谢裕大茶叶的行业分析和贸易消费指南

. .谢裕大茶叶的行业分析和贸易消费指南渤商所bss概要：主要从四个方面来进展技术分析的授课，第一局部主要介绍茶叶的概况，包括茶叶的属性，中国茶叶产业现状。第二局部主要介绍谢裕大茶叶产业简介，包括谢裕大公司的介绍，谢裕大茶叶波特五力模型分析。第三局部以谢裕大绿茶为例子，介绍谢裕大绿茶价格组成及影响价格的因素。第四局部同样以谢裕大绿茶为例子，介绍谢裕大绿茶的交易策略。第五局部那么是介绍谢裕大绿茶的交收事项。前言：中国是茶的故土，茶的历史源远流长，中国茶文化博大精深。当今世界，茶已成为人们的主流饮料，并且由于茶具有抗氧化、抗菌抗病毒、防龋齿、抗癌抗突变、消臭、降血脂、降血压等多种安康成效，因而广受人们欢送。中国制茶、饮茶已有几千年历史，在这漫漫的历程中，开展出了丰富多样的茶叶品种，有绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等。其中绿茶的主要代表有XX毛峰、太平猴魁、XX瓜片、西湖龙井等；红茶的主要代表有祁门红茶、正山小种等。第一章茶叶概况一、茶叶的属性1茶叶的商品属性商品属性是茶叶的显著属性。茶叶自古代起就是中国外贸的最大宗商品之一，现今谈到古代出口贸易，言必谈茶叶、丝绸、瓷器，可见茶叶曾在中国外贸中的重要地位。茶叶贸易在近代以前一直是中国垄断市场，中国在18至19世纪为世界上最大的茶叶生产国和出口国。现当代茶叶贸易有所多元化，亚洲、非洲等有约60个国家产茶，并在国际市场上出口贸易。据中国茶叶年鉴统计数据，2011年世界前10大茶叶出口国和进口国如下表所示：出口国出口量/万吨进口国进口量/万吨肯尼亚42.13俄罗斯18.07中国大陆32.26英国12.81斯里兰卡30.13美国12.75印度19巴基斯坦12.62越南14.3埃及8.4阿根廷8.62阿联酋迪拜5.1印度尼西亚7.55摩洛哥5.85乌干达4.62伊朗6.6马拉维4.49阿富汗4.66坦桑尼亚2.71日本4.2图表 2011年世界前10大茶叶出口国、进口国数据来源：ITC2茶叶的分类根据制作工艺不同，茶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六个大类。绿茶是不发酵的茶，即发酵度为零。其代表茶有：XX毛峰、XX瓜片、西湖龙井、碧螺春、XX毛尖等。黄茶是微发酵的茶发酵度为1020m。其代表茶有：霍山黄芽、蒙洱银针、蒙顶黄芽等。这种茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。白茶是轻度发酵的茶发酵度为2030m，其代表茶有白毫银针、白牡丹等。青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，其代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边的美誉。红茶是全发酵的茶发酵度为8090m，其代表茶有祁门红茶、正山小种，红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。黑茶是后发酵的茶发酵度为100m，其代表茶有XX普洱茶、XX茯砖茶、XX黑茶、XX老青茶、XX六堡茶、XX边茶。3茶叶的投资属性茶叶产品的品质均具有一定保质期，如绿茶的保质期一般在18个月左右，但像XX的普洱茶等发酵茶，陈化的品质反而更优，保质期可达10到20年。因此只要存放得当，茶叶的品质会提升，这种茶叶就具有相当大的投资价值。茶叶成为投资品，需具备以下几个特征：一、有一定的产量限制。物以稀为贵，茶叶市场上品种繁多，产量有大有小。产量较大的群众消费品是难以具有投资价值的，只有那些较为稀缺，有特定产地限制，特定加工工艺的茶叶才会有较大的价格上涨空间。二、品质优越，定位高端。中国有众多名优茶叶，但定位在高端茶叶的无不是在原料、地理环境、加工工艺等方面严格控制、确保产品质量的，它们的质量决定了市场口碑，使得它们有着相当大的市场受众群体，保值增值能力强。