酒店 物 品 管 理 制 度

物 品 管 理 制 度第一条 劳动用品管理制度1、 劳动用品必须履行记帐手续。2、 班组按劳动用品的分配、使用及保养要求、存放位置提出具体的规定，原则按楼面分配固定使用，使用者个人负责保养和清洁，定点存放。经理、领班按规定的原则监督和落实检查。3、 服务员在工作结束前，应按统一标准放回原处并且进行严格的交接手续。服务员对使用的工具负有维护保养责任。4、 部门对楼面为单位的品的贮藏、发放和清洁剂料及统具，提出统一标准，库管员负责向楼面发放。5、 蓄意破坏具或造成大量劳动工具损坏的视为严重违纪，将受到行政和经济处罚。6、 对于工具的报废，经过部门经理签字认可后可以以旧换新。7、 对于由于保管不妥丢失工具者除按价所赔外要给予相应处罚。第二条 设备、设施的管理制度1、 对所有的设备，设施必须登记造册。2、 发现设备，设施损坏及时上报经理或领班后报告给有关部门维修。3、 如发现设备、设施是人为损坏，将接受行政和经济的双重处份。4、 对设备、设施要定期进行维护和检查保养，一般每月进行一次。5、 对于倒班的人员要严格遵守交接班制度，做好交接工作，如发现物品丢失，有权不交接。6、 对于蓄意破坏公司的设备、设施的除按价所赔外，还要给予相应的处分。7、 对于自然损坏，不能维修的以以旧换新，并且必须有部门经理的签字证明。8、 公司中一切的设备设施不允许外措，如发现按公司有关制度处理。第三条 酒水吧台物品的管理制度1、 所有商品必须登记造册。2、 一切的物品不许外借，发现将受到行政和经济的处罚。3、 卖出的物品必须有正常的出入库手续，否则视为贪污。4、 保管好吧台的一切物品，如发现丢失，除按价所赔外要给予相应的处罚。5、 物品的交接严格按照交接手续，双方在交接日记上签字。6、 物品的出入库必须有经理或领班的签字，否则视为无效。7、 财务定期的对吧台物品进行检查，一般每15天或30天一次，并且由库管员参加。8、 对售出的物品一律不退，出现假货现象除外。第四条 仓库物品的管理制度1、 严格做好出入库的手续。2、 定期的对物品进行检查，如发现丢失除按所赔外，要给予经济上的处分。3、 每件物品必须登记造册，并且做到分类详细清楚。4、 不得私自使用或挪用仓库的一切物品，否则后果自负。5、 一切与仓库无关的人员不许进入仓库，发现者按公司有关规定处理。6、 库内各项物品要分开存放，标明名称，摆放整齐，便于盘点。7、 对服务部的出库，要根据实际情况给予相应的数量，不得私自给标准以外的数量货品。