食品安全国家标准 搪瓷食具容器

中华人民共和国国家标准 804 中华人民共和国卫生部 发布 -发布 -实施 食品安全 国家标准 搪瓷食具容器 征求意见稿） 804- I 前 言 本标准代替 804瓷食具容器卫生标准。 本标准与 804比主要 变化 如下： 参照 531迁移量从 修改为非 烹饪用的扁平器皿和空心器皿 0.8 mg/ 0.8 ，烹饪用的扁平器皿和空心器皿 0.1 mg/ 0.4 ，贮存皿 0.1 mg/ 迁移量从 修改为非 烹饪用的扁平器皿和空心器皿 mg/ ，烹饪用的扁平器皿 和空心器皿 mg/ ，贮存皿 mg/ 迁移量从 L 修改为非烹饪用的扁平器皿和空心器皿 0. 1 mg/ 0. 1，烹饪用的扁平器皿和空心器皿 0.1 mg/ 0.1 ，贮存皿 0.1 mg/ 对原标准的 格式及 结构进行了修改，新增了检验方法、 浸泡实验条件、 标志、包装、运输和贮存。 本标准所代替的历次版本发布情况为： 804 804- 1 食品安全国家标准 搪瓷食具容器 1 范围 本标准适用于 以珐琅或无机金属材料等涂搪原料加工成 不同 形状及 各种 颜色的搪瓷食具容器成型品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 术语和定义 搪瓷食具 搪瓷制成的盛放食品的器具，包括烹饪容器、非烹饪而用于贮存的器具等 。 空心器皿 于水平位置时，从其内部最低点至盛满液体时的 溢流面的深度大于 25制品，其容积小于3L， 如碗、瓶等。 扁平器皿 于水平位置时，从其内部最低点至盛满液体时的溢流面的深度小于或等于 25制品 ， 如盘、碟等。 贮存皿 容量大于等于 3L 的搪瓷制品。 4 技术 要求 官要求 自然光下观察应 表面平滑，涂搪均匀，无裂口、缺口、鱼鳞爆、脱瓷、爆点、裂纹、泛沸痕、孔泡、露黑。 化指标 理化指标 应符合表 1 的规定。 表 1 理化指标 项目 指标 检验方法 盛食物非烹饪用 烹饪用 贮存皿( 3L) 扁平器皿 空心器皿 ( 3L) 扁平器皿 空心器皿 ( 3L) 804- 2 铅 (以 mg/4%乙酸浸泡液 ) 泡实验条件 :先将试样用浸过微碱性洗涤剂的软布揩拭表面后，用自来水洗刷干净，再用蒸馏水或去离子水冲洗 2 次 3次，晾干后，加入沸乙酸(4%)至距上口边缘 1缘有花彩者则要浸过花面），加上玻璃盖，在不低于 20 的室温下浸泡 24h。不能盛装液体的扁平器皿的浸泡液体积，以器皿表面积每平方厘米加 2算 。即将器皿划分为若干简单几何图形，计算出总面积。如将整个器皿放入浸泡液中时，则按两面计算，加入浸泡液的体积应再乘以 2。 定进行 铅 (以 (4%乙酸浸泡液 ) 镉（以 mg/4%乙酸浸泡液 ) （以 (4%乙酸浸泡液 ) 锑（以 mg/4%乙酸浸泡液 ) （以 (4%乙酸浸泡液 ) 加剂 品容器、包装材料用添加剂的质量应符合相应的标准及有关规定。 品容器、包装材料用添加剂的使用应符合 685 的规定。