酒店 就餐管理制度

第 18章学 校 食 堂 管 理 制 度制度名就餐管理制度电子文件编码XX-E18-019序码2-1一、管理目标为维护师生员工的正常用餐秩序，对餐卡、饭票进行有效管理，特制定本制度。二、范围学校师生员工及外来人员。三、作业程序1.本校师生员工就餐管理(1)食堂实施刷卡制度，师生员工只需持餐卡就可就餐。(2)刷卡器按每天6元的伙食标准区分如下：早餐每刷一次显示1元，午餐、晚餐每刷一次显示2.5元，一卡一天刷完6元后，再刷将不再显示。(3)刷卡器设置于打菜台上，由师生员工交给打菜人员刷卡后领取所需菜式。(4)餐卡因故无法显示，应得到总务处确认后领取饭票就餐。(5)餐卡遗失应到人力资源部补发，就餐前来不及补发的，可由主管确认后到总务领取饭票就餐。(6)师生员工请假时，餐厅刷卡器跟考勤系统一样，显示餐卡无效，故师生员工请假回来时应立即向人事考勤销假。(7)师生员工加班至深夜23：00以后者，事先到总务处领取夜宵券，夜班人员就餐亦同。2.外来人员就餐管理(1)在本校施工的人员，如需要在餐厅就餐，应到总务部门购买饭票(早餐2元，午餐、晚餐各3元)。(2)来宾须由受访部门填写申请，经核准后，到总务处领取饭票。人数超过10人以上的，应提前2小时通知总务处，以便餐厅作相应调配。执行部门责任人（签名）制度名就餐管理制度电子文件编码XX-E18-019序码2-2 (3)外来就餐人员由食堂提供快餐盒。3.就餐注意事项就餐人员应遵守餐厅守则。若有违反，将受到师生员工奖惩标准相关条例处罚。执行部门责任人（签名）839