商品学教案Word版

山东外贸职业学院教案（封面）2010 2011 学年 第 一 学期课程名称 外贸商品学 授课对象 08国贸1、2、3、4、5、6班 教师单位 国贸系（部） 国贸实务 教研室 选用教材 外贸商品学 学时/学分 48 /3 教学课型：理论课 实验课 习题课 实践课 技能课 其它山东外贸职业学院2 / 109教案编写说明教案是任课教师的教学实施方案。任课教师应遵循专业教学计划制订的培养目标，以教学大纲为依据，在熟悉教材、了解学生的基础上，结合教学实践经验，提前编写设计好本门课程每次课的全部教学活动。教案编写说明如下：1教学课型表示所授课程的类型，请在理论课、实验课、习题课、实践课、技能课及其它栏内选择打“”。2教学内容：是授课的核心。将授课的内容按章、节或主题，有序的进行设计编排，并标以“*”和“#”符号以表示重点和难点。3教学方法和教学手段：教学方法指讲授、讨论、示教、指导等。教学手段指板书、多媒体、网络、模型、标本、挂图、音像等教学工具。4讨论、思考题和作业：提出若干问题以供讨论，或作为课后复习时思考，亦可要求学生作为作业来完成，以供考核之用。5参考资料：列出参考书籍、有关资料。6首次开课的青年教师的教案应由导师审核。7鼓励教师在教学内容、教学方法和教学手段等方面进行创新与改革。 8所有开课课程必须按此标准编写教案。山东外贸职业学院教案头第_1_章/模块/课/Unit 本章/模块/课/Unit题目：绪论主要教学内容和课时分配（请注明：* 重点 # 难点 ）：研究商品学的目的* 商品学的研究对象，# 现代商品整体概念模型，# 商品的使用价值* 商品学的研究内容，商品学的研究任务，等。6/2教学目的要求：1、 了解商品学发展史和学习商品学的目的；2、 熟悉商品学的研究对象与内容；3、 掌握现代商品整体概念模型。教学方法和教学手段：方法：讲授、讨论手段：多媒体、网络、板书讨论、思考题、作业：讨论：商品的二重性，商品的研究对象与研究内容之间的关系。思考：任举一例，说明你对整体商品概念模型的理解。作业：一 单项选择题1商品学的创始人是（ ） A约翰.贝克曼 B朱兰 C费根堡姆 D戴明等二 判断题 1商品学的研究对象是商品的价值和使用价值。（ ）等三 填空1 商品质量反映商品使用价值的（ ），商品品种则反映了商品使用价值的（ ）。2约翰.贝克曼创立的商品学被称为（ ）。等四 简答任举一例（手机、洗衣机、衣服三者选一），说明你对整体商品概念模型的理解。等备注：注：教师讲稿附后第一章 绪论11研究商品学的目的（一）研究商品学是发展商品经济的需要（二）商品学研究的作用和意义1促进商品生产的发展从古代的“茶经”，到现代经济学派的商品学，都极大的推动了商品生产的发展。2促进企业经营管理水平的提高企业的经营管理必须与商品市场的需求结合起来，严格的控制商品的质量，才能取得消费者的信任，那么企业才会有良好的经济效益。3保护消费者的利益消费者利益的保护应当包括二个方面，一方面经销企业要提供货真价实的商品和服务，另一方面消费者应当有自我保护意识和一定的商品知识。1.2商品学的研究对象与内容（一）商品学研究的对象商品学研究的对象是商品的使用价值。真正理解这句话的含义从以下几个方面：1 商品的定义及其二重性 商品是为了交换而生产的劳动产品，有使用价值和价值二重属性。2 商品学所研究的商品的范围，即研究哪些商品一种观点认为应当研究所有的商品；另一种观点认为商品学研究商品的范围是应该有限度的，比如说：（1）研究有实际价值的商品，包括物质因素和精神因素；（2）研究可移动的、有形的商品，不研究房地产和服务； （3）研究市场上流通的、大众消费的一般商品，不研究少数人特需的商品；（4）研究合法交易的商品，不研究秘密交易的军火和非法交易的毒品。综合来说，我们认为商品学应该研究市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。因为这些商品与人们的生活息息相关，并在国民经济中占有重要的位置，它直接反映一个国家的经济和生活水平。3 整体产品的概念 现代的产品应该包括核心部分、有形附加部分和无形附加部分。如下图所示 整体产品应该有三类：以硬件为主，以软件和服务为附的整体产品；软件为主，以硬件和服务为附的产品；以服务为主，以硬件和软件为附的整体产品。商品学研究的整体产品应该是以硬件为主，以软件和服务为附的整体产品。 （二）商品学研究的内容商品学以商品质量和品种为中心研究。具体包括：1商品的质量特性及影响因素；2商品质量标准和商品质量的评价方法；3商品质量的维护方法；4商品质量的管理方法；5商品质量监督和商品质量认证；6商品分类的理论和实践；7商品品种的分析；8商品品种发展规律；9商品市场分析；10商品新品种开发；11商品的使用与消费者保护；12商品经营与环境保护。1.3商品学的研究任务商品学研究的总任务是反馈商品信息，促进生产企业生产消费需要的商品，维护流通领域商品的使用价值，指导消费促进使用价值的实现，推动市场经济的发展，具体任务如下：（一）促进商品使用价值的形成，通过商品信息反馈，促进生产企业生产适销对路的商品，丰富商品市场。（二）识别、评价商品使用价值的大小，应用技术、管理和法规等手段杜绝伪劣商品进入流通领域，为创造公平的市场竞争环境服务。