贵州省2019版八年级下册生物 25.1发酵技术 练习题A卷

贵州省2019版八年级下册生物 25.1发酵技术 练习题A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 家庭发面时，需要“面引子”，是因为面引子中含有（ ）A面粉B水C酵母菌D曲霉2 . 欣怡随妈妈去超市购物，发现一些延长食品保存时间的措施，下列不能起到延长作用的措施是A将酸奶放置在冷藏柜中B德州扒鸡是抽真空包装的C菠萝去皮后装进透气盒D牛奶是经巴氏灭菌处理的3 . 下列关于人的说法中，正确的是A人的发育是从婴儿开始的B受精卵形成的部位是输卵管C胚泡是在子官内形成的D类人猿和人类的共同祖先是黑猩猩4 . 下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）A冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物B白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用5 . 不同的食品可采用不同的保存方法。下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是A水果低温保存法B牛奶巴氏消毒法C袋装香肠真空包装法D果脯晒干脱水法6 . 在制作酒的过程中，要尽量少打开容器，主要是为了（ ）A防止酒香逃逸B防止其他细菌和真菌进入，使米酒变质C防止温度降低，影响发酵效果D以上都对7 . 吃剩的饭菜放在冰箱内可以延长保鲜的时间，原因是冰箱内（ ）A温度低，细菌繁殖速度慢B温度低，细菌被冻死了C没有空气，细菌无法繁殖D温度低，营养物质分解慢8 . 目前，我国彩棉已经完成了蓝、红、黑3个新品系的研究开发。彩棉用于纺织可以减少化学物质对人体的伤害，还可以减少对环境的污染。下列生物技术可以培育出彩棉的是（ ）A嫁接B组织培养C转基因技术9 . 运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（ ）A低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死B当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫C与艾滋病患者的一般接触(如握手、其同进食等)不会感染艾滋病D味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物10 . 下列针对绿色植物植株、花、果实和种子示意图的叙述，不正确的是A图甲植物根吸收的水分通过根、茎、叶中的导管运输到植株各处B图甲中的和分别是由图丁中的和发育而来的C图丙中的和分别是由图乙中的和发育而来的D与玉米种子相比，丁图中结构的数量和功能都不相同11 . 下图中分别表示五种不同的生物，下列有关叙述错误的是A是酵母菌，是细菌，是病毒，是草履虫，是真菌B是自养生物，是异养生物C有细胞壁的是，有成形细胞核的是，无细胞膜的是D有荚膜的是，有叶绿体的是，有伸缩泡的是，营腐生生活12 . 将白兔的乳腺细胞的细胞核转入紫兔的去核卵细胞中，克隆出的兔为（ ）A白兔B花白兔C紫兔D灰兔13 . 利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有（ ）A二氧化碳 B氮气 C氧气 D水14 . 微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述正确的项是（ ）A利用酵母菌可酿造食醋B可从曲霉菌中提取青霉素C利用醋酸菌来制作泡菜D利用乳酸菌能制作酸奶二、填空题15 . 试解释酵母菌在酿酒和制造面包过程中的作用。_16 . 人粪尿无害化处理的方法有：_和_其中生产农家肥的重要方式是_三、综合题17 . 微生物世界太神奇了!它极大的影响着我们的生活,请根据下列图片回答问题：（1）在环境中,能使人患病的痢疾杆菌、结核杆菌,还有能使动植物遗体腐烂的是枯草杆菌,它的身体结构属于图_中结构（填写字母）。（2）蒸馒头用的酵母菌的结构是图_中的结构。（填写字母）（3）能寄生在细菌体内的生物是图_（填写字母），根据寄主分类它属于细菌病毒,又叫_。（4）图A和图B最大的不同是:图A中的细胞中没有_。（5）图C中的身体结构是由外部的_和内部的_构成的。（填物质名称）（6）A和B都不能自已制造有机物,必须依靠现成的_生活，所以它们有着共同的营养方式。（7）A、B、C中最小的是_（填写字母),需要用纳米来表示。18 . 如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：（1）病毒是图中的_（填字母），只能_在其他生物的活细胞内。（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的_；图中D的生殖方式是_。（3）图中生物有的会危害人类，也有的能造福人类，如生物A的有些类型能够分解污水中的_，因而可被用来处理污水。（4）细菌真菌与人类生活关系密切在酿酒、蒸馒头时离不开_（填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在_（有氧/无氧）的环境中；在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中_（填字母）的生长繁殖的结果。19 . 甲乙两位同学，甲同学完成的是“制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的实验。另一位同学完成的是“制作和观察人的口腔上皮细胞临时装片”的实验。请根据他们所做的实验回答问题。（1）甲同学在制作临时装片时，在洁净的载玻片中央滴的是一滴生理盐水，他制作的是_细胞临时装片。（2）乙同学用显微镜观察他所制作的临时装片时，看到的细胞物像在视野的左上方，要将该细胞物像移到视野中央，他应该向_方向移动装片。（3）两位同学在绘细胞结构图时，图中比较暗的地方，应该用铅笔_来表示。（4）根据显微镜结构图回答：用来调节光线强弱的结构是_；转动时，镜筒的升降范围较大的结构是_；接近观察物的镜头是 _；取显微镜时，握镜的部位是 _。（5）当几个同学围着一台显微镜时，视野有时就会暗，原因_。20 . 发糕松软多孔，美味可口，请根据制作过程和原理，分析回答下列问题：（1）发酵时，酵母菌的主要繁殖方式是_（2）将面团放在温暖的地方是因为酵母菌发酵需要_（3）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中将_分解成为_气体遇热膨胀造成的（4）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温将置中发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，可能是发酵的时候产生了_四、实验探究题21 . 在下列培养皿内分别放入等量的纸巾，再将相同数量的豌豆种子放在上面，在不同的条件下进行培养，结果如下表，请据表回答：培养皿（组别）甲乙丙丁场所阳光下阳光下黑暗中阳光下温度（）2323235纸巾干湿状态潮湿干燥潮湿潮湿发芽率90%090%0（1）上表的实验设计中共包含了_组对照实验（2）探究“光照对种子萌发是否有影响”，可选用_构成对照实验（3）培养皿放入一定数量种子而不是1粒种子，其目的是_（4）甲与丙均有未萌发的种子，可能的原因是_第 6 页 共 6 页