济南版八年级下册生物 7.1.2食品保存

济南版八年级下册生物 7.1.2食品保存姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列细菌和真菌中，营寄生生活的是（ ）人体中的链球菌 人体皮肤中的真菌 使玉米得黑粉病的珊瑚菌 地衣中的真菌 大豆根瘤中的根瘤菌 腐烂香蕉中的枯草杆菌ABCD2 . 下图是巴斯德鹅颈瓶实验示意图，A、B两个瓶内分别装有等量的同种肉汤，A瓶煮沸，B瓶不作任何处理，一段时间后，一瓶保持新鲜，另外一瓶变质发臭。随后，将保鲜那瓶的瓶颈打断并静置，一段时间后也变质。下列说法错误的是A本实验采取了两种改变变量的方法：煮沸与打断瓶颈B瓶颈打断后肉汤变质是由空气中的细菌造成的C本实验所探究的变量是细菌D没有打断瓶颈前保持新鲜的是B瓶3 . 青菜堆放久了会发热，原因是细胞进行（ ）A呼吸作用B光合作用C吸收作用D蒸腾作用4 . 小明打算利用微生物制作相应的发酵食品，以下搭配正确的是（ ）A馒头一酵母菌B泡菜一霉菌C酸奶一醋酸菌D甜酒一乳酸菌5 . 日常生活中，食物腐败的主要原因是：A毒素污染B营养成分过高C微生物大量繁殖D化学药物污染6 . 生活中我们常用冰箱保存食品，下列说法正确的是（ ）A冰箱温度低，可以杀死细菌和真菌B冰箱中的温度太低，因此没有细菌C冰箱温度低，细菌真菌繁殖速度慢D冰箱密封性好，空气中的细菌真菌不能进入7 . 绿色植物是生物圈中作用很大的一类生物，下列叙述错误的是（ ）A绿色植物为人类提供了丰富的自然资源B绿色植物直接或间接为其它生物提供食物和能量C绿色植物对维持生物圈中氧和水等物质的循环发挥重要作用D绿色植物通过光合作用影响氧循环，通过呼吸作用参与水循环8 . 李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是A发面的时候不能用开水融化酵母B做酸奶之前要将器皿加热煮沸C腌制泡菜要将坛子密封D三种食品都是利用了细菌发酵的原理9 . 巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是：（ ）A肉汤内有细菌B来自空气中的细菌造成的C鹅颈瓶没有防腐能力D时间长了自然会腐败10 . 一条死小鱼深埋在一棵大树的根旁，过了好长一段时间后，小鱼不见了，其原因是A被树根吸收了B被树分解了C被草分解了D被腐生细菌分解了11 . 关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是A用水浸泡叶类蔬菜，可减少农药的残留B“OTC”标志的药物可随意加大服药量C食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用D发芽的马铃薯去芽后可食用12 . 使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的是以下哪种生物A真菌B细菌C病毒D酵母菌13 . 在酸奶和泡菜制作过程中利用的微生物是（ ）A酵母菌B大肠杆菌C乳酸菌D霉菌二、填空题14 . 根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空（填字母）：酸奶豆腐乳米醋葡萄酒沼气A乳酸杆菌 B毛霉、米曲霉 C醋酸杆菌 D甲烷细菌 E.酵母菌15 . 包子皮暄软多孔是由于发面时；细菌度过不良环境的办法是16 . 高温堆肥就是将人粪尿等堆积起来，使细菌和真菌等大量繁殖，从而分解_，并且释放出_，形成高温三、综合题17 . 阅读并分析下面有关涡虫的实验，根据实验回答问题将装有涡虫的试管的一端用黑布遮住，另一端在光下照射结果发现，涡虫大部分时间停留在遮光的一端用强光照射涡虫，它的反应是舒展身体；用电棒刺激涡虫，它的反应是收缩身体或转动头端如果用强光照射涡虫，几秒钟后再用中等强度的电棒刺激涡虫，重复这一步骤100次第101次只用强光照射涡虫，涡虫的反应也变成了收缩身体或转动头端（1）涡虫大部分时间停留在遮光的一端，说明涡虫喜欢的生活环境是_，涡虫的分布受_因素的影响（2）第一次用强光照射涡虫，它的反应是舒展身体，涡虫的这种反应是靠_系统调节的；从行为获得途径上分析，这种行为是一种_行为，是由_决定的；第101次只用强光照射涡虫，它的反应是收缩身体或转动头端，这种行为从获得的途径上来说是一种_行为18 . 下图所示是细菌和酵母菌的结构示意图，请据图回答：（1）细菌与酵母菌都包含的相同结构是 _、 _和 _。（2）从结构上看，病毒与两者相比，病毒没有细胞结构，仅由_的外壳和内部的_构成。（3）酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无_。（4）从生殖方式上看，细菌是_生殖。（5）该细菌是否能运动：_是/否），判断的依据是该细菌具有_（填名称）四、实验探究题19 . 西玛津是一种除草剂，在我国的很多河流中都检出过较高浓度的西玛津。为探究不同浓度西玛津对两栖动物生存和发育的影响，研究小组利用蟾蜍进行了以下实验：步骤一：配制浓度为0.1、1、10和100微克/升的西玛津溶液。步骤二：挑选生长18天的蝌蚪720只分组，分别放入玻璃缸中进行培养，每2天换水1次。步骤三：实验期间，每天观察蝌蚪的形态改变和健康状况，取出死亡和濒死的蝌蚪。步骤四：汇总数据如下图。据以上实验回答下列问题：（1）步骤二中，应注意将720只蝌蚪_分成_组，并且每组换水和投喂食物的时间_（相同/不同）。（2）步骤三中，每天对蝌蚪的情况要做好观察和_，以便后续的分析。（3）如图结果显示，西玛津浓度超过10微克/升时，蟾蜍死亡率_。根据如图推断，高浓度西玛津通过对蟾蜍_的影响，从而_（缩短/延长）蝌蚪的变态时间。（4）综合上述实验结果，得出结论：高浓度西玛津_。第 7 页 共 7 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、二、填空题1、2、3、三、综合题1、2、四、实验探究题1、