（三）维护商品使用价值的安全，采用合理的运输、仓储条件和科学的养护方法，保护商品的使用价值。 （四）促进商品使用价值的实现，指导消费者按正常使用条件使用商品，充分实现商品的使用价值。 （五）推动商品品种的更新换代，扩大商品的使用价值。 （六）促进商品经营管理水平的提高。山东外贸职业学院教案头第_2_章/模块/课/Unit 本章/模块/课/Unit题目：商品品质主要教学内容和课时分配（请注明：* 重点 # 难点 ）：质量概述，* 进出口商品的品质要求，#影响进出口商品品质的因素，#商品质量评价方法，*国际贸易中表示商品品质的方法。4/6教学目的要求：1 理解商品质量的概念及其演变；2 熟悉进出口商品的品质要求以及国际贸易中表示商品品质的方法；3 掌握影响进出口商品品质的因素以及商品质量评价方法。教学方法和教学手段：方法：讲授、讨论手段：多媒体、网络、板书讨论、思考题、作业：讨论：请任举一例，说明影响其质量的因素有哪些？思考：国际贸易中如果品质条款规定不明确会出现什么问题？在合同中制定品质条款时应注意什么问题？作业：一 简答1任举一商品，说明影响其品质的因素有哪些？等备注：注：教师讲稿附后第二章 商品品质2.1质量概述2.1.1 质量概念的演变 1工业社会初期 质量的概念主要指产品的性能，是由设计者和制造者生产出来的性能。 220世纪60年代，质量由单纯的产品性能扩展到顾客需求的适用性，质量开始与市场和顾客需求相联系。 320世纪70年代，从单纯的产品质量扩展到包括过程在内的“工作质量”，导致了TQC/TQM运动。随着TQC/TQM的开展，质量概念从产品质量，工作质量进一步扩展到服务质量。至此，质量从工商业扩展到整个社会经济领域。 420世纪末，随着环境问题日益受到关注，质量突破了原来的只与生产者和消费者相关的局限，建立了包括相关方影响的新概念。ISO9000：2008质量管理体系 基础和术语中的定义：一组固有特性满足需求的程度。 “ 固有特性”指事物本来就有的特性，可以是定性的，也可以是定量的，包括物质的、功能的、感官的、人体工程学的以及其他的特性。 “一组固有特性”说明商品质量往往具有几个特性，多种特性的组合形成了商品质量。 “要求”包括明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。其中明示的，必须履行的需求或期望是指在文件中阐明的有关法律法规或合同规定；通常隐含的需求或期望指不言自明的惯例或习惯做法，需加以识别。 满足需求的程度越高，质量越好。 2.1.2 现代商品质量观商品是一个整体的概念，现代质量观应当包含自然质量、无形质量和社会质量三个层次。l 自然质量是指商品满足消费者明确和潜在需求的各种物质特性； l 无形质量是指与商品相关的各种服务； l 社会质量是商品从生产、流通、消费到废弃整个生命周期满足全社会利益所必需的特性。2.1.3 常用商品质量度量术语l 可用性：商品在规定的条件下完成规定功能的能力。l 可靠性：商品在规定的条件下和规定的时间内，完成规定功能的能力。l 安全性：商品在制造、储存和使用中，保证人身与环境免遭危害的程度。l 维修性：在规定的条件下使用的商品，在规定的时间内，按规定的程序和方法进行维修时，保持或者恢复到能完成规定功能的能力。l 使用寿命：产品在规定的使用条件下完成规定功能的总工作时间。l 储存寿命：在规定的储存条件下商品从开始储存到规定的失效时间。l 合格：满足规定的要求l 不合格：不满足规定的要求l 合格品：满足全部规定要求的商品l 不合格品：不满足规定要求的商品l 缺陷：不满足预期的使用要求l 故障：商品不能在预定的性能范围内工作。l 失效：商品丧失规定的功能。2.2 进出口商品的品质要求 1、品质不断升级消费者的需求是在不断变化的，只有品质不断升级，才能更好地满足市场需要。 2、适销对路 适应国际市场的消费习惯 适应国际市场的消费水平 适应季节的变化 适应时效的需要 适应消费市场的时尚 3、符合进口国/出口国的相关规定 一定要注意国际贸易中进口国和出口国的相关规定的制定和修改情况，以避免损失。 4、品质稳定，均衡供应案例：品质条款不明确引争议我方A公司同新加坡B公司签订合同，出口一批童装。洽谈中，B看过A提供的样品，同意以此作为交货的品质标准。而出口合同的品质说明中只简单写明了规格、质料、颜色。商检条款为“货到港30天后外商有复检权”。货到新加坡后买家提出“颜色不正、缝制工艺粗糙”，并且提交了新加坡一家检验机构的检验证书作为依据要求退货和赔偿。A公司辩解货物是凭样品成交，样品经新加坡B公司确认过。B指出合同中并没有写明“凭样品成交”字样，也没有写明样品编号;况且A公司没有封存样品作为证物。A公司解释纺织品按常识会存在色差问题。B公司回应合同中品质说明中没有注明所交货物会有色差。A公司又表示不接受B公司的检验证书，认为B公司所找的检验机构不具权威性，没有征得A公司的同意。B公司辩解合同上只承诺B有复检权，并没有指明检验机构的名称或者必须经由A公司同意。A意识到即使提交仲裁机构，自己也无法提交有力证据，所以只好在价格上答应新加坡公司做出的降价要求， 才使争议得以解决。