三、有丰富的文化底蕴和历史传承，且质随时优。茶叶在中国文化中往往会和文人墨客，古风典雅联系在一起，茶叶所附带的文化内涵使茶叶可以有更多的附加值炒作空间。另外价随时高，质随时优，即茶叶的价格随着贮藏的时间增加而上涨，这也是一个大的长期投资前提。四、有品牌X力。中国是世界上最大的产茶国，茶的品种分类较为繁多，各地域、各种类的茶叶品质和认知度都不一样。但其中有些茶因为其品质、历史、文化等原因有着广泛的认知度，有着巨大的品牌效应，如中国十大名茶，新十大名茶等。品牌的影响力是茶叶附加值大小的一个重要表达，所以品牌也是决定茶叶投资价值的重要因素之一。二、中国茶叶产业现状中国茶叶产业开展历史悠久，有着源远流长的历史和独特的文化内涵，经过长期的开展，已成为民族特色产业之一，也是许多地方的支柱产业。1中国茶叶产业格局1茶叶种植生产方面。我国拥有千年的茶叶种植培育历史，茶区分布辽阔，按区域全国可分为四大茶区，即江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区，共有21个省的上千个县市生产茶叶。2在国内消费市场方面。我国是世界第一大茶叶消费市场，中国茶叶每年以10万吨和10个亿的销售规模递增。各地区的茶叶消费习惯和消费构造不尽一样，茶叶消费具有明显的地域特征。西北、XX人均茶叶消费量较大，其次是大中城市。南方人以饮绿茶为主，北方有很多人喜欢花茶，大城市的人喜欢各种高档名优茶，XX省许多人喜欢有烟味的绿茶，XXXX一带最喜铁观音、水仙等乌龙茶。图表 2012年各主要茶叶品种内销数量占比数据来源：国家统计局3品种分布方面。中国千年的饮茶传统形成了一批富有特色的名优茶，在1959年所评选出的中国十大名茶，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，XX毛峰，庐山云雾茶，XX瓜片，君山银针，XX毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶，这些是最初评选的公认的中国传统名茶。后时至今日，随着人为的开掘、炒作、市场需求的变化等系列因素，茶叶市场上涌现出了许多新一批的茶叶明星，如XX普洱茶是其是典型的代表。4行业竞争格局。我国茶叶行业竞争的特点有：市场集中度不断提高，大型厂商竞争地位日益增强；品牌意识逐步加强，品牌厂商竞争优势日益显现；茶叶行业各茶类的竞争充分等。2中国茶叶产销现状红茶是全球第一大茶类。2012年全球茶叶总产量为429.9万吨，红茶产量272.7万吨，占世界茶叶总产量的63.4%；中国红茶产量是13.24万吨，比上年增长16.4%。近年随着中国传统红茶和新兴红茶生产和消费的复兴，红茶成为中国茶叶市场上的消费热点。以往红茶的生产主要用于外销，在2005年，中国红茶内销量仅为1.21万吨，为当年红茶总产量的25.3%，而外销红茶的比重那么为74.7%。但自2007年起，国内销售量上升幅度不断加大，2012年，中国红茶内销量已经增至9.66万吨，同期外销红茶占比那么降至27%，彻底逆转。绿茶一直是中国茶叶产业的重要支柱，同时也在世界绿茶贸易中占有绝对主导作用。中国是世界最大的绿茶生产与出口国，2012年绿茶产量124.8万吨，其中绿茶出口量24.87万吨，约占世界绿茶总产量和世界绿茶总贸易量的80%。在我国众多产茶区中，除了XX主产乌龙茶、XX主产普洱茶外，多数以生产绿茶为主。中国所产绿茶以内销为主，大局部销往内需市场。2012年内销市场上，绿茶销售71.5万吨，占市场销售量的55%。绿茶作为我国主要茶类，各地把名优绿茶作为市场推广重点对象，促进了绿茶销售比重上升。绿茶销售比重由2005年的48%上升到2012年的55%。3中国茶叶产业特征我国茶叶产业随着时代变迁而产生着相应的变化，同时它又有历史的沉淀积累。在当前的市场背景下，我国茶叶呈现出茶叶品种多、茶叶企业多且生产分散的特点。茶叶自身因其历史和地理的原因，种类众多。