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n 萃取是根据相似相溶原理，萃取是根据相似相溶原理，利用混合物中各成分利用混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中的溶解度或分配系数不在两种互不相溶的溶剂中的溶解度或分配系数不同而达到分离的方法。同而达到分离的方法。比如说现在物质比如说现在物质A A跟跟B B混在混在一块，有一种溶剂一块，有一种溶剂C C，它与，它与A A相溶，但与相溶，但与B B不相溶，不相溶，那么我们可以在那么我们可以在ABAB的混合液中加入的混合液中加入C C，此时，此时A A溶入溶入于于C C，与，与B B分离，即化学里边讲的分离，即化学里边讲的“分层分层”。 简单点说给你听简单点说给你听第第1页页/共共44页页萃取原理萃取原理n分配定律分配定律是萃取方法理论的主要依据，物质对不同的溶剂有着不同的溶解度和分配比。n分配系数的表示分配系数的表示：化合物在两种互不相溶的溶剂之间达到溶解分配平衡时，化合物在两种溶剂中的浓度之比称为分配系数，通常用D表示，D在一定温度下是一个常数。第第2页页/共共44页页 CT被萃取物在有机相中的浓度； CT被萃取物在水相中的浓度。D值越大，说明萃取分离效果越好，D值越小则说明溶质大部分留水相中，没有被萃取出。TTCCD 第第3页页/共共44页页n萃取率萃取率：被萃取物进入有机相中的量占萃取前料液中被萃取物总量的百分数，用q 表示。积和水相体积之比。称为相比，即有机相体其中RRDDRCCCVVCCCVCVCVCqTTTTTTTTT%100/1%100)/1 (%100)/(%100 例1：在水介质中，用乙醚萃取物质A时，分配系数D = 18，若萃取A时V水 = V有，则A的萃取率q = ? 第第4页页/共共44页页%7 .94118181DDqVV时，当解：水有%100/有水VVDDq第第5页页/共共44页页 影响萃取效果的因素影响萃取效果的因素 n萃取次数的影响萃取次数的影响n萃取剂的选择萃取剂的选择第第6页页/共共44页页萃取次数的影响萃取次数的影响n 设体积为V水的水溶液中含有质量为m0的A物质，若用体积为V有的有机溶剂萃取一次，平衡时，水相中剩余A的质量为m1，即萃取到有机相的A质量为m0- m1。则： 水有水有水有VmVmmVMmVMmmCCD/ )()/()/()(110110水有水水有水故VDVVmmmmmqVDVVmm1101010101第第7页页/共共44页页萃取次数的影响萃取次数的影响n 若再用体积为V有的有机溶剂再萃取一次，水相中剩余的A的质量由m1减少到m2，即水相中剩余的被萃取物质量为m2： 2012)()(水有水水有水VDVVmVDVVmm2020202)(11水有水VDVVmmmmmq第第8页页/共共44页页萃取次数的影响萃取次数的影响n 若用体积为V有的有机溶剂萃取n 次, 则水相中剩余的量为mn g , 此时:nnnnnnVDVVmmmmmqVDVVmm)(11)(0000水有水水有水第第9页页/共共44页页n 例2 有100mL含物质A 10mg的水溶液，用90mL石油醚分别按下列情况萃取(D=85)：(1) 全量一次萃取；(2) 每次用30mL分3次萃取。求水相中剩余A的质量和萃取率q各为多少?解：(1) 全量一次萃取： m0=10mg，V水=100mL，V有=90mL 水相中剩余的A的质量为：第第10页页/共共44页页（2）每次用30 mL分3次萃取时： m0=10mg， V水=100mL，V有=30mL 水相中剩余的A的质量为：第第11页页/共共44页页通过本题得到的结论通过本题得到的结论n同量的萃取溶剂,分几次萃取的效率比一次萃取的效率高。第第12页页/共共44页页萃取次数的影响萃取次数的影响n溶液中各组分的分配系数相差较大时，分次萃取能达到充分分离的效果，实际萃取中，都是将一定量的萃取剂分为等量多次萃取，而不用一次全量萃取。这是因为多次萃取比一次萃取效率高。n萃取应遵循少量多次的原则，一般萃取3-5次即可。 但亲水性较大的成分不易转入有机溶剂层时，须增加萃取次数，或改变萃取溶剂。第第13页页/共共44页页萃取剂的选择萃取剂的选择n1）萃取剂与提取液应不相混溶，两溶剂的密度差异明显，且充分振摇静置后，能较好的分层。