案例评点:该案中A公司最后之所以接受B公司的无理降价要求，就是因为A公司没有明确界定品质条款，服装类的产品要用简单的语言来描述是很容易引起歧义并被对方抓住把柄的，既然双方已经就样品达成一致并且按样生产，那么A公司就应该在品质条款中注明交货品质同编号*样品，允许*色差。2.3 影响外贸商品质量的因素1、 生产环节：市场调研与开发设计，原料质量，生产工艺和设备，质量检验与包装2、 流通环节：运输装卸，仓库储存，销售服务 3、使用环节：使用范围和条件、使用方法和维护保养、废弃处理举例：食品、服装、家用电器2.4 商品质量评价方法一、代表性指标评价法一般采用以下五类有代表性的指标：u 反映商品功能的主要指标，比如食品的营养率。u 商品的安全性指标，比如电器产品的抗击穿，食品的有害物含量；u 商品的经济指标，比如成本、价格等；u 用户的综合满意程度；u 商品的市场占有率 二、综合指数法首先根据消费者的投诉和要求，选择指标，规定权重，然后按照下列公式计算商品质量的综合指数Z： Z=aizi，式中，Zi为各项指标的水平，ai为各项指标的权重甲乙丙Ai(%)主指标2324.522.320适用性4045.148.220可靠性35.432.334.730可维修性15.318.912.420经济性17.516.819.210Z28.0329.0728.91结论：乙企业产品的综合质量高于甲、丙两个企业的产品三、加权评分法 首先确定评价要素，然后对每一要素确定出权数，每项要素的满分都是100分，只是与综合指数法不同的，这种评价法满分是100分。适用于对供应商的评价。举例如下：评价要素测量单位权重使用质量接受批的百分比40成本最低价/实际价35服务信守合同率25序号项目供应商A供应商B供应商C1收到货的批数6060202验收合格的批数5456163被接受批的百分比90.093.380.04质量等级3*0.436.037.332.05实际价格0.931.121.236最低价/实际价*10010083797价格等级6*0.353529.126.68交货守合同90%95%100%9服务等级8*0.2522.523.82510总的等级4+7+993.590.283.6此方法适用于商业企业对供应商的评价，上表中供应商A的总体质量最好。四、质量剖面图法 评价原则是对所有指标确定一个共同标度，用质量剖面图的面积，直观地评价综合质量。其优点是简单、形象直观，适用于本企业同一产品不同时期的质量对比。不适用于不同企业产品的比较。2.5 国际贸易中表示商品品质的方法1、用品质规格表示品质 品质规格包括品质条件和规格两方面内容。品质条件也称技术要求、技术条件和质量标准，是商品应具备或应符合的的品质要求，通常由若干项能表明商品品质状况的品质指标（通常包括感官指标、理化指标或卫生指标）组成， 商品的成分和性质是品质条件的主要内容。规格可能仅指同类商品在量方面的区别，也可能指品质规格。 举例：服装规格的表示方法。2、用商品样品表示品质 某些难以完全用品质规格表示商品品质的商品，特别是土特产品，采用能代表整批商品品质的样品作为买卖双方交接验收的依据，称为“凭样品买卖”（Sale by Sample).注意：凭样品买卖的交易，卖方需承担“货”“样”一致的责任，并且要注意封存样品。3、用商品名称或商标表示品质注意：必须保证商品具有的优良品质，尤其要保证该商品具有的品质特色。举例：名优白酒，名茶，品牌服装等4、用商品商品说明书和图样表示品质 这种交易方式称为“凭说明书和图样买卖”（Sale by Descriptions and Illustrations)适用于用简单的几个指标难以说明其品质的技术密集型商品，例如机电产品、仪器、仪表等。 注意：除在合同中要列明说明书的具体内容外，一般需要订立卖方品质保证条款和技术服务条款。山东外贸职业学院教案头第_3_章/模块/课/Unit 本章/模块/课/Unit题目：商品成分主要教学内容和课时分配（请注明：* 重点 # 难点 ）：* 商品中的成分与使用价值的关系，# 商品中的成分，* 对商品成分含量的要求， *商品中成分含量的表示方法，*纺织纤维的公量计算方法4/4教学目的要求：1 理解商品中的成分与使用价值的关系；2 掌握商品中的成分与对商品成分含量的要求；3 熟悉商品中成分含量的表示方法教学方法和教学手段：方法：讲授、讨论、学生团队参与讨论手段：多媒体、网络、板书讨论、思考题、作业：讨论：什么是商品的主要成分？它对商品的品质有什么影响？思考：商品的成分含量表示方法分别适用于什么样的商品。作业：选取一种外贸商品，课下搜集有关资料，说明其成分有哪些，说明各种成分对其品质的影响。备注：注：教师讲稿附后第三章 商品成分3.1 商品成分与使用价值的关系 1商品成分与商品品质的关系 许多商品品质的优劣取决于其中化学成分的种类和含量，了解商品成分，是鉴定商品品质的前提！举例：洗衣粉、香水、茶叶 2商品成分与商品性质的关系商品中化学成分的种类和含量是决定许多商品具有的性质或性能的主要因素。例如茶叶，茶叶中含有的茶多酚具有易氧化的特征，因此，我们可以根据它的这个性能把茶叶制成红茶、绿茶、乌龙茶。再比如食盐，食盐的主要成分是氯化钠，它容易吸附空气中的水蒸气并溶于水，因此使食盐具有了受潮结块的性质。 3商品成分与商品用途的关系商品具有何种用途及用途的多少，在消费过程中能满足消费需要的程度，与其所含成分的种类和含量有密切关系。