在我国大约有上千种茶叶，其中有一定知名度的就有两百种左右，而在这其中又因加工工艺、产地、采摘时节不同而分出众多子类。茶叶种类的繁多对应的是茶叶企业多，不同的茶企有其自身专营茶叶品种，彼此间互相竞争，茶叶生产、经营都是分散状态，集中度不够，难以形成规模经济。据行业数据统计，目前我国有各类茶叶初制加工厂6.7万余家，平均每个加工厂的年生产加工能力约20吨；茶叶精制加工厂有1300多家，平均每个精制加工厂的生产规模约700吨。第二章：谢裕大茶叶产业简介一谢裕大茶叶产业简介谢裕大茶叶股份XX是一家集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶XX毛峰、祁门红茶、太平猴魁、XX瓜片等、茶食品的研发、生产、销售、基地建立、茶油、旅游等茶文化相关联产业的现代化大型企业和国家级高新技术企业，被商务部评为“中华老字号。在中国茶叶流通协会公示的2013年度中国茶叶行业综合实力百强企业中，谢裕大位列第20名。其旗下主品牌“谢正安荣获“中国著名商标，包装成品100余种，涵盖政商务礼品、情感礼品、实惠自饮等多层消费形态。1谢裕大红茶产业简介谢裕大红茶产品目前主要包括祁门红茶，根据各产品特点和目标客户的不同，祁门红茶分为红誉系列、皇家系列、红顶系列、红韵系列和红茶时光系列五大系列产品。2012年度，谢裕大公司祁门红茶业务已占XX市全市红茶产值奉献的近10%，2014年谢裕大祁门红茶主营收入在近年连续稳健开展的形势下继续保持良好开展势头。谢裕大着重加强红茶标准化生产，强化产品质量控制，在祁门红茶源产地投资建立祁门红茶规模化生产加工基地，工程总投资2亿元，占地60亩，工程包括建立连续化、数控化、清洁化、标准化红茶初制及精制生产线、茶叶生物萃取、茶衍生产品生产等，并投资建立了标准生态茶园示范基地，工程最大产能为日加工鲜叶30万斤。2谢裕大绿茶产业简介谢裕大绿茶产业目前以XX毛峰为主打产品，涵盖太平猴魁、XX瓜片等名优绿茶。谢裕大绿茶分为裕大贡茶、礼宾茶、茶道人生、茶有语、知茶心共五个系列，每个系列中又分假设干个等级，对应着不同的市场定位，满足不同人群的需求。2013年谢裕大绿茶主营业务收入已超亿元，并且市场份额仍在继续扩大。谢裕大绿茶业务中占比最大的是XX毛峰，也是谢裕大的核心业务和核心品牌。谢裕大茶行创制XX毛峰至今已近一百四十年，谢裕大已成为优质、原产地XX毛峰的代名词，目前谢裕大公司拥有世界最大的XX毛峰绿茶单厂生产基地，拥有签约生态茶园2万多亩，拥有大型茶叶加工基地3个，清洁化、标准化、智能化加工流水线8条。XX毛峰单日最大产能可达35万斤鲜叶。谢裕大公司在太平猴魁核心产区建立自有及签约标准化太平猴魁示范茶园基地1800亩，并建有标准化初制厂、十万级GMP食品净化包装车间，产品质量严格按照国家标准及标准执行，太平猴魁单日生产量可达1万斤鲜叶。谢裕大公司于2013年初开场从事XX瓜片品类的生产与经营，目前已成长为瓜片品类茶叶企业的前三强。目前公司正在建立瓜片产品的生产基地，工程总投资1.1亿元，包括标准化茶叶生产、XX瓜片茶文化博览园、茶叶深加工研发工程和1500亩生态茶园建立。工程全部投产后，年产值超过2.4亿元。3谢裕大公司介绍谢裕大茶叶股份XX，是一家集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶XX毛峰、太平猴魁、祁门红茶、XX瓜片、花茶等、茶食品的研发、生产、销售、基地建立、茶油、旅游等茶文化相关联产业的现代化大型企业。谢裕大茶叶股份XX，其前身为创办于1875年光绪元年的“谢裕大茶行，缔造者谢正安，晚清制茶专家，因其创制的“XX毛峰而被载入史册，“谢裕大茶行也因此声名鹊起。2010年，谢裕大茶行成功改制为XX谢裕大茶叶股份XX，注册资金 6800元，拥有员工498人。现有生态茶园基地2万多亩，有机生态茶园1.2万亩，茶叶加工基地5个，数字化加工流水线8条，并投资兴建了谢裕大茶叶历史博物馆。谢裕大公司在同行中率先获得 ISO9001:2000国际质量管理体系认证，同时通过QS食品质量平安认证、有机绿茶认证和欧盟无公害食品认证，确保公司产品符合国家质量标准。