生物化学习题库及答案

1、生物化学题库习题一 参考答案一填空题 1 蛋白质中的 苯丙氨酸 酪氨酸 和色氨酸3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值.2 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是螺旋结构和折叠结构.前者的螺距为 0.54nm。

2、第一章 蛋白质的结构与功能 一A型选择题 1某一溶液中蛋白质的百分含量为55,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为: A A.8.8 B. 8.0 C. 8.4 D. 9.2 E. 9.6 2关于肽键的特点哪项叙述是不正确的 D A.肽键中的CN。