例如橡胶的主要成分是甲基丁二烯，可以被硫化，硫化后强度和弹性很好，因而可以用于制作轮胎、鞋底等物品；再比如茶叶，茶叶中含有的儿茶素具有抑制动脉硬化、解毒、止泻和抗菌功效，因而茶叶成为人们推崇的养生饮品之一。 4食品成分与营养价值的关系 一般来说，食品中的营养成分越全面，越易被人体吸收，其营养价值就越高！ 举例：章丘大葱，根据北京食品研究所化验分析：每100克大梧桐产品中，含有维生素A 0.05毫克，维生素C 20.2毫克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，总糖8.6克，碳水化合物9.8克，钙4.6毫克，磷39毫克，铁0.1毫克，多种氨基酸0.0298毫克。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的食物分析表中众所周知的营养丰富的番茄相比，则章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%，B2多233.3%，维生素C多94.2%，蛋白质多328.5%，脂肪多7.1%，粗纤维多84.2%，磷多30%。因此，章丘大葱被誉为“葱中之王”。结论：商品的化学成分与商品使用价值有着极为密切的关系，是研究商品使用价值不可缺少的重要内容之一！商品化学成分是许多进出口商品合同条款的主要内容。对于国际贸易的从业人员来说，熟悉和了解商品的成分、含量及其对商品品质的影响是十分重要的！3.2 商品中的成分 一、商品的主要成分 商品的主要成分是使商品具有其特有的使用效能的基本成分，是决定商品品质优劣的主要因素。举例：肥皂、牛奶 二、商品中的水分 几乎所有商品都含有水分，水分对商品使用价值有密切的影响，可能是对商品的品质有直接影响，也可能是对商品的安全储运有影响，还有可能是会影响原料型商品的加工效率等，因此，我们在国际贸易中常常会对商品中的水分含量作出规定。举例：纺织纤维，在国际贸易中，常用回潮率来表示纺织纤维的含水量。u 公定回潮率是指国家为了检验和国际贸易的需要而规定的某商品应该含的水分与干净重的百分比。 u 实际回潮率是指某商品实际所含的水分与干净重的百分比，即回潮率。 u 标准回潮率是指合同规定的某商品应该含的水分与干净重的百分比。 大多数纺织纤维（丙纶等除外）均具有吸湿性，因而在潮湿环境会因吸湿含水量增高而使重量增加，在干燥环境则会因含水量降低而使重量减轻。为了在国际贸易中避免因温湿度的变化而引起对纤维重量的争议，人们引入了公量的概念。计算题： 我方某公司与西班牙某公司达成了一笔100公吨生丝的出口交易，合同中规定以公量来计算商品的重量，商品的标准回潮率确定为10。当我方按合同规定的装运期限装运货物时，测得实际回潮率是21，问：我方应装运多少才能达到合同规定的公量数？解：因为：公量商品的实际重量（1标准回潮率）（1十实际回潮率）所以：商品的实际重量公量（1十实际回潮率）（1标准回潮率）100（121）（110）110（公吨）答：我方应装运110公吨才能达到合同规定的公量数。三、商品中的杂质成分 杂质是对商品品质有不利影响的有害成分。因商品种类不同，包括以下三种类型：u 本品商品以外的并与商品无相同使用价值的杂物；举例：原棉u 大部分或完全失去使用价值的本品商品；举例：地沟油u 存在商品内部但对本品商品使用价值有不利影响的成分，如肥皂中的游离苛性碱。四、商品中的有毒成分 有毒成分一般指食品、药品和化妆品等中含有的对人和动物体有毒害作用的物质。一般分三种:u 微生物产生的毒素 举例：发霉的花生、腐烂的水果蔬菜等u 含毒动植物食品中的有毒物质 举例：河豚、发芽的土豆、毒覃等u 毒性化学物质 举例：罐头中的重金属、蔬菜农药残留等 综上所述，商品中的主要成分、水分和杂质是决定商品品质优劣的重要因素，是某些商品品质条件的重要组成部分；有毒物质是某些商品尤其是食品卫生质量的重要内容。 在国际贸易中，对商品的品质条件和卫生质量应并重，不能偏废！3.3 对商品成分含量的要求一、规定最低限量 这种成分均属对商品品质有利的成分，如主要成分和有效成分，它们的含量越高，商品品质越好。如果含量过低，就会严重影响商品品质，甚至使商品丧失应有的使用价值，例如奶粉、洗衣粉等。 表示方法：在成分含量之前或后面注明“不低于”、“不小于”、“最低”或“minimum”，或在成分含量前加注符号“”。例鲜牛奶中的蛋白质含量要求，国家标准规定的是每100毫升2.95克。二、规定最高限量 u 一是对商品品质有不利影响的成分规定最高限量，这类成分含量越低，商品品质越优，杂质成分、有毒成分均属此类。举例：化妆品中的重金属u 二是人为加入的某些成分，目的原是为了改善商品品质，但是过量会对人体健康产生不良影响。举例：食品添加剂 表示方法：在成分含量之前或后面注明“不超过”、“不大于”、“最高”或“maximum”，或在成分含量前加注符号“ ”. 三、规定一定的幅度一般有以下三种情况: u 含量过高过低，均非所宜；举例：白酒中的总酸u 表明商品一定品质或品种应具备的条件；举例：根据葡萄酒中的糖分含量不同，可以把红葡萄酒分为干红、甜葡萄酒、半干葡萄酒和半甜葡萄酒。