八年级生物-复习提纲填空式人教版(新教材)(含答案)

1 八年级上册生物复习提纲 第一章 各种环境中的动物 1 目前已知的动物约 150 万种 按有无 脊柱 分为 无脊椎 和 脊椎动物两大类 A 腔肠动物的主要特征和代表动物名称 1 主要特征 生活在 水中 有 口 无 肛门 消化腔 消化后的食物残渣仍由 口 排出体外 胚层有 内胚层 和 外胚层 体表有 刺细胞 身体是 辐射 对称 生殖方式是 出芽生殖 2 代表动物名称 水母 水螅 海蜇 等 3 与人类关系 有的可以 食用 具有较高的营养价值 珊瑚虫分泌的 石灰质 的物质 堆积构成了 珊瑚礁 是海洋生物重要的 栖息场所和庇护地 B 扁形动物的主要特征和代表动物 1 主要特征 身体 背腹扁平 身体呈 两侧 对称 可以分出 前后 左右 背腹 背面有 黑 色眼点 腹面有 口 大多数扁形动物是 寄生 在动物和人体内 动物 是中间寄主 消化器官 退化 生殖器官 发达 有 口 无 肛门 吃进去的食物由 肠 消化 食物残渣仍由口排出 2 代表动物名称 涡虫 血吸虫 绦虫 等 C 线形动物的主要特征和代表动物 1 主要特征 身体 细长 身体呈 辐射 对称 体表有 角质层 有 口 有 肛门 雌雄 异体 寄生 在人的小肠内 靠吸食 小肠 中 半消化 的食糜生活 生殖器官 发达 没有专门的 运动 器官 只能靠身体的弯曲和伸展蠕动 2 代表动物名称 蛔虫 钩虫 丝虫 线虫 等 D 环节动物名称及与人类的关系 1 环节动物 身体呈 圆筒形 有很多彼此相似的环状 体节 构成 身体前端 靠近环带 蚯蚓生活在 富含 有机物 的湿润的土壤中 昼伏夜出 以植物的 枯枝 落叶 和其他有机物为食 用手触摸蚯蚓体壁 感觉体表有 黏液 蚯蚓的运动是通过 肌肉 和 刚毛 的配合进行的 刚毛在运动过程中中起到了 增加摩擦和 支撑 身体的作用 蚯蚓的呼吸要靠 体壁 完成 空气中的 氧气 先溶解在体表的黏液里 然后渗进体壁 再进入体壁的毛细血管中 体内的 二氧化碳 也经体壁的毛细血管由体表排除 2 常见的环节动物有 蚯蚓 沙蚕 水蛭 等 3 蚯蚓和人类的关系 第一 蚯蚓在土壤里活动 使土壤 疏松 改良土壤 第二 能提高土壤 肥力 第 三 是优良的 蛋白质饲料 和食品 第四 处理有机废物 E 软体动物的主要特征与人类的关系 1 软体动物 是动物界的 第二 大类群 身体 柔软 双壳类有两片大小相近的 石灰质 贝壳保护 贝壳是由 外套膜 分泌的物质形成 运动器官是 足 身体通过后端的 吸水管 吸入水 水流经过器官 再通过 出水管 排出 在这个过程中 摄入水中的 食物颗粒 并 排出 未消化的食物 同时利用 鳃 与水流进行 气体交换 2 常见的软体动物有 河蚌 蜗牛 3 与人类关系 可以 食用 可以 入药 石决明 珍珠粉 可以作 装饰品 对人类也有一定 的危害 如 钉螺 是日本血吸虫的中间寄主 F 节肢动物的主要特征及代表动物名称 2 1 主要特征 目前已经命名的种类有 120 万种 以上 是动物界的 第一 大类群 身体由 体节 构成 体表有 外骨骼 足和触角 分节 2 代表名称 蜈蚣 蜘蛛 等 G 昆虫 节肢动物 的主要特征和代表动物名称 1 主要特征 身体分 头 胸 腹 三部分 胸部 着生 3对足和 2对翅 昆虫是无脊椎动物中 唯一 会飞的动物 昆虫在生物圈中的分布十分广泛 这与它们运动能力强是分不开的 昆虫有 三对 足 能爬行 有的能 跳跃 大多数昆虫都有 两对翅 能飞行 呼吸器官是气管 体表有外骨骼 2 代表动物名称 蝗虫 蝴蝶 蜻蜓 等 3 与人类关系 为人类和海洋生物提供了 动物蛋白 有的可为开花植物 传播花粉 蜈蚣 蝉蜕可入药 但是有的可以 传播疾病 2 鱼适应水中生活最重要的两个特点 靠鳍游泳 用鳃呼吸 3 四大家鱼是 青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 