山东基本能力复习 专题三 尊重与珍爱生命专题PPT课件课件

尊重与珍爱生命专题维生素缺乏症富含食物维生素A维生素B1维生素B2维生素B12维生素C维生素D维生素作用富含食物维生素A维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 胡萝卜，鸡蛋，肝，鱼肝油，牛奶，奶酪维生素B1保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 酵母、黑麦面包、燕麦糁子、土豆、青豌豆、李干、核桃、西红柿、糠、鱼肝油、猪肉维生素B2能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 维生素B12抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素C坏血病水果蔬菜维生素D调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油疾病主要症状传播途径流行性脑脊髓膜炎细菌性痢疾高热、腹痛、腹泻、脓血呕吐等被污染的食物，水甲型肝炎畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心、疲乏、肝肿大及肝功能异常等“粪口”传播乙型肝炎临床表现多样化，易发展为慢性肝炎、肝硬化“粪口”传播，“唾液口”“血口”及母婴垂直传播和水平传播流感发热、头痛、全身酸痛、鼻塞流涕、干咳、恶心等飞沫，直接传播艾滋病破坏人体免疫系统、引发多种疾病，死亡率极高性行为，间接接触，血液性传播，母婴传播人类免疫缺陷病毒（人类免疫缺陷病毒（HIV）HUMAN IMMUNODEFICIENCY VIRUS(HIV) 1981年，人类免疫缺陷病毒在美国首次发现。该病毒破坏人体的免疫能力，导致免疫系统的失去抵抗力，而导致各种疾病及癌症得以在人体内生存，发展到最后，导致艾滋病(获得性免疫缺陷综合征)。在世界范围内导致了近1200万人的死亡，超过3000万人受到感染 艾滋病毒的特点艾滋病毒的特点 主要攻击人体的T淋巴细胞系统。 一旦侵入机体细胞，病毒将会和细胞整合在一起终生难以消除。 病毒基因变化多样。 广泛存在于感染者的血液、精液、阴道分泌物、唾液、尿液、乳汁、脑脊液、有神经症状的脑组织液，其中以血液、精液、阴道分泌物中浓度最高。 对外界环境的抵抗力较弱，对乙肝病毒有效的消毒方法对艾滋病病毒消毒也有效。 感染者潜伏期长，死亡率高。 艾滋病病毒的基因组比已知任何一种病毒基因都复杂。 特异性免疫特异性免疫 特异性免疫又称获得性免疫或适应性免疫，这种免疫只针对一种病原。是获得免疫经后天感染(病愈或无症状的感染)或人工预防接种(菌苗、疫苗、类毒素、免疫球蛋白等)而使机体获得抵抗感染能力。一般是在微生物等抗原物质刺激后才形成的(免疫球蛋白、免疫淋巴细胞)，并能与该抗原起特异性反应。 特异性免疫特异性免疫 如果某些病原体突破了第一道和第二道防线，即进入人体并生长繁殖，引起感染。有的有症状，就是患病；有的没有症状，称作隐性感染。不论是哪一种情况，机体都经历了一次与病原体斗争的过程，这种专门针对某一种病原体（抗原）的识别和杀灭作用称为特异性免疫。譬如得过伤寒病的人对伤寒杆菌有持久的免疫力，那是因为伤寒杆菌刺激机体产生免疫应答，增加了巨噬细胞的吞噬功能，同时在体内还产生抗伤寒杆菌的抗体。人体的免疫系统又能把伤寒杆菌这个“敌人”的特征长期“记忆”下来，如果再有伤寒杆菌进入，就会很快被识别、被消灭。特异性免疫特异性免疫 能进行免疫应答的免疫细胞有很多种，最重要的是淋巴细胞。它又分成两种。两种细胞的发育成熟过程不一样，一种是在胸腺内发育成熟，称作T淋巴细胞，是在骨髓内发育成熟的为B淋巴细胞。食用色素食用色素 食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂食用色素。目前使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。合成食用色素（合成色素）由于成本低廉，色泽鲜艳，着色力强，对光、热、氧气和pH稳定，但它有一个大缺点，即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。 食用色素食用色素 我国1982年公布了食品添加剂使用卫生标准，其中规定了只能使用5种合成色素，并定出了最大使用量，这些规定是为了限制色素中的杂质，以减少对人体的毒害。目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等大幅度下降。在国际上，自美国1976年禁止使用合成色素苋菜红之后，就逐步重视对天然色素的开发和应用。 食用色素食用色素 天然食用色素大部分取自于植物，部分取自动物和矿物。在绿色运动呼声越来越高的今天，天然食用色素的发展前景更加看好。并且世界各国相继制定法规，淘汰大部分有毒的化学合成色素。目前，“天然、营养、多功能”已成为天然食用色素的发展方向。输血原则输血原则 AB血型的人如果需要输血，血源相对其它血型来说可能会较少。因为AB血型的人并不是万能受血者。AB血型人的血清中虽不含有抗A抗B抗体，但其红细胞内含A.B .抗原。如果输用其他血型血时，极易引起输血反应。所以，AB血型不能接受其他血型的血液。 O型血并不是万能血，那种认为O型血是万能血的陈旧观念应该彻底更新。因O型血红细胞上没有A、B抗原，所以O型洗涤红细胞可以在主侧配型相合时，给A、B、AB型的患者输注。但是，O型血的血浆中含有抗A、抗B，如果将含有O型血浆的红细胞制剂输入A、B、AB型患者的体内，将引起不同程度的免疫性溶血性输血不良反应。目前一般医院输血都输同型血。输血原则输血原则 如果异血型者之间输血输得太快太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应。因此，输血时应该以输入同型血为原则。异血型者之间输血，只有在紧急情况下，不得已才采用。 在通常情况下，由于考虑到人类的血型系统种类较多，为了慎重起见，即使在ABO血型相同的人之间进行输血，也应该先进行交叉配血实验，即不仅把献血者的红细胞与受血者的血清进行血型配合实验，还要把受血者的红细胞和献血者的血清进行血型配合实验，只有在两种血型配合都没有凝集反应，才是配血相合，而可以进行输血。输血原则输血原则 输血方式 输血是重要的抢救生命的措施之一。临床上输血一般采用静脉注射。输血时必须针对患者的具体情况，选择适当的输血方式。例如，给大面积烧伤患者输血，最好输入血浆，因为这种患者丢失的主要是血浆，如果输入全血，可能使体内红细胞浓度过高，增加血液的黏滞性而影响血液循环。给严重贫血患者输血，最好输入浓缩的红细胞悬液，因为这种患者主要是红细胞数量过少或血红蛋白浓度过低，但总血量并不减少。某些出血性疾病患者需要输入浓缩的血小板悬液或含凝血物质的血浆，以增强血小板聚集和血液凝固的能力，促进止血。上述只给患者输入所需血液成分的输血方式，叫做成分输血。成分输血可以提高血液的利用率和疗效，而且因为不输入患者不需要的成分，所以不会增加心脏的负担。基于上述原理，近年来输全血的患者逐渐减少，输所需要血液成分的患者逐渐增多。【导学思考【导学思考】 发肤受之父母，我们的生命来之不易，作为一个社会人，我们就应该保持一个健康的体魄，积极地去回报社会，以实现我们生命的价值和意义。请从疾病的预防与治疗，营养与保健，运动与健康三个方面谈一下如何保持一个健康的体魄。