u 仅表明该种成分的保证含量；四、要求准确无误 此类成分均为主要成分，其含量关系到该类商品的使用准确性，要求必须准确无误。例如化学试剂氢氧化钠，优级纯为97%，分析纯为96%，化学纯为95%。五、不准含有这类成分均为在规定食品中不准含有的有毒成分，一般规定“不得检出”。例如我国规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素;水果、蔬菜、食用植物油不得检出甲拌磷等。3.4 商品中成分含量的表示方法 1用百分率表示u 用商品中成分的重量占商品重量的百分率表示；u 用商品中成分重量占商品干物质重量的百分率表示；u 用商品中某种成分的重量占某几种成分重量和的百分率表示； 2用定重商品中含某种成分的重量表示u 以100克商品中含某种成分的毫克数表示，单位是mg/100g；u 以1000克商品中含某种成分的微克数表示，单位是ug/或PPb ；u 以1000克商品中含某种成分的毫克数表示，单位是mg/或PPm ；u 以1000克商品中含某种成分的克数表示，单位是g/；u 以1克商品中含某种成分的微克数表示，单位是ug/g； 3以一定重量商品中含某种成分的容量表示 单位：ml/100g；如蜜饯食品中的水分含量。 4以一定容量商品中含某种成分的容量或重量表示 单位：g/100ml、mg/100ml、ml/100ml、mg/l； 5用测定定量商品中某种成分所需化学试剂的用量表示 例如植物油脂的酸价，啤酒的总酸度等； 6用商品中被测定成分溶于1升浸泡液中的毫克表示 单位是mg/l，例如食品包装中的铅和砷。山东外贸职业学院教案头第_4_章/模块/课/Unit 本章/模块/课/Unit题目：商品分类与商品分类体系主要教学内容和课时分配（请注明：* 重点 # 难点 ）：商品分类的概念，#商品分类的方法，*商品分类的原则，#常用的商品分类标志，*常用的商品分类目录，#HS编码协调制度的查询方法6/6教学目的要求：1 理解商品分类的概念与原则；2 掌握商品分类的方法与常用的商品分类标志；3 熟悉各种商品分类目录，尤其是HS编码协调制度的查询方法。教学方法和教学手段：方法：讲授、讨论手段：多媒体、网络，板书讨论、思考题、作业：讨论：线分类法与面分类法的区别及两者在实践中的应用。思考：了解商品分类对国际贸易从业人员的重要性。作业：一 单项选择 1 我国的主要产品分类目录中采用的商品分类方法是（ ） A 线分类法 B 面分类法 C 线分类为主，面分类为辅 D 面分类为主，线分类为辅2 合成纤维分为腈纶、涤纶、氨纶、锦纶、维纶、丙纶等，采用的分类标志是（ ） A 原材料 B 化学成分 C加工工艺 D用途等二 查询下列商品的HS编码1 针织印花棉布床单2 32公支粗梳多股羊毛绒线，每盒500克，有6个线团等备注：注：教师讲稿附后第四章 商品分类与商品分类体系4.1商品分类1概念：为了适应生产、流通、消费和科研的需要，根据商品的特征，有目的地、科学地、系统地将商品划分为不同的类别。2层次：可以划分为不同的大类、中类、小类、品种乃至规格、品级、花色等细目。举例：门类大类中类小类品类种类商品品种消费品食品食粮乳与乳制品奶牛奶饮用牛奶全脂饮用牛奶消费品日用工业品家用化学品肥皂、洗涤剂肥皂浴皂、洗衣皂香皂力士香皂3商品分类的意义（1）商品科学分类有助于国民经济各部门的各项管理的实施 （2）商品分类有助于商业经营管理 （3）商品分类有利于实现商品现代化管理 （4）商品分类有利于了解商品特性 （5）商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研究工作 4商品分类的基本原则 在商品分类时应遵循以下原则： （1）必须明确要分类的商品所包括的范围； （2）商品分类要从有利于商品生产、销售、经营习惯出发，最大限度地方便消费者的需要，并保持商品在分类上的科学性； （3）以商品的基本特征为基础，选择适当的分类依据，从本质上显示出各类商品之间的明显区别，保证分类清楚； （4）商品分类后的每一种品种，只能出现在一个类别里，或每个下级单位只能出现在一个上级单位里； （5）在某一商品类别中，不能同时采用两种或多种分类标准进行分类。商品分类要以系统工程的原理为根据，分类体现出目的性、层次性，使分类结构合理。5商品分类方法（1） 线分类法 也称层次分类法，是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级又分若干类目，排列成一个有层次的，逐级展开的分类体系。（2）面分类法也称平行分类法，是把分类对象按照选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个“面”。再按照一定的顺序将各个面平行排列。优点 缺点 线分类 信息容量大，层次性好，逻辑型好，手工处理和计算机处理均方便 结构弹性差，分类结构一旦确定，不易改动 面分类 弹性好，可以扩展；不必事先确定最后的位数；便于计算机管理。 结构复杂，逻辑性不强；不便于手工处理。 举例：洗发水、服装42商品分类体系1基本分类体系这种分类体系是把各种商品在使用时的状态加以抽象化。举例：以其主要用途和消费状态作为基本依据进行分类。