植物生产学

植物生产学植物生产学是为农业生产服务的一门综合性应用科学，其基本内容包括植物生长发育规律、产量和品质形成规律及其与环境条件的相互关系，建立实现高产、优质、高效栽培的基本理论和基本技术。 植物生产的原理：通过人为措施调节植物的生长环境和生命活动,使之按照人们希望的方向生长发育,进而为人类提供所需的产品。植物生产的特点：对社会经济的广泛依赖性；服从一定的生物规律；受气候条件的控制；生产时间和劳动时间的不一致性；生产的地域性和季节性；生产的有序性、综合性。植物生产学的任务：研究栽培植物生长发育规律、产量和品质的形成规律及其与环境条件的相互关系，并探讨建立实现高产、优质、高效栽培的基本理论和技术体系。在日长变长时开花的作物称长日照作物，如麦类作物、油菜等。在日长变短时开花的作物称短日照作物，如水稻、大豆、甘薯、棉花、烟草等。开花与日长没有关系的作物称中日照作物，如荞麦、豌豆等。定日照作物要求有一定时间的日长才能完成其生育周期，如甘蔗的某些品种只有在1245min的日长条件下才能开花，长于或短于这个日长都不开花。 生物技术之组织培养原理：植物细胞的全能性；过程: 外植体-接种-脱分化-愈伤组织-再分化；是育种的重要辅助技术，加快生产过程的手段；应用：1、离体无性系的快速繁育与无毒化；2、新品种的选育；3、提供进一步选种育种的新资源 ；4、人工种子和种质保存。 精确农业：对群体生长的差异情况进行数据化采集和比较处理，并利用作物的生长参数和知识分析原因；然后确定合理优化的措施。核心思想：实现精确管理，在创造利于作物生长的条件同时，避免因盲目投入所造成浪费和环境污染,以求少投入多产出。第二章 植物的生长发育与产量品质第一节 植物的生长发育 生长：指植物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程。 分化：细胞变成形态结构和功能与原来不同的异质细胞的过程。 发育：指植物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物发生形态、结构和功能上质的变化。从植物生产角度讲，发育主要是从营养生长转向生殖生长的质变过程。主要农业植物的生育时期稻/麦：出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期玉 米：出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期棉 花：出苗期、现蕾期、花铃期、吐絮期果 树：实生出苗、幼年阶段、成年阶段(结果期)、衰老阶段 年生长同期：萌芽期、开花期、新梢生长期、花芽分化期、果实发育期、落叶期和休眠期植物的物候：一年内，植物生长发育有规律的形态变化与季节性变化相适应的时期称为物候期。水稻的物候标准：出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿；分蘖：第一分蘖露出叶鞘1cm；拔节：植株基部第一节间伸长，早稻达1cm ，晚早稻达2cm；孕穗：剑叶叶枕全部露出下一叶的叶枕；抽穗：稻穗露出剑叶叶鞘 1cm；成熟：乳熟、蜡熟、完熟、枯熟。物候期的判断始穗期 全田10%植株抽穗抽穗期 50%齐穗期 80%植物温光反应特性：植物生长发育过程中对温度高低和光照长短的反应特性。两性一期：感光性、感温性和基本营养生长期。植物生长发育特性一）植物温光反应特性；二）S型生长曲线；三）植物再生和极性生长（当植物失去某一部分后在适宜的环境下仍能重新生长出失去的部分再成为完整的新个体这叫再生。极性生长：植物在生长中其形态学的上端总是长芽而形态学下端总是长根。）；四）顶端优势（植物体上顶芽的生长占优势而侧芽受到抑制）；地上与地下部分间的关系是互通有无,相互依存,相互竞争。调节根冠比 的意义（壮苗先壮根）营养生长：植物营养器官（根、茎、叶）的生长。生殖生长：植物生殖器官（花、果、种子）的生长。依赖-营养生长是生殖生长的基础。竞争竞争营养成分；营养生长过旺造成徒长、贪青晚熟、结实不良，生殖生长过旺易造成植株早衰。协调方法：1、适时适量供应水肥防止营养器官早衰或生长过旺。2、适当疏花疏果使同化物收支平衡。3、增施氮肥加强供水可促进营养生长，增施磷钾肥合理控制氮肥和水分供应有利于生殖生长。同伸关系：植物某些器官在分化或生长的顺序上彼此间呈一定有规律的对应关系。(同伸器官)。水稻器官间的同伸关系1、叶片间：第N片叶展开时，第N+1片叶迅速伸长，第N+2片叶开始伸长，第N+3片叶准备伸长2、叶与分蘖：主茎第N片叶长出时，第N-3号分蘖第一叶抽出3、叶与根：分蘖节的发根盛期与其上方第3叶的抽出同步4、叶与幼穗：水稻倒3.5叶第一次苞分化，倒2.4叶颖花原基分化，倒1.4叶雌雄蕊形成，倒0.4叶花粉母细胞形成，倒0.1叶减数分裂开始。实践意义：同伸关系为了解植物器官的生长发育提供依据。 萌发过程：吸水膨胀（物理过程）；萌动（养料分解释放能量和物质，胚细胞增多、增大顶破种皮称为萌动）；发芽（萌动后种子的胚根胚芽继续生长，当胚根与种子等长胚芽为种子一半长时叫作发芽）。 