沧州市苜蓿产业化发展现状问题及对策

2006年第8期沧州市苜蓿产业化发展现状、问题及对策杨伟坤I,王慧军2,张永升3（1河北农业大学商学院，河北保定071001; 2河北省农林科学院，河北石家庄050051；3.安徽工业大学经济学院，安徽马鞍山243002）摘要：简要介绍了苜蓿的国内外市场需求概况，并对沧州市苜可题进行了实证分析,提出了加速苜蓿产业化发展的若干建议。关键词：苜蓿；产业化；对策中图分类号：S541 文献标识码：B文章编号：1004-21422006年第8期1422006年第8期收積日期：2006 - 05-11作者简介:杨伟坤仃974-）,女，河北保定人，在读博士研究生，主要从事农业经济理论与政策硏究。随着社会的进步，人们对经济作物（比如蔬菜、 水果等）及畜产品的需求迅速递增。自1978- 2004 年，种植业在农业总产值中所占比例在逐年减少，一 方面说明农业种植结构在逐步发生改变;另一方面 说明农业结构调整是一种历史性的必然，人们生活 水平提髙了，自然对肉蛋奶的需求增加，畜牧业的大 发展已经成为农村经济发展的必然。畜牧业的发展虽然在我国还没有完全实现产业 化，但就其产靖来说，其发展速度很快。河北省沧州 市位于华北地区东部沿海有新修建的黄骅港对于 开拓国外市场具有得天独厚的地理优势。沧州市为 了解决三农问题,针对沧州地区降雨少、盐碱地多的 特点，加快了种植业由传统的“粮一经”二元结构向 “粮一经一饲”三元结构转变,把种草养畜作为促进 农民增收的经济增长点。苜蓿有“牧草之王”的美称，是世界上栽培最早、 分布绘广的一种优质豆科牧草。目前，苜蓿产品的 国内外市场缺口很大。据专家测算，目前国际市场 需求约为1 000万t左右,仅日本、韩国、东南亚市 场年需求虽:约为300万t,交易金额5亿多美元，其 潜在市场容量约为500万t。另一方面，大多数伊斯 兰国家农业资源贫乏，是世界主要苜蓿产品消费市 场之一，可作为我国苜蓿产品潜在的国际市场之一。 国内市场潜力更大，据权威人士计算，到2010年，全 国蛋白质饲料需求总量将达6 000万t以上，而全 国真正作为商品生产的苜蓿则不足50万t,市场供 不应求。虽然苜蓿产业化市场前景广阔,但作为一个新 兴产业，在运行当中出现了许多问题。尤其是近年 来苜蓿收购市场混乱，种植效益下滑,龙头企业效益 差。为此，课题组对河北省苜蓿生产基地沧州市9 个农业乡镇、部分种植大村及国富、绿源、绿苜等加 工龙头企业进行了调查研究，并与该市农口管理干 部及技术人员、乡村干部、苜蓿种植户和企业负责人 进行了座谈。现就沧州市苜蓿产业化发展的有关问 题,谈一些粗浅的认识和思考。1沧州市苜蓿产业化发展现状沧州市位于环渤海中心地带，属温带大陆性季 风气候区，日照充分，降雨就较少，土地资源丰富，待 别是沿海地区，有大量的宜草盐碱荒地及沟集边坡 地。自20世纪90年代中期以来，沧州市立足地碱 水咸、十年九旱、人少地多的地理条件，瞄准国内外 市场，确定了“立草为业、以牧兴农”的发展战略以 发展抗旱耐碱、比较效益髙的优质苜蓿为突破口，培 育特色主导产业，大力推进农业结构调整，并积极推 进苜蓿种植业的产业化c 2003年，沧州市种植优良 牧草和饲料作物达11.8万hn?,其中苜蓿面积有 4.67万hnd,占河北省苜蓿总面积的70% ；年产苜 蓿干草40万t左右。种植面积较大的县（市）有黄 骅、南皮、东光、献县、青县、南大港、盐山、孟村等。沧州市不仅是河北省的苜蓿生产基地,也是全 国最大的苜蓿生产基地之一。2003年底，牧草加工 龙头企业已发展到32家，年加工能力达65.7万t; 其中，加工能力1 t以上的企业有20家。到目前为 止,较大型草业公司已经发展到15家，年加工苜蓿 能力达40万t以上，年生产干草产品21.8万t,实 现产值1.74亿元。主要龙头企业有中加南皮埃洛 公司、南皮畜牧局草业中心、东光威顿、盛源、黄骅三 利、国富、青县金苜蓿、献县绿特、绿源等公司。