其体系为： 住宅商品燃料商品日用商品衣着商品食品商品工业生产资料商品农业生产资料商品 生活资料用品 按用品用途分类 生产资料用品 2应用分类体系此分类体系是以商品的某些共性为依据进行分类的。适用于商业部门对某些商品的分类。按原材料来源分：植物性商品、动物性商品、矿物性商品等按产业分：畜产品、林产品、水产品、矿产品、工业产品等按用途分：食品、衣料品、住宅商品、产业用品、家庭用商品按市场性分：地方商品、外地商品、外贸商品、民族贸易商品等按使用时间分：耐用商品、消耗商品等按需要程度分：必需品、奢侈品等按行业经营分：服装、鞋帽等按储运分：化工危险品、土产品、果品等其体系是： 按商品某些 共性分类 3国际贸易商品分类体系 目前，由有关国际组织主持编制、发布和实施，具有相当高的科学性和完整性，在国际上公认并广泛采用的国际商品分类体系有如下三个： （1）海关合作理事会分类目录(简称CCCN) 此分类目录在1959年正式实施，在1965年、1972年、1978年分别进行了三次系统修订，主要适用于海关税则的商品分类。目前有150多个国家和地区采用此分类体系编制本国的海关税则。 海关合作理事会分类目录的分类原则为：按商品的原材料，结合加工程度和用途以及工业部门来划分商品目录。据此分类体系将国际贸易商品划分为21类、99章、1011税目，每一项税目下又分成若干条子目。该分类体系采用4位数编码。 （2）国际贸易标准分类(简称SITC) 国际贸易标准分类由联合国于1950年制定，在1951年国际会议上通过，在1960年和1975年进行了两次修订。它主要是为了便于统计世界经济，促进国际贸易，使海关手续合理化，联合国也据此编制国际贸易统计资料，以便对世界贸易进行系统的研究。 国际贸易标准分类把所有国际贸易商品划分为10类、63章、233组、786分组，分组以下又细分为若干子目，采用4位数字编码。 （3）商品分类和编码协调制度(简称HS) 商品分类和编码协调制度是在海关合作理事会分类目录和国际贸易标准分类实施经验的基础上，参酌国际间其他税则、统计、交通等分类协调制度，由海关合作理事会主持，60多个国家和多个国际组织多年研究后编制的，于1983年以国际公约形式通过，并于1981年1月1日在国际上开始实施。它是最新的、系统的和多用途的国际贸易商品统一分类体系，当前世界各国正陆续采用。 我国根据商品分类和编码协调制度，由国家商检局和海关总署分别编制了商检机构实施检验的进出口商品种类表、中华人民共和国海关进出口税则，并于1990年和1992年发布实施。商品分类和编码协调制度把所有国际贸易商品分为2l类、99章、1241节、5019目，其中第77章留空以增补新商品，第98、第99章留空供各缔约国专用，该分类体系采用6位数字编码。实训环节：演示HS编码的查询方法，并请学生上机作业。 4国家标准商品分类体系国家标准商品分类体系：为适应现代化经济管理需要，以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系。 我国于1987年发布实施了国家标准GB763587全国工农业产品(商品、物资)分类与代码，它为国民经济统一核算和国家经济信息系统提供了统一的商品分类体系。全国工农业产品(商品、物资)分类与代码，把我国生产的所有工农业产品、商品、物资分为99大类(其中12大类留空，供补充新商品)，1000多个中类，7000多个小类，总计360000多品种。本商品分类体系采用8位数编码，为四层次代码结构。 5商品的教学分类体系 为适应教学的需要，对商品进行系统的、科学的分类，称为教学分类。 商品的教学分类是为了合理组织教学、深入研究分析各类商品，以便解决各类商品的质量、鉴定、保管、使用等方面的问题，从而培养学生分析、解决问题的能力。（三）常用的商品分类标志1按用途分类（前面已举过例）2按商品原料分类举例：例如纺织品按原料分棉织品、麻织品、毛织品、丝织品、化纤织品等。此类分类方法从原料的特点上来表示各类商品的区别。但对于两种或两种以上原料制成的商品则无法按此方法归类。3按生产方法分类举例：棉纤维的加工方法可分为机织物、针织品和无织布。但对那些用不同方法生产，但质量、特征没有本质区别的商品，不宜采用此法分类。4按商品的化学成分分类举例：纺织品按成份分为纤维素类织品、蛋白质类织品等，化肥分为氮肥、磷肥、钾肥等等。采用此种方法进行分类，便于研究和了解商品的特性、用途和效用。4.3商品目录 一、定义：商品目录是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。 二、商品目录的种类 按其使用范围的大小分： 1国家商品目录是指由国家和指定专门机构编制的商品目录，是国民经济各部门进行计划、统计、财务、税收、物价等工作时必须遵循的准则。举例：国家统计制定的商业统计综合报表制度中的商品目录，对分类、指标及各种商品包括的范围都有一定的规定。各地区、各部门必须按国家商品目录的统一规定进行统计、整理资料。 2部门商品目录 由本行业主管部门编制，是该部门所有企业共同遵循的准则。:举例：外贸部编制的出口商品分类目录将我国出口商品分为农副产品、纺织品、轻工业品、矿产及制品、化工产品、机械产品和其他共7个部分，36个大类，272章3271个目，2334个细目，5915个商品。是全国各省、市、自治区外贸单位编制计划、统计、财会报表时必须统一执行的。 