休眠：有些植物的种子在适宜的条件下也不能正常发芽叫种子的休眠。原因：1、种皮厚：通水透气性差；2、后熟：种子收获后现经历一定时间才能完成生理上的成熟；3、化学抑制：种子在成熟过程中形成一些抵制种子萌发的物质，如有机酸 生物碱 酚类 醛类等。解除：1）、种皮厚-摩擦，加温，酸处理；2）、加速后熟-晒种、化学处理等 3）、用水泡，冲洗，生长调节剂去除抵制物的作用。 茎上着生叶的位置叫节,两节之间的部分叫节间。禾谷类植物基部的节间极短，密集于地表处，是分蘖发生的地方，称作分蘖节。此节上的腋芽萌发成新的茎的过程叫分蘖。双子叶植物主要在地上部发生分枝。生物产量:在整个生育期内，植物通过光合作用生产和积累的有机物质总量,即整个植株的干物质重量。经济产量:在单位种植面积上获得的具有经济价值的产品量。植物的经济系数(收获指数) = 经济产量 / 生物产量。作 物经济系数油 菜0.28稻,麦0.350.5烟 草0.60.7薯 类0.70.85穗数：始于播种，决定于分蘖期，巩固于拔节孕穗期穗粒数：始于分蘖期，决定于幼穗分化、抽穗扬花及受精结实粒重：决定于受精结实果实发育期.产量与光合能力产量 = 光合面积 x 光合强度 x 光合时间 消耗 x 经济系数 光合面积:植物上所有能进行光合作用的绿色面积光合强度:单位时间内单位叶面积所同化的CO2毫克数消耗：1、光呼吸:光合作用的同时,绿色细胞分解同化物吸收O2放出CO2的反应（2040%） 2、暗呼吸:一般的呼吸作用,有光无光都要进行(33%) 植物群体:由植物个体组合成的有机整体, 有自身结构特性和生理调节功能。调控群体的发展是提高群体光合作用和植物生产能力的重要途径.光能利用率:单位土地面积上植物群体的光合产物中贮存的能量占接受的太阳辐射能的百分率.光能利用率不高的几个原因: 1 漏光损失 2 光反射损失 3 光饱合 4 水,肥,温度不适宜源:合成并输出同化产物的器官或指其光合能力。库:贮存或消耗同化产物的器官或指其接纳能力。流:同化产物的运输系统或指光合产物运转速率。源库流与植物产量的关系:源是产量形成的物质基础，库能以反馈机制促进源的光合能力，流是同化物向经济产量转化的途径。源足,库大,流畅才能得到高产。提高植物产量的途径增源：1 扩大光合面积合理密植、安排间套作；2 提高光合能力选育新品种、措施保障；3 光合时间延长光合功能期、安排复种扩库（稻）：1 穗数分蘖期增加有效分蘖；2 每穗颖花数拔节孕穗期保蘖、促花保花；3 籽粒容积植株状况、外界条件、灌浆速度有关流畅（稻）：光强、温度增大和充足的土壤水分有利于同化物的转运。产量潜力 在充分理想条件下所能形成的产量，即作物产量的潜力得到充分发挥时所能达到的产量，称为潜在生产力或理论生产力。 在具体的生产条件下所能形成的产量，称为现实生产力。 提高产量潜力的关键在于提高光能利用率。提高光能利用率的途径：选育高光合效率的品种；提高作物群体的光能截获量；降低呼吸消耗；改善栽培环境和栽培技术。改善栽培环境和栽培技术：复种与间作套种；合理密植；培育优良株型；改善水肥条件；增加田间CO2浓度；使用植物生长调节剂。第三节 植物品质及其形成植物品质:收获产品达到某种用途要求的适合程度 植物品质的评价指标：外观形态指标：大小、色泽、香气、长度、强度；理化指标：同化物的种类、比例、含量；建立综合品质的观念。植物品质的主要类型食用品质：产品加工成食物后具有的口感和食味的特性。营养品质：蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素含量等。工艺品质：指影响工业产品质量的原料特性。 加工品质:指影响加工业产量和经济效益的因素影响植物品质的因素及其改良（一）内在遗传因素:品种差异（二）自然环境因素:1、气温:禾谷类植物籽粒中蛋白含量与抽穗 到成熟期间的平均气温呈正相关；适度增大昼夜温差利于同化物积累；2、水分：小麦、水稻、油料植物籽粒中蛋白质含量（%）随环境中水分增加而降低，玉米、大豆却随之升高。3、光照：光质-红光利于碳水化合物积累，蓝光促进蛋白质积累光强-弱光下,稻米的加工品质、外观品质、食用品质显著降低、时间延长光照使大豆脂肪增加，蛋白质下降4、土壤； 5、大气污染（三）栽培措施因素种植密度和播种期 施肥 灌溉 生长调节剂 收获 （四）病虫危害因素 （五）加工第三章 植物生产与环境条件一、植物生长发育对温度的要求1、生长的温度范围-温度三基点:最低、最适、最高。2、发育需求的温度量-积温。活动温度：日平均温度生物学最低温度 有效温度=活动温度生物学最低温度活动积温:某一时期内活动温度总和； 有效积温:某一时期内有效温度总和在活动温度范围内，变温对呼吸作用影响较大，对光合作用的影响不大。冷害（ 0 ）苗期死苗、僵苗 减数分裂期花粉不育开花期迟开、不开、授粉不利 灌浆期籽粒空瘪冻害（ 0 ）1、结冰：胞内结冰对质膜和细胞器造成直接损伤。 