4 鱼是较低等的 脊椎 动物 5 鱼的外形呈 流线 形 其作用是 减轻游泳的阻力 6 鱼在游泳时主要靠身体 尾部和躯干部 的左右摆动击动水流产生前进的动力 背鳍 胸鳍 和腹鳍都有协 调游泳 的作用 尾鳍有 决定方向 提供动力 的作用 胸 鳍还有 维持平衡 的作用 7 鱼的口和鳃盖后缘交替张合 这个动作主要完成了 呼吸 鱼鳃 中最重要的结构是 鳃丝 8 模拟实验 在难以直接拿研究对象做实验时 有时用模型来做实验 即模仿 生物 制作模型 或者模仿实验的某些条件进行试验 这样的实验叫做 模拟实验 9 水域环境的保护 人类活动正使许多水域环境遭到破坏 工厂和生活污染物的排放 农田中农药和化肥随雨水冲进水体 造成 水域 环境 污染 海洋是重要的水域资源 目前人类对海洋生物资源的开发利用进入了一个新阶段 人们把用高科技的方法开发海洋 资源的活动 叫做 蓝色革命 H 两栖动物的主要特征 1 生物圈中许多动物的活动并不局限于水中 陆地或空中 而是跨越多种环境 青蛙 蟾蜍的幼体生活在 水中 用 鳃 呼吸 称为蝌蚪 要经过 变态 发育成为幼蛙 此后营 水陆两栖 生活 用 肺 呼吸 同时用 皮肤 辅助呼吸 这样的动物叫做两栖动物 2 两栖动物举例 青蛙 蟾蜍 大鲵 蝾螈 10 陆地生活的动物对环境的适应 体表有鳞片或甲片 有坚韧的卵壳 11 爬行动物的主要特征 1 爬行动物是真正适应 陆地 生活的脊椎动物 头部后面有 颈 头可以灵活转动 运动器官是 四肢 3 短小 不能 跳跃 只能贴地 迅速爬行 皮肤 干燥 表面有角质的 鳞片 既可以 保护身体 又可以 减少体内水分蒸发 呼吸器官是 肺 在陆地上 对氧的需求 卵表面有坚硬的 卵壳 12 家兔的形态结构特点 家兔体表的毛光滑柔软 有 保温 的作用 对维持家兔体温的 恒定 有重要意义 家兔与植食性生活相适应的特征 牙齿分为 门齿 和 臼齿 消化道上有发达的 盲肠 13 哺乳动物的特征 哺乳动物的种类很多 地球上大约有 4000多种 除极个别种类外 都具有体表 被毛 胎生 哺乳 牙齿分化为门齿 臼齿和犬齿 等特征 14 门齿适于 切断食物 臼齿适于 磨碎食物 犬齿用于 撕裂食物 15 动物栖息地的保护 对于陆地生活的动物来说 足够的食物 水 分 和 隐蔽地 是基本的环境条件 由于 人类活动 的影响 有些 动物的栖息地遭到了严重破坏 使它们的生存受到了极大的威胁 16 鸟适于飞行的特点及鸟类的主要特征 目前 世界上的鸟类大约有 9000 多种 其中绝大多数都善于飞行 飞 行使鸟类扩大了活动范围 有利于 觅食 和 繁殖 在自然界中会飞的动物早在几亿年前就已经出现了 先是无脊椎动物中的 三叶虫 后来是脊椎动物中的 翼龙 以及哺乳动物中的 蝙蝠 它们既是 陆生动物 又适于飞行 鸟的身体呈 流线型 羽毛排列是彼此重叠的 胸肌 发达 龙骨突出 鸟的身体里有发达的 气囊 一端与肺相通 分布在内脏器官之间 有的还突入到 长骨 的空腔里 鸟类的体表被覆 羽毛 前肢变成 翼 具有迅速飞翔的能力 身体内有 气囊 体温高而恒定 鸟类 的身体结构和生理特点是与它的飞行生活相适应的 第二章 动物的运动和行为 1 动物所进行的一系列有利于它们 生存 和 繁殖 的活动 都是动物行为 动物的行为常常表现为各种各样的 运动 2 动物的行为从 获得途径 来看 大致可以分为两类 一类是动物 生来就有 的 由动物体内的 遗传物 质 所决定的 称为先天性行为 另一类是 遗传因素 的基础上 通过环境因素的作用 由 生活经验 和 学习 而获得的行为 称为 学习行为 3 哺乳动物的运动系统是由 骨 关节 和 肌肉 组成的 4 骨的 绕着关节活动 产生运动 骨的运动要靠 骨骼肌 的牵拉 5 骨骼肌中间较粗的部分叫 肌腹 两端较细的部分叫 肌腱 后者可绕过关节连在两块不同的骨上 骨骼 肌有 受到刺激产生收缩 的特性 