3企业商品目录 是由本企业或单位自己编制的商品目录，一般在本企业、本单位使用。 4国际商品目录由国际组织或地区性国际集团编制的商品目录，举例：如CCCN、SITC、HS等，都是国际商品目录。山东外贸职业学院教案头第_5_章/模块/课/Unit 本章/模块/课/Unit题目：商品编码与条形码主要教学内容和课时分配（请注明：* 重点 # 难点 ）：*商品编码的类型，*商品编码的方法，商品条形码的种类，商品条形码在经济生活中的应用，#常用的商品条形码5/4教学目的要求：1 熟悉商品编码的类型与商品编码的方法；2 理解商品条形码的作用；3 掌握常用的商品条形码的结构与形状。教学方法和教学手段：方法：讲授、讨论、实物演示手段：多媒体、网络讨论、思考题、作业：讨论：三种商品编码的优缺点，我国主要产品分类目录中采用的商品编码方法。思考：商品条形码在国际贸易中的作用。作业：一 单选题1 各国际组织和世界各国的商品标准中普遍采用的商品编码是（ ） A全字母型 B全数字型 C字母数字混合型 D商品的英文缩写等二 判断1 在实际应用中，各种商品的编码方法往往是配合使用的。（ ）2 我国超市里使用的店内码的前缀码与厂商码的相同，都是690695。（ ）等备注：注：教师讲稿附后第五章 商品编码及商品条形码51商品编码 1定义：是指赋予某种商品(或某类商品)以某种代表符号或代码的过程。对某一类商品赋予统一的符号系列称为商品编码化或商品代码化。2代码符号类型：可由数字、字母和特殊标志组成。举例：全国工农业产品（商品、物资）分类与代码A 农、林、牧、渔业产品01 农业产品0101 粮食作物产品010110 小麦01011001 冬小麦3商品编码的原则（1）惟一性：每一代码与指定商品类目一一对应（2）可扩性：代码结构中应留有足够的备用码（3）简明性：尽可能使代码的长度最短（4）稳定性：代码一经确定后就不要变更（1） 层次性：代码应能清晰地反映商品分类体系和分类目录内部固有的逻辑关系（2） 统一协调性：编码应与国家商品分类编码标准相一致，与国际通用商品分类编码制度相协调（3） 自检：代码必须具有检测差错的自身核对性能，以适应计算机处理4编码类型 （1）字母型编码 字母型编码是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。按字母顺序对商品进行分类编码时，一般用大写字母表示商品大类，小写字母表示其他类目。 字母型编码便于记忆，人们有使用习惯，可提供人们识别的信息，但不便于机器处理信息，特别是当分类对象数目较多时，常常出现重复现象。故字母编码常用于分类对象较少的情况，在商品分类编码中较少使用。 （2）数字型编码 数字型编码是用一个或若干个阿拉伯数字表示分类对象的编码。其特点为结构简单、使用方便、易于推广、便于利用计算机进行处理，是目前各国普遍采用的一种代码。 编制商品数字代码的方法有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。 （3）数字、字母混合型编码 混合型编码是由数字和字母混合组成的代码，它兼有数字型编码和字母型编码的优点，结构严密，具有良好的直观性和表达性，同时又有使用上的习惯。但编码。组成形式复杂，给计算机输入带来不便。因此在商品分类编码中常使用这种编码。 （4）条码 定义：条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条、按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。为了便于人们识别条形码符号所代表的字符，通常条形码符号下部印刷所代表的数字、字母或专用符号。 常用的条形码有：通用产品条形码，简称UPC； UPC-E Bar Code SymbolUPC-E条码EAN/UPC码制中的一种，利用零压缩技术用6个编码数字标识UCC-12标识代码。UPC-A Bar Code SymbolUPC-A条码EAN/UPC码制的条码符号，对UCC-12标识号码进行编码。国际物品条形码，简称EAN ； 二五条形码；三九条形码；库德巴条形码。这五种条形码分别在不同领域使用，商品流通领域用于商品标志的条形码主要是EAN和UPC。补充材料 商品条形码是计算机输入数据的一种特殊代码，包含有商品的生产国别、制造厂商、产地、名称、特性、价格、数量、生产日期等一系列商品信息。只要借助于光电扫描阅读设备，即可迅速地将条码所代表的信息，准确无误地输入电子计算机，并由计算机自动进行存储、分类排序、统计、打印或显示出来。这不仅实现了售货、仓储、订货的自动化管理，而且通过产、供、销信息系统把销售信息及时提供给生产厂家，实现了产、供、销之间的现代化管理。因此，条形码是快速、准确地进行商品信息流和物流控制的现代化手段。52商品条形码1商品条形码的种类 商品条形码分为厂商条码和店内条码，其中厂商条码根据应用范围的不同分为销售单元的条码和储运单元的条码。2商品条形码在经济生活中的应用 促进外贸出口 管理现代化的商业 为产品结构优化提供决策依据 为EDI的实现提供保障 为实现自动化管理创造条件3、 常见的商品条码 条形码的模块组成及其数字含义：黑的称条，白的称空，条空的明显反差，便于光电扫描和识别，每两条两空代表一个数字符（09）；条、空的宽度各有四种，最窄的为0.33mm，称一个模块，其余为二、三、四个模块，条的一个模块代表二进制的1，空的一个模块代表0。