n2）有效成分（或其他成分）在萃取剂中应具有较大的溶解度，而其他成分（或有效成分）在萃取剂中的溶解度要小，即二者的分配系数相差越大越好，分离效率越高。如果在水提取液中的有效成分是不溶于水的亲脂性的物质，一般多用亲脂性有机溶剂，如苯、石油醚做萃取剂；如果有效成分是偏于亲水性的物质，在亲脂性溶剂中难溶解，就需要改用弱亲脂性的溶剂，如乙酸乙酯、丁醇、水饱和的正丁醇等。第第14页页/共共44页页萃取剂的选择萃取剂的选择n3）萃取剂的选择应根据分离物质的极性而定。具体是分离亲水性强的皂苷类成分时多选用正丁醇和水作两相萃取；分离弱亲脂性的黄酮类成分时，多用乙酸乙酯和水作两相萃取。n4）沸点较低，易回收n5）价格低，毒性小，不易着火。第第15页页/共共44页页第第16页页/共共44页页萃取方法萃取方法n 分次萃取法：分次萃取法：小量萃取在分液漏斗中进行，中量萃取在下口瓶中进行，大量萃取在萃取罐中进行。n 实验室常用仪器实验室常用仪器：分液漏斗。分为球形和梨形第第17页页/共共44页页球型球型梨型梨型第第18页页/共共44页页萃取操作过程萃取操作过程溶剂与样品水溶液应保持一定的比例，第一次提取时溶剂要多一些，一般为样品水溶液的1/3，以后的用量可以少一点，一般为1/41/5。第第19页页/共共44页页打开活塞蒸气逸出（也叫放气）振摇几次第第20页页/共共44页页第第21页页/共共44页页有机相加入萃取剂第第22页页/共共44页页 此处看视频此处看视频第第23页页/共共44页页萃取在操作中的存在问题与注意事项萃取在操作中的存在问题与注意事项n1）萃取前先用小试管做预实验，观察萃取后两液层分层现象和萃取效果。n2）用分液漏斗分离两液时，先打开上口玻璃塞使空气流通，在慢慢开启下端活塞，使下层液体从下端缓缓流出，而上层液体则应从分液漏斗的上口倒出，避免污染。第第24页页/共共44页页萃取在操作中的存在问题与注意事项萃取在操作中的存在问题与注意事项n3）乳化与破乳 乳化：水或有机溶剂以微小液滴分散在有机相或水相中的现象。乳化现象乳化现象有机有机相相乳化乳化层层水水 相相第第25页页/共共44页页萃取在操作中的存在问题与注意事项萃取在操作中的存在问题与注意事项n乳化成因：乳化成因：萃取时猛烈震摇溶液呈碱性存在少量轻质的沉淀溶剂相互溶解性能大两相的相对密度差较小n乳化带来的问题乳化带来的问题： 有机相和水相分相困难，出现夹带，收率低，纯度低。第第26页页/共共44页页萃取在操作中的存在问题与注意事项萃取在操作中的存在问题与注意事项n破乳方法：破乳方法：u静置法 较长时间放置并不时旋转，令其自然分层，然后再进行萃取处理。 u盐析法 加入一些食盐增加水相的密度，使絮状物溶于水中，迫使有机物溶于有机相萃取剂中 。u机械法 用玻璃棒不断搅拌进行机械破乳。u离心法 主要是利用相对密度差异促使分层。 第第27页页/共共44页页萃取在操作中的存在问题与注意事项萃取在操作中的存在问题与注意事项n如果上述方法不能将乳化层破坏，在分液时，应将乳化层与水层一起放出，再进行萃取。n也可将乳化层单独分出，再用新溶剂萃取。n将乳化层抽滤。 n加热 作用是降低粘度，破坏乳化层。第第28页页/共共44页页工业萃取操作工业萃取操作n工业上萃取操作通常包括三个步骤： 混合萃取分离溶剂回收 n因而工业萃取的流程中须有混合器(如搅拌混合器)、分离器(如碟片式离心机)和溶剂回收装置(如蒸馏塔)。n一般萃取过程很快，如果接触表面足够大，则在1560 s之内就可完成。n萃取操作流程可分为单级萃取和多级萃取。第第29页页/共共44页页萃取法的应用萃取法的应用n如果已经知道要得到的目的化合物的结构时，可以直接根据相似相溶的原理和有关萃取剂选择的规律，去选择一种合适的萃取剂把目的化合物萃取出来。n通常情况下，往往不知道化合物的结构，而提取液常是含有极性差别很大的有机化合物的混合物，这时一般先用34种不同极性的有机溶剂，由低极性到高极性将提取液分步进行萃取，把提取物分成不同极性范围的部分，然后再对每一部分进行逐步的分离分析。这种方法是系统分析法系统分析法。第第30页页/共共44页页萃取法的应用萃取法的应用n常用的系统分析法有三部分法三部分法，如石油醚（低极性）、乙酸乙酯（中极性）、正丁醇（高极性）和四部分法四部分法，如石油醚（低极性）、氯仿（中小极性）、乙酸乙酯（中大极性）、正丁醇（高极性）。