6 屈肘时 肱二头肌收缩 肱三头肌舒张 伸肘时 肱二头肌舒张 肱三头肌收缩 4 7 运动不仅靠 运动系统 来完成 需要 神经系统 的调节和控制 需要 能量 的供应 因此还需 要消化 系统 呼吸 系统 循环 系统等的配合 8 尝试与错误 是常见的学习行为 动物越高等 学习能力 越强 学会某种行为中 尝试与错误 的次数 越 少 9 社会行为的特征 动物群体内部往往形成一定的 组织 成员之间有明确的 分工 有的群体中 还形成 等级 10 动物群体中的信息交流 群体中分工合作需要随时交流信息 动物的 动作 声音 和 气味 等都 可以起到传递信息的作用 一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息 接受信息的个体产生某种行为反应 这 种现象叫做 通讯 11 动物在自然界中的重要作用 维持 生态平衡 促进生态系统 物质循环 帮助植物 传 粉和 传播种子 12 在生态系统中 食物链和食物网中的各种生物之间存在着 相互依赖 相互制约 的关系 生态系统 中各种 生物的数量 和 所占比例 总是维持在 相对稳定 的状态 这种现象就叫 生态平衡 13 利用生物做 生产车间 生产人类所需要的 某些物质 这就是生物反应器 动物中最理想 的一种生物反应器是 乳房生物反应器 即人类通过对某种动物体内的 遗传基因 进行改造 使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质 14 利用生物反应器来生产人类所需要的某些物质 好处 可以 减少 建设厂房和购买仪器设备的 费用 可以 减少 复杂的生产程序和 环境污染 15 仿生是指科学家通过对生物的 结构和性质 认真观察和研究 模仿生物的 某些结构和功能 来发明创造 各种仪器设备 第三章 分布广泛的细菌和真菌 1 细菌和大部分真菌的个体都很小 它们在适宜的培养基上能迅速繁殖 形成肉眼可见的集合体称为 菌落 2 区别 细菌的菌落比较 小 表面或 光滑粘稠 或 粗糙干燥 真菌的菌落常呈 绒毛状 絮状或蜘 蛛网状 有时还能呈现 红色 褐色 黑色 从菌落的 形态 大小和颜色 可以大致区分细菌和真菌 以及它们的不同种类 3 培养菌落 培养细菌或真菌 配置含有 营养物质 的培养基 琼脂是这一过程常用的材料之一 将配置好的 培养基进行 高温灭菌 冷却 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫 接种 把接种后的培养皿放在 恒 温箱 中或室内温暖的地方 4 细菌和真菌的生存需要 水分 适宜的温度和有机物 5 17 世纪后叶 荷兰人 列文虎克 首先观察到了细菌 6 巴斯德 通过鹅颈瓶实验 向世人证实了细菌不是自然发生的 而是由 原来已经存在的细菌产生的 后人称 5 他为 微生物学之父 7 细菌的形态 球形 杆状和螺旋状 8 结构 细菌的个体 十分微小 一个细菌是一个细胞 它和动植物细胞的主要区别在于它有 DNA集中的区域 却 没有 成形的细胞核 9 营养 细菌有细胞壁 却没有 叶绿体 大多数细菌只能利用 现存的有机物 生活 并把其分解成简单的 无机 物 它们是生态系统中的 分解者 10 生殖 细菌是靠 分裂 进行生殖的 有些细菌在生长发育后期形成 芽孢 它是细菌的 休眠体 对 不良环境 有较强的抵抗能力 11 细菌 快速繁殖 和 形成芽孢 的特性 使它们几乎无处不在 12 各种各样的真菌 大型真菌 如蘑菇及木耳 银耳 小型真菌 和 单细胞真菌 13 结构 青霉和曲霉的菌体是由许多 细胞 连接起来的 菌丝 构成的 它们都是 多细胞 的生物 每个细胞都有 细胞壁 细胞膜 细胞质和细胞核 单细胞的种类 如 酿酒 做面包和蒸馒头都 离不开 酵母菌 14 真菌的繁殖 真菌是通过产生大量的 孢子 来繁殖后代的 15 