生产工艺

1、11 川省 ( 区域性 ) 地方标准 11000/ 013 隆昌豆杆（腐竹）生产工艺规范 2013 01布 2013 18 实施 四川省内江质量技术监督局 发布 013 I 目 次 前言 . 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 原辅材料要求 . 1 豆。

2、60 川省 （区域性） 地方标准 11000/T 25 2013 隆昌红豆腐 乳 生产 工艺 规范 2013 - 01 - 08 发布 2013 施 四川省内江市质量技术监督局 发布 25 2013 I 目 次 前言 . 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 原辅材料要求 . 1 豆。

3、30 川省 （区域性） 地方标准 11000/ 2013 龙市麻 糖 生产工艺规范 2013 - 01 - 08 发布 2013 - 10- 18 实施 四川省内江市质量技术监督局 发布 2013 I 目 次 前言 . 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 原辅材料要求 . 1 麦。

4、1 广西地方标准 小酒坊生产工艺规程 编制说明 一 、 任务 来源 小酒坊生产工艺规程推荐性广西地方标准 于 2016 年 5 月 12 日 经广西壮族自治区质量技术监督局批准立项，列入广西壮族自治区质量技术监督局关于下达 2016 年第 一 批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知 (桂质监函 2016 198 号 ）中 ，广西壮族自治区轻工产品质量检验站 受广西壮族自治区食品药品监督管理局委托，根据 2016年 8月 4 日与区食药监局签订的项目名称为“小酒坊生产工艺规程”的广西食品药品监督管理局科学研究服务采购合同 开展标准编制工作。 二 、项目背。

5、1 附件 2 广西地方标准 小油坊生产工艺规程 （征求意见稿） 编 制 说 明 一、 概 况 （一） 项目背景 ： 2015 年 5 月 7日晚，中央电视台焦点访谈栏目以土榨油靠谱吗？为题，曝光广东肇庆市和我区梧州市部分土榨花生油小作坊（以下简称小油坊）掺杂掺假、黄曲霉毒素 管不力等问题。节目播出后， 国家各有关 部门高度重视， 国务院 、 国家食品药品监管总局 、自治区 等有关 领导同志分别做出重要指示批示，要求严肃对待报道反映的问题，依法严厉查处违法行为，坚决消除食品安全隐患。 根据国家 食药总局的 统一布署， 2015年 自治区食药局。

6、11 西 壮 族 自 治 区 地方 标 准 5/T 2017 小酒坊生产工艺规程 击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （征求意见稿） 2017 - 布 2017 - 施 广西壮族自治区质量技术监督局 发布 2017 I 前 言 本标准 按照 2009给出的规则起草 。 本标准由广西 壮族自治区 食品药品监督管理局提出。 本标准起草单位：广西 壮族自治区 轻工产品质量检验站。 本标准主要起草人： 2017 1 小酒坊生产工艺规程 1 范围 本标准规定了 白酒 小 作 坊 生产规范 的 术语和定义 、生产 过程 控制 、 管理 要求 、标签标示要求。 本标 准适用于 广西区域内 以大米 、玉。

7、西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 5/T 2017 小油坊生产工艺规程 （ 征求意见 稿 ） 2017- 布 2017- 施 广西壮族 自治 质量技术监督局 发布 5/ 000 2017 I 前 言 本标准按 2009的格式编写。 本标准由 广西壮族自治区 食品药品监督管理 局 提出 。 本标准 负责 起草单位： 广西壮族自治区粮油质量检验站 。 本标准 主要 起草人： 5/ 000 2017 1 小油坊 生产 工艺 规程 1 范围 本标准规定了 小油坊 压榨法植物油生产 中的术语和定义、 生产 工艺 规程 控制和管理要求 。 本标准适用于 小油坊以花生、油茶籽等为油料，用 压榨法生产的 成品 植物。

8、酱腌菜的生产工艺蔬菜是人们日常生活必须的副食品之一，但在自然条件下很容易受微生物的侵害而腐败变质。长期以来，蔬菜的生长受季节和地区条件的限制，市场上经常出现淡旺季。为解决这一问题，我国劳动人民在长期的生活实践中，发明创造了许多蔬菜加工贮藏的方法。随着人们生活水平的提高，蔬菜的加 T.E 不再是单纯的保鲜，更重要的是满足人们生活水平提高后对口感、营养与安全等方面的需求。因此，现代的蔬菜加工应在广泛收集和弘扬中国优秀传统蔬菜加工工艺的基础上，加以不断创新，才能受到消费者的青睐。1.传统酱腌菜生产工艺酱菜的。

9、酱腌菜生产工艺规程1 原料要求见第 6 页生产用原材料要求。2 生产流程 (附后)3 制作方法3.1 种曲制造3.1.1 菌种。3.1.2 培养试管菌种锥形瓶菌种曲盒种曲逐级扩大培养。试管菌种应定期进行纯化、复壮。3.1.3 质量要求3.1.3.1 感官指标孢子丛生、黄绿色无异味、无污染3.1.3.2 理化指标每克菌种(干基) 含孢子数 510 个以上，孢子发芽率在90%以上。3.2 原料处理3.2.1 选料3.2.2 润水 将水和原料充分拌匀，成条状或颗粒状，水份在 28-30%。3.2.3 蒸料工艺a蒸汽压力 常压 b蒸料温度 100c、蒸料时间 20-25 分钟3.2.3.2 熟料质量要求a 呈玉色细条。