在具体研究中，可以根据情况选择分段数目和每一段所用的萃取剂。第第31页页/共共44页页 三、超声波提取法三、超声波提取法 第第32页页/共共44页页定义定义超声波超声波(Ultrasonic wave)(Ultrasonic wave)声学全部频率为10-4Hz1014Hz。但是频率只有在2020kHz范围内的声音才能引起人的听觉。通常频率大于20kHz的声波，称为超声波超声波。 20Hz 20Hz20kHz 20kHz 次声波 声波 超声波 第第33页页/共共44页页超声波的特点超声波的特点能流密度大能流密度大能流密度与频率的平方成正比，故超声波的能流密度比一般声波大得多。方向性好方向性好超声波的波长短，衍射效应不显著，可近似地认为超声波沿直线传播，传播的方向性好。穿透力强穿透力强超声波的穿透本领大，特别在液体和固体中传播时，衰减很小；在不透明的固体中，也能穿透几十米的厚度。第第34页页/共共44页页超声波的实际应用超声波的实际应用n超声探测超声探测超声波容易被会集成一束，可以定向发射，遇到障碍物又会反射回来，并且在水中能够传播得很远。于是利用它制造出水声仪器-声纳，让它向海下射出一束超声波，依靠回波，可以在船上探测出海洋的深度鱼群、礁石和敌方的潜艇等。第第35页页/共共44页页超声波的实际应用超声波的实际应用n超声检查超声检查超声波在人体内不同组织的交界面上也会反射，利用“B超”（B型超声仪）在屏幕上生成的声学图象，可以观察到胎儿和脏器，帮助医生做出诊断。工业上使用超声探伤仪，能够探查出金属零件内部的裂纹等隐患。第第36页页/共共44页页超声振荡超声振荡利用超声波使清洗液产生剧烈的振荡，可以把物品表面的污物除掉，如清洗眼镜片。医生用超声波击碎人体内的胆结石，使之可以顺畅地排出体外。第第37页页/共共44页页超声提取超声提取超声提取主要是利用超声振动的方法使溶剂快速地进入固体物质中，使其中所含有效成分尽可能完全地溶于溶剂中。第第38页页/共共44页页超声波提取的特点超声波提取的特点1.1.效率高效率高 采用超声波技术来强化提取过程，提取时间仅为常规溶剂提取法的几分之一，因而提取效率较高。2.2.能耗低能耗低 施加小功率的超声波即可破碎提取大量的物料，且提取过程可在室温下进行，无需大功率电源。与常规的溶剂提取法相比，单位能耗可下降一半以上。 第第39页页/共共44页页超声波提取的特点超声波提取的特点3.3.提取物的质量高提取物的质量高 由于提取过程不需加热，因而可最大限度地保持物料中原有的各种有效成分，尤其是热敏性有效成分的性质。同时由于提取时间较短，因而可降低提取物中的杂质含量，提高提取物的质量。4.4.提取物的提取率高提取物的提取率高 超声波可使植物细胞壁及整个生物体破裂，使原材料中的有效成分得以充分释出，从而提高目标提取物的提取率。且超声波提取是一个物理过程，在整个浸提过程中无化学反应发生，不影响有效成分的生理活性。 第第40页页/共共44页页超声波提取的特点超声波提取的特点5.5.适用范围广适用范围广 超声提取中药材不受成分、极性和分子量的限制，适用于绝大多数种类中药材和有效成分的提取，如生物碱、黄酮类化合物、醌类化合物、萜类化合物、鞣质、脂质及挥发油等的提取。6.6.易于实现自动化和自动控制易于实现自动化和自动控制 目前的超声波提取设备大多可自行设定提取时间、提取温度、循环速度等主要操作参数，并可对这些参数进行自动控制,从而可减少外界因素的干扰，这对产品质量的稳定与提高是非常有利的。第第41页页/共共44页页超声波提取设备超声波提取设备n超声波提取设备主要由提取槽、超声波发生器和电源等部分组成。n提取槽是盛放提取物系的容器，一般由不锈钢制成，其内安装有加热及控温装置，底部粘接超声波换能器。n超声波发生器是超声波提取设备的关键部件，其作用是将电能转换成机械能，因而又称为换能器。第第42页页/共共44页页目前，超声波提取设备已实现商业化生产,可以满足小试、中试和大生产的需要。右图是国产HF型超声波提取设备的外形图,有多种型号,其中HF-2.5B型适用于实验室中小试研究,HF-50B型适用于中试研究,而HF-500B型则可用于工业规模的提取。第第43页页/共共44页页感谢您的观看。感谢您的观看。第第44页页/共共44页页
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