青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端分别呈 扫帚状 放射状 孢子的颜色分别呈 绿色 黄色褐色黑色 16 细菌 真菌在自然界中的作用 作物分解者参与 物质循环 引起动植物 患病 与植物 共生 17 在自然界的物质循环中 细菌和真菌把 动植物遗体 分解成 水分 二氧化碳和无机盐 这些物质又被植 物吸收和利用 进而制造 有机物 可见细菌和真菌对于自然界中有的物质如 二氧化碳 等物质的循环起着重 要的作用 细菌和真菌中有一些种类营 寄生生活 它们从 活的 动植物体和人体吸收营养物质 导致动植物和人 患不同的疾病 链球菌 可以使人患扁桃体炎 猩红热 丹毒等多种疾病 人的臂癣和足癣 棉花枯萎病 水稻稻 瘟病 小麦叶锈病等 都是 真菌 引起的 有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起 相互依赖 彼此有利 一旦分开 两者都要受到很大影响 甚 至不能生活而死亡 这种现象叫 共生 地衣是 藻类和真菌 的共生体 豆科植物和 根瘤菌 共生 根瘤菌将 空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质 而植物则为根瘤菌提供有机物 马牛羊与体内分解纤维素的细菌共生 18 乳酸菌 用于制作酸奶 醋酸菌 用于制作醋 曲霉 用于制作甜酒 酵母菌 用于制作馒头 面包 霉 菌 用于制作酱 19 制作甜酒的过程中尽量 少打开容器 以防止 其他细菌和真菌的污染 20 食品的保存 食品的腐败主要是有 细菌真菌 引起的 这些生物可以从食品中获得 有机物 并在食品中 生 长繁殖 导致食品腐烂 所以食品保存中的一个重要问题是 防腐 防止食品腐败所依据的主要原理是 把食品内 6 的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 21 疾病的防治 有些真菌可以产生 杀死或抑制某些致病 的物质 称为 抗生素 如青霉素是由真菌中的 青霉 产生的 可治疗多种细菌性疾病 如肺炎 脑膜炎 淋病等 22 科学家把人的控制 合成胰岛素 的基因转入 大肠杆菌 内 对大肠杆菌进行大规模的培养 使之大量生产治疗 的药物 胰岛素 细菌与环境保护 23 在生活污水和工业废水中有很多 有机物 可以作为细菌的食物 城市污水处理厂可以利用 细菌 来净化污 水 在 没有氧气 的情况下 一些杆菌和 甲烷菌 能通过 发酵 把生活污水和工业废水中的 有机物 分解 产生 甲烷 甲烷可以用来照明 取暖或发电 还有一些细菌在有氧的条件下 将有机物分解成 水分 二氧化碳和无机 盐 生物的分类 1 生物分类 主要是依据生物的 形态结构和生理功能 把生物划分为种和属等不同等级 并对每一类群的 形态 结构 和 生理功能 等特征进行科学的描述 以弄清不同类群之间的 亲缘关系和进化关系 2 生物分类的依据是生物在 形态结构 和 生理功能 等方面的特征 分类的基本单位是 种 3 在被子植物中 花 果实 和 种子 往往作为分类的重要依据 根据种子的有无可分为 孢子植物 和 种子植 物 孢子植物包括 藻类植物 苔藓植物 蕨类植物 种子植物根据 果皮 的有无分为 裸子植物 和被子植物 被子植物根据子叶的数目和叶子可分为 单子叶植物 和 双子叶植物 4 动物分类 根据有无脊柱把动物分为两大类 无脊椎动物 和 脊椎动物 常见的无脊椎动物包括 原生动物 腔肠动物 扁形动物 线形动物 等 脊椎动物包括 鱼 两栖动物 爬行动物 鸟类 哺乳动物 根 据不同真菌形态结构的特征 可以将真菌分为三类 大型真菌 小型真菌和单细胞真菌 5 生物学家根据 生物之间在形态结构和生理功能上的相似程度 将生物分成了 植物 界 动物 界及其他几个 界 每个界又被分为六个更小的等级 它们 从大到小 的顺序依次是门 纲 