公司多年被中国茶叶行业评为“行业百强企业，2010年获国家商务部“中华老字号认定。谢裕大红茶和绿茶采取在渤海商品交易所公开挂牌交易的创新贸易模式，通过渤海商品交易所平台，为企业和个人提供便捷高效低本钱的茶叶买卖效劳，降低茶叶的贸易本钱，实现茶叶行业资源整合，扩大茶叶上下游产业链，提升茶叶品牌价值，打造中国茶叶产业投资道标。二、 谢裕大茶叶波特五力模型分析图表谢裕大茶叶的波特五力模型分析通过上图的分析，可以对谢裕大茶叶产业做出以下概括：谢裕大茶叶产业具有较强的产地、品种、品牌优势，有着较快的开展速度，单位产值不断增长，具有较强的市场竞争力。同时，由于产业集中度不高，生产经营都较为分散，产业内没有形成具有引领产业开展的龙头企业和强势品牌；加上产业进入壁垒不强，导致整个行业面临新进入者的威胁，以及受到其它品种或品牌茶叶的替代威胁，抗风险能力较弱。因此，谢裕大茶叶未来的开展方向不仅是表达其商业属性的传统开展模式，还将通过证券化的方式，运用回购、融资等一系列资本运作方法，结合具有投资属性的平台交易，开创新的开展模式。第三章 谢裕大绿茶商品价格形成及影响因素一、茶叶产业链介绍茶叶产业的上游是茶叶种植，主要供给商为各茶产区的茶农。在采茶季节，茶农把鲜叶送到收货点或厂库，企业收到鲜叶立即组织进展加工，也有茶户自己组织进展加工。在采摘环节那么需要大量劳动力，因此鲜叶的价格影响采摘的积极性。茶叶等级与采茶时间严密相关，按季度分为春、夏、秋茶，一般按时间顺序，相应等级自高而低，等级越高，产量越少，相对价格也较高。绿茶的加工，一般分为初制和精制两个环节。一般农户和小微茶厂只进展茶叶的初制加工，之后把初制完的毛茶销售给精制茶厂完成进一步的精制、筛选、包装等工序，生产成为成品茶。规模较大的企业，拥有完整的初制和精制工序，采用的是机械化，甚至自动化流水线。相对于规模小的初制厂的半机械化和手工制作的茶户，规模企业的产品质量更为稳定，可实现标准化生产。但一些特殊茶类的生产工艺目前仍需手工制作，如太平猴魁的生产过程，都是由茶农或工人手工制作，其产品生产的本钱更高，产品质量控制的难度较其他品类更加困难。茶叶产业的最后阶段是流通环节，由于国内消费者层次较多，农户、小茶厂生产的茶叶根本供给一般消费者，规模企业生产的茶叶产品，包装形式要求更高，质量也更有保证，供给中高端市场。二 谢裕大绿茶价格组成及影响价格因素1.谢裕大绿茶生产本钱谢裕大绿茶生产本钱包括鲜叶本钱、加工费用等。谢裕大绿茶鲜叶的价格，随行就市由初加工企业与茶园所有人之间协商确定，其中也包含了人力费用，也就是采茶人工工资，随季节以及市场而定；等级越高的茶叶，由于对鲜叶要求较高，相应的采购价格也越高。加工费用包括将谢裕大绿茶鲜叶收购后运到生产基地的运费、加工过程中的水电费、燃料费、人工费、加工机器的折旧费、谢裕大的包装费等所有生产加工环节的费用。其他费用包括企业的管理费用、财务费用、销售费用等。2谢裕大绿茶的出厂价格谢裕大绿茶产品出厂价格，与当年的季节气候、整个茶叶行业的价格、绿茶行业价格都息息相关，生产厂家在综合因素考虑下，在本钱根底上加上一定利润，构成出厂价格。3谢裕大绿茶销售价格谢裕大绿茶销售价格，也就是面对终端消费者的最终价格，其中包含了谢裕大绿茶的出厂价格、各个消费渠道的本钱、销售人员费用等。二、影响谢裕大绿茶的价格因素分析1供求关系谢裕大绿茶供求关系是影响价格的最直接因素。有了市场需求，才能保证价格的实现，否那么就会变成有价无市的为难。市场上供大于求时，茶叶价格趋于下降；供不应求时，茶叶价格倾向于上升。上升和下降的幅度取决于市场具体竞争状况。谢裕大绿茶市场的供给S与需求D共同决定谢裕大绿茶的价格。1市场需求绿茶作为我国第一大茶种，市场一直保持稳步上涨，不过近年市场环境打击高端茶叶市场，高端绿茶受到较大冲击，但中档消费类茶叶受到高度欢送。所以我们可以看到各厂家在品牌建立、销售方式上都有所转型。2种植面积谢裕大绿茶像其他农产品一样，需要农业资源的投入。