生产 的主要产品是自然干燥的二次压缩草捆（占苜蓿产 品的90%以上），而草粉、草块、草颗粒的生产量较 少。产品大部分外销到上海、广州、武汉、大连等地, 部分产品已打入韩国、毛里求斯等国际市场。在调研过程中，采取了抽样调査与典型调査相 结合的方法。主要对黄骅市苜蓿产业的种植面积、 收购价格、收购网点、一茬效益等4个环节，采取实 地走访与问卷调査相结合的形式，进行摸底调査。 截止2003年底，黄骅市苜蓿种植面积为9 643 hm2, 到2004年6月底,全市苜蓿面积滅少到7 151hm2; 短短6个月时间，苜蓿面积减少2 492 hn?,减少了 26%。一茬效益：2004年全市一茬苜蓿总产量3.4 万I,全市平均单产4 695 kg/hm2,平均公顷效益 2 625元,最高公顷效益3 525元。收购价格：当年 一茬苜蓿的平均收购价格为0.15元/kg左右，低于 往年0.16-0.175元/kg的收购价格。收购网点: 2004年全市共设立较大收购网点近50个,其中龙 头企业11个,500t以上个体收购点12个，100 500t个体收购27个，明显多于往年。2苜蓿产业化发展面临的问题及原因剖析2003年前黄骅市苜蓿产业发展较快，农民增收 显著。然而,2004年与2003年相比，无论种植规 模，还是经济效益,都出现了很大下滑。导致该问题 出现的原因,既有惠农政策的原因，也有自然条件的 原因，更有农村土地经营模式的原因。为寻求我国 农业产业化的出路，笔者对导致该问题产生的深层 次原因进行了探讨。2.1收割环节受双重因素制约一是天气突变造成的种植风险。2004年以来， 该市降水无论雨量还是频率都明显增多，尤其一茬 苜蓿收割的5月中下旬,更是阴雨不断，给苜蓿的收 割、晾晒、堆放、遮盖带来很大困难，苜蓿因得不到及 时晾晒而降质。所以很多农户抢收、抢晾、抢卖，使 大部分的苜蓿质量大打折扣，直接影响了经济效益。 第二，收割受客观机械设备供给不足的影响,而导致 苜蓿品质、产量下降c以常郭镇为例，由于2004年 降水频繁,人们收割苜蓿的心情较往年更为迫切，但 全镇拥有小型苜蓿收割机械总共不足20台,远远不 能满足农户的收割要求，影响了收割进度。2.2市场不稳定造成农民收益风险一是政策变动导致运输成本增加，产业利润的 比较优势降低。苜蓿价格因受公路治理超限影响, 运输成本剧增，运费由2003年的不到260元/t,上 涨到现在的420元/t,运费的升高致使苜蓿销售价 格不但没有上涨,反而呈现下滑趋势。一茬苜蓿的 平均收购山+ C/WJ HiWi C irv 二 一左右，下降 到2004占的下跌与粮食价格官的热情,大面积的二是政策保护调节机制的关键环节,其营利大小直接决定来年的种植结构调整对策。 2.3惠农政策缺乏创靳惠农政策没有根据产业化形式进行适当创新, 直接导致一部分农户毁草种粮种棉。2004年初，围 绕农民增收，中央出台了“一号文件”，尤其对鼓励种 粮提岀了诸如种粮直补、保护价收购等一系列重大 政策。随着文件的出台，粮食、棉花等农作物的价格 迅速回升，加之2003年至2004年土壤埼情较好,缓 解了连续7年的旱情，粮食丰产。在眼前利益的驱 动下，广大群众的种粮、种棉积极性提高，直接导致 一部分农户毁草种粮种棉。2.4种养结合程度不离只注重种草、卖草，就草论草，导致草产业链没 能拉开，苜蓿的高附加值没有得到充分体现。目前 的收割机械生产条件及技术水平比较落后，造成苜 蓿质慑很难达到国际标准，实际出口苜蓿不到 20%,大部分在国内市场消化，价格上大打折扣。另 外，沧州畜牧产业规模不大,与苜蓿产业发展不配 套，就地转化能力低，岀现了苜蓿丰收不增收的现 象。2.5松散型的组织形式，导致龙头企业与农户的利 益博弃从苜蓿产业的发展现状看，龙头企业与农户在 生产经营上只是简单的合同买卖关系，龙头企业与 基地农户之间是2个各自独立经营的主体,属于松 散型的组织形式和经营机制。这种合同制的产业化 经营制度本身导致企业与农民之间的非合作博弈。 随着客观环境的变化，暂时的合作均衡解很容易被 打破。