目 科 属 种 在生物的分类等级单 位中 种是最基本的分类单位 同种生物 的亲缘关系是最密切的 6 生物多样性包括 生物种类 的多样性 基因 的多样性 生态系统 的多样性 7 我国是生物种类最丰富的国家之一 我国的 苔藓植物 蕨类植物 和 种子植物 居世界第三位 我国是裸 子植物最丰富的国家 被称为 裸子植物的故乡 我国是动物种类最多的国家之一 其中脊椎动物中的 鱼 鸟 和 哺乳动物 的种数都位于世界的前列 8 生物的各种特征是由 DNA上的遗传信息 控制的 每种生物都是一个丰富的 基因库 生物种类多样性实质上 是 基因的多样性 家养动物 栽培植物和野生亲缘种的基因多样性 为动植物的遗传育种提供了宝贵的遗传资源 9 保护 生物的栖息环境 保护 生态系统的多样性 是保护生物多样性的根本措施 10 我国特有的濒临灭绝的珍稀动植物 植物中的 银杉 珙桐 动物中的 白鳍豚 金丝猴 扬子鳄被称为 7 中生代动物的 活化石 被称为植物中的 活化石 的裸子植物是 银杉 被称为植物界 活化石 的被子植物 是 珙桐 11 保护生物多样性的措施 建立自然保护区 把某些濒危物种迁出原地 移入 动物园 植物园和水族馆 和濒危动物繁育中心 进行 特殊的保护和管理 建立濒危物种的 种质库 以保护珍贵的遗传资源 立法保护 12 建立自然保护区 是保护生物多样性最为有效的措施 例如长白山自然保护区 为保护完整的温带森林生态系 统 青海湖鸟岛自然保护区为保护斑头雁 棕头鸥等鸟类及其生存环境 13 建立自然保护区的意义 自然保护区是 天然基因库 能保存许多物种和各种生态系统 自然保护区是进 行科学研究的 天然实验室 为开展生物科学研究提供了良好的基地 自然保护区还是 活的自然博物馆 是向人们普及生物学知识和宣传生物多样性的重要场所 14 为保护生物多样性 我国相继颁布了 中华人民共和国 森林法 中华人民共和国 野生动物保护法 和 中国自然保护纲要 等法律和文件 对于珍惜濒危物种禁止一切形式的 猎采 和 买卖 附 实验题 1 1 4 分 下面是最早发现青霉素 抗生素的一种 时 弗莱明所进行的观察和探究过程 在培养细菌的培 养基上偶然见到青霉菌 在其周围无细菌生长 在没有青霉菌的培养皿内却布满了细菌 把青霉菌放入培养液中培养 观察 使用这种培养液对细菌生长的影响的实验结果是 这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖 弗莱明等科学家在持 续的研究中分离出了这种抑菌物质 分析出它的化学结构并将它命名为青霉素 1 弗莱明在进行实验之前 对观察到的现象进行了假设 该假设是 2 为了证明青霉素确实是青霉菌产生的 而不是培养液或培养基中的其他物质引起的 则应设计对照实验 方法是 3 若对照组实验结果为 则整个实验的结论是 2 蚯蚓能疏松土壤 提高土壤肥力 请你参与 土壤湿度对蚯蚓生活的影响 的探究实验 如右图 制作一个箱子 8 以箱子内横轴中线为界 一边放潮湿的土壤 另一边放相同高度干燥的土壤 然后放进 20 条状况相同的蚯蚓 盖上 纸板 三天后检查箱子内中线两边的蚯蚓 注意作好观察记录 1 请你作出假设 2 你确定这个实验的变量是 3 你的实验结果 蚯蚓在 请填 潮湿 或 干燥 土壤的一边 4 你的解释是蚯蚓的呼吸是靠 来完成 5 如果让你探究 光照对蚯蚓生活的影响 时 你应该如何进行 简单写出你的实验计划 答案 1 土壤的湿度会影响蚯蚓的生活 2 土壤湿度 3 潮湿 4 湿润的体壁 5 在箱子里放潮湿的土壤 然后放进 20 条状况相同的蚯蚓 最后以箱子内横轴中线为界 一边盖上木板 另一边 盖上玻璃板 三天后检查箱子内中线两边的蚯蚓 解析 试题分析 对照实验只有一个变量 这就是所要探究的问题 其它量皆相同 并且是适宜的 探究 土壤湿度对蚯蚓 生活的影响快 变量就是土壤湿度不同 如潮湿的土壤和干燥的土壤 