分钟，枕头也换掉大约五分钟，然后回到原位进行立岗服务。 卫生清理及物品摆放标准：1、 在厅的门一定要保持开着，里面烟气过时要打工排风进行排烟。2、 门的右侧与床相距大约0.5cm处与墙相距0.5cm远放加湿器一台；3、 室内共有80张床，分别摆在左右两侧4、 共有五排3个床头柜，在门的左右边的有6张床，保持对称，尾部向上方5、 床上有一个床头套一个床单，要求床头套要1天更换一次，床单保证有点脏就更换，最好要保证每客一换的标准来做，一定要铺平无摺纹，保证枕套每客一换的标准进行工作；6、 垃圾筒要保持内部的垃圾不得超过它本身的二分之一，而且每个垃圾筒都要放方便袋。7、 床头柜一定要保持无灰尘无水渍，无杂物，客用毛巾一定要与柜边成四方型，不得在烟缸内发现3个烟头以上，应放置在两床的正前方柜的中间，价目表要放在柜子的左上方与烟缸相距五指，棉签盒要放在柜的平行线上成直线，但要在柜子的右上角与烟抿相距离5指距离平衡放台上，垃圾筒与柜的距离大约1厘米，保证无灰尘、水、油渍、烟灰、与床两边相距大约10厘米。8、 确保墙地面壁灯都要无灰无杂物，做到木质见本色，纸盒见光泽；9、 客人的拖鞋一定要入在床的左侧，鞋面向外；10、毛巾折成正方形后放在客人休息的一侧保证整齐；11、不定期要保证物品整齐无杂乱现象，取送物品后一定要把柜子的门关上；12、一定要保持门的死角和画布无水渍，油渍，灰尘；13、柜的上面要确保无杂物，窗台上也要无灰、无杂物、无污渍、及时清理、按时检查。14、修脚技师使用的柜内放有修脚等专用的物品，一次可在上面摆放台灯共计4盏，从左到右摆放好，蒸车上左侧放有修脚技师所用的单子，在空余地方保证无灰，水渍、油渍等杂乱物品 ，蒸车后边有空调一台，灭火器一个。对面右边放有已经安装好的投影布，布的左下角稍左点的地方有灭火器，一定要里外无灰尘、水渍、油渍等杂物，灭火器的距离墙面大约两指远，休息大厅的墙面、玻璃窗、窗帘壁灯、空调都要保证在1天全面的清洁打扫一遍，要在客人少的情况下进行。