胞外结冰-原生质脱水使原生质发生凝胶化； 冰晶对细胞和亚微结构的机械损伤； 化冻时过快对细胞损伤。2、巯基(SH)氧化形成二硫键(S-S),导致蛋白质变性3、损伤膜的选择透性，原生质外流。抗冻措施:控肥、育壮苗、防徒长、增强苗素质 培土、冬灌、熏烟、盖草、地膜覆盖水分临界期：植物对水分要求最迫切、反应敏感的时期，此时缺水对植物生产影响严重，且难以挽回。小麦：孕穗抽穗 、灌浆乳熟末 水稻：抽穗 扬花 玉米：开花乳熟 油菜、豆类：开花期 旱、涝逆境：1.干旱对植物的影响-大气干旱、土壤干旱、生理干旱 气孔关闭、叶温升高、抑制光合作用、减小光合面积。2.水涝对植物的影响 根系渍害抑制呼吸，阻碍水养吸收、生长停滞。 地上涝害光合作用停止、无氧呼吸产生有害物质。旱灾防御：品种选择；耕作措施；抗旱锻炼；覆盖措施；播期调节；平衡施肥；化学药剂。第五节 植物生产与土壤养分喜氮植物 水稻、小麦、玉米、高粱属于这一类，它们对氮肥反应敏感。喜磷植物 油菜、大豆、花生、蚕豆、荞麦等属于这一类。这些作物施磷后，一般增产比较显著。喜钾植物 糖料、淀粉、纤维作物如甜菜、甘蔗、烟草、棉花、薯类、麻类等属于这一类。 通透性耐旱涝能力保肥供肥特性植物生长反映供肥管理及宜栽植物砂土好易旱耐涝保肥弱供肥快前期旺长后期早衰供肥应少量多次；块根类,西瓜,芝麻壤土适中耐旱耐涝保肥供肥适中前、后期生长都好基肥追肥结合；各种植物黏土差不耐旱不耐涝保肥强供肥慢前期较慢后期旺长基肥为主;小麦,玉米,水稻第四章 植物生产技术第一节 农田培肥和土壤耕作高产农田的特征: 1 土地平整 2 土壤结构良好 3 排灌快速,保水力强 4 有机质和速效养分丰富一、培肥土壤的途径与措施1Hkmlklkdsfjhjkkhkfdssdfsdgfvasd合理耕作 2施肥养地 3用养结合秸杆还田方式：翻埋、留茬、覆盖、过腹、堆沤技术：1、补施N、P肥，避免微生物与植物争肥2、还于水田可补施适量石灰，还于旱地要注意保墒3、控制用量，以免分解速度慢、产生过多毒素4、有病虫害的要先进行高温堆沤或化学处理。二、农田整地类型:基本耕作-翻耕、深松耕、旋耕表土耕作-耙地、耢地、镇压、作畦、起垄、中耕、培土少耕和免耕-第二节 播种技术 一、种子播前处理(一)种子清选与处理1种子清选 纯度应在90以上 净度不低于95 发芽率不低于90(1)筛选 (2)风选 (3)液体比重选 2种子处理 晒种 浸种 拌种 包衣 3浸种催芽二、播种（一） 播种期的确定气候条件 栽培制度 品种特性 病虫害（二）播种量的确定播种密度:以田定产，以产定穗，以穗定苗，以苗定种量每亩种量(千克)每亩基本苗数*千粒重(l06*发芽率*田间出苗率) （三）播种方式1撒播 2条播 3穴播 第三节 育苗移栽技术一、育苗育苗的作用：播前准备：苗床 营养土 保护措施育苗方式1、普通育苗技术 : 湿润育秧 阳畦育苗 营养钵育苗 方格育苗漂浮育苗 2、嫁接育苗技术 3、扦插育苗技术 4、分株繁殖技术 5、工厂化育苗技术苗床管理: 温度、肥水供应、炼苗 、防病二、移栽技术移栽准备：土壤、水、肥、农膜移栽方式：假植移栽、手栽、机栽、抛栽(宽窄行、等行距)管理：施底肥、灌溉、防虫、防病第四节 水、肥管理技术水一、植物需水规律不同植物对水分的需求量不同同一植物不同生育时期对水分需求量不同水分临界期: 二、合理灌溉的依据、将土壤含水量与植物不同生育时期所要求的最适土壤含水量进行比较，变动范围60-80%。2、根据植物生长的形态与叶色肥一 、养分作用规律最小养分律 :在植物所需的各种养分中, 如某一养分供应不足,不论其它养分如何丰富,植物生长仍受到最少养分的限制C.报酬递减律 : 随着施肥量的增加,单位施肥量的增产效应呈下降趋势. M 养分协同作用与拮抗作用 : 两种肥料同时施用的效果大于单独施用时的效果总和称为协同作用, 反之则称为拮抗作用.二、植物的营养特性需肥偏好: 禾谷类植物吸收较多的N肥；糖料植物、烟草和薯类植物需较多的、肥； 养分临界期：植物在某个时期对某种养分的需求特别迫切，若不能及时供应,便会明显地抑制植物的生长发育。养分最大效率期：是作物需肥量大、吸肥速率快、利用效率高的时期，此时施肥对促进生长和增产作用最大。三、肥料种类一）有机肥特点： 养分种类丰富全面 改良土壤理化特性提高肥力提高土壤中酶活性和无机肥肥效 肥力平缓持久施用：经堆沤熟化后作基肥施用，与无机肥配合施用效果最好。二) 无机肥N 肥 缺N症状 : 叶片早衰褪绿, 植株弱小,早熟低产 种类与施用 : 硝态N肥(NO3- ) 移动性大可作为旱田的追肥;铵态N肥(NH4+ )移动性小, 宜作基肥 ; 酰胺态N肥(- CONH2) 易溶于水，可作基肥、追肥、根外追肥，不宜作种肥。植物需N高峰期常在营养生长旺盛期和开花期P 肥 缺P症状 : 叶小、呈暗绿色并呈微红色,生长迟缓, 根系弱, 晚熟低产P肥的种类 : 水溶性：过磷酸钙（普钙）、重过磷酸钙（重钙）弱溶性：钙镁磷肥、钢渣磷肥（碱性） 难溶性：磷矿粉P肥的施用：移动性小，集中施用可减少土壤对磷的固定 ; 以基肥深施为主,追肥宜早施。