实验应有对照组和实验组 并且重复实验几次 实验的问题 假设 结论最好一致 1 根据 参与 土壤湿度对蚯蚓生活的影响 的探究实验 因此提出的问题是 土壤湿度对蚯蚓生活的有影响吗 假设是 土壤湿度对蚯蚓生活有影响 2 这个实验的变量是土壤湿度不同 如潮湿的土壤和干燥的土壤 3 实验结果 蚯蚓在潮湿土壤的一边 4 蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液 始终保持湿润的体壁来完成 蚯蚓的体壁密布毛细血管 空气中氧气先溶解在体 表黏液里 然后渗进体壁 再进入体壁的毛细血管中 体内的二氧化碳也经体壁的毛细血管由体表排出 5 探究 光照对蚯蚓生活的影响 时 变量是光 其他条件相同 在箱子里放潮湿的土壤 然后放入 20 条状况相同 的蚯蚓 以箱子内横轴中线为界 一边盖上木板 另一边盖上玻璃板 三天后检查箱子内中线两边的蚯蚓 考点 本题考查的是探究环境因素对蚯蚓生活的影响 点评 此题难度一般 解题的关键是知道对照实验的要求和蚯蚓可以疏松土壤 提高土壤肥力 3 9 分 在日常生活中 我们的手会粘染上许多细菌 手上的细菌如果沾染食物进入身体会影响健康 因此要做到 饭前洗手 假设 常洗手可以减少手粘染的细菌数目 不洗手时手会粘染较多细菌 影响身体健康 甲乙两同学利用 盛有灭菌肉汁蛋白胨固体平面培养基的培养装置 分别进行细菌培养实验 如图所示 9 1 该实验提出的探究问题是 该探究实验中控制的实验变量是 2 你认为 同学设计合理 理由是 3 细菌的繁殖需要适宜的 营养物质 由于细菌细胞中没有 所以需要现的 维持生活 生活方式属 于 生活 4 为维护身体健康 你认为日常生活中食品保鲜采取的措施是 举一实例 答案 1 洗手能减少手上的细菌数目吗 答案合理即可 是否洗手 2 乙 设计了对照实验 3 温度计 叶绿体 有机物 异养 4 举例合理即可 解析 试题分析 1 根据假设 常洗手可以减少手粘染的细菌数目 不洗手时手会粘染较多细菌 影响身体健康 可以 提出该实验提出的探究问题是 洗手能减少手上的细菌数目吗 变量就是所要探究的问题 从乙同学的实验 该探究 实验中控制的实验变量是否洗手 2 在科学实验中 往往只选择一个变量 为研究变量对研究对象的影响 需要设计对照实验 这样可以增强实验 结论的说服力 在对照实验中 除了已选择的实验变量不同外 其他条件应完全相同 在上述实验中 甲同学没有设 计对照实验 而乙同学设计了对照实验 更具有说服力 3 细菌的生长和繁殖的条件是适宜的温度 水分 空气和充足的营养物质 由于细菌细胞中没有叶绿体 不能进 行光合作用制造有机物 因此需要现成的有机物维持生活 4 根据细菌的生长和繁殖的条件是适宜的温度 水分 空气和充足的营养物质 为维护身体健康 你认为日常生 活中食品保鲜采取的措施是冰箱冷藏 考点 本题考查的是不同环境中的细菌和真菌 点评 此题为检测不同环境中的细菌和真菌的实验题 难度较大 解答此题的关键是掌握细菌 真菌的相关基础知识 4 请你根据下列学生实验方案 回答问题 为证明细菌对植物遗体的分解作用 某小组同学设计了一个实验方案 将同一种树的树叶分成甲 乙两组 实验中滴 加蒸馏水 让树叶保持潮湿 将甲 乙两组都进行灭菌处理 甲组放在无菌环境下 乙组接种细菌后放在无菌环境下 请你分析 1 该方案的实验组是 对照组是 变量是 2 实验过程中给树叶滴加蒸馏水的原因是 3 如果甲 乙两组所用的树叶种类不同 行不行 为什么 4 实验结果预测 经过一段时间后 组的树叶有腐烂现象 说明该细菌对树叶有分解作用 答案 1 乙 甲 有无接种细菌 是否接种细菌 2 细菌适宜生活在潮湿的环境 细菌生长繁殖需要水分 为细菌提供适宜的生存条件等 答案合理即可给分 3 不行 除了有无细菌条件不同之外 其他条件应该完全相同 或 不同的树叶 细菌生长繁殖情况不同 