酒店餐厅管理制度

酒店餐厅管理制度三餐具用具清洗消毒制度1设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒洗刷保洁设备。2洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照除残渣碱水或餐洗净清水冲热力消保洁的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。3每餐,

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1、酒店餐厅管理制度三餐具用具清洗消毒制度1设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒洗刷保洁设备。2洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照除残渣碱水或餐洗净清水冲热力消保洁的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。3每餐。