人教版（新课程标准）八年级下册生物同步练习题 16.1传统生物技术的应用

人教版（新课程标准）八年级下册生物同步练习题 16.1传统生物技术的应用姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列与发酵术有关的叙述，正确的是（ ）A发酵过程中控制温度是关键条件之一B发酵过程中必须保持空气流通C蒸煮豆腐后马上加入菌种D发酵都是由酵母菌完成的2 . 下列微生物中能酿酒、制做面包的是（ ）ABCD3 . 绿色植物参与生物圈的水循环的途径，主要是通过（ ）A呼吸作用B光合作用C蒸腾作用D循环作用4 . 暴露在空气中的食物比较容易腐败，潮湿的食物也比较容易腐败，其主要原因是（ ）A空气中有病毒B微生物的生长、繁殖C阳光照射D温度高5 . 日常生活中人们运用各种方法保存食品，下表中食品的保存方法不合理的是选项ABCD食品种类水果、蔬菜鲜肉香菇袋装薯片保存方法冷藏冷冻干燥脱水真空包装AABBCCDD6 . 制作酸奶时,会导致发酵失败的操作是AABBCCDD7 . 为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求产品原料的产地符合环境质量标准产品原料的过程符合生产技术标准产品的原料必须是绿色植物产品的加工、包装和储运符合国家相关标准ABCD8 . 日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌下列选项中，属于人类对真菌利用的是（ ）制作酸奶 制作米酒 制作泡菜 生产抗生素 制作面包ABCD9 . 制作馒头、面包时起主要作用的微生物是A乳酸菌B酵母菌C醋酸菌D青霉10 . 如图是张莉同学设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷却，放在盆A中，用盆B倒扣上，然后在盆A中加入适量清水，食物可保存23天。下列叙述不合理的是（ ）A该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同B对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖11 . 我们所用的青霉素是哪类生物产生的（ ）A曲霉B酵母菌C青霉D病毒12 . 下列常见食品不是利用微生物发酵技术制成的是（ ）A燕京啤酒B蜂蜜酸奶C王致和豆腐乳D北京果脯13 . 孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品下列判断正确的是（ ）A孝感米酒只有在夏天才能生产B酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核C只有在密封条件下，酵母菌才能存活D酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌二、填空题14 . 在密闭的沼气池中，生活在_条件下的细菌会大量繁殖，它们将人粪尿中的_分解，并产生沼气沼气的成分主要是_15 . 酵母菌在有氧条件下，能把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和_，并且释放较多能量。在无氧条件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和_，并且释放较少能量。乳酸菌是一种厌氧细菌，制作过程必须在_条件下进行。三、连线题16 . 细菌、真菌与食品的保存连线四、综合题17 . 如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：（1）病毒是图中的_（填字母），只能_在其他生物的活细胞内。（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的_；图中D的生殖方式是_。（3）图中生物有的会危害人类，也有的能造福人类，如生物A的有些类型能够分解污水中的_，因而可被用来处理污水。（4）细菌真菌与人类生活关系密切在酿酒、蒸馒头时离不开_（填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在_（有氧/无氧）的环境中；在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中_（填字母）的生长繁殖的结果。18 . 下图是与人类生活关系密切的四种生物，请分析回答：（1）试写出图中甲、乙所示生物的名称：_、_。图中甲所示生物与植物的细胞相比，它的细胞没有_、_、_。在不良环境下，它的细胞壁会增厚，能够形成休眠体_，以抵抗不良环境。请写出图甲中序号 6 所指的结构名称：_（2）若以生殖方式为分类标准，图中丙应和_划分为一类，因为它们都是通过产生类似于图中代码_所示的结构来繁殖后代的。（3）丙是与人类生活密切相关的一种生物，它可广泛应用于酿酒和食品制作，主要原因是它能够把葡萄糖转化为_。（4）某同学想在自家大棚中“种植”生物丁。为此，他做了充分的准备，使大棚内具备了适宜的温度、较高的湿度，同时还在大棚内安装了许多日光灯，保证了大棚内昼夜有较强的光照。该同学的做法有无不妥之处？请分析说明：_。19 . 一种以地下茎繁殖为主的多年生野菊分别生长在海拔 10m、500m 和 1000m 的同一山体的山坡上。在秋季开花期（相同生长发育阶段），测量三个海拔处的野菊株高，发现同一 海拔的野菊株高无明显差异，但不同海拔的野菊株高随海拔的增高而显著变矮。为何海拔越 高野菊的株高会越矮？是遗传因素还是环境因素（海拔）导致的这一结果？科研人员做了如 下实验。 实验处理：春天，将海拔 500 米和 1000 米的野菊带幼芽的地下茎同时移栽在海拔10m处。收集数据：第二年秋天，在开花期分别测量移栽到10m 处的野菊的株高，以及生长在原海拔 高度的野菊的株高并记录数据。 请回答与此实验有关的问题： (1)实验中移栽野菊的生殖方式是_。 (2)本实验中，从海拔 500m 和 1000m 处移栽到海拔 10m 处的野菊是_组：对照组是 _、_、_。 (3)移栽的野菊应是多株，从实验的角度分析原因是_。(4)在测量野菊株高时，为使获得的数据有代表性，取样时要做到_；处理 数据时，要将测量的数据分别计算取_。 (5)如果实验结果是：移栽到 10m 处的野菊株高则说明野菊株高的变化只受到遗传因素的影响；如果实验结果是：移栽到10m 处的野菊株高与10m处 的野菊株高一样高则说明 _；如果实验结果是：移栽到 10m 处的野菊株高_则说明野菊株高的变化受遗传和环境因素的共同影响。第 7 页 共 7 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、二、填空题1、2、三、连线题1、四、综合题1、2、3、