K肥 缺K症状 :老叶边缘发黄变褐似焦灼状,叶脉保持绿色 种类 :KCl:生理酸性盐，长期使用时应与石灰配用 K2SO4:生理酸性盐，烟草等用于忌氯植物。 施用：施用时首选肥沃但缺K的土壤，用于喜K植物；K肥移动性小, 宜深施、早施、集中施；重施基肥,看苗需求早施追肥。复合肥:含N,P,K主要营养元素一种以上类型：化合复合肥、混合复合肥、掺合复合肥优点：可同时给植物提供多种速效养分、发挥协同促进作用，四 施肥技术(一) 施不施，施什么?1、测定土壤肥力状况 2、根据植物的生长情况诊断.(二) 施多少? 目标产量计算法; 肥料效应函数计算。 考虑个体生长与群体、营养生长与生殖间的关系理论施肥量=（计划产量吸收养分量-土壤养分供给量）/（肥料中该元素含量肥料当季利用率） 3414实验：是指NPK三种肥料在四个水平下，进行十四个实验组，测定其需肥状况。(三)怎么施?基肥:播种或移栽前施入较深层土壤中,符合植物的吸肥规律,减少肥料损失提高肥效。种肥:播种或移栽时伴施的肥料，供肥快速促苗早发。追肥：植物生长期内根据长势而酌情施用的肥料，有明显的调节作用。分为土壤追施, 叶面喷施。 应遵循“六看”“三结合”的施肥原则。“六看”: 看土壤施肥，看作物施肥，看气候施肥，看苗棵施肥，看肥料施肥，看栽培目的施肥。“三结合”: 有机肥与化肥结合，底肥与追肥结合，氮磷钾肥相结合。第五节 辅助技术一 地膜覆盖技术作用：增地温, 保水,保土,促进肥效,防治杂草, 充分利用光能。使用要点：整地起垄，施足基肥，加强病虫防治，注意废膜回收。二 人工控旺技术 镇压， 晒田，中耕，打叶，打顶，整枝植物生长调节剂的应用1打破休眠，促进发芽 2增蘖促根，培育矮壮苗 3促进籽粒灌浆，增加粒数和提高粒重 4控制徒长，降高防倒 5防止落花落果，促进结实 6促进成熟 第六节 收获加工与贮藏收获时期： 稻 麦：蜡熟末期到完熟 薯 类：地上部变黄、地下停止生长。 茎叶产品：工艺成熟期粗加工: 籽粒类脱粒,干燥,去杂. 烟草晾晒(烘烤),分级. 麻类剥制, 脱胶 贮藏: 防潮, 防霉, 防虫, 防鼠, 控温, 控湿 第五章 植物生产与种植制度第一节 种植制度种植制度：一个生产单位的作物组成，配置，熟制和种植方式的总称。(例) 种植制度包括作物布局、熟制、种植方式、连(轮)作技术功能：将作物、自然条件、资源投入等生产因素进行组合建立充分利用资源、高效可持续的作物生产体系。宏观布局功能：对一个单位的种植业生产进行全面安排。建立原则： 1充分利用农业生产资源； 2 保护资源、培肥地力、维护生态平衡； 3 满足社会需求提高生产效益第二节 植物生产布局作物布局：指一个地区或生产单位作物组成与配置的总称。作用:1 协调各种作物在生产中利用资源时存在的矛盾 2 充分合理地利用农业生产资源 3 充分发挥作物的生产潜力 4 利于恢复保持或提高土壤肥力制定原则： 1 以自然资源为基础做到因地制宜 2 稳定粮食生产；满足市场需求 3 发挥经济、技术、市场等优势 4用养结合持续发展 如何制定作物布局？1 生产条件调查 2 作物及品种的选择 3 适宜种植区的划分 4 生产和商品基地的选择 5 确定作物组合 6 可行性论证 商品基地的条件:(1) 属于最适宜或适宜种植区(2)可发展较大规模的生产(3)有足够的经济实力支持;(4)有生产技术、加工能力、营销渠道(5)产品有较大的市场潜力第三节 复种(熟制)复种: 一块地上一年内种植收获两季或更多季作物复种指数：（全年作物收获总面积 / 耕地面积）x 100%复种的条件： 热量，水分，肥料，人畜机械等。复种的作用：提高资源利用率缓解作物争地矛盾；增加单位面积年产量利于稳产 一熟二熟三熟热量年均气温05500 无霜期140150d150250d250d降水600800mm8001000mm1000mm符号“”表示年间作物接茬种植，“”表示年内接茬种植，“”表示套种， +表示间作）利于实现复种的技术措施1 作物组合（填闲、再生稻） 2 选择适宜的作物品 3套作和育苗移栽技术 4抢时播种、早发早熟技术 5掌握晚播作物的管理技术 第四节 种植方式单作：一块地上只种植一种作物。间作：同一块地上分带间隔种植两种或更多的作物。混作：同一块地上无序地混杂种植几种作物套作：在前茬作物生长后期于作物行间植入其它作物。间套作的效益原理： 1时空互补，合理利用光热土地资源 2 地下养分、水分协调分配 3 发挥生物防治作用,减少病虫害 4 作物间的分泌物的互利促进 间作套作技术的要点一、选择合适的作物进行搭配1 生态适应性的大同小异搭配 2 作物形态和生理特性搭配 3 生育期长短的搭配 4 植物分泌物互利型组合二、建立合理的田间配置1 密度：间作时主作物与单作密度相同，看水肥定副作；套作时各自与单作密度相同2 行数：间作时高作物不多于、矮作物不少于边际效应影响行数的2倍。