2.6苜蓿加工企业产品单一，经营管理水平低，开 拓市场能力有限伴随着苜蓿产业的不断发展，黄骅市已建成5 142河南农业科学家苜蓿加工龙头企业，年加工能力达到15万t,按目 前的苜蓿产凰，足以就地消化。但从目前的收购情 况看，龙头企业的辐射带动能力并没有得到应有的 体现。据统计，国富作为实力最强的龙头企业，一茬 苜蓿只收购了 1 100t,绿源公司收购1 OlOt,绿苜公 司收购1 305三利公司只收购了 260t,5家龙头企 业一茬苜蓿总计收购6 000多t。究其原因,一是苜 蓿加工企业加工产品单一，产品档次低，品牌意识 差;加工能力不足，仓储能力差,经营管理水平低,开 拓市场能力有限。二是运输成本增加，龙头企业利 润空间降低，减少收购数量。三是企业资金短缺，收 购苜蓿要兑现金,不能打白条;但对于一个总投资不 过500万元的企业来讲，收购资金捉襟见肘，只得限 收。四是企业之间相互排挤，无序竞争，不能形成集 团优势。3对策及建议3.1加强引导，强化市场意识和长远意识一是要树立可持续发展思想和长远意识。农 民、企业和政府在草业产业化过程中扮演着不同的 角色，其立场不同，利益也不同。但是他们又相互依 存,是一个利益共同体。政府应树立为企业和农民 服务的意识。二是强化草畜转化意识。草业在国际上已是一 个独立的大产业。草业具有很强的拉动效应，草业 的发展可有效带动草产品加工业、饲料业、肉鱼蛋奶 生产及其加工业、仓诸业、运输业、旅游业的发展。 以饲草的产值为1,用于养殖业产值增为3,其后的 加工业产值则达到10,这对一个地区乃至一个国家 的经济发展具有車要的意义。沧州市苜蓿产业运行 当中,苜蓿的就地转化增值做得不够,和苜蓿产业发 展相配套的养殖业不发达,2个量的发展不匹配。 沧州市应因地制宜大力发展草畜转化，走草畜产品 精深加工的道路。三是树立市场意识。市场问题是苜蓿产业化经 营的关键问题，必须强化市场意识，正确定位市场, 求得稳步发展。3.2创新组织形式和经营机制，降低农民种植风险 目前，河北省草业产业化经营总体水平不高的 重要原因“ a Q - 式和经营机制不适草业产业化经营的是通过利益联结机业产业化经营中龙否形成合 力,是决方 1。因此, 创新龙头与农户的联结机制，深入研究龙头与农户 的最佳组织形式，是谋求苜蓿产业大发展的当务之3.3实现制度创新，构建河北草业发展支撐体系 构建河北省草业发展的支撐体系，维护苜蓿产 业的外部环境，主要包括科技研究教育支撐体系、金 融财税保险体系、产业管理体系、政策法规体系、信 息服务体系、市场流通滋系和环境保护体系等。它 们既是并行的、也是相埔相成的，既相互独立、又相 互作用与相互支持。只有对苜蓿产业化的发展形成 强有力的支撑体系，才能促进苜蓿产业化的快速发 展。參考文献:1 杨茁萌中国苜蓿产业发展状况浅论J.草业科学, 2004(7)增刊：300 307.2 何庆远，王永雄.浅谈我国苜蓿产业化中的几个问题 及其对策J.四川草原,2004(1):41-43.3 杨庆才玉米产业经济概论M.北京:科学出版社, 2002.150-153.李连树，郭丽鲜苜蓿产业研究J.河北畜牧兽医, 2002(增刊):63 - 68. 143 河南农业科学 143 沧州市苜蓿产业化发展现状、问题及对策作者：杨伟坤，王慧军，张永升作者单位：杨伟坤（河北农业大学商学院河北，保定,071001）,王慧军（河北省农林科学院河北，石家庄,050051）,张永升（安徽工业大学经济学院安徽，马鞍山,243002）刊名：河南农业科学IISTICH PKU|英文刊名：JOURNAL OF HENAN AGRICULTURAL SCIENCES年，卷（期）: 引用次数：2006 (8)0次参考文献（4条）1. 杨茁萌 中国苜蓿产业发展状况浅论2004（07）2. 何庆远.王永雄浅谈我国苜蓿产业化中的几个问题及其对策期刊论文-四川草原2004（01）3. 杨庆才玉米产业经济概论20024. 李连树.郭丽鲜苜蓿产业研究2002（zk）相似文献（10条）1. 