每两条两空代表一个数字，但这两条两空的总宽度必须是七个模块，也就是由一个七位的二进制数表示一个数字，比如，9是由0001011七个模块组成。（1）EAN-13码（2） 店内码 目前我国商店采用的店内码也是标准版的EAN-13码，只不过其前缀码为20，21。大多数店内码含有价格信息。（3） ITF-14码常用于我国的超市配送中心。属于一种物流条码。（4） EAN/UCC-128条码这是全世界应用的物流条形码，和其他条形码不同，128条形码中的数字位数不确定，可能是15位，也可能多达20几位。山东外贸职业学院教案头第_6_章/模块/课/Unit 本章/模块/课/Unit题目：商品标准与标准化主要教学内容和课时分配（请注明：* 重点 # 难点 ）：*我国商品标准的分级，*标准化的作用，*标准化的形式，#标准化与国际贸易壁垒之间的关系4/2教学目的要求：1、 熟悉我国商品标准的分级，并能够识别不同的标准；2、 了解标准化的作用;3、 掌握标准化与国际贸易壁垒之间的关系教学方法和教学手段：方法：讲授、案例讨论手段：多媒体、网络、图片讨论、思考题、作业：讨论：企业实行标准化有什么好处。标准代表的水平是最高水平吗？思考:：如何规避国际贸易壁垒中的技术壁垒。作业：一 单选题1QB/T124352002 茶饮料，这个标准属于（ ）A、强制性国家标准 B推荐性国家标准 C强制性行业标准 D推荐性行业标准等二 多选题1 下列属于国际贸易技术壁垒的是（ ）A、配额制 B技术法规 C知识产权 D技术标准 E商品认证等三 简答题1为什么在国际贸易中我们要积极采用国际标准？备注：注：教师讲稿附后第六章 商品标准与标准化6.1 商品标准概述1、标准的概念 GB/T20000.12002）为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。理解：1、制定标准的目的是为了建立起有利于经济发展的最佳生产秩序、技术秩序和市场秩序。 2、公认机构在我国通常指国家质检总局，卫生部、农业部等有关行政主管部门也可以批准。 3、标准一旦制定在规定的范围内和一定时期内为人们所共用 4、标准是一种规范性文件，可以是强制性的，也可以是推荐性的。 5、标准产生的基础是科学技术和实践经验。 2、标准的分类 按约束性分为强制性标准和推荐性标准 按表达形式分为文件标准和实物标准 按性质分为技术标准、工作标准和管理标准 按层次划分：国际标准、区域标准、国家标准、行业/专业标准、地方标准、企业标准 按严格程度分正式标准和试行标准 3、我国商品标准的分级 我国的商品标准分四级： 国家标准 我国国家标准主要包括重要的工农业产品标准，基本原料、材料、燃料标准，通用的零件、部件、元件、器件、构件、配件和工具、量具标准，通用的试验和检验方法标准，商品质量分等标准，广泛使用的基础标准，有关安全、卫生、健康和环境保护标准，有关互换、配合通用技术术语标准等。强制性国家标准代号为GB,推荐性国家标准为GB/T，其编号采用顺序号，后面加一横线，再加上发布年代号，如： GB18383-2001,GB/T19000-2000。 行业标准 行业标准是指在没有国家标准的情况下，在行业范围内统一制定实施的标准。包括行业范围内的主要产品标准，通用的零件、配件标准，设备、工具和原料标准，工艺流程标准，通用的术语、符号、规则、方法等基础标准。行业标准的代号一般是行业名称拼音的第一个字母，例如农业为NY，纺织为FZ，外经贸为WM等，行业标准也分为强制性行业标准和推荐性行业标准，表示方式与国家标准相同。如：QB/T12315-2002茶饮料 地方标准 地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区统一制定和使用的标准。地方标准的范围，主要控制在工业产品安全卫生要求和有地方特色的产品标准及农业标准，不能扩大到工业产品标准。强制性的地方标准代号由“DB”和省、自治区、直辖市行政区域代码前两位数字再加斜线组成，例如DB12/112-1999 无公害蔬菜质量标准，推荐性的地方标准在斜线后加T,如DB12/T114-1999 无公害叶菜蔬菜生产技术规程。 企业标准 企业标准原则上由企业自行组织制定、批准、发布和实施，报当地质量技术监督部门和有关行政主管部门备案。企业标准代号为“Q/”，各省、自治区、市颁布的企业标准应在“Q”前加本省、自治区、市的汉字简称，如北京市为“京Q/”，斜线后为企业代号和编号（顺序号-发布年代号）。中央所属企业由国务院有关行政主管部门规定企业代号；地方企业由省、自治区、直辖市政府标准化行政主管部门规定企业代号。6.2 标准化 1、标准化的概念（GB/T20000.12002）为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。理解：1、标准化是一个活动，是制定标准、发布标准和实施标准的过程 2、标准的目的也是为了获得最佳秩序（生产秩序、管理秩序、技术秩序、安全秩序、经济秩序等） 3、标准