食品安全ppt

1、食品安全,一食品本身的营养价值和质量问题; 二食品在生产加工运输储存销售中的安全问题,危害食品安全的十大案例,一搀杂矿物油的有毒瓜子; 二搀入吊白块的假冒豆制品; 三腌制河豚鱼引发的食物中毒; 四违法生产劣质酱油; 五出售用病死猪肉加过的肉。

2、食品安全监管体制概述,中国人民大学法学院 郝建民,内容概括,一我国食品安全监管体制发展的历史 二我国食品安全监管体制的现状 三我国食品安全监管体制权力配置问题 四各主要食品安全监管机构权力配置分析,一我国食品安全监管体制的历史,1初步行政管。

3、食 品 安 全,我们身边的食品安全,食品安全,事件盘点,食品安全大事记,中国13亿多人口每天消耗200万吨粮食蔬菜肉类等食品,共有食品生产企业40多万家食品经营主体323万家餐饮单位210万家农牧渔民2亿多户,小作坊小摊贩小餐饮数量更巨.这。

4、第五章第五章 食品卫生与安全食品卫生与安全 生物性危害 化学性危害 动植物中的天然毒素及毒理 食品安全性评价 1 1 第五章第五章 化学性危害 2 2 第一节第一节 化学污染与食品安全化学污染与食品安全 种类 1大气污染:尘埃硫氧化物氮氧化。

5、物流要求,食品安全培训,一运输载,一食品运输车辆为食品专用,不得与非食品有毒有害物品混运载. 二食品运输载工具内应无不良气味,保持清洁,定期消毒,应有效避免食品受到风吹雨淋阳光直晒. 三运输载过程中,食品外包装应完整清洁,符合食品安全标准要。

6、食品卫生安全教育 每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是 向家的方向走去,而是直接走向学校门口的小卖部 小摊买了一些色彩鲜艳包装简易的小食品. 有一次,我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠, 想想以前我也经常吃,都快吐了.同学们只是觉得味。

7、生物性危害,201986,第一节 概述,一微生物污染及防控 一非致病性细菌食品污染 1 定义:非致病性细菌食品腐败 P75 2常见非致病性细菌和污染种类 P74 假单胞菌典型的腐败菌 芽孢类细菌蜡状芽孢杆菌除外 肠杆菌沙门菌志贺菌除外 葡。