期刊论文 孙启忠.宁布.李志勇.王育青 抓住机遇推进苜蓿产业化进程-中国农业科技导报2003,5（1）我国苜蓿种植虽龛oo多年的历史但产业化程度较低随着农业种植业结构调整和畜牧业内部结构调皺草及饲料作物在农牧业中的作用越来越重 要，苜蓿产业化的时机已成熟推进苜蓿产业化首先要积极扶持苜蓿龙头企业进行苜蓿深加工其次要提高苜蓿的种植地位扩大种植规模第三要加强苜 蓿产业化攻关及其发展技术途径的研究.2. 会议论文 王代军.古燕翔.李魁英.贾旺 苜蓿农艺性状在苜蓿产业化中的作用2003本文对苜蓿的农艺性状在苜蓿产业化中的作用进行简要论讲提出苜蓿优良农艺性状的选育方法内容涉及苜蓿产量、秋眠性、抗寒性、品质、抗 病虫害能力等农学性状以及运用生物技术工程等新技术、新方法进行转基因苜蓿新品种的培为苜蓿产业化可持续发展以及良种化生产打下坚实的技术 基础.3. 会议论文 杨茁萌 中国苜蓿产业化与苜蓿生产企业化2001本文从生态、农业种植结构、产业结构调整和中国草业发展的需要阐述了苜蓿产业化的要性和意淅了苜蓿产业化的市场和效飙企业经营的 角度提出苜蓿产业化和经营值得思考的问题.4. 期刊论文 王立杰.马岩.杨伟坤.WANG Li-jie . MA Yan YANG Wei-kun河北苜蓿产业化发展现状、问题及对策研究基于沧州市苜蓿产业化发展的调查和思考-草业科学2007,24（7） 介绍了苜蓿Medicago sativa的国内外市场需求概况并对草产业的概念和发展意义进行了简要阐谢河北省苜蓿产业化的基本情况及存在的问题进 行了分析并以在沧州市的实地调查情况为例进行了充分的实证研究针对深层次原因的剖析提出了改变传统思想意识、实现苜蓿产业化经营体制创新 和构建苜蓿产业发展支撑体系的对策和建议.5. 学位论文 王庆锁 中国苜蓿产业化发展战略和主要栽培技术研究1999芷蓿在持续农业的战略地位非常重要它是优质的牧草可以为家畜提供了营养丰富的蛋白质饮料种植苜缩有助于农牧结合促进土壤作物-家畜 系统的良性循环苜蓿与作物轮作可以提高后作的产量和品质种植苜蓿可以改善农业生态环境如改良土壤、保持水土、减少后作的病虫草害等1前 中国苜蓿产业化已经拉开序幕前景非常广阔选择优良的苜蓿品种是苜蓿产业化的关腫过苜蓿评比试验在北京地区百绿WL320 WL323保定苜蓿 表现好产量高可以大面积推广在晋南地区百绿、WL320WL323蓿表现好秘鲁、埃及、安斯塔、保定、中首号苜蓿表现较好可以推广土壤质地 、播种深度和降雨对苜蓿出苗率影响很.试验表明土质越细、播种深度越深苜蓿出昔率越低而且初苗期表现尤为明显苜蓿适宜的播种深度是粗沙土 、细沙土、面沙土为!cm沙粉土为cm粉土为2cm苜蓿播种后遇上大雨将严重抑制出苗而且土质越粘、播种越深出苗率越低甚至不出苗苜蓿在生 育期内的生长和营养成分的动态变化规律非常明显验表明苜蓿对后作有明显的增产作用.6. 会议论文 李志强.阎龙凤苜蓿产业化的含义和意义 2003从产业、产业化的基本概念入手对苜蓿产业化的含义进行了界定并对其理论和现实意义进行了深入阐结合我国苜蓿产业现状明确提出了苜蓿产 业化的主体是企业核心是产品和服务的崭新命题.7. 期刊论文 赵凤岐.董宽虎.ZHAO Feng-qi. Dong Kuan-hu试论苜蓿产业化在农业产业结构调整中的地位-山西农 业大学学报（社会科学版）2006,5（1）我国农业产业结构的调整主要是种植结构由过去的二元结构调整为粮经-饲三元结构养殖结构由食粮型为主调整为食草型为主二者与加工业有 机结合起来形成两大产业链实现集约化、规模化、商品化经营这种调整必然要求草业走向产业化经1以适应草食动物规模化发展的需3这也为草业 的产业化发展提供了机遇草业产业化主要是指苜蓿产业化因为苜蓿和其它牧草相比有其独有的特t这决定了它是草业产业化建设中首选的牧草品种 .苜蓿产业化不应单以苜蓿生产一条产业链来界5应涵盖与加工业紧密结合的种植、养殖两条产业链下三种企业组织模式互联系、相互渗透、互为因 果、形成整体这样才能真正把苜蓿产业化形成建立在科学基础之上促进健康发展.8. 