茶树种植需要时间周期，种植面积直接决定了未来的可采摘面积。茶园面积关系到鲜叶的潜在供给量，进而影响到茶叶供给，最后反映到价格上。3天气因素谢裕大绿茶鲜叶的采摘与天气密切相关，特别是等级高的茶叶，对天气变化更是敏感。天气状况直接影响到谢裕大绿茶鲜叶的品质与高等茶的产量，也就影响到相关品种茶叶的供给状况。4自然环境因素自然环境因素包括温度、湿度、雨水、土壤、光照、采摘时间、特殊的气候变化等，这些都是直接决定谢裕大绿茶原材料的产量和品质的重要因素，品质对价格起着根底性影响。谢裕大绿茶的核心产区，具有其独特的自然环境条件，所出产的茶叶品质佳，价格也相应较高。5生产因素生产因素包括生产条件、工艺技术水平，对成品茶品质的影响也是同样关键的。生产情况的改变后，生产本钱的也会相应变化，最终表达在售价上。谢裕大绿茶采用全自动生产线，企业具有严格的产品质量管理体系，保证了绿茶产品的质量。另一方面，生产因素中的人工采摘本钱，加工人员本钱，也直接影响到产品的本钱。2宏观经济宏观经济形势，会全面的影响到茶叶的供给与需求。经济形势好，居民生活水平的提升，会增加对茶叶的需求，以及品质的要求；物价上涨，包括采摘、加工、新设备采购、包装、效劳、装修、宣传等本钱增加，会影响到茶叶价格。3政策性因素国家政策对茶叶价格的影响在方案经济时代表现最为明显，现如今的市场经济，国家政策影响相对减少，但仍不能小觑。政策影响可以从茶叶产业链上游延伸到下游，从茶叶种植，到茶叶加工，再到茶叶产品的销售。如茶农种植茶叶的积极性，需要政府政策的引导；又如近年来的政府反腐，导致茶叶高端产品销售遇阻等等。第四章 渤海商品交易所谢裕大绿茶交易策略交易商是渤海商品交易所平台上的活泼力量，交易商包括生产型交易商、消费型交易商、贸易型交易商、个人投资者。交易商可以在交易所平台进展买货、卖货，灵活操作，实现盈利。1贸易型交易商跨市场套利贸易型交易商可以利用传统市场与渤商所市场的价格差异实现跨市场套利，交收匹配不成功时，也可以获得滞纳金补偿。图 贸易型交易商跨市场套利模式2生产型交易商锁定销售利润生产型交易商在价格上涨时，通过在渤商所市场订立卖出合同，锁定销售价格；在市场回调时，通过转让卖出合同或交收产品，从而实现预期的销售利润。图 生产型交易商锁定销售利润模式3消费型交易商锁定采购本钱消费型交易商在价格下跌时，通过在渤商所市场订立买入合同，锁定采购价格；在市场上涨时，转让买入合同或提出交收申报，取得产品，从而锁定采购本钱。图 消费型交易商锁定采购本钱 4个人投资者盈利策略个人投资者可以在渤商所实现买入订立、卖出转让和卖出订立、买入转让的买卖双向交易，采用20%保证金、T+0交易制度，每日交易时段分为夜盘19：003：00、早盘9：0011：30、午盘13：3016：00，可以实现方便、灵活、高效的交易盈利。图 个人投资者盈利策略第五章 渤海商品交易所谢裕大绿茶的交收1 .谢裕大绿茶交收事项渤商所谢裕大绿茶交收流程如下列图：图 渤海商品交易所谢裕大绿茶交收流程2. 谢裕大绿茶协议交收品买方如有其它规格的谢裕大绿茶交收需求，如等级、差异化包装等，可与卖方协商解决，具体操作参照?XX渤海商品交易所商品批发市场协议交收细那么暂行?执行。谢裕大绿茶协议交收品情况如下表所示：表5-1 谢裕大绿茶协议交收品品类品名等级包装形式净含量(g)包装图示包装规格套/每箱XX毛峰贡品毛峰特一礼盒1601国臻礼茶礼盒2002国宾礼茶礼盒2604国粹礼茶礼盒3004清明嫩尖特二礼盒3005礼盒2005雨前俏峰特三(理条)礼盒3005古法制形特三(揉捻)礼盒3005早春翠峰一级礼盒3005高香古峰二级礼盒3005XX瓜片贡品瓜片精品礼盒1601国臻礼茶精品礼盒2082国宾礼茶特一礼盒2084国粹礼茶礼盒2084齐山云雾礼盒2605齐山提片特二礼盒3005齐山宝霜一级礼盒3005礼盒2005太平猴魁贡品猴魁极品礼盒1001国臻礼茶礼盒2002国宾礼茶礼盒2004国粹礼茶礼盒2005金奖兰韵特级礼盒2005一品悠然一级礼盒2005举报. v .