3 间距 ：以两作物行距一半为基础并根据其它条件进行调整 三、调整作物种植时间 四、增加投入，合理运筹肥水五、采用新技术，调节作物生长 六、综合防治病虫害连作与轮作连作：也称重茬，与轮作相反，是在同一田地上连年种植相同作物或采用同一复种方式的种植方式，前者称为连作，后者称为复种连作。轮作：在同一块田地上有顺序地轮换种植不同作物的种植方式。如一年一熟条件下的大豆小麦玉米3年轮作；在一年多熟条件下，轮作由不同复种方式组成，称为复种轮作，如油菜一水稻绿肥一水稻小麦/棉花蚕豆棉花4年轮作。 连作的常见危害（生物，化学，物理） 化学原因: 肥力偏耗, 毒素积累； 物理原因: 土壤的物理结构恶化生物因素:土传寄生、伴生性杂草和专性病虫害加剧;土壤微生物群体结构失衡和酶活力下降.轮作的优点：1 合理充分地利用土壤养分；2 减轻作物 病， 虫，杂草危害； 3 利于改善土壤理化性状连作的技术(1)选择耐连作的作物和品种 忌连作的作物：大豆、豌豆、蚕豆、花生、烟草、西瓜、向日葵等。耐短期连作的作物：豆科绿肥、薯类作物等。耐长期连作的作物：水稻、麦类、玉米、甘蔗等。(2)采用先进的栽培技术:病虫害、土壤肥力、有毒物质等茬口与轮作 茬口：作物连续种植过程中，前作对后作的后效影响。茬口特性：土壤、播期、病 虫杂草危害茬口的安排原则: 瞻前顾后统筹安排（一）重要作物放在最好的茬口上 （二）考虑前后茬作物的病虫害及土地用养关系（三）前作分泌物的影响 （四）茬口的时间衔接关系药用植物生产一、药用植物生产的简要情况（一）药用植物生产的地位与作用 1 中医药的第一产业，为中医药产业提供物质基础 产品应用于防病治病、中成药及保健原料、日化产品原料等。 2 发展药用植物生产，保护和改善农村生态环境 药用植物品种多、类型多，在各种生态环境下均可选择到相应品种种植。 3 发展药用植物生产，有效利用土地资源 选择适宜品种，与大田作物、经济作物等间（套）作，有效利用自然资源。 4 发展药用植物生产，建设农村特色经济 药用植物生产的基地化水平高，有效发挥地方自然特点，建立药用植物生产基地。 5 发展药用植物生产，增加农民收入 产品商品性强，经济价值高。 （二）药用植物生产的特点 1 药用植物生产的目的性强 为防病治病、健康保健等提供基础物质，质量是产品的价值的核心。 2 药用植物生产的地道性强 优质药材有其特定产区、生产与加工技术等。 3 药用植物生产技术的多样性 药用植物品种多、适宜环境特殊、涉及学科范围宽。 4 中药材生产计划的特殊性 单品种面积小、医药产业的物质基础等决定其生产规模受流行病发生、生产区域环境气候等影响。（三)药用植物生产发展的趋势 1 规范化生产是现代药用植物生产的基础和重要内容 药用植物规范化生产是解决药用植物品种良种化、生产技术科学化、质量标准化的有效途径，是中医药现代化的重要内容。 2 地道药材生产是当前药材生产的主流 地道药材是人们在长期医疗实践中证明质量优、临床疗效高、地域性强的一类常用中药材，集地理、质量、经济、文化概念于一身。地道药材生产，是保持中药材生产的稳定发展、保证药材质量的关键。国家大力支持道地药材产区建立优质药材生产基地。 3 原料药生产是药用植物生产的重要发展方向 大宗药材的产品大部分是中成药的生产原料，药材的质量直接影响其产品质量和生产效益，建立药材生产原料基地是中成药产品进入国际市场的需要，也是中药材生产的一个出路。 4 优质商品基地建设顺应市场需要 随着中医药对外交流的推进与中医药学术、医疗水平提高，中药出口量逐年上升，中药材及其提取物出口保持较高增长，建立优质药材出口基地，满足国际市场需要。 5 野生药材家种潜力大 常用中药材中有很多是依靠采挖野生资源，无度采挖有限的资源，已使部分药材资源枯竭，有的已濒临灭绝。开展常用野生药材家种，是保护药材资源和解决市场供求矛盾的有效方法，同时也可获得较好的经济效益。 6 产业化经营是药用植物生产基地的发展方向 坚持以品种为中心，生产基地为基础，市场需求为导向，科技为依托，经济利益为纽带，发挥中药工商企业的龙头作用，形成贸、工、农一体化，产、供、销一条龙的药材生产经营新格局；建立健全适应社会主义市场经济体制的中药材生产组织管理体系，科技依托体系，信息服务体系，推进中药材生产的产业化发展。(四）发展药用植物种植产业的一般步骤1 具有一定基础的中药材产区调研做出规划高产优质高效技术研究，建立规范化生产基地进行产品（半成品或成品）开发建立加工与开发企业建成从原料至产品的开发模式。2 具有一定自然资源的地区调研做出规划引种或野生变家种，产品品质评价高产优质高效栽培技术研究，合建立规范化基地进行产品（半成品或成品）开发建立加工与开发企业建成从原料至产品的开发模式。 中药 中医用以防病治病的药物。多为复方，包括中药材、中药饮片和中成药。 药品 用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。 