生活中的酸和碱（第一课时）

第一节生活中的酸和碱第一节生活中的酸和碱柠檬柠檬山楂山楂酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”“摸起来滑滑的摸起来滑滑的” 通常禁止对实验室中的化通常禁止对实验室中的化学试剂采用学试剂采用“尝味试验法尝味试验法”了了解其味道解其味道 。 一种溶液是否有酸味即一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？手段去了解呢？活动探究(一)试剂酸果汁白醋稀盐酸纯碱溶液石灰水肥皂水蔗糖水食盐水操作现象能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性变红变红变红变红 变蓝变蓝 变蓝变蓝不变色不变色 不变色不变色能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性 不能使紫色石蕊试液变色的溶液，不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈中性既不显酸性，也不显碱性，呈中性结结 论论：变变红红变蓝变蓝 能检验溶液酸、碱性的试液，能检验溶液酸、碱性的试液，称为称为酸碱指示剂 石蕊石蕊和和酚酞酚酞是两种常用的酸碱是两种常用的酸碱指示剂。指示剂。活动探究(二)无色的酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱无色的酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变性溶液变红色红色使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗?不变不变色色不变不变色色不变不变色色变红变红色色变红变红色色变红变红色色试剂酸果汁白醋稀盐酸纯碱溶液石灰水肥皂水蔗糖水食盐水操作现象不变不变色色不变不变色色想一想如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？实验步骤实验现象结论石蕊试纸的使用方法：石蕊试纸的使用方法： 将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。友情友情 提醒提醒 酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝 用石蕊试纸检验洗发液和护发用石蕊试纸检验洗发液和护发液的酸碱性如何？液的酸碱性如何？酸溶液中的哪一种离子（+、H2O、和酸根离子）能使指示剂变色？ H+你能设计实验证明碱溶液中的哪种离子能使指示剂变色吗？ 氢氧根（）、硫酸根（）、碳酸根（）、硝酸根（NO3）、铵根（NH4）等它们在溶液中都以离子形式存在，如：、 NO3- NH4+等寻找科学家的足迹 (发现酸碱指示剂）发现酸碱指示剂） 著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特. .波义耳在一次实验波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成功。律，终于获得了成功。 著名的化学家波义耳通过多次试著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发现了我们今天还在使用验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。的酸碱指示剂。 听了波义耳发现酸碱指示剂的听了波义耳发现酸碱指示剂的故事，请同学们谈一谈你受到的故事，请同学们谈一谈你受到的启示是什么？启示是什么？联想与启示联想与启示 有准备的头脑不会忽视对有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是偶然现象与事实的探究。这是创新与发现创新与发现的一个途径。的一个途径。 革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后，听了这一故事以后， 也想写一封也想写一封“密信密信”，但，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明，的化学知识帮帮小明， 告诉他，用告诉他，用 写字，写字，用用 显字，其原理是显字，其原理是 。世界真奇妙写字的溶液写字的溶液 显显字的溶液字的溶液 原理原理方方法法一一方方法法二二方方法法三三酚酞试酚酞试液液石灰水（或其石灰水（或其他碱性溶液）他碱性溶液）酚酞酚酞试液试液石灰水（或其石灰水（或其他碱性溶液他碱性溶液）石蕊试液石蕊试液石灰水（或其石灰水（或其他碱性溶液）他碱性溶液）通过本节课的学习通过本节课的学习,你有什么收获你有什么收获?交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与溶液酸碱性的关系，结果列表如下溶液酸碱性的关系，结果列表如下中性中性溶液溶液酸性酸性溶液溶液碱性碱性溶液溶液石蕊石蕊试液试液酚酞酚酞试液试液蓝色石蓝色石蕊试纸蕊试纸红色石红色石蕊试纸蕊试纸紫紫色色无无色色 红红 色色无无 色色红红色色蓝蓝色色红红色色蓝色蓝色