酒店 技师部岗位职责

技师部岗位职责1、 熟知公司和部门的规章制度，人事架构。2、 熟知各个区域的消费项目和收费标准。3、 按时上、下班，不迟到早退，准时参加每天的班前、班后会。4、 仪容、仪表符合规定的要求，操作当中要规范、统一。5、 必须为客人提供“情、暖、快”的服务方针，杜绝投诉。6、 尊重上司、服从管理，工作中必须做到“先服从、后上诉”的黄金法则。7、 积极配合公司或部门组织的各种活动和培训工作。8、 工作中同事之间要诚实守信，相互和作。9、 按时、按量的完成上级所下达的各项工作任务。10、 严格遵守公司和部门的各项规章制度和管理条例。 技师部行为规范准则1、 技师上下班迟到一次罚款50元，迟到30分钟按旷工处理，旷工一次罚款200元，第二天打尾牌，累计旷工3天按自动离职处理（无薪解雇）。2、 仪容仪表必须符合规定的要求，上班精神状态一定要饱满，违者罚款50元一次。3、 准时参加员工例会，部门会议和各种培训工作，违者罚款100元。4、 上班在技师房不得打瞌睡、怠工、喧哗、粗言秽语、挑逗和滋事；不得吸烟和带有异味的食品进技师房，违者罚款20元。5、 技师在接待客人过程中一律按部门规定的程序去操作，如在操作中遇客人投诉失误者一次罚款200元，态度不好者直接给予辞退。6、 对上司要尊重和服从，在工作中对上司要做到“先服从、后上诉”的黄金法则，对分配的任务和工作提出异议，当上司的问询质询或指正要虚心接受不可顶撞，当上司的意见不对时，应事后再投诉，违者罚款200元，情节严重者直接给予解雇处理。7、 员工必须爱护公司，设备设施，不可损坏丢失，如故意损坏公司物品要按原价赔偿。8、 如工作需要必须随传随到，对于工作拖沓不听从安排人员罚款200元一次。9、 品行端正、诚实守信、敬业乐业、服从上司管理；自愿接受教育批评；有上进心、不断提高自身业务水平和服务技能；有强烈的团结精神；积极关注和争取团体利益荣誉。