既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排） 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙刺、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香椽、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。 可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排）：人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿茸、马鹿胎、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。 保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排）：甘草、八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂栗壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈菇、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、袭雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。 (一) 根类药材的栽培技术根类药材通常是指以地下部分入药的药材，包括药用植物根和地下茎入药的各种变态形式。常见的有人参、三七、贝母、川芎、地黄、大黄、百合、桔梗等。 川麦冬栽培要点 麦冬为百合科多年生草本植物,以块根供药用。 我国麦冬有多个产区,产于浙江的称为杭麦冬，产于四川称为川麦冬,产于湖北的称为湖北麦冬。川麦冬、杭麦冬都是百合科、沿阶草属的同种植物。湖北麦冬为百合科山麦冬属的变种湖北麦冬。 川麦冬主产于四川省三台县，是著名的川产地道药材。川麦冬又称“绵麦冬”或“涪城麦冬”1 生长习性 川麦冬适宜生长在气候温和、降雨充沛、光照充足的气候条件；适宜种植的地势平坦, 地下水位较高的壤土类土壤上;要求土地的灌溉条件好。 2 繁殖方法 生产上采用分株繁殖，选择生长健壮植株作为种苗。 3 采收年限一年生药材，川麦冬的生育期约330350d。4 种植技术要点 4.1 栽种 在4月中下旬栽种，用刀将种苗的须根的茎的下部切掉，保留茎的上部以叶片不散开为宜，以1个分蘖为1株。栽种前整地时施底肥。采用窝栽，种植密度6200065000株667 m。栽后灌水，将土壤刚好淹完时停止灌水，让水从土壤向下渗漏。 4.2 田间管理 补苗 栽种后10d左右补苗。 中耕除草施肥 第一次中耕除草施肥在5月上旬，扯草后每667m施人畜粪500700Kg。 第二次中耕除草施肥在6月下至7上旬，浅薅除草后每667m施人畜粪30004000Kg，加20Kg过磷酸钙，10Kg硫酸钾。 第三次中耕除草施肥在9月上旬，只进行中除草。 第四次中耕除草施肥在11月上旬，中耕扯草后每667m施人畜粪20003000Kg。 灌溉 川麦冬生长中需水量大，除栽后灌溉外，在夏季温季节需及时灌溉，一般采取淹灌，水将土壤淹没才停止灌水。 虫害防治 川麦冬生产上的主要病虫害是虫害，一般情况病害对产量没有造成损害。虫害主要是蛴螬，危害时期主要在810月，药物防治主要对发生虫害的田块灌施50辛硫磷乳油2000倍液。生产上主要的防治措施结合灌溉保持淹水2d左右和通过轮作减少虫害发生。 5 采收与加工 川麦冬在栽后的第二年4月上旬开始采收。用锄或犁翻耕30cm左右，抖去泥沙，剪下块根。 将块根放入箩筐，在流水中洗净后，在太阳下曝晒，干燥度达到70时用手搓揉，揉后又晒，再搓揉，反复数次，直至搓掉须根。清除须根即为商品药材。半夏栽培技术要点半夏Pinellia ternata (Thunb.) Breit.为天南星科多年生草本植物。以块茎供药用。全国各地都有分布。 1 生长习性 喜温暖湿润环境，适应性较强，以海拔1600m以下的丘陵地区，半阴半阳的坡地栽培为宜。以比较湿润、肥沃、保水保肥能力较强的中性土壤为宜。 2 繁殖方法 有种子、珠芽和小块茎繁殖。生产上三种繁殖方式都在使用，但以块茎繁殖为主。 3 采收年限 栽种的当年采收。 4 种植技术要点4.1 栽种 可在冬、春两季进行，以春季为宜。按行距15cm在1.3m宽的高畦上开横沟，沟深5左右，株距约2cm，亩用种量100120kg。种茎栽下后盖上1把腐熟的堆肥，覆土与畦面平。4.2 田间管理除草 半夏为浅根植物，生产上一般不进行中耕，除草是高产的重要措施，需除早、除小。施肥 出苗后进行首次追肥，用清粪水1000 Kg/667m；6月底7月初再追肥1次，施用浓度适当大的粪水1500 Kg/667m。 灌溉与排水 干旱和涝湿都会造成半夏提前倒苗，久晴应及时浇水；土壤水分过多应清沟排水。 培土 6月后珠芽成熟掉至地上，结合除草及时培土23次（厚度1cm左右），促进珠芽萌发。 病虫害 病害有缩叶病、块茎腐烂病。虫害主要是天蛾幼虫。 