不能 科学证明细菌的分解作用 或 遵循单一变量 答案合理即可给分 4 乙 解析 试题分析 1 探究实验 要设置对照实验 包括实验组和对照组 一般地没有特别施加影响的一组作为对照组 施加了特别影响的为实验组 甲组未接种细菌为对照组 乙组接种了细菌为实验组 2 实验中 除了要探究的条件 其他条件一般要满足实验进行的基本需要 生物生活需要水 实验中滴加蒸馏水 可以满足细菌生活的需要 3 进行对照实验 基本要求是唯一变量 其他影响因素要保持一样 所以实验中 要使用同一种树叶 4 细菌是生态系统中的分解者 它可以将动植物的残体等分解 树叶的腐烂 就是细菌等微生物分解的结果 考点 本题考查的是科学探究的基本环节 点评 此题为科学探究题 解答此题的关键是理解对照实验的基本原则 认真分析 逐一解答即可 5 家庭制作甜酒有如下工序 将酒曲粉末与糯米饭拌匀 将糯米饭放入容器中盖好 用毛巾包裹起来置入温暖的地方 用凉开水将糯米饭冲 淋一次 冷却到 30 将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 将糯米倒入蒸锅煮熟 以上容器 毛巾等均要求消 10 毒 请对照制作工序 回答下列问题 1 请写出制作甜酒的操作步骤 用工序中的序号表示 2 酒曲粉末里含有的主要菌种是 3 用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到 30 的目的是 4 酿好的甜酒表面有气泡出现 这是发酵过程中产生的 气体造成的 发酵过程中除了产生气体 还产生了 5 有一位同学按工序制作甜酒 几天后 发现糯米饭发霉了 甜酒没制出来 没有成功的原因可能是 答出一条即可 答案 1 2 酵母菌 3 防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌 4 二氧化碳 酒精 5 经常打开容器 杂菌感染 器皿消毒不严 器皿没盖严 酒曲含杂菌等 任答一点 其它答案合理亦可 解析 试题分析 1 在制作甜酒时 首先要用水将糯米浸泡一昼夜 淘洗干净 然后将糯米倒入蒸锅煮熟 以上容器 毛巾等均要求消毒 蒸熟之后 用凉开水将糯米饭冲淋一次 冷却到 30 30 是酵母菌生活的适宜温度 接着将 酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合 将糯米饭压实后挖个小坑 淋上一些凉开水 最后将糯米饭放入容器中盖好 用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可 故正确的制作顺序是 2 制酒要用酵母菌 酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 因此酒曲中含有的主要菌 种是酵母菌 3 30 是酵母菌生活的适宜温度 温度过高会杀死酵母菌 就不能发酵产生酒精 4 由 2 可知气泡是二氧化碳 除了产生气体 还产生了酒精 5 制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入 否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来 糯米饭反而发霉了 因此制酒 时要注意密封 不能随便打开容器 所有的器皿要消毒干净 用的酒曲要纯正等 以避免其它杂菌的污染 考点 本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用 点评 此题较新颖 有一定的难度 熟练掌握制作家庭制作甜酒的原理 过程以及注意事项 认真作答 6 生活中 我们经常见到一些食品发生霉变的现象 造成经济损失和身体伤害 某小组同学为了探究霉菌生长需要 哪些环境条件 设计了如下方案 实验用品 滴管 自来水 纸盘 