会议论文 罗蜀杭.刘富渊.刘金平河西地区苜蓿产业化生产的关键技术2003河西地区日照充足土地资源丰富灌溉条件良好十分适合苜蓿产业化发展保证苜蓿产量和产品质量的关键技术包扌踩用挖渠一漫灌一排盐或压砂、压碱等措施改良盐碱土地采用不同的播种方式如套种）保证苜蓿的出苗、成活合理施肥增加产量和提高质量适时刈割、减少曝晒时间、及时打捆与 堆垛避免营养物质的损失等大业公司在河西地区开展苜蓿产业化以来大量引进国内外优秀人才和国外先进的加工设备与田间生产机通过与科研院所 合作，共同攻关不断探索在盐碱地改良、苜蓿播种时期、播种方式、施肥、晾晒、打捆等关键技术方面得了显著的成果走出了一条切实可行的产业 化道路总结出一套比较完整的苜蓿产业化发展的技术路线本文仅简要列举了其中几个关键技术以供同行企业参考和借鉴.期刊论文 赵凤岐.董宽虎.刘文忠.ZHAO Feng-qi. DONG Kuan-hdUU Wen-zhong山西苜蓿产业化发展模式与内涵的探讨-草业学报2007,16(3)从研究山西省苜蓿产业化发展的实践出粉析总结了目前山西苜蓿产业化存在种发展模式认为这些模式都体现了苜蓿产业化的形成和发展过程 ,都是一个动态的发展过程在此基础上就全面、准确地界定苜蓿产业化的内涵提出了新的看法根据这一内涵界定我国各地可因地制宜采用不同的模 式进行苜蓿产业化生产为推动畜牧业的产业化、现代化服务.9. 学位论文张鹏甘肃省苜蓿产业化发展及苜蓿芽营养成分研究2005本论文第一章以甘肃省苜蓿产业化发展为研究对象，结合苜蓿在农业生产中的应用价值及甘肃省发展苜蓿产业的优势和必要性，通过调查分析，论 述了甘肃省苜蓿产业化进程中存在的问题，并提出了发展苜蓿产业的具体对策一一提高认识，更新观念，立草为业；规模化种植与机械化生产相结合 ；搞好基地与龙头企业的建设，提高牧草的商品率；走“市场一中介组织一基地户)之路；加大科技投入，提高苜蓿产业的科技含量；加大政策扶 持力度，积极发挥政府的引导和扶持功能。第二章围绕苜蓿的食用营养价值，以苜蓿芽为研究对象，采用实验室研究的方法，测定了苜蓿芽中氨基酸与矿物元素的含量，并通过与苜蓿芽相关 产品、常食蔬菜的氨基酸与矿物元素的比较，进行了综合分析与评价。研究获得如下结果：(1) 苜蓿芽中粗蛋白含量为2.90%，含有18种氨基酸，包含人体所需的种必需氨基酸，苜蓿芽氨基酸总量为5.27%，必需氨基酸总量为 9.34%，其中含量最高的是天门冬氨基酸为59%，最低的是色氨酸为.09%。(2) 苜蓿芽中必需氨基酸含量占总氨基酸含量7T)的37%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比値/N)为0.59,分别接近WHO/F标准规定的W%和 0.6,属优质蛋白。(3) 采用氨基酸比值系数法对苜蓿芽中的必需氨基酸进行评价，得出苜蓿芽的氨基酸比值系数分C为64.46,色氨酸是第一限制性氨基酸。(4) 苜蓿芽中各必需氨基酸含量与人体必需氨基酸需要量模式进行比较，苜蓿芽中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量接近 或满足成人的需要量，其它的必需氨基酸均不能满足成人的需要量。(5) 苜蓿芽分别与种常食蔬菜胡萝卜、马铃薯、菠菜、大蒜、芹菜、冬瓜、蘑菇、大白的必需氨基酸总量进行比较，苜蓿芽的必需氨基酸总量 (86.8分别高于胡萝卜27.42-马铃薯61.43大蒜65.73芹菜32.19冬胭.12和大白菜29.29的必需氨基酸总量，作为蔬菜食用其蛋白质营养价 值很高。(6) 苜蓿芽中检测了K Na Mg Fe Zn Mn Se Ca P种矿物元素，其中的含量最高为?.615%，其次是Ca1.6%、Mg0.3%、P0.2%、Na0.06%、Fe0.044%、Se0.004%、Zn0.004%、Mn0.004%。本文链接：下载时间：2010年5月31 日