5 采收与加工 栽种当年第二次倒苗时（89月）采收。先用特制木质卧式转笼除去外皮，后用火炕或晒至全干即成。亩产干货100120kg。(二)果实与种子类药材的栽培技术通常将入药器官为果实或种子药用植物称作果实或种子类药用植物。果实与种子类药用植物有多年生，也有的一年生；有草本，也有藤本、灌木或乔木。栀子栽培技术要点栀子为茜草科常绿灌木，以果实供用。具有泻火解毒、清热利湿、凉血散瘀等功效。主产于长江以南的重庆、江西、湖南、湖北等地。 1 生长习性 喜较温暖的气候，耐旱、不耐寒，宜栽于海拔1000m以下地区，对土壤要求不严，以山地夹沙泥或黄泥中生长较佳。 2 繁殖方法 可用种子、扦插和分株繁殖，以种子繁殖为主，多采用育苗移栽。10月底采摘产量高的植株上所结的成熟果实，在干燥通风处阴干。播种前将种皮剥开，取出种子，置于水中浸泡，并轻搓揉，选出饱满种子晾干播种。 育苗可春播（2月下旬至3月中旬）或秋播（9月下旬至10月中旬）。 3采收年限2年生苗栽种后23年开始结果，栽种后5年可达到丰产。 4 种植技术要点 4.1 栽种 45月及911月栽种为好，按230250株/667密度，栽后覆土、浇水。 4.2 田间管理 中耕除草 每年春、夏、冬各进行1次中耕除草，春夏以中耕除草为主，冬季以培土为主。 追肥 中耕后都应进行追肥，每667m地春季施粪水2000 Kg，尿素5 Kg/667m；夏季施粪水2500 Kg、腐熟饼肥100 Kg；冬季施土杂肥2000Kg。 修枝 冬季或早春进行。幼树修脚台，保留粗壮枝梢；结果树修剪以保持枝条分布均匀、内疏外密。树高保持在1.52m为宜。病虫害防治 病害易发生斑枯病和缺铁黄化病。常发生的虫害有蛀枝翼蛾、蚜虫、咖啡透翅天蛾、红蜡介壳虫等。5 采收与加工 2年生苗定植23年。作药用的10月下旬果皮由青变黄时采摘，作色素用果皮变黄后采摘。采摘后立即晒干或烤干即成（留种必须阴干）。丰产年单产250300 Kg/667m。 （三）花类药材的栽培技术 以花入药的药用植物较多，常用的有红花、金银花、辛夷、西红花、款冬、菊花、除虫菊等。金银花栽培技术要点金银花，为忍冬科，忍冬属植物,又名银花、二花。多年生半长绿缠绕灌木。花蕾（金银花）、藤（忍冬藤）均可入药。以山东、河南、山西、四川、重庆、湖南所产银花比较驰名。1 生长习性喜向阳，能耐寒、耐热、耐旱，对土壤要求不严，坝地、丘陵或山区等都可栽培。 2 繁殖方法 可用扦插和种子繁殖。扦插育苗在早春萌发前或秋季进行。秋季采收成熟的种子，在水中搓洗，去净果皮、果肉晾干水汽贮藏备用，春季或秋季均可播种。 3 采收年限 2年生金银花苗栽种后2年开始开花，5年可达到丰产年限，可持续810年高产期。4 种植技术要点4.1 栽种 秋季和早春均可移栽，早春移栽成活率高。根据种植地的气候条件、土地坡度、土壤肥力及管理水平等，选择密度250320株/667m。栽后用细土压紧，浇水。 4.2 田间管理 中耕除草 栽种后的第一、二、三年，每年中耕除草23次：发出新叶时进行第一次；78月份进行第二次，中耕除草；最后一次在秋末冬初霜冻前进行，除草培土。从第三年起只在早春和秋冬季节中耕除草和除草培土。 施肥 前三年进行每年施肥3次，每次中耕后，追肥1次：春季每667m地施用人畜粪水1000Kg，夏季施用人畜粪水2000Kg、过磷酸钙30Kg、硫酸钾10 Kg；冬季施用土杂肥1000Kg、腐熟油籽饼100Kg。 修剪 在冬季或早春未萌发前进行。留适当数目的主干，在离地面11.3米处剪除过长部分，并将枯枝、弱枝、过密枝及病虫枝剪去，使枝条分布均匀，通风透光良好。 设立支架 对藤蔓细长的品种需设立高1.5m的支架，让藤蔓缠绕在支架上。 病虫害防治 病害主要有叶斑病，虫害为蚜虫和叶蜂。 5 采收与加工 金银花4年生苗能部分开花，一般每年开花2次，5-6月开花最较多，8-9月较少。花蕾由绿变白时及时采摘。及时干燥，短时堆放也会引起变色或霉变。一般晒干，要选择日照时间长的地方，用竹席或簸箕等薄薄地摊晾1层，晒至八成干时，才能翻动，力争当天晒干。丰产年限，单产每667m 80120Kg。 （四）皮类药材的栽培技术 皮类药材主要包括杆（枝）皮、根皮等入药的药材。常用的有杜仲、黄柏、厚朴、肉桂、川楝、牡丹、地骨皮、五加等。杜仲栽培技术要点杜仲为杜仲科落叶乔木。以茎、根皮及叶供药用。能补肝肾、强筋骨、安胎、降血压。主要分布于我国西南四川、贵州和重庆的大巴山脉、巫山山脉及大娄山脉。1 生长习性 南方野生分布于海拔2002500m地区。宜生长在温和、湿润的环境，尤喜阳光充足。宜栽培以结构良好，湿润肥沃，土层深厚的大土泥或黄泥土。2 繁殖方法可用种子、扦插、留桩再生、伤根萌芽和压条繁殖。生产上以采用种子繁殖为主，采用育苗移栽。种子于910月份果实成熟时采集，阴干后贮藏。初春播种，播种前用60的温水浸种，搅拌至凉再泡24小时后用湿沙堆埋催芽，待种子刚刚萌芽，即可播种。 3 采收年限通常在定植后1520年采收。4 种植技术要点 4.1 栽种 定植时间可自秋季至春季萌芽以前。