透明塑料袋 未加防腐剂的新鲜面包等 实验过程及现象如图所示 请回答下列问题 1 针对甲组的实验设计方案 你分析他们小组可能要提出什么探究性问题 2 根据生活经验 请你推测甲组实验中最先长出霉菌的是 填序号 3 该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响 但在实验设计时出现了错误 请你帮他 们改正过来 并说明理由 2 分 4 通过探究活动和相关知识的学习 你认为霉菌的生活需要哪些条件 11 5 为了防止家中食品发生霉变 可以采取哪些措施 答案 1 温度对霉菌的生长有什么影响 温度会影响雪菌的生长吗 2 3 未滴加自来水的干面包 也应放在 25 摄氏度常温下保存 否则 实验的变量不唯一 4 适宜的温度 一定的水分和有机物 5 冷冻或风千 解析 试题分析 1 甲组的实验 只有温度不同 其余条件都相同 所以探究的是温度对霉菌生长有没有影响 所以可 提出问题 温度对霉菌的生长有什么影响 温度会影响雪菌的生长吗 2 霉菌的生活需要一定的条件 如水分 适宜的温度 还有有机物和一定生存空间 所以甲组实验中先长出霉菌 的是 而 因为温度低 不适合霉菌的生长 3 要探究常温下水分对霉菌生长的影响 那么对照实验的变量为水分 其余条件为适合霉菌生活的条件 所以乙 组应放在 25 摄氏度常温下保存 否则 实验的变量不唯一 4 由甲组的对照实验可知霉菌的生长需要适宜的温度 由乙组的对照实验可知 霉菌的生长需要一定的水分 用 面包片说明霉菌的生活需要有机物 5 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的 根据食物腐败变质的原因 食品保存就要尽量的杀死 或抑制微生物的生长和大量繁殖 传统的食品保存方法有风干 盐渍 糖渍 烟熏 酒泡等 现代的贮存方法主要有 罐藏 脱水 冷冻 真空包装 添加防腐剂等 考点 探究霉菌的生活条件 点评 此题为科学探究题 有一定的难度 解答时可以从生活条件 新鲜的面包和一片面包干的不同特点方面来切入 7 家庭尝试制作酸奶的步骤 新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 热处理 煮沸 冷却 42 0 C 430C 加入一些购买的酸奶 发酵 放 在室内温暖的地方数小时 容器要事先消毒灭菌 发酵时要将盖密封 冷藏或食用 1 制作酸奶时 对材料热处理 煮沸 的目的是 2 加入一些购买的酸奶的目的是 3 发酵时要将盖密封的原因是 4 产生酸味的原理是 5 为何加酸奶前进行冷却 答案 1 高温灭菌 2 接种 3 为乳酸菌发酵提供无氧的环境 4 乳酸菌发酵产生乳酸 乳酸菌发酵将有机物分解成乳酸 5 保持乳酸菌活性 防止被高温杀死 为乳酸菌生长繁殖提供适宜温度 解析 试题分析 1 制作酸奶时 对材料进行煮沸处理 高温可以杀菌 防止杂菌的污染 2 购买的酸奶中有乳酸菌 加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌 使乳酸菌生长 繁殖 发酵产生乳酸 3 乳酸菌是一种厌氧菌 在无氧的条件下才能发酵产生乳酸 因此发酵时要加盖密封 目的是为乳酸菌提供一个 少氧的环境 有利于乳酸菌的发酵 4 乳酸菌发酵产生的乳酸具有特殊的酸味 是酸奶呈现特殊的风味 5 食品保鲜的原理是杀死或抑制微生物的生长和繁殖 将做好的酸奶冷藏不容易变质的原因是低温能抑制乳酸菌 的生长和繁殖 利于酸奶的保鲜 考点 本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用 点评 此题是关于制作酸奶的知识 制作酸奶时要用到乳酸菌 熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用 并注意应用于 实际生活中