以早春栽种成活率高。以剥皮为主的乔木林应为2.53米挖穴，以采叶为主的灌木林应为1.52米挖穴。挖窝，窝内施肥，每窝栽1株后覆土、浇水即可。 4.2 田间管理 中耕除草与施肥 在幼苗期每年进行3次管理，春、夏中耕除草，冬季除草培土；每667m地春季施人畜粪水800Kg，夏季施用人畜粪水1500Kg、过磷酸钙30Kg、硫酸钾10 Kg；冬季施用土杂肥1000Kg、腐熟油籽饼100Kg。成林后，每年除草12次；每667m地春季施用浓粪水1500Kg，冬季施用土杂肥1000Kg、腐熟油籽饼100Kg。 整枝 每年冬季均需进行剪枝整形，以促进主干健壮 林木更新 杜仲萌发力强，采用砍伐式采收后加强管理，促进树桩萌芽，可很快培植成新林。目前生产上有采用环割（每年只采收树杆1/3面积的皮）后再生的办法，保持持续生产，技术有待完善。 杜仲生产上病虫害发生较少，一般不用采取防治措施。 5 采收与加工 定植15年以后的56月采收。加工时先用开水烫，再压平，“发汗”（铺平堆放，外用稻草或麻袋包盖）56天后，再取出晒干，刮去粗糙表皮即可。产量可达1015kg/株。 烟 草 栽 培第一节 概 述起源:南美，属于茄科烟属 栽培种类:黄花烟草和普通烟草(主栽)种植分布:北纬60 南纬45; 亚洲占世界栽培面积的2/3; 中国占世界栽培面积的1/3; 西南地区占世界栽培面积的1/6。意义: 上缴税利居各行业之首,是国民经济支柱之一。四川烟草发展目标：2005-上缴税利65亿 2010 -上缴税利85亿 2015-上缴税利100亿第二节 烟草栽培的生物学基础一、烟草分类1烤烟 烤烟主要是用火管传导热力来调制烟叶。2晒烟 晒烟的烟叶主要利用阳光调制。3晾烟 阴凉通风场所晾制而成的烟叶。4白肋烟 起源于美国俄亥俄洲，由马里兰阔叶烟突变而来。为低焦油、混合型卷烟的原料之一。5香料烟 主产区在地中海东部沿海地带，所以又称东方型烟或土耳其型烟。6黄花烟 黄花烟与上述几种类型的区别是在植物分类学上属于不同的种。二、烟草对环境的要求1、温度 10-2528-35 最低 最 适 最高2、光照 喜光，但强烈光照对品质不利。3、水分 叶面积大、蒸腾作用强、生长过程需水量大4、土壤 除重盐碱地外都可以种植，以pH 5.56.5最好；烟草是忌氯作物，要求土壤含氯低于30mg/L，大于45mg/L不宜种植。三、烟草生育时期出苗期：播种到子叶平展 十字期：出苗到第3片真叶出生，此期1、2真叶与子时交叉呈十字形，土壤水70-80%为宜生根期：第3真叶到第7真叶出生，土壤水60%为宜成苗期：第7真叶出生到移栽还苗期：移栽到成活，510d 伸根期：还苗到团棵，2540d 旺长期：团棵到现蕾，2530d成熟期：现蕾到采收，100-120d 第三节 烟草质量与产量一、烟叶质量外观质量: 指人们的感观直接能感触和识别的烟叶外观特征。比如烤烟，以中部、橘黄色、成熟度好、叶片结构疏松、身份中等、油分多、色度浓、达到一定长度、残伤少的烟叶质量最好。内在质量: 指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。鉴定烟叶内在质量，主要还是通过评吸。 化学成分: 烟叶的主要化学成分可分为9类。碳水化合物及其有关物质 氨基酸蛋白质及其他含氮化合物 生物碱和其他含氮杂环化合物 酶类 有机酸 酚类化合物 色素 石油醚提取物 矿物质物理特性v 烟叶的物理特性有燃烧性、吸湿性、弹性、填充性、单位面积重量、含梗率等，是与卷烟加工有关的一些因素。烟叶安全性v 首要的问题是烟叶本身所含的焦油和烟碱量。农药残毒和霉菌污染是烟叶安全性的又一重要问题。v 烟草生产要尽量使用高效低毒、安全的农药；烟叶贮存要防止霉烂变质。 二、烟草产量烟草产量构成因素: 单位面积上株数、单株叶数和单叶重。 三、影响烟草产量与质量的主要因素1品种 2栽培密度 3水肥条件 4调制技术 第四节 生产技术一、漂浮育苗 1、在温室内，以塑料泡沫格盘为载体，装填用草炭70%、15%蛭石和15%珍珠岩混合而成的基质。2、播入2粒包衣种子，播后覆盖2毫米厚的过筛草炭。3、苗盘漂浮在营养液池中完成种苗的萌发、生长和成苗。壮苗技术：化控、剪叶、炼苗、防病特点：苗长势均匀，根系发达，病害少，还苗期短。二、田间管理1、施足底肥(占总量70%),大田保苗，早施追肥(占30%)2、中耕、除草、培土3、调控水分供应：移栽前期土壤持水量65-70% 伸根期土壤持水量50-60% 旺长期土壤持水量80% 成熟期土壤持水量60-65%4、打顶抹芽：可增加叶片内物质积累提高品质5、适时收获：茎叶角增大、叶色黄绿、腺毛脱落、主脉亮白易折、断面整齐三、烟叶调制原理：在烤房中通过调控温度和湿度,控制细胞的生化反应，使叶片在失水干燥的同时完成叶内同化物的分解转化，从而形成有利于品质的物质。阶段划分1、变黄阶段： 细胞呼吸作用最旺，内含物质大量分解转化的时期。从32升温到42，相对湿度95-100%使叶片由黄绿变成黄色2、定色阶段： 从43升温到52 ，相对湿度下降